空心菜的做法大全菜谱_空心菜的做法大全菜谱图片

空心菜的做法大全菜谱_空心菜的做法大全菜谱图片

       大家好，今天我想和大家分享一下我对“空心菜的做法大全菜谱”的理解。为了让大家更深入地了解这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来探讨吧。

1.空心菜怎么做好吃又简单 空心菜好吃又简单的做法介绍

2.不爱吃蔬菜的孩子都爱吃的空心菜，有哪几种做法？

3.清炒空心菜怎么做？

4.家常盐揉空心菜的做法大全，盐揉空心菜怎么做好吃

5.空心菜的做法有哪些？

6.空心菜怎么炒更好吃？

空心菜怎么做好吃又简单 空心菜好吃又简单的做法介绍

       1、乳香空心菜。空心菜300克，蒜3瓣，腐乳一块，油适量。空心菜摘好洗净，蒜拍扁，腐乳备了一块。热油，大火，爆香蒜跟腐乳。最好把腐乳压扁爆碎，可是要注意不能焦掉。加入空心菜，爆炒至八成熟。加适量盐即可。

        2、蒜茸空心菜。材料：空心菜300克，鸡精适量，蒜头3瓣，盐适量。空心菜一节一叶为段，用手摘下；洗净沥干水份；蒜头剁成蒜茸；炒锅热油，大火，快速爆香蒜茸，倒入空心菜翻炒待软后，盐鸡精调味，即可！

        3、凉拌空心菜。材料：空心菜300克，虾皮20克，盐、味精、葱油、香油、芝麻各适量。将空心菜切去老根，切成段，用开水烫过，投凉待用。虾皮用清水泡过，去除腥味和盐味，放入空心菜里面，加上盐、味精、香油、葱油拌匀即可。

不爱吃蔬菜的孩子都爱吃的空心菜，有哪几种做法？

       空心菜的十种吃法：

       一、凉拌空心菜

       食材：空心菜500克，蒜蓉适量。

       1、先要将空心菜，摘好洗好，然后放菜盆中备用。

       2、锅中放入适量的水，烧开了之后，将空心菜倒进去，煮个一两分钟之后，便可以捞出，要控干水分，然后再进行下一步。

       3、在空心菜中倒入适量的精盐，适量的味精和适量的生抽，最后将蒜蓉撒上去。

       4、锅中倒入适量的油，烧开了之后直接浇在蒜蓉上面，搅拌一下就可以了。

       二、辣炒空心菜

       食材：空心菜500克，红干辣椒适量，蒜蓉适量。

       1、将空心菜摘干净之后，再清洗几遍，然后放在盆中备用。

       2、红干辣椒冲洗干净之后，切成两半，之后放在盘中备用，再切适量的蒜蓉。

       3、锅中倒入适量的油，6-7分热之后放入切好的辣椒和蒜蓉炸出香味儿，然后将空心菜放进去爆炒，放入适量的精盐，适量的十三香和适量的鸡精，再爆炒几下之后出锅。

       三、肉丁空心菜丁

       食材：空心菜杆儿400克，瘦肉200克，剁椒适量，蒜蓉适量。

       1、将空心菜杆清洗干净，切成一厘米左右的段状，放在盘子中或者盆中备用。

       2、将瘦肉清洗干净，然后切成丁状，放在菜板上备用，将剁椒切好放在盘中备用，这些适量的蒜蓉。

       3、锅中倒入适量的油，6-7分热之后放入提前切好的肉丁，放入适量的精盐，适量的味精，适量的酱油，适量的十三香。

       4、煸炒一会儿之后，放入适量的蒜蓉，炸炒出香之后，将空心菜杆放进去清炒，最后放入提前切好的剁椒，再煸炒几下之后直到菜品入味之后再炒下，就可以出锅食用了，味道是相当不错的。

