发绿豆芽的做法大全过程_发绿豆芽的做法大全过程视频

发绿豆芽的做法大全过程_发绿豆芽的做法大全过程视频

       接下来，我将通过一些实际案例和个人观点来回答大家对于发绿豆芽的做法大全过程的问题。现在，让我们开始探讨一下发绿豆芽的做法大全过程的话题。

1.自己在家发绿豆芽怎么做如何做好吃

2.绿豆怎么变成豆芽

3.自己怎么发绿豆芽

4.自己怎么做绿豆芽?

5.用矿泉水瓶生豆芽的做法步骤图，怎么做好吃

6.如何泡豆芽

自己在家发绿豆芽怎么做如何做好吃

       用料

       黄豆（绿豆，黑豆都行） 100克

       带漏眼的盆 1个

       笼布 两块

       黑色罩布 一块

       盘子 一个（用于接多余的水）

       自己在家发豆芽的做法

       100克豆子加冷水浸泡15小时以上（期间换一次水）。

       我用一个杯子作比较，泡好的豆子已经有两倍高了（感觉豆子里的芽要出的样子）

       找一个盘子垫底接余水，带漏眼的盆子放上面

       盆子里面铺一张笼布，包上泡好的豆子

       简单包一下泡好的豆子，用水浇湿

       再盖一块笼布，全部淋湿，控水

       整体上罩块黑布（我是用了一个黑色的布提袋罩上）

       放到通风避光处，因为发豆芽的过程中见光了，豆芽会发红会苦。

       随后每天早晚，取掉黑罩布和底下的盘子，把整个盆子在自来水下冲一遍（不用掀开笼布），再把水控掉

       3~4天时间，你可以明显感觉到它的成长过程。

       我喜欢去除豆芽的根再做菜。当然，也可以在豆芽已经发好，没有出根时就取出制菜

       为了让豆芽出芽率更高，需要购买那种专门发豆芽的豆子（比一般黄豆小点，本图上为豌豆，左为发豆芽专用黄豆，右为普通黄豆。）

       小贴士

       1.除了第一天泡豆子，可以泡在水里，其他时间豆子只需要在一个潮湿的环境下生长（如果水多了，浸着豆子，豆芽就出不来，就会腐烂了）。

       2.整个发豆芽过程中不能再让豆子豆芽见光，见光后会发红会苦

       3.最好用专用黄豆发，如果没有，也可以试试绿豆黑豆什么的，绿豆出芽率也很高

绿豆怎么变成豆芽

       在家生绿豆芽，记住3个要点，豆芽水嫩脆爽，比买的好吃。

       今年真的是一个特殊的长假，在家呆了将近一个月的时间啦，出去超市买菜也是一次性买很多，能不出门就不出门，正好菜也快吃完了，出去采购也不方便，忽然就想起来家里面还有很多绿豆，于是自己动手在家生绿豆芽，做出来的绿豆芽比卖的还好吃，而且做法相当简单，只要有绿豆就可以做，并不需要准备其他的食材。

       自己在家生绿豆芽有3个非常重要的注意事项，接下来我就详细说一下自制绿豆芽的详细方法，按照这个方法来做，绿豆芽一定非常水嫩，特别好吃，新手也能零失败。

       第一步先把绿豆放在水中泡一下，最好是用热水，先用热水倒入绿豆里面，把它烫一下，接着再缓缓的倒入凉水，把水调配成温水，放在容器里面浸泡上一夜。

       第二天准备一块笼布，就是我们平时蒸馒头用的网纱布，棉布的那种是最好的，先把网纱布打湿，然后准备一个框子，再把网纱布铺在筐底，倒入绿豆然后把网纱布盖起来，再浇上清水把绿豆打湿，最外面盖上一块深颜色的布，把表面遮挡起来，放在阴凉通风的地方保存。

       每隔24小时就在绿豆上面早晚各喷上一次水，一定要把水喷透，可以在网筛外面接上一个盆子，浇透了之后，再把盆子拿开，不要把豆子泡到水中，连续这样操作两天。

       到第三天的时候豆芽已经长出来了，又水又嫩，非常好吃，这样的豆芽做出来之后直接去炒肉，或者炒韭菜，味道都是非常好的，比买的新鲜好吃，而且非常的粗壮，里面的水分很多。

       生绿豆芽的注意事项。

       生绿豆芽有三个注意事项，第一就是一定要透气。把它放在网筛里面操作，最好除了浇水的时候放上一个盆接水之外，其他的时间都是单独用筛子来生豆芽，不需要把它泡在水里面。

       第二就是避光，在生豆芽的过程中要把最外层用深色的布盖起来，如果不避光生出来的豆芽颜色是红色的，非常难看，影响食欲，全程避光去操作，最后生出来豆芽又绿又脆。

       第三就是保湿，在生豆芽的过程中，上下午一定要喷上两次水，每一次喷水都要浇透，喷完了之后继续盖上网纱布，再用深色的布遮挡起来，这样放在阴凉通风的地方去生豆芽就可以啦。

