鲮鱼煲粉葛汤的做法窍门_鲮鱼煲粉葛汤的做法和功效

1.粉葛鲮鱼猪骨汤

2.鲮鱼加什么炖汤最好 鲮鱼汤怎么做法

3.鲮鱼粉葛汤最正宗的做法

答：一、做粉葛鲮鱼汤需要的食材：

猪骨500克、粉葛500克、胡萝卜一根、赤小豆1两、扁豆1两、南北杏30克、果皮半个、鲮鱼半条、姜3片。

二、粉葛鲮鱼汤的做法： ?

1、把猪骨用水浸泡10分钟。 ?

2、把赤小豆、扁豆各一两、南北杏半两洗干净，浸泡一会儿。 ?

3、把胡萝卜切块，粉葛去皮切块，洗干净。 ?

4、把果皮开水浸泡软后刮去囊备用。 ?

5、把所有材料放入锅中，加入适量的清水煮开。 ?

6、把猪骨冷水下锅焯水3分钟。

7、把猪骨放入已经煮开的汤锅中，煮开后转小火煲2小时。 ?

8、把半条鲮鱼洗干净后控干水分。

9、锅内加入适量的油，煎香姜片后放入鲮鱼，鲮鱼用厨房纸擦干水分。 ?

10、把鱼煎好后连姜片一起放入鱼袋，放入汤锅内继续煲1小时。 ?

11、汤煲好了，把鱼袋捞出，加入适量的盐调味。 ?

12、最后把粉葛鲮鱼汤盛入碗里。

粉葛鲮鱼猪骨汤

　赤小豆大家都听说过的吧，它是一种很常见的食材，是和红豆长相差不多的，而且具有补血活血的作用呢，赤小豆还可以美容养颜，当然吃法也是比较多的，来看看赤小豆粉葛煲鲮鱼的做法。

　 赤小豆粉葛煲鲮鱼

　材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片

　 做法：

　1、赤小豆、陈皮洗净;粉葛削皮洗净，切块。

　2、鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄。

　3、把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。

　功效：清热下火、祛湿润燥

　赤小豆有清热解毒、利水除湿之功;粉葛能除脾胃虚火、生津止渴;鲮鱼有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人饮用。红豆含可观的蛋白质、微元素，有利于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。有健脾胃、利水湿的作用。所以说这样搭配食用的糊啊可以有增强体质的作用，对于很多的人群都适合的，强筋骨，而且还有健脾胃的功效哦，对于增强体质有很好的作用和功效哦，大家平时的时候都尅食用。

　上面介绍了赤小豆粉葛煲鲮鱼的做法大家都知道了吧，方法简单，而且营养价值高，最重要的是他们的养生效果不差，活血健脾胃提高免疫力，特别是对于身体虚弱的人群来说是不二的选择，大家不妨试试看吧。

鲮鱼加什么炖汤最好 鲮鱼汤怎么做法

粉葛鲮鱼猪骨汤

　粉葛鲮鱼猪骨汤，广东一道家传户晓的祛湿汤，众所周知广东人爱煲汤，每餐都需要配有汤水。在气候比较潮湿的广东。这款祛湿汤就再适合不过了。材料都是一些日常常见的食材，简单有益，一起动手做这款粉葛鲮鱼猪骨汤吧。

