儿童香肠的做法大全家常窍门_儿童香肠的做法大全集

2024-08-11 14:19:29

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2.儿童版简约火腿肠的做法步骤图，怎么做好吃

3.宝宝版牛肉香肠的做法步骤图，怎么做好吃

4.自制儿童香肠的家常做法怎么做好吃

5.孩子爱吃火腿肠，在家怎样做零添加的火腿肠？

儿童香肠的做法大全家常窍门_儿童香肠的做法大全集

1、用料：鸡胸肉400g，鸡蛋2个，胡萝卜80g，洋葱40g，淀粉30g，面粉20g，柠檬几滴，盐适量。

2、模具消毒。

3、鸡胸肉去筋膜打肉泥。

4、准备材料。

5、胡萝卜，洋葱切末，放面粉，淀粉，鸡蛋，柠檬汁。

6、顺时针搅拌三分钟。

7、模具底部刷油放入搅拌好的肉泥。

8、上锅蒸。

9、脱模即可。

婴儿肠仔怎么做好吃宝宝辅食香肠的做法

牛肉胡萝卜小香肠

所需食材：牛肉250克胡萝卜50克洋葱30克鸡蛋1个柠檬1/2个普通面粉30克玉米淀粉25克盐2克胡椒粉0.5克红曲粉1克糖2克食用油适量

制作步骤：

1.准备一个容器倒入清水，然后将柠檬切成片放入水中。

2.牛肉洗净后切小块，放到柠檬水中浸泡约半个小时。这一步是起到去腥的作用，虽然葱姜、料酒这些调味品都可以去腥，但我们不是在调饺子馅。

3.到时间后将牛肉捞出放到筛网中沥干水分。

4.洋葱和胡萝卜分别切成条状或小块备用。

5.绞肉机中依次放入牛肉、胡萝卜和洋葱，再打入一个鸡蛋，加普通面粉、玉米淀粉、红曲粉、糖、盐和胡椒粉。

6.启动绞肉机将所有食材打成细腻黏稠的肉糜状态。

7.在香肠模具中刷一层食用油，然后将肉糜装进裱花袋，前端剪口挤到模具中，用勺子把表面抹平整。

8.盖上模具盖子放进蒸笼内，冷水上锅开大火，水开计时蒸二十分钟。

9.取出后脱模即可，直接食用或用平底锅油煎一下更好吃！

10.一款美味零添加的牛肉胡萝卜小香肠就做好了，别再给孩子吃那些不健康的香肠了，赶快动手做起来吧！

儿童版简约火腿肠的做法步骤图，怎么做好吃

1、用料：鸡蛋1个，西兰花2小朵，虾肉50g，三文鱼肉20克，淀粉1勺。

2、西兰花2小朵，开水煮熟放凉。

3、三文鱼肉、虾肉、鸡蛋一个、西兰花放进榨汁机打匀，不加水，接着打开盖子加入1勺淀粉和一点点盐，再次搅拌。

4、用裱花袋把肉酱挤到模具盒里，盖上盖子，蒸15min即可。

5、然后凉了再慢慢拿出香肠。

宝宝版牛肉香肠的做法步骤图，怎么做好吃

用料

半肥半瘦的肉末 750g

盐、糖适量（根据口味增减）

蛋清 2个

红薯淀粉适量

葱姜蒜水适量

儿童版简约火腿肠的做法

肉末剁得差不多，越细越好，就把所有材料用面包机来搅拌，当然水搅也是没问题的，但是一定要搅得上劲，这样出来的火腿肠才会Q弹。

处理好的肉末，装进裱花袋里。等着往肠衣里灌肉。

家里有灌香肠的机器最好，没有的只有如此操作。羊肠很细很薄，破了好几次，想起都觉得不爽！

灌好之后，晾上一两个小时，表皮微干，基本上每节香肠都拿牙签戳上几个孔放气，然后在弄熟放进冰箱冷冻应该可以吃很长时间。照片是在150度烤了20分钟左右，表皮皱起来了，但是，要吃的时候一煎就圆鼓鼓的了。如果是要用煮的方式得一定冷水下锅，小火煮30分钟，晾干，再冷藏或者冷冻。

自制儿童香肠的家常做法怎么做好吃

用料 ?

牛里脊 200g

胡萝卜 40g

洋葱 20g

鸡蛋 1个

玉米淀粉 15g

面粉 10g

生姜 2片

宝宝版牛肉香肠的做法 ?

