羊肚菌的做法_羊肚菌汤的做法家常做法
1.羊杜菌的做法
2.羊肚蘑怎么做法
3.羊肚菌炖汤最佳做法
4.羊肚菌鸡蛋肉末汤做法
1、羊肚菌炖鸡。用料:羊肚菌30g、鸡一只、盐、料酒、葱、姜、姜枸杞、红枣、高汤。
做法:将羊肚菌用温水泡发并洗净,鸡洗净切块,用热水淖水去浮沫并洗净;锅放入高汤(清水),大火炖鸡到脱骨,加入羊肚菌、盐、料酒、葱、姜枸杞、红枣,鸡肉炖烂即可出锅。
2、羊肚菌炖排骨。用料:羊肚菌30g、猪排骨适量、姜、葱、枸杞、盐。
做法:将羊肚菌用温水泡发并洗净,排骨用热水淖水去浮沫并洗净;锅放入清水,放入排骨,加料酒,炖到排骨脱骨时候,加入羊肚菌、盐、葱、姜、枸杞,排骨炖烂即可出锅。
3、炒羊肚菌。用料:羊肚菌适量、青椒适量、大蒜、生抽、盐。
做法:将羊肚菌用温水泡发并洗净(新鲜羊肚菌无需泡发),羊肚菌清洗后切片,青椒切片,大蒜切片;锅下油放入蒜片爆香,放入羊肚菌和青椒翻炒,放入适量盐和生抽出锅。
羊杜菌的做法
羊肚菌煲汤步骤如下:
1、将羊肚菌洗净后用温水泡发备用。
2、排骨斩块后洗净,放入锅中焯去血水备用。
3、将泡好的羊肚菌切开与排骨一起放入炖锅中。
4、倒入泡羊肚菌的水,再加入适量清水。
5、放入生姜和料酒,开火炖煮。
6、大约炖1.5-2小时后汤就成了。
7、根据自己的口味加入食盐调味即可。
羊肚蘑怎么做法
羊肚菌做法丰富多样,其中以炖和炒为常见做法,下面介绍3种羊肚菌的经典做法,更多做法可以去尝试哦!
一、羊肚菌炖鸡
用料:羊肚菌30g、鸡一只、盐、料酒、葱、姜、姜枸杞、红枣、高汤
做法:
1、将羊肚菌用温水泡发并洗净,鸡洗净切块,用热水淖水去浮沫并洗净。
2、锅放入高汤(清水),大火炖鸡到脱骨,加入羊肚菌、盐、料酒、葱、姜枸杞、红枣,鸡肉炖烂即可出锅。
羊肚菌炖鸡
二、羊肚菌炖排骨
用料:羊肚菌30g、猪排骨适量、姜、葱、枸杞、盐
做法:
1、将羊肚菌用温水泡发并洗净,排骨用热水淖水去浮沫并洗净。
2、锅放入清水,放入排骨,加料酒,炖到排骨脱骨时候,加入羊肚菌、盐、葱、姜、枸杞,排骨炖烂即可出锅。
三、炒羊肚菌
用料:羊肚菌适量、青椒适量、大蒜、生抽、盐
做法:
1、将羊肚菌用温水泡发并洗净(新鲜羊肚菌无需泡发),羊肚菌清洗后切片,青椒切片,大蒜切片。
2、锅下油放入蒜片爆香,放入羊肚菌和青椒翻炒,放入适量盐和生抽出锅。
以上做法可供做羊肚菌的参考,野可以根据个人口味适当增减配料,还有更多做法,比如炖不同肉类,吃火锅,蒸羊肚菌等,都可以根据个人口味进行尝试哦。
羊肚菌炖汤最佳做法
1、羊肚菌炖鸡,用料:羊肚菌30g、鸡一只、盐、料酒、葱、姜、姜枸杞、红枣、高汤,将羊肚菌用温水泡发并洗净,鸡洗净切块,用热水淖水去浮沫并洗净。锅放入高汤(清水),大火炖鸡到脱骨,加入羊肚菌、盐、料酒、葱、姜枸杞、红枣,鸡肉炖烂即可出锅。
2、羊肚菌炖排骨,用料:羊肚菌30g、猪排骨适量、姜、葱、枸杞、盐,将羊肚菌用温水泡发并洗净,排骨用热水淖水去浮沫并洗净。锅放入清水,放入排骨,加料酒,炖到排骨脱骨时候,加入羊肚菌、盐、葱、姜、枸杞,排骨炖烂即可出锅。
3、炒羊肚菌,用料:羊肚菌适量、青椒适量、大蒜、生抽、盐,将羊肚菌用温水泡发并洗净(新鲜羊肚菌无需泡发),羊肚菌清洗后切片,青椒切片,大蒜切片。锅下油放入蒜片爆香,放入羊肚菌和青椒翻炒,放入适量盐和生抽出锅。
羊肚菌鸡蛋肉末汤做法
首先,准备好所需食材:羊肚菌、鸡肉、生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉等。
步骤一:将羊肚菌用温水泡发,鸡肉切成块状,生姜切片,大葱切段备用。
步骤二:锅中加入足够量的清水,放入鸡肉块和生姜片,大火烧开后转小火慢慢炖煮。
步骤三:炖煮过程中,加入适量料酒,以去除鸡肉的腥味。等到鸡肉炖至七八成熟时,加入羊肚菌继续炖煮。
步骤四:等到羊肚菌和鸡肉都炖煮至软烂入味时,加入适量盐和胡椒粉调味,搅拌均匀即可出锅装盘。
羊肚菌营养非常丰富,孩子脾胃不好、挑食,瘦小不长肉、低抗力差容易感冒,都可以做这款羊肚菌鸡蛋肉末汤。
食材:羊肚菌、土鸡蛋、肉末、枸杞
做法:
1、羊肚菌洗净浸泡10分钟备用(浸泡的水别倒)
2、瘦肉剁成泥加少许淀粉抓匀,均匀铺在碗里,打入一个土鸡蛋放入羊肚菌,加入浸泡羊肚菌的水
3、水开上锅蒸30分钟,撒入枸杞再蒸5分钟,出锅前加入适量的盐即可
菌香浓郁、一碗鲜,孩子特爱喝
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