尖椒炒鲜蘑_尖椒炒蘑菇的做法

1.炒肉片的做法，青椒蘑菇炒肉片怎么做好吃

2.蘑菇是都爱吃的美食，炒蘑菇到底怎么做才最好吃呢？

3.怎么炒蘑菇好吃又简单

4.清炒白蘑菇的家常做法

5.蘑菇怎么做好吃又简单

6.扫梳蘑菇的做法怎么做

7.椒油滑子菇怎么做

1. 油稍热，加入小米椒尖椒环少许姜蒜煸香

2. 炒出香味后，加入海鲜菇翻炒，知道蘑菇变软塌

3. 加入生抽和盐调味

4. 加入韭菜翻炒

5. 韭菜炒熟后，临出锅撒上少许蒜末

做法

1. 煮锅把意面煮软

2. 炒锅热油。爆香葱姜和灯笼椒

3. 放蘑菇炒。到蘑菇出水

4. 放海鲜和煮好的意面炒

5. 放适量生抽，盐，和辣酱

6. 出锅后面上撒黑胡椒

1 杂锦海鲜用少许盐、胡椒粉腌片刻备用。

2 蘑菇一开四，用开水焯好备用。

3 烧热锅倒入适量橄榄油将杂锦海鲜倒入大火炒片刻盛起。

4 锅里再倒入少许橄榄油放入姜粒爆香。

5 倒入焯过水的蘑菇大火翻炒。

6 将杂锦海鲜倒入一起炒。

7 调入少许盐、糖、胡椒粉勾生粉芡即可熄火上碟。

1. 平菇洗净，撕成小块。

2. 锅中加水，烧开后放入平菇，淖几分钟捞出控净水。

3. 胡萝卜，尖椒，五花肉切片备用。

4. 锅中加油，放入肉，炒出油，有点焦黄最好。

5. 倒入平菇，翻 炒，加少许酱油，盐。

6. 加入胡萝卜，继续炒。

7. 胡萝卜软后放入尖椒。翻炒片刻。

8. 用水淀粉勾薄芡后出锅。

炒肉片的做法，青椒蘑菇炒肉片怎么做好吃

主料

土豆

1个

尖椒

1个

蘑菇

100g

辅料

精盐

适量

胡椒粉

1/2小勺

植物油

适量

葱花

5g

鸡精

1/2小勺

姜片

5g

蒜末

5g

步骤

1.土豆去皮与尖椒清洗干净。

2.土豆切薄片，在冷水里过一下，尖椒切成滚刀块备用。

3.蘑菇提前泡发好，摘去老根，清洗干净，捞出来沥干水份。

4.准备好葱花，蒜末，姜片。

5.油烧热，放数粒花椒炸出香味，下葱花姜片爆锅。

6.倒入土豆片翻炒片刻。

7.加入蘑菇，改中火翻炒至土豆软熟，要注意勤翻炒，防止沾底，如果太干，可以稍加一点水。

8.放入青椒段翻炒，出锅前加适量盐和胡椒粉，翻炒均匀，放入蒜末鸡精出锅。

小贴士

1.不能吃辣椒的可以不放，或者去除辣椒的筋。

2.炒这道菜的时候要适量的加一点水。

3.蘑菇最好提前3--4个小时泡发好。

蘑菇是都爱吃的美食，炒蘑菇到底怎么做才最好吃呢？

主料

薄皮尖椒5个 蘑菇250克

肉片350克 盐适量

老抽适量 鸡精适量

蒜瓣儿3个 红辣椒（干）3个

解馋菜 青椒蘑菇炒肉片的做法步骤

1.?准备好食材尖椒

2.?平菇

3.?五花肉

4.?尖椒切块或丝都可以哦

5.?大蒜切块儿

6.?锅中热油

7.?油温热，加入蒜、红辣椒炒香

8.?然后放入五花肉翻炒，煸出油

9.?加入适量热水后，倒入老抽、蘑菇，使肉和蘑菇汤汁完美结合

10.?炒制留有少许汤汁，放入尖椒翻炒，2分钟左右关火，加入鸡精出锅即可

小贴士

肉片的话选用五花肉，这样吃起来才香，更有口感。

炒肉的过程中加入热水是为了煸出来的肉口感不干，肉的营养更易与其他配菜融合。

尖椒的话我选择是薄皮的，会辣些，当然不喜欢辣的朋友，可以更换其他的哦

怎么炒蘑菇好吃又简单

蘑菇是都爱吃的美食，炒蘑菇到底怎么做才最好吃呢？菌菇类的食物，以其美味的口味和充足的营养价值，在日常生活中占据不可替代的影响力，特别是在到秋冬季节，极其大家所了解的香菇逐渐大批量发售，价格低还新鲜的，不论是炒海、或是煲汤都那么鲜美。

但是，说起香菇最美味的食用方法，还得数和耗油一起炒，走红一翻、双鲜合一，那美味的味道比吃肉都舒服，说它俩天生一对，再适合但是。

最先，我们准备适当的香菇，除去硬根后掰成小花，放进冷水中泡10min，除去里面的尘土的残渣。提前准备一块肥膘肉，切割成一小块，一会儿用于煸动物油，用猪油炒菜变香。再提前准备大半个辣椒、大半个尖椒，各自切成片，为菜肴提色；鲜姜切割成丝，蒜头切成片，小葱切割成马蹄子片放在一起预留。

大家把平菇焯一下水：锅内烧开水，添加少量食用盐和鸡精粉入底味，放进一点食用油、避免香菇中的营养成分外流，水烧开之后把香菇放入锅中，绰水一分钟上下、香菇变松之后倒出来，用冷水冲一下、沥干水分预留。香菇服用前最好是焯一下水，要不然吃起来会有点儿涩。

