猪肝汤怎么熬好喝_猪肝汤药材汤怎么熬

1.猪肝做汤怎么做 制作猪肝汤的方法

2.猪肝煮汤怎么煮好吃又嫩

3.怎么烧猪肝汤

4.猪肝汤怎么做好吃？

材料

猪肝约350g

菠菜1大把

姜丝随意

排骨汤块1块

米酒1茶匙

做法

1

准备1小锅水ˊ水滚后将猪肝略为漂烫一下ˊ外层变色马上捞起ˊ然后用冷水再次冲洗一下备用

2

菠菜一一洗净ˊ用手折成适当大小ˊ沥除水份备用

3

准备好一汤锅ˊ放入酌量的水煮滚ˊ水滚放入菠菜和姜丝再次滚开

4

然后将已经漂烫过的猪肝加入ˊ放入调味即可立即熄火

5

汤鲜味美菠菜猪肝汤就完成罗~

6

猪肝先漂烫可以去掉杂质ˊ也可以在真正 下锅煮时ˊ更好控制它的鲜嫩度。另一方面ˊ汤完成也会比较清澈干净ˊ不会太浑浊ˊ蔬菜类最好都先冲洗干净再处理成适当大小ˊ不要先切再洗ˊ这样营养成份会流失哦

猪肝做汤怎么做 制作猪肝汤的方法

猪肝汤怎么做最补血

黑木耳滚猪肝汤

材料

主料：黑木耳五钱，猪肝六两，生姜一片，红枣两粒，盐少许。

做法

(1)先将黑木耳用清水透发，洗干净，备用。

(2)猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切片;生姜刮皮;红枣去核，备用。

猪肝汤怎么做最补血

(3)加入适量清水于煲内，先用猛火煲至水滚，然后放入黑木耳、生姜和红枣，继续用中火煲一小时左右，加入猪肝，等猪肝熟透，便可加盐调味，饮用。

玉米番茄猪肝汤

材料

甜玉米一根，番茄两个(中等个)，猪肝一小块，姜丝少许，料酒，盐，淀粉

做法

1.所有食材洗净。猪肝上如有筋膜要剪掉，切成薄片，一个大碗里放大半碗清水，把猪肝放入浸泡20分钟左右

2.玉米切成小段，砂锅中放半锅清水，放入玉米段和姜丝，大火煮开后，转小火煲10分钟

3.锅中玉米煲10分钟后，番茄切块放入锅中一起煲

4.把浸泡好的猪肝用流动水冲洗一遍，沥干，放料酒，少许盐和淀粉抓匀腌制备用

5.番茄入锅10分钟左右，开盖加盐和鸡精调好味，关火。把腌制好的猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中，即可上桌

枸杞猪肝汤

材料

猪肝汤怎么做最补血

猪肝100克，枸杞50克，料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、猪油各适量。

做法

1、猪肝洗净，切条。

2、枸杞洗净。

3、锅置火上，放猪油烧热，放入猪肝煸炒，烹入料酒，放入葱段、姜片、精盐继续煸炒，注入适量清水，放入枸杞共煮至猪肝熟透，用精盐、胡椒粉调味，盛入汤碗即成。

西红柿猪肝汤

材料

西红两个，猪肝3块钱的就够了

做法

步骤1：猪肝煮之前放入冷水四五分钟，取出沥干，不仅可以洗净而且可以去腥分钟。西红柿切片。

步骤2：锅中少许底油，油热放，葱段，姜片爆香一下，西红柿放在油里炒一下再加汤熬。

步骤3：我这里用的是煮牛肉的汤。烧开2分钟这样，西红比较烂的时候就可以加猪肝了。

步骤4：加些盐，猪肝很容易熟的，一般一分钟就可出锅了。加点鸡精和香菜或葱花就可以上桌了。

猪肝汤怎么做最补血

枸杞猪肝汤

材料

药材枸杞子25克、菊花25克、石斛50克食材猪肝150克、带骨鸡胸肉适量、菠菜150克、葱1根、姜3片、姜丝少许调味料盐、胡椒粉、香油各适量

做法

1、猪肝切成薄片，用滚水汆烫以去除血水;鸡胸肉洗净，汆烫备用;菠菜、葱切段备用。

2、药材(除枸杞子外)放入纱布袋内，与鸡胸肉、5碗水一起放入锅内，先用小火熬煮20分钟，再加入枸杞子煮5分钟，捞除药袋，留取高汤备用。

3、锅内加油1大匙，待油烧热时，放入葱、姜爆香，先放入高汤，用大火煮滚，再加入猪肝、菠菜和姜丝一起煮滚。

4、起锅前，加入盐、胡椒粉，并淋上香油调味即可。

菠菜平菇猪肝汤

材料

菠菜，猪肝，平菇，葱，料酒，盐

做法

1、菠菜洗净切成段、平菇撕开成条状、猪肝洗净切成片

猪肝汤怎么做最补血

2、食用油少许下锅、加入葱姜少许，猪肝爆炒至5分熟，加料酒少许去腥，加水至沸腾。

3、水沸之后加入平菇，煮沸2-3分钟。待平菇8分熟之后，加入菠菜!

