地瓜做法大全儿童_地瓜做法大全儿童简单

地瓜做法大全儿童_地瓜做法大全儿童简单

       好的，现在我来为大家谈一谈地瓜做法大全儿童的问题，希望我的回答能够解答大家的疑惑。关于地瓜做法大全儿童的话题，我们开始说说吧。

1.红薯有什么好吃的做法大全

2.地瓜饼怎么做好吃？

3.地瓜有那些做法

4.红薯都有哪些做法呢？

红薯有什么好吃的做法大全

       一、奶香红薯窝窝头

       食材：

       红薯260g 玉米面200g 奶粉40g 白糖50g

       做法：

       1.红薯去皮洗净后切成薄片，把切好的红薯放入盘中进蒸锅蒸熟。

       2.红薯蒸熟后趁热用匙子压成泥。

       3.放入奶粉和白糖搅拌。

       4.把红薯泥倒入一个小盆里，立刻趁热放入玉粉面用匙子拌匀。

       5.稍放凉，把玉米面揉成光滑面团，揉好的面团松驰10多分钟，然后把面团搓成长条切小块，取小块面团搓圆后大拇指抠一个窝。

       6.把做好的红薯窝窝头放入蒸锅里蒸熟即可。

       小贴士：

       1、红薯蒸熟后一定要趁热立刻放入奶粉、白糖和玉米面，不然玉米面不容易成团，这主要是烫出玉米面的粘性。

       2、玉米面的用量根据红薯泥的含水量决定，加到吸干红薯泥水份的时候就可以了。

       二、芝士红薯球

       食材：

       熟红薯120g 糯米粉40g 芝士60g 油适量 白糖60g 面包糠适量

       做法：

       1.准备好所有的食材。

       2.熟红薯用汤勺压碎。

       3.加入糯米粉和白糖。

       4.稍微拌一下后再加入20毫升食用油。

       5.合成光滑面团。

       6.面团分成小面团。

       7.取一份按扁包入一小块芝士。

       8.封口捏紧滚圆。

       9.小球沾满鸡蛋液。

       10.再滚上面面包糠。

       11.油5成热放入红薯球中小火炸制。

       12.红薯球微黄浮起。

       13.捞出沥油，然后再复炸一遍。

       14.红薯球金黄捞出放入吸油纸上吸出油份即可食用。

       小贴士：

       红薯和糯米粉混合后加入少许色拉油合成光滑的面团，这样混合的面团不粘手。

       炸制的时候，油温不要太高，放入红薯球中小火慢慢炸制，直到红薯球浮起，再次复炸一遍，可使红薯球外皮更酥脆

       三、香煎红薯饼

       食材：

       熟红薯1个 糯米粉适量 白砂糖少许 白芝麻少许

       做法：

       1.准备所需材料。

       2.熟红薯趁热时，加入糯米粉和白砂糖。

       3.然后揉成面团。

       4.取小块面团搓圆，再把它压扁。

       5.在红薯饼上撒上白芝麻。

       6.依次做好其它的红薯。

       7.平底锅内放油烧热。

       8.放入红薯饼煎至。

       9.煎至两面金黄即可。

       小贴士：

       煎红薯饼时用小火即可，火大会容易煎糊。糖的份量根据自己吃的甜度来添加。

       四、奶香红薯椰蓉球

       食材：

       糯米粉200g 红薯300g 椰蓉适量 牛奶适量 红豆沙适量

       做法：

       1.红薯去皮后洗净切切小块

       2.准备红豆沙和糯米粉

       3.准备椰蓉

       4.盖上放入微波炉，用微波火了6分钟

       5.拿出趁热压成泥，加入适量牛奶搅拌均匀

       6.之后先加入糯米粉拌匀

       7.再揉成光滑的面团

       8.分成约35克的胚子

       9.像包汤圆那样包入豆沙馅收口

       10.蒸格刷上适量油，做好的球放入，每只留有空隙。

       11.冷水上锅大火水开后再蒸7分钟即可

       12.趁热滚上椰蓉即可

       13.上桌

       小贴士：

       1，我这红薯的**的，比较干，加入牛奶量的时候要根据红薯的干湿再决定，不要加太多，搅拌的时候顺滑就可以。

