紫菜蛋花汤的家常做法王刚

紫菜蛋花汤的家常做法王刚

       现在我来为大家分享一下关于紫菜蛋花汤的家常做法王刚的问题，希望我的解答能够帮助到大家。有关于紫菜蛋花汤的家常做法王刚的问题，我们开始谈谈吧。

1.紫菜鸡蛋汤怎么做才好喝？

2.鸡旦汤紫菜汤的做法

3.紫菜玉米瘦肉蛋花汤的做法

4.紫菜怎么做好吃又简单

5.做紫菜蛋花汤的详细步骤

紫菜鸡蛋汤怎么做才好喝？

       “吃饭先喝汤，胜似良药方”，很多人在吃饭前都喜欢先喝汤，饭前喝点汤不仅有助于消化还能增加食欲，而紫菜蛋花汤作为最家常的一种汤，因口感鲜美、清淡营养、做法简单广受大家的喜爱。

       紫菜是这道汤的灵魂所在，最吸引人的也正是紫菜的那股“鲜”味儿，小小的紫菜含有丰富的蛋白质，其中含有的谷氨酸正是这“鲜”的来源，但在做紫菜蛋花汤时，大家都忽视了一个很重要的问题，紫菜是不能直接下锅煮的，长时间的高温会使紫菜中的谷氨酸转化为“焦谷氨酸钠”，紫菜本身的鲜味也就没有了，所以在做紫菜蛋花汤时，紫菜是不能直接下锅煮的，分享紫菜蛋花汤的老做法，汤鲜味美、特别好喝。

做紫菜蛋花汤

       所需食材：鸡蛋1个，紫菜一大片，虾米1小把，芫荽1小根，香葱几段，香醋2勺，生抽1勺，香油少许，盐、鸡精适量。

       第一步：炒虾皮，平时大家做紫菜蛋花汤时会把虾皮直接丢进锅里，这样虾皮的鲜味就不能完全展现出来了，我们可以将虾皮炒一炒味道会更佳，锅中不用倒油，加入虾皮后小火慢慢翻炒，至虾皮完全炒干虾皮的“鲜味”激发出来后就可以了。

       第二步：放入配料，找一个大碗将大片紫菜掰成小片放进碗中，加入炒好的虾皮，切好的芫荽和香葱。

       第三步：调制底料，在放有配料的碗中加入2勺香醋，1生抽，少许香油，适量盐和鸡精，这样汤的底料就做好了。

       第四步：锅中加适量水，在碗中打入1个鸡蛋用筷子打散，不喜欢鸡蛋的腥味可以加一点点白醋，等待水开后关火，倒入鸡蛋液。

       第五步：鸡蛋水冲好后，倒入放有紫菜的底料中，搅拌均匀使底料完全融入鸡蛋水中，这样简单又美味的紫菜蛋花汤就做好了。

小贴士

       1、紫菜开水一烫就熟，完全不用开火煮，越煮鲜味越淡。

       2、要想让鸡蛋好看呈大块状，在锅中撒入鸡蛋液后可以等一会再搅拌，让鸡蛋在锅中自然成型，如果喜欢蛋花细小不结状的口感，鸡蛋液入锅后就可以直接搅拌了。

鸡旦汤紫菜汤的做法

       做紫菜蛋花汤，先淋蛋液还是先煮紫菜？做对了，蛋花漂亮汤鲜香

       干燥的季节，人们的日常饮食也喜欢汤汤水水，而一般的骨汤、鱼汤等大补汤并不是很适合在秋季喝，反而这个时候更需要一些素汤，西红柿鸡蛋汤、菌菇汤或者是紫菜蛋花汤都是不错的选择，尤其是紫菜蛋花汤更是我家最近常做的一种，用紫菜和鸡蛋做搭配，整体的口感丰富美味，而紫菜蛋花汤这道汤看上去比较简单，实则制作也需要技巧，对于食材下锅的顺序我们一定要掌握好，做对了，蛋花漂亮汤鲜香，上桌才会更加得到家人的喜欢，下面我便会将这紫菜蛋花汤的做法详细分享给大家。

