1.喝枸杞叶汤有什么好处

2.枸杞叶汤怎么做好吃,枸杞叶汤的吃法

3.枸杞叶子怎么吃法

4.中医食疗推荐—清肝明目、生津止渴—枸杞叶猪肝汤

5.咳嗽可以吃枸杞叶猪肝汤吗

枸杞叶猪肝汤的做法_枸杞叶猪肝汤的做法步骤

枸杞叶猪肝汤可以加生菜。

主料:猪肝300克

辅料:淀粉10克

调料:食盐1小匙、酱油2小匙、姜适量、料酒1小匙、枸杞叶300克、生菜50克、枸杞子15克、植物油2小匙

枸杞叶猪肝汤的做法

1.买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下,然后放在清水里浸泡30分钟左右。

2.浸泡好的猪肝切成簿片。

3.切好的猪肝片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟。

4.整株的枸杞叶先用水冲洗一下,再放清水里浸泡10分钟以上,再用水冲洗一遍,摘下叶子备用。

5.锅内放适量的水、姜片、植物油,烧开,把枸杞子入进去。

6.水沸腾后,加入枸杞叶、生菜。

7.放入枸杞叶后,煮沸腾。

8.加入腌制好的猪肝。

9.再煮沸腾1分钟左右,加入食盐,关火即可。

喝枸杞叶汤有什么好处

步骤

1.猪肝切片用盐腌制10-15分钟。

2.锅里水烧开,放入姜蒜。

3.倒入猪肝,煮熟。

4.倒入枸杞叶。

5.煮熟后加盐、胡椒粉、麻油调味即可。

小贴士

猪肝一定要充分煮熟才能食用。

枸杞叶汤怎么做好吃,枸杞叶汤的吃法

中文名称: 枸杞叶猪肝汤

功效: 清肝,养血,明目。

来源: 饮食疗法

出处: 中华药汤谱

简介

Title 简介

用 料 鲜枸杞叶100克,猪肝100~200克,葱、姜、料酒、精盐、香油各少许。

制 法 将猪肝切成薄片,鲜枸杞叶洗净。锅内放水和猪肝同煮,开后撇去血沫,文火煨。肝熟后,加入枸杞叶、葱、姜、料酒、精盐,再烧开,滴少许香油即可。

用 法 佐餐饮服,每日1次。

注 释 枸杞叶是茄科植物枸杞的嫩茎叶,又名枸杞头。性味苦甘、凉,能清肝明目,清热止渴,凉血止血,亦有补肾作用。《生草药性备要》记载:能“明目,益肾亏。”《本经逢原》中曰:“能降火及清头目。”猪肝味甘苦,性温。则可补肝,养血,明目。

适应症: 风热赤目,双眼涩痛流泪,视力减退和夜盲等眼部疾病。

枸杞叶子怎么吃法

枸杞叶汤的做法

1. 鲜枸杞叶清洗干净沥干水待用,姜片切丝待用

2. 瘦肉洗净,切成细条,加入生粉、花生油、盐、姜丝腌制10分钟,枸杞子温水浸泡5分钟沥干水待用

3. 锅内放入适量清水,加入油、盐烧开后,倒入枸杞叶,大火滚5分钟后,倒入瘦肉丝,再继续滚3-4分钟后,把枸杞子加入,继续滚2分钟即可

小贴士

中医食疗推荐—清肝明目、生津止渴—枸杞叶猪肝汤

枸杞是一种中药材,现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用,并应用于临床。枸杞子服用方便,可入药、嚼服、泡酒。