       只要注意以上几点的话，自己在家生豆芽，即使是没有生过豆芽的小白也能够第一次做就零失败，非常简单方便，如果不知道吃什么菜不方便出门买菜的话，建议自己在家用绿豆来生一盆豆芽，简单方便又好吃，喜欢就做来试试吧！

       1把绿豆，1个盆，3分钟学会生绿豆芽，鲜嫩脆爽，比买的香

       这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会分享美食的制作方法和烹饪技巧，喜欢我的原创作品，记得点赞，转发和关注哦，您的支持是我最大的动力，感谢您的观看！

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自己怎么发绿豆芽

       自己在家发绿豆芽其实很简单，但关键要掌握几个要领：洁净与温度。

       1）根据自家需要，将当年的新绿豆洗净，绿豆千万不要放在冰箱里冷冻。去除杂质及漂浮在水面的次豆，放在一个无污染无油渍的器皿中，加入适量温水并没过绿豆，放在一通风干净的环境里。通常我都是用一个直径30厘米的不锈钢盆，放两把绿豆，够三口之家吃的就行了，一次别太多，如有兴趣，隔一两天泡一次豆，这样隔三差五的总有新鲜的豆芽吃。

       2）头天晚上泡好绿豆，第二天早上就会发现盆里的水都被绿豆吸收了，饱满翠绿的豆子全都绽开了小嘴，露出了白嫩的小芽，娇娇嫩嫩的，这时千万别碰伤了它，将洗净的白纱布叠成三四层，湿润地盖在豆芽上，就像对待初生的婴儿一样。温度最好保持在20多度左右。操作要点就是手和器皿及环境绝对保持干净，稍有不慎就会全部烂掉（实话告诉您，我用的纱布是非典时剩下的纱布口罩，拆开后洗净，正好废物利用盖豆芽）。

       3）此后，找一个高压锅的屉，洗净后轻轻压在上面，它的作用是压住豆芽，以防每日三次的换水时豆芽不被互相碰撞或冲走。锅屉的平面漏洞又便于空气流通。

       4）待绿豆长到3厘米左右时就需要用重物压住它，目的就是不让它长疯，正像以前人们常说的那样，人无压力轻飘飘，更何况豆芽呢。通常我用相似的脸盆注上水，压在豆芽上，随着豆芽的长势往脸盆多加水，以增强重量，让其长得粗粗壮壮的。这个过程就好像在搞一项科学实验；温度、湿度、操作程序，一个都不能少，不出四五天，盆里的豆芽就像茁壮的士兵，齐刷刷地排列着，白白胖胖的，拿出一根放在手心里，凉丝丝的，好像是一柄晶莹剔透的玉如意。明代大诗人陈嶷曾夸赞过它：“有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植”。他盛赞的彼物就是豆芽。

自己怎么做绿豆芽?

       原材料

       绿豆适当。

       作法

       1.绿豆提前一晚用冷水侵泡，倒进大饮料瓶内。

       绿豆提前一晚用冷水侵泡

       2.每日要2次到3次的给绿豆不定时执行洒水，此外也要还记得每一次要迅速的套好白布套在上边。

       3.生绿豆芽的情况下，四周一定不必见光源的。

       4.看豆芽菜长得多高呀，五六天就大获全胜了。

       5.获得的时刻来到，门把伸入瓶中一点一点地把黄豆芽取下来(得用小口的玻璃瓶，要不然伸不进手)。

       6.浓浓的一大盆天然的黄豆芽，和盆友隔壁邻居一起分享吧。

       自身怎样生绿豆芽

       方式二

       原材料

       绿豆适当。

       作法

       1.用冷水把绿豆清洗，洗时留意将所有飘浮的黄豆所有除去，这种是未熟或是早已受到影响的黄豆，他们的出苗率均非常低。

       用冷水把绿豆清洗

       2.缸，或大塑料盒子，或别的器皿(原材料不在乎，干净就可以，底端可排水管道)，铺一层约5CM薄厚的干净碎石子，将清洗并已泡致澎涨裂开的黄豆匀称铺一层在碎石子上，不可以过多不然非常容易坏。黄豆上再匀称遮盖一层干净碎石子，薄厚约为1CM就可以。

       3.每日浇灌多次，维持环境湿度，但又不可以让水分停留。

       4.数日后豆芽菜就会拱出去。在冷水上将碎石子洗掉就可以。

       技术标准

       1.坏豆在清理时除掉。

       2.器皿排水管道状况好些，千万别让黄豆泡在水里，但又要保持充足的环境湿度。

       3.不必让黄豆见太阳，不然立刻变色了。遮盖碎石子能够防止太阳，假如不安心，能够用外盖遮住器皿。

       2.缸，或大塑料盒子，或别的器皿(原材料不在乎，干净就可以，底端可排水管道)，铺一层约5CM薄厚的干净碎石子，将清洗并已泡致澎涨裂开的黄豆匀称铺一层在碎石子上，不可以过多不然非常容易坏。黄豆上再匀称遮盖一层干净碎石子，薄厚约为1CM就可以。

