秋季喝什么汤好喝又有营养呢_秋季喝什么汤好喝又有营养
1.秋季喝什么汤最好
2.秋季养生适宜喝什么汤
秋冬季节是进补的好时节,这时天寒地冻的喝碗热汤最好不过了,既补充了营养,又能过一个舒心的寒冬。那么,秋冬进补喝什么汤?下面推荐几道
1、萝卜羊肉汤
材料:羊肉500克、白萝卜500克,大枣7-8颗、葱姜适量、香菜适量、青蒜适量、黄酒适量、盐适量、胡椒粉适量、油泼辣子适量。
做法:羊肉切块用凉水浸泡浸泡1-2小时,再放入凉水锅中,烧开焯出血沫,然后取出用热水将浮沫冲洗干净。白萝卜去皮切成滚刀块备用,香菜、青蒜苗洗净切碎备用。取砂锅,放入羊肉、姜、葱、大枣和足量的水,开大火烧开后,撇去浮沫,淋入黄酒,改小火炖1-1.5小时。把白萝卜块放入砂锅,大火烧开转小火继续炖30分钟左右,至萝卜软烂,加适量盐和胡椒粉调味即可。上桌时,根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子一起享用。
功效:羊肉有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效,常吃可提升气色、滋润肌肤。同时,羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,可收到进补和防寒的双重效果。
2、香菇土鸡汤
材料:土鸡1只,香菇100克,红枣10粒。
做法:香菇用温水泡发。将土鸡除内脏后洗净,去除头、尾部分,切块用清水漂20分钟,然后将水沥干。红枣洗净去核用水泡10分钟。将香菇、鸡肉和红枣一同放置锅中,加清水1500毫升,大火将水烧开改用小火,慢煨3小时左右,出锅前加盐适量。
功效:此汤可软化皮肤角质层,有效改善皮肤老化;同时还有养胃健脾、延缓衰老的功效。
3、茶树菇鸡汤
材料:茶树菇干、鸡腿、猪脊骨、蜜枣、姜片两片。
制作方法:鸡腿,猪脊骨洗干净,切大块。姜切片,茶树菇冲洗干净。蜜枣两颗,不喜欢喝汤太甜的只加一颗就好。锅内烧温水,把鸡块,猪脊骨放入煮至肉色转白色捞起,冲洗干净。将茶树菇、鸡腿、猪脊骨、蜜枣、姜片两片全部倒入锅内,放入凉水,大火煲开后,转中火煲二十分钟,再转小火煲1小时即可。放入适量盐调味即可。
4、首乌鸽蛋汤
材料:何首乌、熟地、鸽子、草菇。
制作方法:先鸽子蛋煮熟之后放在冷水中剥皮。把何首乌、熟地放到锅中煎煮半个小时然后去渣,用何首乌和熟地汁煮鸽子蛋就可以了。
5、乳鸽银耳汤
材料:银耳(又名雪耳)三钱,乳鸽一只,瘦肉四两,蜜枣四枚。
做法:银耳浸发透洗净,将切洗好之乳鸽和蜜枣、瘦肉先煲约两小时,后下银耳再煲半小时,加少许盐调味,汤成。
功能:清润,滋养和血,通便。木耳又能降压、防血管硬化、治痔疮出血和妇女月经过多,加瘦肉乳鸽,滋补温和。此汤全家合用,家有老人者更加适合,常饮银耳亦有美容健肤之功效。
6、莲藕排骨汤
材料:排骨750克,新鲜莲藕2段。
做法:排骨洗净切段,清水漂20分钟。将水沥干。莲藕洗净去皮,切小段后用刀拍松。将全部材料放入锅内,加清水1500毫升,大火煮滚后改小火煲3小时左右即可。煲好后加盐调味。
功效:本汤可清热消痰、补血养颜,凡贫血、心慌失眠者皆可食用。
秋季喝什么汤最好
秋天天气会干燥,身体就需要滋润,经常喝适应的汤,能养生、美容、防衰老。那么秋季养生喝什么汤好呢?今天小本文给大家介绍一下秋季养生不能少的养生汤食谱。
秋季养生汤食谱大盘点
1、枸杞雪梨银耳甜汤
材料:大个雪花梨1000克,银耳(水发后)120克,冰糖120克,枸杞适量。
做法:把雪花梨洗净,片成大片;银耳泡发,除去银耳根,枸杞洗净备用;锅中加水2000克,水开后下入银耳中火10分钟;再下入冰糖、雪梨和枸杞(梨:水=1:2);小火煮1小时左右,见水少了1/3左右即可。
功效:美容养颜甜品,滋阴养颜。
2、霸王花煲猪肘
做法:连皮猪肘一斤,霸王花二两,章鱼一两,猪骨四两,蜜枣五枚,果皮1/4个,前法收汤,供8-10人用。
功效:清肺、滋润、润肺。
特点:清淡之中见浓郁,气味香浓。
