胡萝卜炒菜花的做法_炒菜花的做法

1.五花肉炒花菜的家常做法？

炒菜花怎么炒才好吃又简单如下：

做法一：番茄炒花菜。

第一步，备好番茄、大蒜。花椒、葱、花椒粉、干姜粉、鸡精、盐和植物油。

第二步，将番茄直接处理后洗好切丁，花菜直接处理后洗好沥干了，大蒜切丁，葱切段。

第三步，备好锅加油烧热，将番茄直接下锅翻炒出汁，加大蒜和葱翻炒，接着加花菜翻炒。

第四步，加花椒粉和姜粉，用味精和盐调味后翻炒出锅即可。

做法二：猪肉炒花菜。

第一步，备好猪肉、花菜、青椒、西红柿和葱，再备黑胡椒、酱油和鸡精以及盐。

第二步，将猪肉直接处理后洗好，花菜直接洗好切块，葱切段备用。

第三步，备好锅加油烧热，将猪肉下锅翻炒，加黑胡椒和酱油翻炒。将葱下锅翻炒。

第四步，青椒下锅翻炒，加花菜翻炒，接着加西红柿翻炒，适当加水，加点盐调味，用鸡精下锅翻炒后即可。

五花肉炒花菜的家常做法？

用料：菜花半棵、带皮肥瘦猪肉1块、红辣椒1个、小葱1棵、油少许、盐0.5克、生抽10克、料酒少许。

步骤：

1、猪肉、红辣椒、小葱准备好。

2、肉提前冻一下，更好切薄片，带皮的比无皮的更好吃。

3、辣椒切块，小葱切段，如果有青辣椒更佳。

4、菜花分小花，入开水锅中焯烫；可根据喜好的口感决定焯烫的时间，喜食脆嫩的焯变色即捞出，喜食软烂些的，可多焯烫一会儿。

5、热锅温油，肉片入锅煸炒出油脂；倒少许料酒去腥。

6、菜花入锅，大火翻炒，使油脂能够浸润菜花。

7、撒盐、倒酱油或者生抽提味增鲜。

8、起锅前将红辣椒和小葱入锅，翻炒几下，变色即出锅。

9、成品。

答：一、做五花肉炒花菜需要的食材：

花菜250克、五花肉100克、黄瓜200克、胡萝卜200克、小葱10克、生姜10克、大蒜10克、油50克、辣椒酱1勺、盐2勺、味精2勺。

二、五花肉炒花菜的做法：

1、把花菜洗净。

2、把花菜切成块。

3、把五花肉洗净。

4、把五花肉切成片。 ?

5、把黄瓜洗净。

6、把黄瓜切成片。

7、把胡萝卜洗净。

8、把胡萝卜去皮，切成片。

9、把小葱切成葱花。

10、把生姜切成末。 ?

11、把大蒜切成末。 ?

12、锅中烧开水，放入切好的花菜，焯水3分钟。 ?

13、把焯好水的花菜捞出，放入冷水中。 ?

14、过凉后沥干水份。

15、热锅热油，放入五花肉片、小葱花、生姜末、大蒜末，翻炒8分钟 。

16、放入胡萝卜片，翻炒5分钟。

17、放入花菜，大火快速翻炒3分钟。

18、加入辣椒酱。

19、放入黄瓜片，加入盐和味精。

20、中小火翻炒2分钟就可以出锅了。

21、最后把五花肉炒花菜装盘。

五花肉炒花菜的小窍门： ?

1、花菜要选有机花菜，杆儿高、菜花呈伞状的那种。 ?

2、我们把花菜提前焯水，沥干水分后再炒，这样炒出来比较好吃。