蔓越莓黄油饼干的做法 烤箱_无黄油蔓越莓饼干的做法烤箱

1.蔓越莓饼干怎么做

2.蔓越莓饼干的做法是什么？

3.无蛋版蔓越莓饼干怎么做

4.蔓越莓饼干怎样算烤熟

5.奶油奶酪代替黄油版怎么做如何做好吃

食材：黄油110g，糖粉60g，低筋面粉180g，常温蛋液28g，蔓越莓干50g。

做法：

1、黄油切小块，烤箱发酵模式30度40分钟。

2、蔓越莓切碎备用，软化至手指轻轻按压，翻拌顺滑。

3、筛入低粉、糖粉，倒入常温蛋液，用刮刀翻拌至无干粉（不要用手揉，轻轻按压即可）倒入蔓越莓干。

4、把面团放在油纸上，没有买模具，可以用装油纸的包装盒代替，冰箱冷冻1小时。

5、烤箱165度预热10分钟，切块（切记不要太厚或者太薄）165度烤制20分钟（上写错了）饼干中间要有空隙哦，不要靠着太紧了。

6、出炉后晾凉，一定要晾凉后再用手去拿哦，刚烤好饼干心是软的。

注意事项：

1、用刮刀翻拌至无干粉，不要用手去揉，会起筋。

2、切记不要切太薄，不然上色会很深，也不要切太厚，会不熟。

3、饼干出炉后，晾凉再拿起吃，晾凉后饼干就会特别的酥脆，不吃的时候密封保存，可以放好久！

蔓越莓饼干怎么做

主料：低筋面粉115克、蔓越莓干35克、鸡蛋15毫升。

辅料：黄油75克、细砂糖60克。

步骤：

1、准备所有原料，黄油提前切片，室温中软化10-20分钟，不要软化过度。

2、蔓越莓切碎。

3、黄油捣碎，加入细砂糖和鸡蛋液搅拌均匀。

4、倒入面粉搅拌均匀，倒入蔓越莓搅拌均匀，成为面团。

5、把保鲜膜平铺，面团倒上面，掀起保鲜膜两边，用手隔着保鲜膜把面团整形成宽和高各5厘米的长方体。

6、放冰箱冷冻1小时后取出，揭开保鲜膜，切成约0.7厘米厚的片，同时打开烤箱预热170度。

7、均匀的摆在铺了细致的烤盘内，170度烤20分钟左右，表面微黄即可，刚出烤箱时饼干有点软是正常的，凉一会就脆了。

蔓越莓饼干的做法是什么？

蔓越莓饼干的用料

低筋面粉250g 黄油120g

绵白糖80g 鸡蛋1个

蔓越莓干70g

蔓越莓饼干的做法

步骤1

黄油软化，加糖搅拌。

步骤2

再加鸡蛋液搅拌。

步骤3

再加蔓越莓干（切小小的）搅拌。

步骤4

再加低筋面粉搅拌。

步骤5

戴一次性手套揉成光滑的面团。

步骤6

分成两块，揉成长形，用尺子整成长长的方形，用保鲜膜包起来放冷冻室1小时。

步骤7

全部切成小块。

步骤8

烤盘垫油纸，将饼干整齐的放在烤盘里，放进预热165度的烤箱，烤25分钟变金黄即可。

步骤9

试吃的某人说:比买的好吃。哈哈，0失败呀！

蔓越莓饼干的烹饪技巧

自己调整了配方，做了一大盘，参考用量50块！蛋液和黄油和面时，鸡蛋有大小，先放200克面粉，逐步加面粉，直到和成团，这样能有把握成型。

无蛋版蔓越莓饼干怎么做

主料：低粉115克、糖粉50克、黄油75克、蔓越莓30克。

辅料：全蛋液15克。

第一步：先准备好所需的所有原材料。

第二步：然后将蔓越莓切碎备用。

第三步：黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀。

第四步：再在里面加入蛋液拌匀。

第五步：紧接着加入低粉。

第六步：再加入蔓越莓。

第七步：将所有原料揉成面团。

第八步：整形放入模具中，放入冰箱冷冻1小时左右。

第九步：取出来之后切0.6cm厚度的等份。

第十步：放入方盘中，之间要留空隙。

第十一步：放入已预热165度的烤箱，中层烘烤20分钟。

第十二步：烤至表面变黄即可取出。

蔓越莓饼干怎样算烤熟

用料

蔓越莓干 35g

无盐黄油 75g

糖粉 40g

低粉 115g

淡奶油 15g

无蛋版蔓越莓饼干的做法

蔓越莓干切小块些，黄油切小块软化无蛋版蔓越莓饼干的做法 步骤1

软化好的黄油加入糖粉用打蛋器打均匀，不需打发无蛋版蔓越莓饼干的做法 步骤2

倒入淡奶油，用打蛋器打均匀，不需要打发无蛋版蔓越莓饼干的做法 步骤3

倒入蔓越莓干和低粉（我不过筛的做这款饼干）无蛋版蔓越莓饼干的做法 步骤4