3、苹果雪梨煲瘦肉
做法:苹果六两,雪梨四两,猪骨一斤,瘦肉三两,果皮革1/4个,前法收汤,供8-10人用。
功效:滋肺、养颜、润燥。
特点:甘甜美味,果香四溢。
4、南瓜百合甜汤
材料:百合,南瓜,冰糖,矿泉水
做法:1、将南瓜洗净切块;2、置高压锅,加矿泉水,放入大块冰糖,把南瓜压制5分钟。如果是炒锅需要20分钟;3、百合洗净,放入南瓜汤内,开盖煮2分钟即可。
功效:鲜百合富含黏液质及维生素,有养心安神,润肺止咳的功效。鲜百合和南瓜同煮,汤清甜润口,降燥润肺,很适合秋天饮用。
5、川贝南北杏煲猪肺
做法:猪肺半斤,瘦肉二两,猪骨四两,川贝25克,南北杏各一两,蜜枣5枚,老姜30克,前法收汤,供8-10人用。
功效:润肺化痰,顺气止咳。
特点:成汤杏香四溢,甘醇滋润。
6、罗汉果雪梨汤
梨是“百果之宗”,因其鲜嫩多汁、酸甜适口,所以又有“天然矿泉水”之称。雪梨味甘性寒,具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效,特别适合秋天食用。带有甘甜清润之气味的罗汉果,食药兼之,中医认为它能清肺、润喉、止咳、润肠、消暑。罗汉果雪梨汤,可以润肺止咳,美容养颜,多喝对身体是极有好处的。
材料:雪梨、罗汉果、红枣、枸杞、冰糖。
做法:雪梨洗净,切成块;罗汉果、红枣、枸杞洗净,在罗汉果上扎个小洞。把这些材料和冰糖都放入锅中,加入水,熬煮半小时即可。
秋季养生适宜喝什么汤
秋季适合喝的汤有:三白汤、花生莲藕汤、百合鸡蛋汤等。
1、三白汤
银耳、山药、雪梨分别代表了菌类、薯类、水果类,三种不同种类的白色食材,一起炖煮成一锅汤,可以说营养加倍。银耳Q弹爽脆、山药绵软鲜甜、雪梨香甜多汁,汤入口的口感、味道也很是丰富。
2、花生莲藕汤
秋季里的宝贝莲藕搭配上有“长生果”之称的花生,炖成鲜甜美味的汤食用,营养又好喝。秋天多干燥多风,喝碗花生莲藕汤正好能化解些秋季的干燥,身体更舒服、更安逸。
3、百合鸡蛋汤
秋天正是百合成熟上市的时候,最是新鲜营养,百合很值得多买些放在家中经常食用。百合炖汤是最合适的,炖煮出来有着清香软糯感,配上鸡蛋,喝起来更加滋养人,秋季里若有时间一定要多煮来喝。
秋季养生介绍:
1、积极参加体育锻炼,强身健体
秋季天高气爽,是户外活动的黄金季节。在此季节必须加强体育锻炼,是秋季保健中最积极的方法。秋季要早睡早起,晨起后要积极参加活动健身锻炼,可选择登高、慢跑、快走、冷水浴等锻炼项目。
2、保持乐观情绪,静养心神
秋季万物成熟是收获的美好时节;但秋天也是万物逐渐凋谢、呈现衰败景象的季节。在此时节心中最易引起衰落、颓废等伤感情绪,因此,要注意调养情志,学会调适,要保持乐观情绪,保持内心的宁静,适当延长夜间睡眠时间。
3、衣装适宜,谨防着凉
秋季气温逐渐下降,早、晚温差较大;在此季节,既要注意防寒保暖,又不能过早、过多添加衣物;在此季节只要不是过于寒冷,就要尽量让机体保持于凉爽状态,让身体得以锻炼,使其具有抗御风寒的能力。
秋季是进补养生的好季节,大家日常可以多喝养生汤来养生保健。那么秋季养生喝什么汤好?下面我就来告诉你秋季养生适宜喝的相关汤类,欢迎阅读。
秋季养生适宜喝的汤类
1、秋季养生喝红枣银耳莲子汤
红枣银耳莲子汤是女性不能错过的甜品,不但味道好喝而且还能养颜美容,补血益气,是一款经济实惠的食物。银耳有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。莲子有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能,是传统的润肤养颜佳品。
材料:红枣100克,白木耳50克,莲子100克,红糖适量。
做法:将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。锅中加适量的水,放入3种材料,煮熟后,加糖调味。
2、秋季养生喝罗汉果雪梨汤
