1.如何做羊肉汤好吃

2.张仲景的当归羊肉汤配方

3.当归炖羊肉汤的正确做法

4.当归羊肉汤的功效

5.当归羊肉汤怎么做

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可以的，以下是羊肉炖当归的具体做法。

主料：羊肉500g、当归20g、黄芪10g

调料：食盐适量、鸡粉适量、葱5g、姜10g、料酒适量

步骤1、羊肉清洗干净切块备用。

步骤2、当归和黄芪洗净备用，姜切片。

步骤3、羊肉冷水入锅，放入姜、葱及料酒，将羊肉煮去血水洗净备用。

步骤4、将所有材料放入紫砂煲内放入适量清水。调到自动档炖三到四小时。

步骤5、炖好的羊肉汤调入鸡粉和盐即可食用~

如何做羊肉汤好吃

食补

当归红枣羊肉汤

在持续降温的寒冷冬季里，居住在韶关、河源、梅州等粤东北地区的客家人，常常食用一些温补的食物用来增加人体的热量，其中，当归红枣羊肉汤是粤东北地区的客家人最常饮用的一款滋补汤。在寒冬季节里喝上一碗当归红枣羊肉汤，具有温中补虚、驱寒暖胃、健脾益气、养血补血的食疗功效。这款滋补汤是当地客家女人最喜爱的冬季养生汤，尤其适合体质虚弱、胃寒肾虚和消化不良的患者以及产后血虚的产妇饮用。

当归红枣羊肉汤的做法简单易学。先将羊肉及羊排洗净切块，放入煮沸的开水中焯一下，并用勺子撇去浮沫，然后取出羊肉或羊排备用。之后将生姜洗净去皮并切片，红枣去核，同时将当归用水泡洗干净备用。最后将上述所有处理好的食材放进汤锅中，加入适量清水，大火煮沸后再转中小火炖煮1个小时左右，加入适量食盐调味后即可出锅饮用

张仲景的当归羊肉汤配方

川芎当归羊肉汤

材料

主料：羊肉(瘦)60克

辅料：川芎9克，当归9克调料：姜4克

川芎当归羊肉汤的做法

1、我们是可以先将羊肉洗干净了，然后是切块，然后用开水拖过，并且沥干水，然后是将当归、川芎、红枣、生姜分别用清水洗净，作为备用，将生姜切成片。

2、在锅中加入适量的水，把切成块状的羊肉先放入锅中焯一下水。将羊肉焯水过后不需要打捞起来，直接把羊肉的血沫给弄干净打捞出来倒掉就可以了。

3、当羊肉和花椒与姜片放在一起过后，加入当归、川芎、红枣，大火烧开后转中火炖40分钟过后加入盐进行调味这道美味的川芎当归羊肉汤就制作完成了。

功效：川芎是一种常见的草药，是可以很好的调节气血瘀滞所致的疾病，也是有很好的温中驱寒，大家如果是有感冒头痛的话，像偏头痛也是可以使用一些川芎来很好的改善。当归是一种补血活血的药材，搭配在药膳里面食用是有很好的提高身体的免疫力，而且也是可以很好的消炎。羊肉是可以很好的补肝明目，多吃一些羊肉是可以很好的温补脾胃，羊肉也是可以很好的补肾壮阳。这款汤品是可以很好的补充身体一些营养物质，也是可以补血补虚，帮助提升身体免疫力。

当归炖羊肉汤的正确做法

张仲景的当归羊肉汤配方：羊蝎子3斤、干豇豆300克、胡椒十几粒、大料2个、干红辣椒6个、姜5块、当归15克、盐3勺、老抽1勺、黑胡椒粉少许。具体做法如下：

1、羊肉剁大块后焯水去掉肉里的血沫子备用。

2、准备好香料。

3、干豇豆提前用开水泡软。

4、锅底倒入植物油，冷油放入姜、干红辣椒、花椒、大料小火爆香。

5、爆出香料的香味后放入羊肉、再放入老抽和黑胡椒粉翻炒2分钟左右。

6、加入适量开水和盐以及干豇豆。

7、高压锅里压35分钟左右即可，出锅后可以加青蒜苗或是香菜提味。

当归羊肉汤的功效

食材：羊肉、当归、南姜、枸杞、盐。

做法如下：

1、羊肉用清水洗净备用，凉水入锅开火焯水。

2、当归片洗净备用，南姜洗净切大块，将洗净的当归和南姜放入高压锅内。

3、将羊肉取出，后用凉水再冲洗，冲洗好的羊肉一起放入高压锅内，一次性加满适量的水。

4、高压锅开动，大火，有气出后，改小火，慢炖一个钟左右，下适量的盐。

5、将枸杞洗净，放入枸杞，后小火煮5分钟左右即可。

当归羊肉汤怎么做

当归炖羊肉，是晋中普遍流传的一种保健食品。功能温中补血。可治疗妇女产后血虚，身体虚寒腹痛、腰痛和闭经等，是妇女重要的补品。\x0d\当归，是一味中药，在各地中药店都可以买到。含挥发油、水溶性不挥发生物碱、蔗糖、维生素B12等。功能补血调经，活血止痛，润肠通便等。\x0d\羊肉，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、A、B、C，烟酸等。功能补阴，丰体泽肤，补虚劳，益气血，壮阳道，开胃等。\x0d\制作方法\x0d\用当归30克，生姜15克，调料适量，羊肉250克，切片后放盒内隔水炖熟食用。

张仲景的当归羊肉汤配方是羊肉500克。生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克。需要注意的是张仲景的当归羊肉汤主要厨具是砂锅，主要工艺为炖。若寒多则加生姜倍之，痛多而呕者加、橘皮、白术，加生姜者，亦如水五升，煮取三升二合服之。

其实早在几千年前的《黄帝内经·素问》就有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，等记载。俗话说药补不如食补，中医更是讲究药食同源。羊肉性温、味甘是一种滋补强壮药。

羊肉禁忌

1、羊肉不宜和南瓜搭配。羊肉不能与南瓜一起吃，羊肉与南瓜都是温热食物，一起食用，容易导致“上火”。

2、吃羊肉后吃西瓜得不偿失。吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”，这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用。

3、喝羊肉汤时一定不要搭配冰镇饮料如冰啤酒等，因为热汤本来就不能搭配凉的东西这样会引起胃不舒服。