用刮刀搅拌到无干粉无蛋版蔓越莓饼干的做法 步骤5

戴上一次性手套，捏成团无蛋版蔓越莓饼干的做法 步骤6

包上保鲜膜整成自己喜欢的形状，长方形，正方形，圆形都可以哦，放入冰箱冷冻1小时无蛋版蔓越莓饼干的做法 步骤7

用刀切成厚为0.7的小片，一定要切均匀厚度无蛋版蔓越莓饼干的做法 步骤8

放入已预热165度的烤箱，时间为20分钟左右，烤到表面金**即可。取出饼干后放到晾架网上晾凉，彻底冷却后装袋密封无蛋版蔓越莓饼干的做法 步骤9

小贴士

每家烤箱脾气不同，如表面已烤至金**但20分钟时间未到也可以把饼干拿出了不然就烤糊了

奶油奶酪代替黄油版怎么做如何做好吃

蔓越莓是一种食用价值很高的水果，蔓越莓的吃法很多，一般人们喜欢将它制干之后搭配被的食材一起吃，最常见的就是用蔓越莓做成饼干了食用。这种休闲小零食目前在市面上非常受欢迎。除了平时购买之外，其实自己制作蔓越莓饼干也是非常简单的。

蔓越莓饼干烤多久好

一般家用的烤箱烤蔓越莓饼干，最好是上下火一起烤比较好，把温度调在180度就可以，然后烤制30分钟左右，因为饼干一般都需要低温烤久一点，这样才会酥脆。不过每个家里面的烤箱都是不一样的，所以需要烤的时间也会不同，大家可以视情况而定。在烤的过程中时刻关注烤箱里面，不要让它烤糊了。

蔓越莓饼干烤完是软的吗

蔓越莓饼干在刚烤出来的时候会有一点点软，但是也并不是很软，放凉之后吃的话就会变的脆脆的了。如果放凉之后吃还是软的话，就证明是没有烤好的。

蔓越莓饼干的制作方法

做法一：

食材：低筋面粉115克、全蛋液15ML、黄油75克、糖粉60克、蔓越莓干35克。

做法：

1、准备材料，黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。

2、再加入1勺鸡蛋液，搅拌均匀，倒入切碎的蔓越莓干。

3、将蔓越莓与黄油搅拌均匀，倒入低粉，搅拌均匀。

4、用手揉为面团，用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约1个小时)。

5、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，165度，中层，约20分钟，至表面微金**即可。

做法二：

食材：低筋面粉135克、蔓越莓干35克、黄油75克、细砂糖60克、蛋液15ml。

做法：

1、准备好材料，蔓越莓切碎备用，黄油切片软化，加入细砂糖，搅拌均匀。

2、加入15ml蛋液，搅拌均匀，倒入蔓越莓干，搅拌均匀。

3、分3次再筛入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团。

4、用保鲜膜包住面团，并用手整形成宽约6CM，高约4CM的长方体，并放入冰箱冷冻至硬(约1小时）。

5、烤盘上铺好锡纸，将冷冻好的面团用刀切片，摆放好在烤盘上。

6、烤箱先160度预热十分钟，然后再把饼干放入预热好的烤箱，160度中层，烤20分钟，至表面微金**即可。

主料

黄油57g 奶酪片18g

糖粉40g 盐1勺小

蔓越莓35g 鸡蛋液15ml

低筋面粉115g

蔓越莓饼干-奶油奶酪代替黄油版的做法步骤

1. 黄油室温软化，切小块化起来快点。

2. 加奶酪片

3. 拌匀成这样

4. 加糖粉和盐，拌匀

5. 蔓越莓切小块，饼干成品就会均匀一点

6. 倒入鸡蛋液，油水融合

7. 倒入蔓越莓干，筛入低筋面粉，继续搅拌

8. 倒出来，放在保鲜膜上整形，我搓的是方形。放冰箱冷藏1个小时，摸摸硬了就可以了。这样容易切片

9. 切片，摆放在铺有锡纸的烤盘上，间距稍微远一点，烤的时候会膨胀，等放凉之后又会缩小一点。我的是小烤箱，想一次烤完，放的稍微挤了点，也不影响太多。

10. 放入烤箱，上下火180度，15分钟基本能熟，看看颜色可以再加5分钟，或者取出一块先尝一下，各人烤箱不同，时间会有差异。超过180度，颜色会偏深一点。

11. 放凉装在密封瓶内，可以保存很久。