       2，滚椰蓉太烫，手指先浸泡冷水再拿红薯球这样就不会沾手，而且也不烫手了。

       五、黄金地瓜烙

       食材：

       地瓜200g 面粉200g 油适量 水适量

       做法：

       1.地瓜洗净去皮。

       2.擦成丝。

       3.加入面粉。

       4.加适量水，和成无干粉状态即可，

       5.平底锅刷点油，将地瓜糊摊入锅中，烙至两面上色饼熟。

       小贴士：

       1、摊好面糊，盖上盖了，小炎慢烙，熟后再转大火，起黄壳。

       2、地瓜糊中的水不要加多，无干粉即成，因为地瓜在烙制过程中会变软，出水份。

       3、这饼热吃最好，放凉了可用重新回锅，或用微波炉加热

       六、非油炸拔丝地瓜

       食材：

       地瓜3个 绵白糖半盘

       做法：

       1.将地瓜去皮切块。

       2.放入烤箱，250度，30分钟左右。

       3.用牙签插进地瓜，发现地瓜熟透后，将其取出。

       4.锅内涂一层油，放入半盘的白糖，小火慢炒。

       5.白糖变成小泡。

       6.开始变成褐色，我为了照相又怕过了火候拔不出丝，所以这时关了火。

       7.此时将地瓜倒入，快速翻炒出锅。因为没有人帮我拍照，这个步骤就慌忙完成了，没有拍下来。

       8.出锅后，倒入涂了油的盘子上，蘸凉水食用即可。

       小贴士：

       1 烤地瓜的温度与时间依自家烤盘的脾气而定，如果没有烤箱可以用不粘锅来煎。

       2 炒糖前锅上要涂一层油。

       3 炒的时候一定要细心观察糖泡的变化。

       4 到了想要的样子时一定要先关火。

       5 出锅后，倒入涂了油的盘子上，蘸凉水食用

       七、自制红心地瓜干

       食材：

       红心地瓜500g 水适量

       做法：

       1.将地瓜洗净后，放入蒸锅蒸制15-20分钟

       2.待其自然晾凉后

       3.用手剥去外皮

       4.用刀将其切为长度适中的几段

       5.在片成厚度约1公分的薄片

       6.接着将地瓜片切成长约8公分左右的长条状，依次放置在晾网上，放在通风处晾至一晚

       7.然后将地瓜条平放在盘中，放入微波炉，中高火每两分钟取出一次，直至地瓜条变得有韧性即可

       8.如果喜欢有嚼劲的口感，可在微波后，继续放置在晾架上晾至几小时

       小贴士：

       一.要挑选口感绵密甘甜的红心地瓜来制作地瓜干

       二.将地瓜切成地瓜条时，可尽量切得稍微小一些，这样可以有效缩短晾至的时间

       三.放入微波炉可快速去除水分，但每隔两分钟要取出观看一下在继续微波（气候和地瓜本身的含水量都不同，

       所以要根据实际情况来决定微波的时间），以防地瓜干变糊

       八、焗红薯

       食材：

       红薯2只 黄油适量 牛奶少许 马苏里拉芝士少许 杏仁片少许

       做法：

       1.红薯2个

       2.红薯洗净切开，放入蒸锅蒸熟

       3.蒸熟后取出红薯心放碗中留皮

       4.红薯心里放适量黄油搅拌

       5.再放少许牛奶拌匀

       6.然后再放回皮内放满

       7.放入烤盘散上马苏里拉芝士和杏仁片，烤箱180预热5分钟，上下烤15分钟

       8.15分钟取出即可

       小贴士：

       1.取红薯心时要轻，不要把皮挖破了

       2.喜欢甜一点可加少许糖

       3.烤的时间按各家而定

       九、午后茶点之新鲜红薯泥

       食材：

       红薯100g 糯米粉50g 熟糯米粉10g

       做法：

       1.准备好红薯和糯米粉。

       2.红薯去皮、切块、装入保鲜袋，入微波炉，高火叮3分钟。

       3.用擀面棍压成泥。

       4.加入糯米粉。