       紫菜蛋花汤的做法：

       备用食材：紫菜一把，鸡蛋2个，香葱2根，淀粉1勺，食盐少许，香菜2根，胡椒粉少许；

       制作过程：第一步，紫菜用手将其撕成小块，一个小碗中磕入鸡蛋，将鸡蛋打散成蛋液，待用，香葱和香菜分别择洗干净；

       第二步，将香菜和香葱切成小段，同时另外准备一个小碗，加上一勺淀粉，用半碗清水将其调匀成水淀粉；

       第三步，准备好所有的食材便可开始煮汤，在锅中添上水，置于火上，将水烧开，放入紫菜开始煮，同时加上点食盐和胡椒粉；

       第四步，再次将其煮开，继续煮1分钟的时间，将水淀粉一边搅拌一边缓缓淋入在锅中，用勺子在锅中搅拌均匀；

       第五步，待再次煮开后，会看到锅面上有浮沫，用勺子将其撇干净，接下来便可将蛋液沿着锅边缓缓淋入在开水锅中，煮至定型后，用勺子搅拌下，关火，撒上点葱花和香菜做点缀。

       小编总结：紫菜蛋花汤是一道美味更简单的速食汤，10分钟的时间内便可搞定，让家人可快速享受到美味，这款紫菜蛋花汤是四川老百姓餐后常喝的一种，其中搭配的食材虽说都是素的，但价值却很丰富，尤其是紫菜，更是有着“营养宝库”的美称，价值及其丰富，这汤非常适合在秋季喝，帮助解秋燥，还不会让人担心上火，清淡又健康，在早餐或者是饭后喝都是不错的选择，将紫菜蛋花汤的制作技巧掌握到位了，汤的口感便会非常好。

       烹饪小技巧：

       1、做紫菜蛋花汤，先淋蛋液还是先煮紫菜？食材下锅的顺序是非常关键的，正确做法应该是先煮紫菜，在出锅前将蛋液淋入锅中煮至定型，这样汤不仅是口感鲜香，而且看上去还非常美观；

       2、做这道汤，加上点淀粉是为了看上去比较粘稠，但注意薄芡便可，当然了不喜欢的也可以不用放，不用添加太多的调味料，用食盐和胡椒粉调味就可以了；

       3、蛋花想要漂亮，记得要保证在锅面沸腾的情况下，缓缓淋入在锅中，不要急着搅拌，待蛋花成型后再搅拌，这样的蛋花便会非常美观，出锅后撒上点葱花和香菜做点缀，既能丰富了色泽，而且还能起到增香的效果，喜欢香油的还可加上几滴

紫菜玉米瘦肉蛋花汤的做法

       鸡蛋紫菜汤的5种做法

       01紫菜蛋花汤

       这是用海藻、鸡蛋和其他主要成分做成的汤。它可以缓解热量和食欲，减少脂肪和保健。因为它简单又好吃，人们喜欢一年四季都把它放在桌上。生产时间约10分钟：首先，需要提前准备原料（紫菜、鸡蛋、盐、鸡精、芝麻油、葱、辣椒）。

       然后有两种方法：第一种是洗紫菜，把鸡蛋搅进碗里，泡一泡，煮紫菜，搅拌分散一会儿，倒几滴香油到锅里，然后把鸡蛋汁沿着筷子倒入锅中，加盐、鸡精、胡椒粉等调味品，洒上洋葱。第二道菜是洗紫菜，放在汤碗里，拿一个锅，用水煮。打入鸡蛋，滴入几滴香油，加入适量盐、鸡精、胡椒粉，稍微搅拌，开锅后倒入汤碗，用汤水煮紫菜，洒上洋葱。