       四、腐乳空心菜

       食材：空心菜(300克)、腐乳(一块)、大蒜(2粒蚝油15克)、油(适量)。

       1、空心菜去掉黄叶和老头杆，折成小段。

       2、将腐乳，生抽，盐放一起搅均匀，待用。

       3、锅烧热加入油，放入拍碎的蒜末煸出香味。

       4、倒入洗净的空心菜，大火翻炒。

       5、待空心菜变萎（蔫），倒入调好的腐乳炒均即可。

       6、将蚝油淋到炒好的空心菜上面搅均。

       五、剁椒炒空心菜

       食材：空心菜(250克)、剁椒(一匙)。

       1、空心菜择去老叶后放水里洗净。

       2、洗好的空心菜把杆和叶分别摘下来，杆切成小条备用。

       3、蒜去皮剁碎，准备一匙剁椒。

       4、炒锅上火，倒入油烧热，放入蒜末和剁椒炒出香味。

       5、放入空心菜杆翻炒断生。

       6、放入空心菜翻炒断生。

       7、放入少许一匙生抽翻炒均匀。

       8、放入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。

       六、豆豉空心菜梗

       食材：空心菜(200克)、豆豉(2勺)、洋葱(1块)、大蒜(6个)、大葱(1段)、盐(2匙)、酱青(2匙)、红椒(1个)。

       1、空心菜梗切小段。

       2、油锅下豆豉、洋葱、大蒜、大葱爆香。

       3、加入红辣椒翻炒。

       4、倒入空心菜梗。

       5、翻炒加盐、酱青少许即可。

       七、肉末空心菜

       食材：肉馅，空心菜丁，盐，生抽，老抽，蒜末，糖。

       1、炒锅放油，油温热时放入肉馅翻炒，加生抽、少许老抽、盐调味，待肉馅变色炒散时放蒜末炒出香味。

       2、然后放空心菜丁，翻炒均匀，加少许糖、盐调味出锅！如果炒的过程中太干，可放少许水。

       八、空心菜炒肉丝

       食材：空心菜梗，里脊肉，蒜片少许，料酒，生粉，生抽，盐，味精。

       1、里脊肉切丝用料酒、生抽和生粉拌匀腌制5分钟；菜梗洗净切长段。

       2、锅内烧热油下肉丝滑炒变色盛出。

       3、用锅内的余油煸香蒜片，下菜梗翻炒半分钟。

       4、肉丝翻炒1分钟，放盐和味精即可出锅。

       九、椒丝腐乳空心菜

       食材：空心菜500g，红尖椒2个，广合腐乳3块，腐乳汁少许，细砂糖1茶匙，细盐1/2茶匙。

       1、锅烧热，倒少许油，油烧热后，倒入腐乳块。

       2、迅速划动锅铲，将腐乳块炒散。

       3、腐乳炒成酱后，放入洗净并摘去老叶的空心菜。

       4、大火翻炒1分钟，加入少许细砂糖。

       5、再加入少许细盐。

       6、翻炒均匀，放入红椒丝和适量腐乳汁，炒匀后即可出锅。

       十、沙茶牛肉空心菜?

       食材：羊肉片150克，空心菜100克，姜丝少许，辣椒丝少许，蒜末1/2茶匙，盐1/2茶匙，沙茶酱2茶匙，酱油1茶匙，太白粉1茶匙，沙茶酱1茶匙

       1、将羊肉片加入所有腌料、抓匀，备用。

       2、空心菜洗净沥干、切段，备用。

       3、热锅，加入适量沙拉油，放入作法1的羊肉片，以大火快炒至肉色反白后盛出，备用。

       4、同作法3原锅，放入姜丝、辣椒丝、蒜末爆香，再放入作法2的空心菜段，以大火快炒约30秒，续加入作法3的羊肉片及所有调味料，快炒均匀即可。

清炒空心菜怎么做？

       空心菜是我们在平常生活里面经常会吃到的蔬菜之一，含有丰富的粗纤维素，还有维生素等物质，有着降脂减肥、抗暑解热和防治痢疾等功效。当然了，空心菜的食用方法也是多种多样，吃起来鲜美可口。这次，我们就来为大家推荐几款美味家常空心菜做法，学会这样做，不爱吃蔬菜的孩子都吃嗨了！

