各种食物升糖指数一览表_一张食物升糖指数排序表

1.升糖指数高的食物一览表2021

食物含糖量一览表如图：

扩展资料：

日常食品

（每100克含糖量 特别注明的除外）

米面类： 大米76 ，小米77 ，馒头49 ，面条57 ，玉米面72 ，富强粉72.9 ，糯米粉72.9 ，面包93，馄吞皮56.2 ，血糯米73.6

蛋类：鸡蛋1.3 ，鸭蛋1，蛋清1.2

豆制品类：豆腐3.0 295，豆腐丝7.0 ，百页7.0 ，豆腐脑1.0，豆腐花1.0 ，豆腐衣12.1 ，豆腐干4.1

肉类：猪肉1，猪肝3.0 ， ?猪肚2.0 ，兔肉0.2 ，鸽子1.8 ，鹌鹑1.8 ，鸡肝2.1，鸡翅0.1， 鸡爪2.7 ，百叶5.2，羊肉1.0 ，鸭舌0.8 ，鸭肉0.1 ，鸭肝6.8

水产类： ?螃蟹1.0 ，鲫鱼0.1 ，黄花鱼0.3 ，带鱼2.1 ，干贝15.2 ，青鱼2.3 ，鲜贝3.4， 尤鱼2.4，河虾0 ，蛏肉2.4 ，鲤鱼0.2 ，虾0.1 ，蛤蜊肉21.7 ，对虾0.2 ，鱿鱼2.0 ，虾皮干9.1 ，海蛰4.1 ，海参1.0 ，鳝丝0.6 ，黑鱼0 ，目鱼1.4 ，海带22.4 ，虾仁0，螺狮肉1.52 ，甲鱼26.6

调料：15克酱油0.8 ，10克麻油0 ，10克植物油0 ，10克糖10，10克猪油0 ，10克色拉油10 ，姜10.8

甜食类 ：冰激凌23.8 ，蛋糕64 ，巧克力57.2

饮料类 ： 牛奶6.1 ，豆浆2.1 ?，麦乳精37.7

含糖量等值水果折合主食25—30克以下的品种供参考：鸭梨250克、桃250克、橘子200克、苹果200克、葡萄200克、柿子200克、鲜荔枝200克、西瓜750克、鲜枣100克。

含糖量等值淀粉类食品品种参考： ?白米50克、白面50克、玉米面50克、小米50克、挂面50克、干粉皮（条）40克、荸荠180克、藕180克、凉粉750克。

折合主食25—30克的有：山药150克、慈姑150克、土豆150克、芋头150克。 ?

参考资料：

百度百科：水产

百度百科：调料

升糖指数高的食物一览表2021

1、蓝莓，升糖指数（GI）指数：34，2010年发表在《营养学》杂志上的一项突破性研究发现，每天摄入蓝莓中的生物活性成分会增加胰岛素的敏感性，可以降低患高危个体患糖尿病的风险，同时改善高血糖状况。

2、牛油果，升糖指数（GI）指数：27，牛油果中脂肪水平虽然比较高，但是这种水果对我们的健康却是极好的！牛油果中含有单不饱和脂肪酸，这种脂肪酸有助于减缓糖释放到血液中，进而减缓胰岛素的释放，甚至可以帮助降低血液中的胆固醇水平。

3、四季豆，升糖指数（GI）指数：27.2，四季豆可使血糖生成指数降低，还是高膳食纤维的蔬菜，能预防血糖出现较大的变动。有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。

4、菠菜升糖指数（GI）指数：15，菠菜是非常适宜糖友食用的一种蔬菜，其升糖指数较低，同时还能帮助糖友补充充足铁质，预防贫血。

5、鸡蛋升糖指数（GI）指数：30，吃鸡蛋可以通过减少餐后胰岛素反应来控制饥饿感，并通过防止血糖和胰岛素水平的大幅度波动来控制食欲。增加饱腹感，避免暴饮暴食。

2021升糖指数高的食物一览表

五谷类:白饭、馒头、油条、糯米饭、白面包、燕麦片、拉面、炒饭、爆米花。

肉类:贡丸、肥肠、蛋饺。蔬菜: 薯蓉、南瓜、_薯。

生果:西瓜、荔枝、龙眼、凤梨、枣。

糖及糖醇类:葡萄糖、砂糖、麦芽糖、汽水、柳橙汁、蜂蜜。糙米59、精米88、即食米91、面粉/小米75、荞麦54、全麦41、黄豆15、天米40、豌豆33、大麦 22。

干枣103、草莓32、李子24、樱桃22、葡萄43、扁豆29、西瓜72、菠萝66、葡萄干64、芒果 55、猕猴桃52、苹果38、橘子43、桃42、香蕉62、木瓜58、梨36。

《中国2型糖尿病膳食指南》很明确建议，在选择主食时，可参考血糖指数（glycemic index，GI）与血糖负荷（glycemic load，GL）两个参数。

食物血糖生成指数（GI），是指含50g可利用碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖在一定时间（一般为2个小时）体内血糖反应水平的百分比值。

GI反映食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标。