       3.每日浇灌多次，维持环境湿度，但又不可以让水分停留。

       4.数日后豆芽菜就会拱出去。在冷水上将碎石子洗掉就可以。

用矿泉水瓶生豆芽的做法步骤图，怎么做好吃

       ——自发绿豆芽的具作做法

       第一步：浸泡。将残缺、空瘪的绿豆挑出来进行预选，浸泡采用热启动，再过冷的方法比较科学，先用60℃的热水浸泡1～2分钟，再用冷水冲洗2遍，然后用22℃左右的温水浸泡一个晚上（一般8～12小时即可），至破壳露出黄白色的根芽；

       小告示：采用热启动过凉再用温水浸泡方法，是为了刺激休眠状态的绿豆，调整其氧化酶系的活性，有助于它发芽整齐一致。另外，还可以杀除绿豆上残留的细菌。冬天气温低用温水浸泡后，睡觉前再换一次温水加速催芽，若移置到空调房，则可不用再换。

       第二步：铺豆。选择透气不透光的容器，比如陶瓷盆、瓦钵等，准备一条厚实的毛巾，用温水浸湿，将破壳的绿豆均匀地播撒在毛巾上；

       小告示：毛巾要棉质且较为厚实的，保证吸水性能好，使豆芽和底部形成一个漏水透气层，避免盆内积水而引发的细菌滋生，所导致豆芽腐败糜烂。另外，绿豆还须注意播撒均匀，达到出芽整体完整的效果。

       第三步：避光。用多层纱布将容器口罩住，若是有筛眼的其它容器，则需将整个容器都罩住，防止漏光进入氧气；

       小告示：避光这个环节在发豆芽过程中十分重要，一旦漏了光，豆芽不仅长得纤细，而且还会发红，叶尖变绿。所以，包裹好还须仔细检查一遍，看是否严实，容器也要放置在避光阴处，忌太阳光直射。

       第四步：浇水。这里浇水有两个目的，一是为豆芽提供生长必需的水分，二是调节温度。每天至少对绿豆芽进行两次浇水，早晚各一次。若是夏季用冷水浇，中间还需加一次洗水，冬天建议用温水浇。水中可以掺和少量淘米水或白糖水，适当给豆芽提供营养。

       小告示：给豆芽浇水也是讲究章法的，每次浇水要浇透，但要注意水量控油，过多会造成积水，太少会导致豆芽生长缓慢或者停滞。

       第五步：施压。待豆芽长至1～2厘米时，需要给它增加压力，若容器深在豆芽上再盖一层薄棉布，将木头等有重量的物体压在上面，抑制它快速向上生长，变得更加粗壮结实；

       小告示：施压是关系到豆芽发出来是否粗壮的关键要素。容器的高度必须等于或高于成品豆芽，若容器的高度成品豆芽高度悬殊不太时，可直接在多层纱布上加重物打压。太轻的物体不起作用，太重致使豆芽变形。

       第六步：收获。一般4～5天后，待绿豆芽生长发育至胚茎充分伸长，长至5～6厘米高（不包括根部），真叶将露或刚刚羞涩露出呈乳**，而豆瓣呈淡**，茎杆颜色乳白晶亮，没有侧根时，则为最佳采收时期。绿豆芽小炒和凉拌味道都很不错哦。

如何泡豆芽

       矿泉水瓶生豆芽

       主料

       绿豆

       辅料

       矿泉水瓶

       矿泉水瓶发豆芽的做法步骤

       1. 把绿豆用50度左右的水浸泡至表皮裂口

       2. 将裂口的绿豆放进底部戳了若干小洞矿泉水瓶或者水桶中

       3. 将装了绿豆的容器放进纸箱或者其他不透光的容器，放置在较为温暖的地方。

       4. 每天往豆芽里浇水3-5次。每次浇水等水沥得不再往外流淌再放回纸箱。

       5. 等待数日，等豆芽发至6厘米左右就可以食用了。

       泡豆芽具体做法如下：

       需要提前准备好的材料包括：绿豆 2把。

       1、第一步把绿豆放入水中浸泡24小时。

       2、然后把容器清洗干净。

       3、接着将绿豆平铺到容器内。

       4、然后容器内盖上干净的布。

       5、然后放阴暗处，静置4天。

       6、4天之后就已经可以了。

       发绿豆芽要注意

       自己在家发绿豆芽的时候一定要注意，选择的绿豆芽必须要确保新鲜，而且泡在水中以后，一定要避免被阳光照射，如果被阳光照射的话，那么就会容易长出绿叶，也会长出一些根茎，这种绿豆芽的质量是比较差的，所以一定要注意避免被阳光直射，而且要放在阴凉的地方。还需要在过程中，给予充足的水分。

       非常高兴能与大家分享这些有关“发绿豆芽的做法大全过程”的信息。在今天的讨论中，我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听，希望这些信息能对大家有所帮助。