粉葛鲮鱼猪骨汤1

　粉葛鲮鱼猪骨汤，是广东人春天最爱煲的汤之一，有祛湿和调理脾虚的功效。尤其适合春、秋两季和长期熬夜的人群饮用。

　 材料： 猪脊骨500克，鲮鱼250克，粉葛750克，赤小豆50克，薏米20克，小麦20克，扁豆15克。

　 配料： 姜1小块。

　 做法

　1、把所有材料准备好。

　2、赤小豆、扁豆、小麦、薏米洗干净，加清水泡浸30分钟。

　3、粉葛洗干净，削去外衣，切小块。

　4、猪脊骨洗干净，斩件，放进煮开水的锅中焯10分钟，取出，用清水冲去浮沫污血备用。

　5、鲮鱼洗干净，去掉内脏，在鱼身上轻轻划三刀。

　6、热锅下油，油热后爆香姜块。

　7、放入鲮鱼，中小火煎至两面金黄。

　8、锅中注入适量清水，把除鲮鱼外的所有材料放进锅中。

　9、大火煮开后，放入煎好的鲮鱼，继续大火煮20分钟后转中小火煮1。5小时。

　喝的时候再按个人口味调入适量盐。

　非常鲜美，还有清热除烦、疏通血管、清肠减肥的功效。

　 特别提示

　1、鲮鱼一定要煎至金黄再煮汤。

　2、把鲮鱼放进锅中的时候，一定要用大火煮20分钟，因为这样汤的口感才会浓厚。

粉葛鲮鱼猪骨汤2

　 准备材料： 鲮鱼600g、粉葛900g、猪骨500g，生姜。量很多，适合全家人吃，如果人少的话，可以按比例减少的哈。

　 做法：

　1、首先就是清洗。包括猪骨、粉葛、鲮鱼等所有材料的清洗。粉葛的清洗比较简单，去皮，清水冲洗就好。猪骨的稍微难一些，清水冲洗之后还用要开水焯一下，去掉腥味和灰尘。而鲮鱼的.清洗就比较难了，如果不会的话可以买的时候叫别人杀好，回来用水清洗就好了。自己做的话要小心一些。

　2、在煎锅中放入花生油，热锅之后放入鲮鱼，把鲮鱼煎黄，鱼皮不要弄破了，保持原样最好，花生油可以多放一点。煎好之后放在盘子待用。

　3、在汤锅中放入清水，分别放入粉葛、猪骨和生姜片。

　4、大火煮开之后改为小火煮一个小时，把煎好的鲮鱼放入锅中，继续煮一个小时就好了。出锅的时候放盐调味。

鲮鱼粉葛汤最正宗的做法

1、主料：鲮鱼500克，葛根500克，蜜枣30克，姜5克，盐5克。

2、做法：将粉葛洗净，去皮，切大件。

3、蜜枣去核，略洗。

4、鲮鱼去鳞、鳃、肠杂，洗净滴干水。

5、起油锅，爆香姜，下鲮鱼煎至表面微黄，取出。

6、把粉葛、鲮鱼、姜、枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲三小时，汤成调味即可。

前言

这是传统的广东靓汤，夏天饮用尤其合适，一家大小都喜欢！

此汤消暑，清热，利尿，平喘......

用的鲮鱼，骨虽多，但是却非常清甜，与粉葛是绝配！

粉葛，也就是某些地方所说的葛根，现在网上好象特流行吃葛根粉，其实我们在农村时家家户户都自己做，我是从小吃到大了，确实是宝哦！

材料

主料：鲮鱼500g、粉葛400g、薏米30g、赤小豆30g；

辅料：油适量、盐适量、姜适量、新会陈皮适量、蜜枣适量

鲮鱼粉葛汤

1

陈皮，薏米，赤小豆，蜜枣等清洗干净待用；

2

鲮鱼让商家代为杀好，回来处理好后切成两段，备姜片两块；

3

粉葛洗净外皮，不要去掉，这个清热效果尤其好；然后切成片，方便出味；

4

热油锅，把姜片和鲮鱼一起下锅煎香两面；

5

这时候电饭煲中预先入三分之一的开水，把1中的食材先煮着；

6

鲮鱼煎好后加入余下的开水，大火煮开后下粉葛片一起煮开约3-5分钟，让汤煮至奶白色；

7

把6倒入5中，一起煮开后转用煲汤模式再煲约1.5-2小时，食用时加入盐调味。（不加亦可，很鲜甜的）

小贴士

我是图快，所以锅，电饭煲两边一起开动了，你也可以锅中煎鱼，其他材料全用煲煲着，鱼煎好后转移至煲中一起煲成汤即可！