1.鸡蛋汉堡的家常做法 鸡蛋汉堡的简单做法

2.鸡蛋汉堡面粉怎么发酵（鸡蛋汉堡要放发酵粉吗）

鸡蛋汉堡的做法和配料_鸡蛋汉堡的做法和配料窍门

食材明细

鸡蛋1个

香菜适量

香菇适量

午餐肉适量

黄瓜适量

盐适量

鸡精适量

甜辣酱适量

微辣口味

煎工艺

廿分钟耗时

普通难度

鸡蛋汉堡的做法步骤

1

蛋汉堡的模具

2

材料：面粉糊、鸡蛋、甜辣酱、香菜、香菇、午餐肉、黄瓜、葱、肉末

3

热锅放入油，油热时放入一枚鸡蛋

4

压散蛋黄，加入肉末，葱。盐和鸡精

5

在另一孔里放入一勺面糊

6

鸡蛋成型时铲起肉末朝下放在面糊上，一会儿翻下面，煎至两面金黄就行了

7

最后把汉堡从中间分开加入香菇、午餐肉。甜辣酱、黄瓜、香菜、鸡蛋汉堡好了

鸡蛋汉堡的家常做法 鸡蛋汉堡的简单做法

鸡蛋汉堡面糊调制教程：面粉500克，盐4克，鸡精2克，味精2克，糖5克，吉士粉3克，酵母10克，泡打粉10克，十三香2克，温水750克，温水调成面糊，醒发30分钟以上。鸡蛋汉堡做法如下：

用料：面糊：面粉500克，盐4克，鸡精2克，味精2克，糖5克，吉士粉3克，酵母10克，泡打粉10克，十三香2克，温水750克；肉馅：肉末100g、料酒1小勺、生抽1小勺、鸡精1小勺、糖1小勺、盐1小撮。

1、肉末放料酒，生抽，鸡精，糖，盐，腌制15分钟左右。

2、面粉500克，盐4克，鸡精2克，味精2克，糖5克，吉士粉3克，酵母10克，泡打粉10克，十三香2克，温水750克，温水调成面糊，醒发30分钟以上。

3、6孔的盘刷点油小火预热，打入鸡蛋，稍微凝固的时候放入肉末。

4、等鸡蛋凝固成型的时候，舀一勺面糊均匀的铺满。

5、用刮刀把鸡蛋盖在刚舀的面糊上。

6、等底下的面糊成型之后，再舀一勺面糊铺满模具，然后盖上去，这样馅就在中间，两边都是面糊了。

7、面糊可以做6个鸡蛋汉堡，依次按照上面的步骤做出来，再慢慢煎至两面金黄又脆脆的。

鸡蛋汉堡面粉怎么发酵（鸡蛋汉堡要放发酵粉吗）

1、主料：鸡蛋3个、火腿肠1根2人份；辅料：食盐适量、十三香适量、白胡椒粉适量、食用油适量、葱适量、低粉适量、发酵粉适量、鲍鱼干贝xo酱适量。

2、低筋面粉、食盐、白胡椒粉、十三香、少许发酵粉一起，搅拌成浓稠面糊、葱和火腿肠切碎粒；多功能料理锅选用圆的汉堡煎蛋盘，煎锅抹食用油，三格放入鸡蛋，三格放入面粉糊。面粉糊的上面撒上火腿粒和香葱粒；然后放上鲍鱼干贝XO酱；鸡蛋定型后，从饼盘里取出，盖在面粉饼上面，然后煎到两面金黄，鸡蛋汉堡成熟即可食用。

1、鸡蛋汉堡的面粉加入鸡蛋、白砂糖、精盐、奶粉、黄油、酵母粉就好。鸡蛋汉堡的做法：先把牛奶、鸡蛋放入面包桶里，再一个角落放入砂糖，一个角落放入盐。再放入高粉和酵母粉。选择面包机和面程序，开始和面默认30分钟。

2、期间成团后加入切小的黄油，继续和面。启动面包机的发酵程序，默认1小时，发酵至两倍大。发酵完成刷上蛋液撒上白芝麻，放入预热好的烤箱175度烤15分钟左右。煎好鸡蛋。汉堡彻底放凉后切开，放一种食材后，挤上沙拉酱。