4、加入后，加入少许的水、盐再次沸腾，即可!

4个猪肝的营养搭配

一、黄豆和猪肝是绝配组合美颜补血

猪肝含高胆固醇是不争的事实。100克猪肝含胆固醇368毫克，与推荐的每日胆固醇摄取量(300毫克)非常接近。

再吃些别的含胆固醇食物，摄入就多了。所以猪肝要吃得合理、吃得适量，非常必要。

想吃猪肝，又不想胆固醇过高，可以将猪肝和大豆或豆制品一起烹调。

大豆及豆制品中含有植物甾醇，其结构与胆固醇相似，能在肠道内与胆固醇抗争，减少胆固醇的吸收。

大豆还能提供优质蛋白质和一些植物化学物质，如其中的大豆异黄酮具有抗氧化、预防衰老、类雌激素样等作用。

二、猪肝+菠菜=补血

猪肝富含B族维生素，铁和叶酸，菠菜富含叶酸，同食能补血。

但是菠菜要提前焯水处理，先除去菠菜中大量的草酸，因为草酸盐是抑制铁元素吸收的元素之一!

三、猪肝+银耳=养肝，明目

猪肝汤怎么做最补血

猪肝和银耳搭配能够补肝明目，润肺养阴。

四、猪肝+韭菜=促进营养吸收

吃猪肝时，可以搭配一些高纤维素的蔬菜，如海藻类、芹菜、豆芽、韭菜、白菜等，既可以降低胆固醇的吸收，还能帮助身体排出毒素。

猪肝煮汤怎么煮好吃又嫩

1、食材：猪肝200克、姜5克、葱适量、盐适量、醋适量、香菜一棵、鸡精适量、胡椒粉适量、香油适量、料酒一汤匙、清水适量。

2、猪肝对半切开，切成薄片。

3、清洗干净后加入清水，醋浸泡一小时。

4、姜切丝，葱切葱花，香菜切段。

5、锅中倒入清水，大火烧开，放入姜丝、猪肝、枸杞、料酒，大火烧开。

6、捞出浮沫，加入胡椒粉、鸡精、盐。

7、撒上葱花和香菜，淋上香油出锅即可。

怎么烧猪肝汤

煮猪肝好吃又嫩的做法如：

新鲜猪肝清洗后，用清水浸泡一小时使变白。锅注冷水，投入葱、姜、八角、桂皮、干红椒，猪肝同时放入。大火将水烧开后，倒入少许料酒，转中火煮5-10分钟，用筷子在猪肝上扎几个眼，这时会有少量血水冒出，转小火再煮10-20分钟。关火余温再焖半小时。取出晾凉即可。

猪肝汤怎么做好吃？

主料：猪肝230g、番茄1个

辅料：芹菜叶适量、盐适量、黑胡椒粉少许、料酒3勺、大葱适量、姜适量

步骤：

1、买回的猪肝清水洗净，用清水浸泡1小时，再把泡出的血水倒掉，重新换水浸泡，倒入1勺料酒继续浸泡半小时

2、在浸泡猪肝时准备辅料，西红柿洗净切滚刀块，芹菜叶洗净备用（其他绿叶蔬菜也可以）

3、泡好的猪肝切片，加入1勺盐继续用水搓洗干净，如图是第一遍清洗的样子，很浑浊，要多洗几遍，至变成清水即可

4、大葱切断，姜切丝备用

5、洗净的猪肝放入热水中稍煮，加入1勺料酒和葱段姜丝一起煮

6、待煮出血沫后捞出放入凉水中冲洗干净，葱段姜丝不必捞出，一起冲净即可

7、锅内重新倒入适量凉水，下入冲洗干净的猪肝一起煮，再加入1勺料酒

8、待水开后转中小火下入切好的西红柿一起煮

9、煮大约20分钟下入芹菜叶，再加入少许盐和胡椒粉调味即可

10、成品

主料：猪肝1斤。?

辅料：黄酒1汤匙、盐少许、家乐鸡精2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、香葱粒10克、姜丝10克、香菜10克。

1、全部食材。?

2、将猪肝切片，放入清水中泡去部分血水，冲洗干净备用。?

3、锅中放入清水煮沸，放入姜丝。?

4、将猪肝放入煮至猪肝变色。?

5、调入黄酒去腥，加入盐、家乐鸡精、白胡椒粉调味。家乐鸡精的加入，不仅让汤味更加自然，而且奠定了鲜美的味觉基础。?

6、撒入香葱粒和香菜即可。

吃猪肝汤的好处：

1、提高免疫力?

猪肝汤色香味俱全，具有丰富的营养和全面的功效，补肝肾，益精血，滋阴壮阳，提高免疫力，健脾开胃，降火消气等。?

2、富含营养?

猪肝汤是一款以猪肝为原料烹煮而成的，色香味俱全，汤鲜味美，富含营养，是民间常见的一款美味营养的靓汤。作为日常的佐餐饮品和滋补饮品，还有显著的食疗作用和药用价值，值得饮用。