       5.充分拌匀，入锅隔水蒸10分钟。

       6.蒸好的红薯泥比较干，用小勺拌匀。

       7.红薯泥拍上熟糯米粉，用模具压出图案（我用的50克的月饼模）。

       小贴士：

       1、红薯加入糯米粉蒸熟，口感很软糯。

       2、可以包入自己喜欢的馅芯制作。

       十、地瓜球

       食材：

       地瓜200g 地瓜粉200g 糖粉5勺

       做法：

       1.地瓜去皮切薄片放蒸锅中蒸熟拿出待凉。

       2.蒸熟的地瓜用叉子压成泥加适量的糖粉用手混合拌匀。（糖不要放太多，自己要的甜度就行了，以上滴供参考，具体放多少我自己也忘了）。

       3.先放下一半的地瓜粉揉匀后，再慢慢一点，一点地加入其余的粉揉成软硬度如自己的耳垂般就行了。（地瓜粉不需一定要用完滴哦！）

       4.揉好的面团。

       5.搓成条状，再切适量大小的小段。

       6.把它们像搓汤圆般搓成球状。全部搓好放盘备用。

       7.中小火，油温一点热（插进筷子旁边没有小泡泡，手放离油面上只有一点点的热气传上来）把地瓜球沿着锅边轻轻放下滑进油中。以免沾锅底，只需把锅子轻轻摇动即可。待它表面有点变色，才用铲子小心翻动它。

       8.待地瓜球浮起油面，用铲子把它压扁下，它会立刻自动鼓起回圆形就代表里面已有空气。每一粒都要铲子按压它几次让它更膨胀才会行成中空而外面酥脆，里面软Q的感觉。

       9.炸至外皮酥脆呈金**时（需要5至10分钟这样）开大火，把油份逼出后捞起。

       10.把炸好的地瓜球控干油份。

       11.美味外酥内软的卡兹卡兹地瓜球，如喜欢还可撒些糖粉在上面。

       小贴士：

       油温的温度不要太高，以免外面焦了里面还没熟哦！要用铲子把每一粒地瓜球多按压几次，里面才会有真空滴。

       十一、炸地瓜条

       食材：

       地瓜500g 油适量 干淀粉适量 蕃茄酱适量

       做法：

       1.地瓜洗净去皮

       2.切条

       3.放水中冲掉地瓜淀粉

       4.捞出来沥出水分后撒上干淀粉

       5.拌匀

       6.锅内下油烧至七成热时下地瓜条

       7.炸至金黄捞出

       8.装入盘中配上蕃茄酱即可享用

       小贴士：

       地瓜切条后一定要冲洗掉表面的淀粉浆，再撒上干淀粉，这样炸出的色泽会好看一些。

地瓜饼怎么做好吃？

       红薯自然是集万千宠爱于一身的了，除了蒸着吃烤着吃，红薯其实还有很多种吃法，厨房君为你带来几种红薯的超赞吃法

       拔丝地瓜

       用料

       红薯 500g 白糖 200g

       做法

       1准备食材，红薯刮掉皮切成大块。

       2 炒锅中火倒入足够的植物油，当油温烧到5成热（红薯块放到油里缓缓的冒泡泡）就开始炸红薯。

       3 红薯炸到表面发硬，内部有点软的状态即可，红薯块捞出控油。

       4 炒锅中留一点点油，小火。把糖倒入锅中不停搅拌。直到融化。

       5 糖融化并呈现浅琥珀色时把炸好的红薯倒入，迅速翻拌均匀后盛出。

       ··小 贴 士··

       1红薯在油炸时要中等油温，不要油温太高，否则红薯在油炸时外面炸焦了里面也还没炸好。

       2 炒糖时一定一定要用小火，让糖慢慢融化。当糖融化并变成浅琥珀色时要迅速将地瓜倒入，这时的去做一定要快。

       3 用来盛拔丝地瓜的盘子提前抹一层香油防粘。

       红薯丸子

       用料

       红薯 400g 面粉 120g 食用油

       做法

       1红薯去皮洗净，蒸熟后捣成红薯泥。

       2红薯泥加入面粉揉匀备用。

       3 从揉匀的面团中取一小剂子，像搓汤圆一样搓成圆球，将所有的面团搓成圆球后备用。

       4油锅烧到5成热时，沿锅边滚入搓好的红薯球剂子，中途不断摇晃锅，转小火慢炸至表面金黄即可捞出。从红薯丸子入锅到出锅全过程大约5分钟左右，具体时间根据火候和红薯球大小而定。