       (1)凉拌空心菜丝

       食材：空心菜、葱姜蒜、红椒

       做法：1、空心菜杆洗净；拍破或剪破；从下往上卷起，切丝

       2、蒜切好，小红椒切圈；备好佐料并调汁

       3、锅中水烧开放点盐到入空心杆丝焯一分钟；捞出沥干水装盘到入调好的佐料；完成并盛碗

       (2)蒜蓉空心菜

       食材：空心菜 (500克)、蒜蓉、蚝油、食盐。

       做法：1、空心菜洗净，控水；蒜瓣拍碎，切成蒜茸。

       2、空心菜一节一叶为段，摘下；先热锅再热油，油热了以后放入蒜茸炒香。

       3、倒入空心菜翻炒；炒到空心菜变软了，调入盐继续翻炒几下。

       4、再调入适量蚝油，立刻关火，余温翻炒均匀即可

       (3)腐乳空心菜

       食材：空心菜、腐乳、大蒜、 蚝油、油。

       做法：1、空心菜去掉黄叶和老头杆。折成小段。

       2、将腐乳，生抽，盐放一起搅均匀，待用。

       3、锅烧热加入油，放入拍碎的蒜末煸出香味;倒入洗净的空心菜，大火翻炒。

       4、待空心菜变蔫，倒入调好的腐乳炒均即可;将蚝油淋到炒好的空心菜上面搅均。

       （4）剁椒炒空心菜

       食材：空心菜、剁椒、葱姜蒜、生抽

       做法：1、洗好的空心菜把杆和叶分别摘下来，杆切成小条备用。

       2、蒜去皮剁碎，准备一匙剁椒；炒锅上火，倒入油烧热，放入蒜末和剁椒炒出香味。

       3、放入空心菜杆翻炒断生；放入空心菜翻炒断生；放入少许一匙生抽翻炒均匀。

       4、放入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。

       （5）肉末空心菜

       食材： 猪肉馅、空心菜、姜蒜。

       做法：1、空心菜洗净切成碎丁；锅中放入油，热后放入肉馅炒至变色。

       2、放入姜末、蒜末、黄酒翻炒均匀；加入酱油、白糖翻炒均匀。

       3、放入空心菜翻炒；放入适量盐、胡椒粉调味。出锅前淋入香油即可。

       （6）空心菜炒肉丝

       食材：空心菜梗，里脊肉，蒜片少许，料酒，生粉，生抽，盐，味精。

       做法：1.里脊肉切丝用料酒、生抽和生粉拌匀腌制5分钟；菜梗洗净切长段。

       2.锅内烧热油下肉丝滑炒变色盛出。

       3.用锅内的余油煸香蒜片，下菜梗翻炒半分钟。

       4.肉丝翻炒1分钟，放盐和味精即可出锅。

家常盐揉空心菜的做法大全，盐揉空心菜怎么做好吃

       家常菜，永远吃不腻，想不到吃什么的时候就会来一道蒜炒空心菜

       用料 ?

       空心菜 1把

       蒜头 1个

       盐 适量

       清炒空心菜的做法?

       1.空心菜先切好备用，蒜头拍碎备用

       2. 锅里加适量食用油，油热后先加蒜泥爆香

       3. 蒜泥推到油锅一侧，先加入空心菜梗大火爆炒1分钟左右至颜色明显变成翠绿

       4. 然后再加空心菜叶一起翻炒1分钟左右，加少许热水，加适量盐翻炒均匀，收汁装盘即可。

空心菜的做法有哪些？

       主料

       空心菜

       500g

       辅料

       油

       适量

       盐

       适量

       生抽

       适量

       料酒

       适量

       蒜头

       适量

       红辣椒

       适量

       步骤

       1.把空心菜洗净，叶和梗分开。

       2.这是摘下的叶子。

       3.把梗用盐揉搓下。

       4.蒜头切片，辣椒切碎。

       5.备好油，盐，生抽，料酒。

       6.大火热油炒香蒜头，辣椒。

       7.放空心菜叶和梗。

       8.加少许酒生抽，一丁点儿的盐炒熟即可。

       9.一盘妈妈菜上桌，下饭哦！

       小贴士

       空心菜梗已用盐搓过，所以炒时盐要少放。

空心菜怎么炒更好吃？

       南乳空心菜

       原料:空心菜，蒜泥，红乳腐卤，味精、糖、精制油各适量。

       做法:空心菜洗净、切段待用。热锅放2汤匙油，投入蒜泥煸香，开大火，倒入空心菜，加入红乳腐卤、糖，煸炒至莱断生，放味精，炒匀、起锅装盆即成。

       椒丝腐乳空心菜

       原料:红菱，鲜汤，腰豆(听装)，味精、盐、水淀粉、精制油各适量，糖少许。

       做法:红菱洗净，剥去外壳，取出菱肉，下六成热油锅拉油后倒入漏勺沥油。锅留余油，放入鲜汤、腰豆、菱肉，加味精、盐、糖，烧滚后用水淀粉勾芡，淋入油，起锅装盆即成。

       空心菜在南方是最便宜的一种蔬菜，空心菜的做法也很简单，就是拍点大蒜素炒，炒熟很简单，但是想要炒得好吃并且好看就要一点技术了。做空心菜有几个地方要注意。

       第一，就是在绰水的时间：先把空心菜洗净，锅内烧水，加入色拉油一勺，盐一勺，下空心菜，加盐可以增加空心菜的底味，加色拉油可以把空心菜颜色提亮，绰过水的才翠绿鲜亮。注意时间别住煮太久，否则空心菜口感不好，营养也煮跑掉了。

       第二，就是在拌的时候，最后加入红油，就可以再次提亮菜品的颜色，令人看起来颜色光鲜。如果是炒空心菜的话，在即将出锅的时候，加一勺明油即可，炒出的空心菜颜色很好看。

       最后和大家分享一下凉拌空心菜的做法，希望大家会喜欢：

       第一，准备空心菜洗净备用，锅内烧水，水开加入盐一勺，色拉油一勺，下入空心菜，绰水一分钟，捞出过凉水备用。

       第二，大蒜切沫，小米辣切圈备用，碗内加入生抽，香醋，蒜末，小米辣，芝麻油，盐，鸡粉，搅拌均匀。

       第三，调好的料汁和空心菜搅拌均匀，最后加上一勺红油，搅拌均匀即可摆盘开吃。

       这样做的凉拌空心菜清脆爽口，色香味美，做法也很简单，大家可以试着做一下。

       空心菜，含有丰富的钙、比西红柿多12倍，还富含叶绿素、维生素，等等矿物质。长期食用能过去除口臭，健美皮肤，有凉血止血的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，菜汁对金**葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

       好了，今天关于“空心菜的做法大全菜谱”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“空心菜的做法大全菜谱”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。