       02紫菜蛋皮汤

       这是紫菜、鸡蛋和其他主要成分的汤。这是吃紫菜蛋汤的另一种方式。使用方便，适合家庭生产。大约15分钟就完成了：首先，我们需要事先准备材料（紫菜、鸡蛋、洋葱、盐、鸡精、芝麻油），然后把鸡蛋打在散装碗里，把葱剁碎，和蛋液混合，放入热锅里，把蛋液沿着锅壁倒出来，把它们炸成薄蛋皮（油炸，不要烤焦），潜水。把鸡蛋皮切成细条，捡起来备用，把底油留在原锅里，然后放入干紫菜里。稍微煨一下，拿起撕开，往原锅里加点水，过热煮沸，加入紫菜和蛋皮，加入少许盐和鸡精（像胡椒也可以加一点），稍微搅拌成味道熄火。

       03紫菜虾皮蛋花汤

       它是由海藻、鸡蛋、虾皮等主要成分制成的汤。它美味可口，营养丰富。制作时间约15分钟：首先，我们需要事先准备材料（紫菜、虾皮、鸡蛋、盐、味精、葱、芝麻油），然后洗手并预留紫菜，洗虾皮，把水加到锅里，把鸡蛋煮沸在一个松散的碗里，搅拌鸡蛋，煮沸后把虾皮煮沸，撇去泡沫。3分钟，放紫菜，滴几滴芝麻油煮沸，放一点盐，味精，2分钟。下班后倒入蛋汁。关掉火，用勺子搅拌。用水温煮蛋汁鸡蛋会很嫩很光滑。

       04紫菜鲜蚝蛋花汤

       这汤是用紫菜、鸡蛋、牡蛎和其他主要成分做成的。里面全是海鲜，特别好吃。制作时间大约是10分钟：首先，我们需要提前准备材料（紫菜、牡蛎、鸡蛋、盐、胡椒、芝麻油）。然后我们需要洗紫菜和牡蛎，往锅里加水，在一个宽松的碗里煮鸡蛋。把水煮沸后，我们把紫菜和牡蛎放入几滴芝麻油中。煮3分钟后，我们需要加盐和胡椒粉。最后，我们倒入蛋液，稍微搅拌一下把火熄灭并熄灭。

       05紫菜丝瓜鸡蛋汤

       这汤是用紫菜、鸡蛋、丝瓜和其他主要成分做成的。味道很甜。制作时间大约是15分钟：首先，我们需要提前准备材料（紫菜、丝瓜、鸡蛋、盐、鸡精、芝麻油）。然后我们需要洗紫菜，往锅里加水，煮紫菜，剥丝瓜，切开滚刀片（可以切得很薄，而且很容易煮熟），把鸡蛋打在一个宽松的碗里，煮鸡蛋5分钟，然后煮紫菜，倒几滴芝麻油，加一点盐和鸡精，然后倒鸡蛋微微搅拌一下关火即可。

紫菜怎么做好吃又简单

       紫菜蛋花汤是一道很流行的家常菜，不仅吃起来味道很不错，最关键是对身体健康有好处，比如紫菜就是营养很丰富的食物，富含碘元素，有的人因为缺碘而出现甲状腺肿大，这种情况下吃紫菜效果很好，所以今天推荐大家做紫菜蛋花汤来吃。

       一、紫菜蛋花汤做法

       材料

       主料：紫菜，瘦肉，鸡蛋，

       做法

       1、首先用油将葱花爆香，放入姜进去爆一下。然后将洗好的紫菜放进去，注意了，这个时候要小心点，因为油会飞出来滴，俺试过好多次了。

       2、炒几下，可以加水了。在等水开的时候，就把瘦肉剁成肉末，放入盐、糖、味精调好味备用。

       3、水开了以后，要再煮多一会，然后就加入肉末，记得加入肉末的时候，要用筷子搅拌，不然肉会结成一团。等肉熟了，先尝尝味，可以了再打入鸡蛋，一边搅一边慢慢放入，使蛋好象白云般浮在汤面，呵呵~