梨是“百果之宗”,因其鲜嫩多汁、酸甜适口,所以又有“天然矿泉水”之称。雪梨味甘性寒,具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效,特别适合秋天食用。带有甘甜清润之气味的罗汉果,食药兼之,中医认为它能清肺、润喉、止咳、润肠、消暑。罗汉果雪梨汤,可以润肺止咳,美容养颜,多喝对身体是极有好处的。
材料:雪梨、罗汉果、红枣、枸杞、冰糖。
做法:雪梨洗净,切成块;罗汉果、红枣、枸杞洗净,在罗汉果上扎个小洞。把这些材料和冰糖都放入锅中,加入水,熬煮半小时即可。
3、秋季养生喝当归红枣排骨汤
材料:排骨,枸杞少量,红枣12枚,当归4片,葱,姜片,盐,鸡精。
做法:取一根排骨,少量枸杞,红枣12枚,当归4片。洗净排骨上的血水放入沙锅加入枸杞红枣当归,葱,姜片,大火烧开,再小火炖至排骨苏烂,盐,鸡精调味即可。
功效:红枣是个很好的天然美容保养品,而且它的美容作用还能让你叹为观止!以上几种食材配在一起炖煮,就能收到滋阴润燥,养颜护肤的作用。
4、秋季养生喝菊花猪肝汤
材料:猪肝250克,鲜菊花10朵。
做法:猪肝洗净,切薄片,用清水浸泡至水清,用适量生粉、油和盐腌10分钟;鲜菊花洗净,取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮10分钟,再放入猪肝,煮至猪肝熟下盐调味即成。
功效:有滋养肝血,养颜明目功效。
秋季养生的四大食物
1、百合
百合含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁及维生素等,是老幼皆宜的营养佳品。中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。
2、大枣
据中医专家讲,大枣不光是甜美食品,还是治病良药。大枣性味甘平,入脾胃二经有补气益血之功效,是健脾益气的佳品。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。根据药理研究,大枣有保护肝脏、降低血脂等作用。
3、红薯
我国医学工作者曾对广西西部的百岁老人之乡进行调查,发现此地的长寿老人有一个共同的特点,就是习惯每日食红薯,甚至将其作为主食。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。
4、枸杞
枸杞具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效,而将枸杞根煎煮后饮用,能够降血压。至于枸杞茶则具有治疗体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等作用。
秋季饮食养生的建议
1、宜多吃鱼
秋天是需要进补的季节,但很多人都害怕大量进补导致肥胖,不妨吃点鱼肉,鱼肉脂肪含量低,其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。
2、宜补充健身汤
秋季饮食以滋阴润燥为原则,在此基础上,每日中、晚餐喝些健身汤,一方面可以渗溼健脾、滋阴防燥,另一方面还可以进补营养、强身健体。秋季常食的汤有:百合冬瓜汤、猪皮番茄汤、山楂排骨汤、鲤鱼山楂汤、鲢鱼头汤,鳝鱼汤、赤豆鲫鱼汤、鸭架豆腐汤、枸杞叶豆腐汤、平菇豆腐汤、平菇鸡蛋汤、冬菇紫菜汤等。
3、宜多吃粥
初秋时节,天气仍较热,空气潮溼,闷热蒸人,且秋季瓜果成熟,难保人们不贪食过度,这些均会伤损脾胃,所以秋天早晨多吃些粥,既可健脾养胃,又可带来一日清爽。秋天常食的粥有:山楂粳米粥、鸭梨粳米粥、兔肉粳米粥、白萝卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿饼粳米粥等。
声明:本站所有文章资源内容,如无特殊说明或标注,均为采集网络资源。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益,可联系本站删除。