       ··小 贴 士··

       1 红薯是还未蒸之前的重量。

       2 我这次买的红薯很甜，所以没放糖，亲们可以根据自己甜度喜好，在揉面团时加15-20克糖。

       3 为了保证能吃出浓郁的红薯味，方子中的配方揉出来的面团是有些粘手的，亲们不介意的话也可以增加面粉10-20克。

       芝士焗红薯

       用料

       红薯 2个 马苏里拉芝士

       糖柠檬汁

       做法

       1 红薯洗净，去皮，切块，高压锅蒸格里压熟。拎出蒸篮，红薯块取出碗里压碎，拌入少许糖和柠檬汁，铺一层芝士碎。

       2 烤箱200度烤到表面出现焦点。

       偷懒一点的做法，红薯对半切，改锡纸180度1小时烤熟软。撒芝士碎烤至焦黄。

       红糖老姜番薯糖水

       用 料

       番薯 姜 红糖 红枣

       做 法

       1先煲姜水： 姜拍散，红枣去核切成若干瓣，水煮开后放入熬煮。

       2 处理番薯： 番薯削皮，用刀刃深入番薯肉中，稍稍用力将番薯一块块撬开，并浸泡于水中，多换几次水以洗掉淀粉，使汤色更清亮。

       3 开中火，在锅中翻炒番薯，将水分炒干。 炒干后再一次浸泡于水中，清洗几下。

       4 熬煮番薯： 处理过的番薯放入之前熬煮中的姜水中，开大火煮沸，放入红糖。转小火熬煮至番薯变软即可。

       红薯饼

       用 料

       红薯 面粉 2勺 食用油

       做 法

       1红薯去皮切丁 ，大小1-2厘米左右。

       2 加两勺面粉，加入少量水搅拌均匀。

       3 油7七成热后，用勺舀入拌好的红薯 ，大小随意 ，定型后再翻面。

       酸奶红薯泥

       用 料

       黄芯红薯 酸奶 1盒

       做 法

       1 红薯上锅蒸熟，去皮压成泥。（如果感觉比较干可适当放些牛奶或淡奶油，我感觉这种黄芯红薯很湿软，就没放）

       2 压好的红薯泥整形，如果整不好，可借助保鲜膜，然后放小碗里，再扣出来即成型。

       3 在红薯泥上淋上酸奶即可。喜欢的话，可又适当放些坚果碎或葡萄干

地瓜有那些做法

       地瓜饼

一、主料：地瓜1个、糯米粉80g、白糖20g、热水50毫升、花生油50毫升

二、黄金地瓜饼的做法步骤

       1、地瓜去皮、切碎，用微波炉高火加热8分钟，取出压成泥状。

       2、准备干净面盆，倒入糯米粉和白糖。

       3、将地瓜泥倒入，边揉边添加热水，直到揉成稍软的面团。

       4、分割成大小均匀的剂子，每个约30g，用手按成小饼状。

       5、锅中倒入花生油，5成热时放入小饼。

       6、待朝下的面炸至金**，轻轻翻个，炸另一面。

       7、待两面都炸至金**，饼略有鼓起现象时即熟。

       8、成品图。

三、黄金地瓜饼的制作技巧

       1、地瓜饼煎的时候不能用大火，否则会糊掉。

       2、地瓜压成泥状，倒入糯米粉和白糖，边揉边添加热水，直到揉成稍软的面团。

       3、两面都炸至金**，饼略有鼓起现象时即熟。

       4、南瓜饼可以煎，也可以炸，依口味而定。

红薯都有哪些做法呢？

       地瓜糯米饼

       1、我们首先将地瓜的外皮清洗干净，因为地瓜是生长在土中的，会带有很多泥土，所以要清洗干净。

       2、然后将地瓜放入冷水中进行煮熟。

       3、等煮熟之后，我们将地瓜用勺子压成地瓜泥，并加入适量的红糖，随后将地瓜泥与糯米粉融合在一起。

       4、我们用手不断的揉捏面团，直到面团的表面变得光滑。

       5、随后我们将面团分成小面团，一定要均匀的分。

       6、把每个小面团用手掌压扁，慢慢的用手指扩大面团，使它变成一个圆形。

       7、这时就可以预热平底锅了，倒入油，等锅热了，将饼一个个放入，等两面都变成金**了就可以吃了。

       地瓜和红薯的区别

       1、外观

       首先它俩的外观就不一样，地瓜的外表类似于大陀螺，而且表面是凹凸不平的，起伏很大。外皮的颜色是淡**的，还有一股特殊的清香，比较像中药的味道。红薯的表皮是红色的，就从这一点上就可以看出两者之间的差别。它们所属的科目也是不同的。