生姜片剁成细蓉，放入清水中，浸泡出味。

生姜水可以去除牛肉的腥味。如果担心生姜的味道太冲，也可以用柠檬汁代替。

胡萝卜切小块。

胡萝卜含有丰富的膳食纤维和β-胡萝卜素。β-胡萝卜素需要油脂的参与才能被人体更好的吸收。因此胡萝卜加到牛肉肠里，不仅营养更均衡，还能让胡萝卜的营养得到更好的吸收利用。

洋葱切小块。

洋葱有一种辛中带甜的香气，不仅可以去除肉腥味，也会让牛肉更加鲜香。

牛肉逆纹理切成小块。

牛肉逆纹理切断筋膜，做出来的肉肠会更软嫩易嚼。

将切好的牛肉块倒入料理机中，加入胡萝卜块，洋葱丁，倒入生姜水。

一起搅打成细腻的泥糊。

将搅打好的肉泥放入搅拌碗里，加入鸡蛋、面粉和玉米淀粉。

加入鸡蛋可以让肉质更嫩，如果宝宝对鸡蛋过敏就不加。

用筷子朝一个方向搅拌约3分钟，充分搅拌均匀。

因为加了洋葱和胡萝卜的缘故，可以不需要再添加调味料了。1岁以上的宝宝，可以适量的加一点点盐进行调味。

剪几块大小差不多的锡纸，在一侧放入牛肉馅，压实后慢慢卷起，成圆柱的形状。

如果没有锡纸，也可以用蒸包子的屉布来替代。

将两头像糖果般拧紧即可。

锡纸一定要包紧一点，不能留太多空气。

放入蒸锅中，水开后蒸20分钟左右即可。

蒸好后，尽量放凉一点再切成大小合适的小片。因为肉肠比较嫩，热的时候切容易散开。

吃不完的肉肠可以放入保鲜袋中，冷冻起来，保存半个月左右。

孩子爱吃火腿肠，在家怎样做零添加的火腿肠？

1.原料图。梅花肉让肉贩切成丁（丁，不是肉糜）。

2.猪肉加除去淀粉所有调料混合腌渍1小时。姜切丝+3汤匙水浸泡成姜汁水，过滤后混合淀粉搅拌备用。

3.分3-5次加入淀粉液彻底搅拌到黏连。电动打蛋器或者厨师机上，或者家里的劳动力上，搅拌不到位香肠不那么Q。

4.用自己的方式灌肠，我用买肠衣搜的漏斗+蒲地蓝口服液的玻璃小瓶子，刚刚好，比筷子好用多了。

5.挂起来晾到外皮硬，这个季节挂外面去一天一夜就干了。挂上去以后用针扎一些小洞，细针，还有一些气泡也扎一下。

6.剪掉。

7.锅里兑水，姜片，花椒，煮到手摸微微烫，放入香肠转小火，电磁炉600瓦，煤气灶6点钟或者11点钟方向，煮20-30分钟。香肠全部飘起来。

8.飘起来并且不会破。

9.捞出来冲干净晾干，分装冰箱冷冻保存，吃的时候提前拿出来。

10.锅里小火煎也行，烤箱170度烤10分钟也行。

11.搭配面包做成热狗也行。

12.搭配中餐也一样。注意吃的时候不能只给孩子多吃香肠，要搭配均衡。

其实我家对于孩子吃零食这一块管的还是比较紧的，从小到大没怎么吃过那些?垃圾食品?，有的也说不能控制的太严格，偶尔也得让孩子尝尝味道才行，于是我便答应了她的要求。到了超市后她先要了糖，我以对牙齿不好为理由给拒绝了，然后又说要吃火腿肠，我又以食材卫生没保障、添加剂太多而拒绝了。结果这小丫头不高兴了，说我一个大人说话不算数，答应好的事情又变卦，一顿数落我，就差没哭了。

仔细想想孩子说的也没错，但却真心不想给她吃那些东西，于是我顺便买了一些食材，拉上女儿回家自己做香肠去！主料选择的是无刺的龙利鱼和虾仁，高蛋白低脂肪，营养丰富又鲜美，辅料是土豆和胡萝卜两种蔬菜，另外还加入了甜嫩的玉米粒。虽然没有五花八门的各种调味料和添加剂，成品口感却依然香嫩美味，女儿连着吃三根，终于露出了笑脸，还说以后要馋香肠了就让妈妈做，因为妈妈是世界上最厉害的大厨师！哈哈～得到夸奖真高兴，下面就将做法分享给大家，学会了也可以做给家里的宝贝吃哦！

海鲜蔬菜玉米肠

所需食材：龙利鱼250克虾仁50克土豆20克胡萝卜20克甜玉米粒60克玉米淀粉20克鸡蛋1个盐少许胡椒粉少许食用油2汤匙

制作步骤：

1.将土豆和胡萝卜分别去皮切小丁块，装盘上锅蒸二十分钟左右，取出晾温。

2.龙利鱼洗净切块，从鲜虾中剥出虾仁清理干净切丁。

3.把龙利鱼、胡萝卜、土豆依次放进料理机，然后打入一个鸡蛋，加玉米淀粉、盐和胡椒粉。

4.启动料理机将所有食材混合打至粘稠起胶状态，加入甜玉米粒拌匀。

5.在香肠模具中刷一层食用油防粘，将搅拌好的鱼糜混合物装入裱花袋，前端剪口。

6.将鱼糜均匀的挤到模具中，用勺子抹平表面。

7.盖好模具盖放进蒸笼内冷水上锅，水开后再计时，蒸约15分钟。

8.取出揭掉盖子，轻震几下模具就能将香肠轻松脱模了。

9.一款做法简单、营养十足的海鲜蔬菜玉米肠就做好了，给孩子吃正合适！