枸杞叶子就是枸杞植物的叶子,枸杞叶子是不能够直接集来就能食用的,应清洗凉晒后才可食用

枸杞叶猪肝汤

用料

主料

猪肝300克

辅料

淀粉

10克

调料

食盐

1小匙

酱油

2小匙

适量

料酒

1小匙

枸杞叶

300克

枸杞子

15克

植物油

2小匙

枸杞叶猪肝汤的做法

1.买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下,然后放在清水里浸泡30分钟左右

2.浸泡好的猪肝切成簿片

3.切好的猪肝片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟

4.整株的枸杞叶先用水冲洗一下,再放清水里浸泡10分钟以上,再用水冲洗一遍,摘下叶子备用

5.锅内放适量的水、姜片、植物油,烧开,把枸杞子入进去

6.水沸腾后,加入枸杞叶

7.放入枸杞叶后,煮沸腾

8.加入腌制好的猪肝

9.再煮沸腾1分钟左右,加入食盐,关火即可

烹饪技巧

掌握4个要点,就可以滚出好喝的猪肝靓汤:

1、食材要新鲜:新鲜猪肝猪肝呈褐色或粉红色,表面光洁润滑,紫色都不错,手摸坚实无黏液,略有弹性,闻无异味。不新鲜的猪肝呈现灰褐色或青绿发黑,无光泽、无弹怀,切面呈暗黑色。

2、要切得簿:猪肝切得簿点,这样比较容易煮熟,又可以保持滑嫩的感觉。

3、要用水泡:肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以应把猪肝清洗干净,然后放在水中浸泡30分钟,如果用淘米水泡就更好了。

4、要现切现做:新鲜的猪肝切开后放置时间一长胆汁会流出,会损失养分,所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀,并尽早下锅。

营养功效

猪肝营养:

1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

2、猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。

3、经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。

注意:患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝,因为肝中胆固醇含量较高。

枸杞叶:

1、味甘、苦、性凉。

2、入肝、脾、肾经。具有补虚益精,清热止渴,祛风明目,生津补肝的功效.

3、主治虚劳腰痛,发热烦渴,目赤昏痛,障翳夜盲,崩漏带下,热毒疮肿。

枸杞叶炒鸡蛋

用料

主料

枸杞叶(梗)150克

鸡蛋2个

辅料

红椒

1/2个

调料

色拉油

适量

食盐

适量

淀粉

1茶匙

胡椒粉

1/2茶匙

白糖

适量

枸杞叶炒鸡蛋的做法

枸杞叶带苦味。买它时,听到人不停地夸赞它的好,它的好就来自它的苦滋味,苦能清火明目,苦能解毒凉血,老祖宗都说“良药苦口”嘛!遇到如此心诚的粉丝,可是枸杞叶前世修来的福。

枸杞叶姿质平平,不像它的果实枸杞子,易给人惊艳之感。它的苦味有点特别,是甘苦的苦,嚼在嘴里,慢慢地,会嚼出一丝丝轻淡的甜味来。

专家建议苦菜生吃为佳,枸杞叶我却以为是炒熟后好吃,凉拌的枸杞叶再怎么调味,总觉得寡然,硬硬的、欠缺点什么,可与鸡蛋同煎后,它会即刻散发出一种柔软的食香,那份明媚犹如开在盘中央的迎春花,让人过目不忘。

理枸杞叶时,取顶部嫩尖凉拌食用,但是底端梗茎也没必要丢弃,江西人把这部分留下来炒鸡蛋。这样子,一把枸杞叶,做出两道菜,经济实惠。

1.枸杞梗洗净放入沸水中焯烫1-2分钟(沸水中加1勺盐与1勺食用油),捞出过凉水,用手稍稍挤压一下以去除苦汁

2.鸡蛋在碗中打散,红椒切成小丁与枸杞梗一同放入蛋液中,倒入胡椒粉、湿淀粉、糖、盐搅匀并调好味

3.油锅烧热倒入食用油烧至6成热,下入拌好料的枸杞梗,当蛋液周边结块时,立马铲动翻边(会颠锅最好)

4.枸杞蛋两面成熟即可关火

鱼头枸杞叶汤

用料

主料

枸杞叶250g

调料

食盐

适量

2片

调和油

适量

鱼头枸杞叶汤的做法

1.枸杞叶洗净,沥干水;

2.鱼头对半切成,放姜片和盐腌15分钟以上;

3.把鱼头下锅煎香两面,然后注入适量水煮开;

4.鱼熟后即可以放入枸杞叶煮约1分钟,然后加盐调味即可!