       2、内部

       首先外观上是不一样的，那么它的内部呢?地瓜的皮可以直接用手剥，而且剥皮很简单，并且还有中药的味道。它的果肉是白色的，而红薯呢，外皮是需要削的，里面的果肉可分为三种颜色：橘红色、白色、**。

       3、吃法

       地瓜适合生吃和凉拌，因为它的口感是比较脆的，而红薯的吃法是蒸煮、炒制。

       一、蜜汁地瓜

食材：

       地瓜一个、蜂蜜、芝麻

做法：

       1、地瓜切片，放入烤箱，210度烤10分钟左右

       2、将烤盘取出，用小刷子在地瓜片上刷一层蜂蜜，送入烤箱中再烤约8分钟

       3、将烤盘取出，将地瓜片翻面，再次刷上蜂蜜后送入烤箱烤约5分钟后取出撒上芝麻即可

二、拔丝红薯

食材：

       红薯2块、白糖70克、醋1勺、油500ml

做法：

       1、红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块。边切边转动红薯就是滚刀块了。

       2、锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸，务必将红薯炸得外脆里嫩才行。等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油。

       3、不粘锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火，将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆。

       4、吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水。

三、芝士焗红薯

食材：

       红薯1个，车达奶酪1汤匙，高达奶酪2茶匙，马苏里拉奶酪2汤匙，干欧芹碎

做法：

       1、红薯洗净，放入微波炉叮10分钟至熟透后对半切开。用微波炉是为了方便，速度快，而且干湿度也正合适；

       2、挖出内馕，碾成薯泥。因为要把薯泥再次装回去，所以把皮留略厚一点以免变形（也可以直接把薯泥装在可以进烤箱的容器中，比如烤盘烤碗。那就不需要留外皮了）；

       3、将1汤匙车达奶酪切碎，拌入薯泥中；

       4、拌好的薯泥填回之前的红薯皮中；

       5、每半红薯表面撒1汤匙马苏里拉奶酪和1茶匙高达奶酪；

       6、送入预热好175℃的烤箱，烤至芝士融化并且表面出现少许焦斑（约10分钟）。出炉后表面撒一把干欧芹碎做装饰即可。

四、蜜烧红薯

食材：

       红薯一个、红枣两个、清水300g、冰糖适量、蜂蜜适量。

做法:

       1、红薯洗净，去皮，先切成长方块，再分别削成鸽蛋形。

       2、红枣洗净去核，切成碎末。

       3、炒锅上火，放油烧热，下红薯炸熟，捞出沥油。炒锅去油置旺火上，加入清水300克，放冰糖熬化，放入过油的红薯，煮至汁粘，加入蜂蜜，撒入红枣末推匀，再煮5分钟，盛入盘内即成。

五、炸红薯丸子

食材：

       主料红薯1000克、糯米粉250克；调料白糖适量、芝麻适量

做法：

       1.红薯洗净，放笼屉蒸熟

       2.把蒸熟的红薯去皮后捣成泥

       3.加入糯米粉和适量白糖搅匀（糯米粉慢慢加入，觉得稀就稍多加点，反之少加些）

       4.用大拇指和食指的虎口处挤成大小均称的丸子，放温油中小火炸至全部在油中浮起，呈金**捞出

       5.撒上熟芝麻就可以吃了

六、甜脆地瓜条

食材：

       地瓜三个、面粉、面包糠、鸡蛋

做法：

       1、地瓜三个洗净。刨皮，去掉头尾少许部分，切成适当大小，在流水下冲洗表面淀粉。

       2、上沸水锅中蒸两分钟。拿出稍微晾凉。

       3、待热气稍微散发，表面还有少许水分时，均匀沾上面粉。

       4、把多余的面粉抖掉，动作要轻柔，因为蒸过的地瓜熟了一半，所以比较容易断。

       5、鸡蛋一个打散。把沾过面粉的地瓜条再裹一层鸡蛋液。

       6、均匀沾上面包糠，这个袋装的面包糠是金**的，所以炸出来的颜色也特别的漂亮。

       7、沾好后也抖掉多余的面包糠。

       8、锅中倒适量油，油温加至七层左右热，下入地瓜条炸两分钟。

       9、把地瓜条捞出来，继续加热油温，再次回锅复炸，逼出多余的油分，这时候只需十秒钟即可捞出，不然油温过高颜色会很快变焦黄，口感过硬，影响美观和口感。

       好了，今天关于“地瓜做法大全儿童”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“地瓜做法大全儿童”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。