豆腐鱼怎么做_豆腐鱼怎么做好吃又简单家常的

豆腐鱼怎么做_豆腐鱼怎么做好吃又简单家常的

       大家好，很高兴有机会和大家一起探讨豆腐鱼怎么做的问题。我将用专业的态度回答每个问题，同时分享一些具体案例和实践经验，希望这能对大家有所启发。

1.豆腐鱼怎么做

2.豆腐鱼的做法

3.豆腐鱼怎么做好吃又简单，做法图解分享，荷

4.啤酒豆腐鱼怎么做

5.红烧豆腐鱼的做法，红烧豆腐鱼怎么做好吃，红烧

豆腐鱼怎么做

       豆腐鱼的制作材料：

       主料：鲤鱼650克,豆腐(北)250克

       调料：豆瓣酱8克,酱油15克,料酒8克,盐10克,味精5克,大葱20克,姜5克,大蒜（白皮）30克,淀粉(玉米)4克,猪油（炼制）50克

       豆腐鱼的做法：

       1.

       将鱼收拾干净，用刀在鱼身两侧剞十字花刀；

       2.

       将豆腐切成3厘米长，1厘米厚的长形条；

       3.

       蒜剥净皮，豆腐瓣酱剁细，姜葱切片待用；

       4.

       锅中放油烧热，将鱼下锅，炸至两面金**时捞出，余油倒出，留少许，把豆瓣酱，大蒜下锅稍炒；

       5.

       待出香味时把葱、姜、盐、味精和豆腐一同下锅，烧开，改用小火慢烧；

       6.

       待鱼烧透，将鱼捞在盘中，将锅中汤适量勾芡烧熟，浇在鱼上即可。

豆腐鱼的做法

       食材

       主料

       豆腐鱼

       400g

       酸菜

       100g

       辅料

       油

       适量

       盐

       适量

       葱

       适量

       姜

       适量

       蒜

       适量

       芹菜

       适量

       干辣椒

       适量

       花椒

       适量

       小米辣泡椒

       适量

       步骤

       1.酸菜洗净切断，葱姜蒜等洗净切末，芹菜切断，准备适量的干辣椒和花椒

       2.准备好泡椒，这个很关键，下了味道会很好

       3.豆腐鱼洗净，下少量的盐腌下

       4.锅内下适量的油

       5.下姜，干辣椒，蒜煸炒出味

       6.下豆腐鱼稍微翻炒（不能太用力，以免炒碎）

       7.下适量的水，以淹过鱼为准

       8.下酸菜

       9.小火慢炖

       10.出锅前撒上葱粒和芹菜段

豆腐鱼怎么做好吃又简单，做法图解分享，荷

       豆腐鱼的做法如下：

       主料：白菜200克、鲫鱼一条、豆腐150克、西红柿50克、葱段8克、姜丝5克、食用油5毫升、鸡粉2克、胡椒粉2克、料酒5克、盐2克。

       1、材料清洗干净切好备用。

       2、油热后下入葱段。

       3、加入八角姜丝大火爆香。

       4、葱姜爆香后加入500ml纯净水。

       5、将豆腐和鲫鱼放入水中后，加盐，料酒，鸡粉及胡椒粉，大火烧开。

       6、水开后放入白菜，转小火炖20分钟。

       7、最后加西红柿煮五分钟即可大功告成。

啤酒豆腐鱼怎么做

       主料

       鲫鱼?：适量

       辅料

       豆腐?：适量

       具体步骤

       第一步

       1.葱姜蒜干红椒八角偏炒出香味

       第二步

       2.小火煎鱼至金**

       第三步

       3.煎至金黄放入料酒辣椒粉胡椒粉，少量糖提鲜

       第四步

       4.老抽翻炒，加入水烧鱼十五分钟左右

       第五步

       5.加水不要太过量，汤治不要全收，放入嫩豆腐，大火泡煮

       第六步

       6.翻煮过程可以加少量水，汤汁要多，豆腐要烫透，可以出锅装盘啦

       烹饪技巧

       1、豆腐我用的是馁豆腐，要最后放，不然很容易散开来。

红烧豆腐鱼的做法，红烧豆腐鱼怎么做好吃，红烧

       材料

       罗非鱼1条，水豆腐2块，西红柿1个，啤酒1瓶，辣椒粉，青辣椒2个，姜，生抽，料酒。

       折叠编辑本段做法

       步骤1:罗非鱼买的时候叫摊主帮忙杀好，拿回来后清洗干净，放入碗里加姜片、生抽、盐腌制15分钟。

       步骤2:炒锅大火烧热，放入油，油有点冒烟的时候放入腌好的鱼煎至两面金黄，铲出放在碟子里。

       步骤3:西红柿洗净切块，青辣椒洗净切小圈圈。

       步骤4:豆腐切小块煎至两面变黄，铲出放在碟子里。

       步骤5:炒锅烧热下油，放入姜片炒出香味，关火放入辣椒粉、西红柿，开火快速翻炒几下，加入半瓶啤酒，大火烧开，放入煎好的鱼、豆腐，大火煮开后加入青辣椒、少许生抽、盐，焖5分钟。

       步骤6:然后关火，转移至电池炉上开着火吃。

       红烧豆腐鱼

       原料：

       龙头鱼、胡萝卜。

       调味料：

       葱、盐、鸡精、料酒、老抽、干辣椒、红油。

       做法：

       1、龙头鱼洗净，去头肚后切段，胡萝卜切丝，葱切末；

       2、热锅倒油，放入葱白和干辣椒煸香；

       3、接着倒入处理好的龙头鱼，注意不要随意翻炒，以免鱼肉散了；

       4、加料酒、老抽、盐和少量的水，改中火盖盖焖烧；

       5、两三分钟后，撒胡萝卜和葱花，加鸡精，浇些红油即可出锅装盘。

       鱼肉较嫩，烹饪的期间尽量不要翻炒，用锅铲轻轻地推动即可。

       今天关于“豆腐鱼怎么做”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解，您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。我将竭诚为您服务。