枸杞叶排骨汤

用料

主料

猪大排200g

调料

花生油

1小勺

食盐

2小勺

枸杞叶

150g

适量

枸杞叶排骨汤的做法

1.排骨砍小块用热水焯去血备用,葱白二条,枸杞叶择选洗净沥水备用;

2.取枸杞子10克;(优质精装瓶的,不需清洗)

3.排骨与冷不一起下锅煮;

4.排骨汤煮开后,用汤匙去掉浮在上面的杂质,葱白折断,掉下汤中煮出味来;

5.待葱白煮软出味后,倒下枸杞小煮2分钟;

6.枸杞煮软后,倒下枸杞叶用筷子快速搅动,下盐调味搅均即可出锅。(枸杞叶不能久煮灼熟即可)

咳嗽可以吃枸杞叶猪肝汤吗

粤人无汤不上席,无汤不成宴 ”,无论春夏秋冬都离不开各种功效的汤水。 养生 在四时,中医认为“春养肝,祛湿除困;夏养心,清热消暑;秋养肺,滋阴润燥;冬补肾,固本培元”。

枸杞叶猪肝汤

材料: 枸杞叶 500克 猪肝 200克 生姜 三片

功效: 枸杞叶具有清肝明目、生津止渴的功效,特别是对于体质虚弱、目赤的人。猪肝入肝经,有养肝明目之功。它不但含有丰富的维生素还含有丰富的铁,食用猪肝可调节和改善缺铁性贫血,还可以保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳。枸杞叶配猪肝,取材简单,操作也容易,味道却清甘可口,维生素与铁的相互融合,成就了营养丰富的一碗美汤。

咳嗽可以吃枸杞叶猪肝汤。

猪肝含有优质蛋白质、铁、锌、维生素A、维生素D、B族维生素等多种对人体有益的营养成分。优质蛋白质可以增强免疫力;铁可以预防贫血;锌能促进生长发育;维生素A能够抗氧化;维生素D可促进钙的吸收利用。在咳嗽期间,适量吃猪肝枸杞叶汤可以增强免疫力。

枸杞叶猪肝做法:

主要食材准备:猪肝,枸杞叶。

1:准备好上述一些食材,将新鲜枸杞叶全部摘下来,然后全部搁在一个容器里,多加上一些清水,撒上食盐浸泡,盐水可以起到消毒的作用,洗干净枸杞叶控干水分。

2:将新鲜的嫩猪肉切成片,肥肉和瘦肉都记得分开,瘦肉需要用食盐和淀粉腌制,将肉片抓均匀,这样肉片吃起来很鲜嫩。

3:猪肝用冷水冲洗浸泡,猪肝用刀逆纹路切好,猪肝片用清水浸泡20分钟(主要是用来去腥),猪肝洗净后开始腌制猪肝片。

5:猪肝片放在碗中,撒上食盐少许,生抽一勺左右,加上一些淀粉抓均匀,猪肝片腌制入味,这样煮出来的猪肝很嫩。

6:起锅将锅烧热,加上一些一些姜丝炒一会儿,加上足量的清水煮一煮。

7:最后加上枸杞叶煮一小会儿,然后调到中小火慢慢煮,猪肝片和猪肉片依次下锅,让猪肝和肉片煮到变色,大概7成熟左右。

8:出锅前加上食盐,一些黑胡椒粉,鸡精和味道鲜少许。

枸杞叶叶片含有丰富维生素A,受热后转换成胡萝卜素,这些物质对于眼睛非常有帮助,而且多吃猪肝也对眼睛有调理作用。猪肝属于铁元素超高的食材,比菠菜高2倍,多吃补血又补铁,还可以修复损伤的肝肾,清肝又明目,会让肝脏更加健康,春季进补别错过这汤。