糖蒜的做法大全_雪碧腌糖蒜的做法大全

糖蒜的做法大全_雪碧腌糖蒜的做法大全

       作为糖蒜的做法大全话题的专家，我对这个问题集合感到非常兴奋。我会按顺序逐一回答每个问题，并尽量提供全面而准确的信息，以便为大家带来更多的启发和思考。

1.如何做糖蒜？

2.糖蒜的做法

如何做糖蒜？

       准备用料：大蒜2头、白醋适量、白砂糖适量

       1、大蒜去掉中间最小的机瓣。

       2、剥去外皮，装在玻璃或是陶瓷能密封的容器里，千万不要放在塑料的容器里。

       3、倒入些白糖，个人喜欢多放些，酸酸甜甜的比较好吃。

       4、倒入白醋，没过大蒜就可以了。封住瓶口。

       5、如果夏天制作的话就放在冰箱的冷藏，冬天放在常温就可以。

       6、一周左右基本就可以吃了。

糖蒜的做法

       红糖糖蒜的做法

       1.

       刚刚上市的新鲜蒜，选外表完整，没有破损，而且蒜辫比较长的，这样剥出来的蒜干净

       2.

       先把外衣剥掉一层

       3.

       然后把蒜辫剪掉

       4.

       最后把根的部分剪掉，还留一层外衣，为了更干净，把它也剥掉。这一层也

       5.

       完全剥干净的蒜，放通风的地方晾2小时左右

       6.

       用稍**的红糖和白醋，醋尽量选比较好的，这样味道也好。当然一般的酿造白醋也是可以 的

       7.

       把醋和红糖一起上火煮开，让糖溶化，然后晾凉

       8.

       把剥好的蒜放入腌制的坛子里,倒入晾凉的糖醋液

       9.

       盖上盖子腌制。大约20天左右就可以吃啦，但是会稍微有点辣。多腌制一段时间就不会辣了

       10.

       这个是腌制了2个月的。也就是成品图的样子了，一点也不辣了，非常的好吃。

       烹饪技巧

       1、用刚刚上市的新鲜蒜，干的不行的，所以要在新蒜上市时做；

       2、腌制的坛子要干净无油无水；

       3、如果糖醋液不能淹没蒜，可以适量的加一点凉开水，但是前提是醋的醋酸要大于4%，否则尽量添加糖醋液。

       糖蒜的做法如下：

       工具/材料：大蒜2500克、冰糖800克、米醋1500毫升、食盐50克、白酒10克、清水、盆、盘子、剪刀、玻璃罐。

       1、把准备好的大蒜清洗干净，用剪刀剪掉蒜根剥掉外皮，里边只需要留下一层薄薄的蒜衣就可以了。

       2、盆里边放入适量的清水，再加入食盐50克，搅拌成淡盐水，把大蒜放入到盘里边，盐水需要没过大蒜搅拌一下，浸泡一天一夜，中间我们最好需要换上一次盐水。

       3、大蒜捞出来控干水分，大蒜的底部稍微切掉一点，这样是为了方便浸泡入味，放在阴凉处晾干表面的水汽。

       4、准备一个玻璃罐清洗干净，保证无水无油，把控干水分的大蒜放进去铺上一层，撒入一层冰糖，再撒上一层大蒜，一层冰糖，这样一直循环的铺满就可以了，接下来倒入米醋没过大蒜，最后加入白酒。

       5、拧紧瓶盖，放在阴凉避光处静置半个月左右，等到糖蒜变成透明已经入味了就可以吃了。

       好了，今天关于“糖蒜的做法大全”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“糖蒜的做法大全”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。