       二、番茄紫菜蛋花汤

       材料

       紫菜10克，番茄1个，鸡蛋1个，虾米15克，史云生原汁上汤，香葱，生姜适量

       做法

       1.紫菜用水泡开，淘洗干净；虾米用水泡软后沥干水分；番茄底部切十字

       2.花刀，放进热水中煮一下，剥皮后切小块；鸡蛋打散成蛋液；生姜切片、葱切花

       3.热油锅，爆香姜片

       4.放进虾米爆香

       5.放进番茄，翻炒几下

       6.倒入适量的史云生原汁上汤

       7.煮开后，放入紫菜

       8.煮开，淋入蛋液，划散成蛋花

       9.撒入葱花即可。

       三、野生紫菜蛋花汤

       材料

       蒜，姜，野生紫菜适量，鸡蛋2个，肉片200克，盐，鸡精，油，麻油，料酒

       做法

       1.蒜、姜切碎、肉切碎加入适量的生抽、油、料酒、生粉、砂糖混合搅拌均匀腌半个小时。

       2.姜、蒜加入水烧开后加入紫菜煮散开后，加入肉片煮开后加入适量的盐、鸡精调味。

       3.鸡蛋打入汤内搅散，煮开后撒适量麻油即可熄火。

做紫菜蛋花汤的详细步骤

       做法1：紫菜蛋花汤

       准备食材如下：干紫菜100克，鸡蛋2个，食盐1茶匙，葱花适量，姜片适量，芝麻油1汤勺

       具体做法如下：将紫菜放到汤碗里面，用水泡发，然后拧干水分备用！鸡蛋打开入碗中，用筷子搅散备用！起锅加入1汤盆的清水，放入姜片煮沸，水煮开后放入紫菜，加入1茶匙食盐，煮5分钟，把紫菜的味道煮煮开，然后转成小火，淋入蛋液，即可出锅倒入汤盆，再撒入葱花，淋入少许的芝麻油即可！

       做法2：紫菜包饭

       准备食材如下：米饭1碗，紫菜1包，胡萝卜1根，黄瓜1根火腿肠2根，鸡蛋1个

       具体做法如下：将火腿肠、黄瓜、胡萝卜切条备用，鸡蛋打散后摊成蛋皮，用摊收皮的热锅将胡萝卜条稍加热，蛋皮切成条备用，取一片紫菜放在卷帘上，将米饭平铺在紫菜上，然后放上胡萝卜条、黄瓜条、火腿肠条，蛋皮，拿起卷帘，向内卷~~~~卷~~~使劲的卷~~~ 卷成很紧实的紫菜卷之后，用刀切成约2CM厚的小段，装盘即可。

       紫菜是一种干的海产品，现在我们就一起来了解一下紫菜蛋花汤的做法吧，这是一道很容易煮的一道菜。

       紫菜蛋花汤的做法

       紫菜蛋花汤是很有营养的一种汤，制作起来也是特别的简单，很快就可以做好了，是很多人喜欢的一种快速家常汤。特别人是在夏天这种天气很炎热的季节里， 人们需要大量的水份，喝这种紫菜蛋花汤是最好不过了。

       1.紫菜蛋花汤的做食材

       西红柿、鸡蛋、紫菜、香菜、及调味料。

       2.紫菜蛋花汤的做法

       1）先把西红柿清洗干净，然后再把西红柿切成小块，然后再把鸡蛋加少许清水打散，这个紫菜蛋花汤能不能成形？就看这一步了。再把香菜和紫菜切碎备用。

       2）先把水放进汤锅中，开始加热，直到水开了以后再把西红柿块倒进去，用大火煮上十分钟，再把一些水淀粉勾薄芡。

       3）再把少量的香醋倒进锅中，把蛋液倒进去，一边倒一边搅拌，然后再把紫菜碎放入锅内，再煮一小会再加入调味料即可。这是一道特别简单的的一种常汤的制作我学会了吗？

       今天的讨论已经涵盖了“紫菜蛋花汤的家常做法王刚”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息，并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论，请随时告诉我。