.锅内加一点油，放进肥膘肉爆锅出植物油脂，煸出的猪油渣能够丢掉，还可以立即配着菜一起炒。放进葱、姜、蒜曝出香气，添加耗油5克提鲜，拌和融化耗油，再倒进香菇，让香菇消化吸收耗油的鲜香。随后浇上一点老抽王着色，把色调炒匀称，从锅边淋入一点冷水，添加食用盐2克，鸡精粉2克，白砂糖少量提味，再次煸炒1min、香菇进味之后添加一点米酒去臭味。

把青红椒放入锅中，煸炒至青红椒断生，勾入少量芡粉、让佐料更强的粘附在香菇上边，最终淋入些许明油调亮颜色，翻匀后就可以起锅摆盘。

清炒白蘑菇的家常做法

可以做一道素炒蘑菇，这是以蘑菇为主要食材的家常菜，鲜香味浓，滑嫩适口。各种食材搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作这道素炒蘑菇。

素炒蘑菇的食材：洋葱50g，胡萝卜50g，蘑菇100g，葱、姜、食用油、食用盐、鸡精各适量。

素炒蘑菇的做法：

1、蘑菇撕成丝状，洗净。

2、洋葱洗净切成丝，胡萝卜洗净切成丝，葱切成丝。

3、锅内放入适量的食用油，烧热，放入葱、姜片爆香。

4、放入蘑菇丝，洋葱丝，胡萝卜丝，爆炒，放入适量的食用盐。

5、翻炒一会儿，放入鸡精即可。

食用价值：

1、蘑菇所含蛋白质高达30%以上，每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克，而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A，因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称。有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜，能有效防止便秘。

2、胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素C、碳水化合物、维生素B、钙、磷等微量元素，有益于维持身体健康的需要。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以转化成维生素A，能增强人体的免疫力，还具有补肝明目的作用。

3、洋葱又名圆葱，是人们餐桌上常见的蔬菜，富含蛋白质、糖、粗纤维、维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有降压降脂、助消化、杀菌、防癌抗癌、延缓衰老的作用。洋葱能刺激胃肠蠕动及消化腺的分泌，增进食欲，促进消化。

蘑菇怎么做好吃又简单

清炒白蘑菇的家常做法

　清炒白蘑菇的家常做法，菌菇类的食物一直都是我们非常喜爱的一种食物，而白蘑菇味道是非常鲜美的，白蘑菇所包含的营养价值也是极高，下面为大家分享清炒白蘑菇的家常做法。

清炒白蘑菇的家常做法1

　 食材

　白蘑菇 1盒12颗左右

　大蒜 3瓣

　盐 1/3勺

　鸡精 1/2勺

　耗油 1勺

　一品鲜 1勺

　白糖 20克

　辣椒 1-2个

　水淀粉 适量

　 步骤

　白蘑菇切片，水开后下水焯水，一分半捞出

　辣椒切成你喜欢的样子即可

　同时3瓣蒜切片

　蘑菇焯水，锅中少油，油热加入蘑菇和蒜片，大火炒干水份，加入辣椒翻炒一分钟后，将调料调制成一碗（1/3勺盐，一勺耗油，一勺一品鲜，半勺鸡精，20克白糖）加入到锅里，翻炒一会儿，出锅前淋上适量水淀粉勾芡，翻炒后又香又嫩的`白蘑菇就好了。

清炒白蘑菇的家常做法2

　 食材

　白蘑菇 250g

　大蒜 4片

　 方法/步骤

　准备食材，将大蒜、白蘑菇分别洗净，切好，备用

　热锅中倒油，将大蒜末倒入锅中，很快闻到香喷喷的蒜味

　再将 切好的白蘑菇片倒入，混合翻炒均匀，大火持续

　加一点点水，可以更好的让白蘑菇释放出水分，盖上锅盖焖

　大于3分钟后掀开锅盖，放盐和生抽等调料，翻炒均匀

　然后最后就是大火收汁啦，很快就可以出锅食用啦！

清炒白蘑菇的家常做法3

　 食材

　蘑菇 适量

　青椒 适量

　胡萝卜 适量

　 方法/步骤

　先把准备好的平菇撕成小朵洗干净、备用。

　尖椒和胡萝卜洗干净改刀、备用。

　然后起锅烧水，水开下入蘑菇和切好的胡萝卜，焯水1分钟、捞出备用。

　再起锅烧油，油热下入葱姜和干辣椒，煸炒出香味。

　再下入切好的辣椒丝，焯好水的蘑菇和胡萝卜，翻炒片刻。

　再来点生抽、加一点盐和鸡精、白砂糖，进行调味。

　最后加上一勺水淀粉勾芡，大火翻炒均匀， 清炒蘑菇 就做好啦。

　成品图、

扫梳蘑菇的做法怎么做

蘑菇好吃又简单的做法是做成蘑菇炒油菜，具体做法如下：

主料：干香菇、油菜、红尖椒。

辅料：水、葱花、盐、鸡精、锅、淀粉、魔厨高汤、糖、生抽、油。

1、泡发好的干香菇切成条。

2、油菜摘好洗干净在开水中焯一下然后过凉，红尖椒切成斜刀。

3、葱花爆香，放入尖椒和油菜，翻炒一会儿后加入少许的盐、鸡精，断生后出锅备用。

4、备一个碗汁，放入少许的清水、淀粉、魔厨高汤、糖、生抽。另起锅倒油小火放入香菇慢慢炒至香菇变色，炒出香菇的香味。

5、倒入少许的生抽翻炒均匀后倒入碗汁。倒入油菜，翻炒几下放入少许鸡精勾芡即可出锅。

椒油滑子菇怎么做

材料准备：扫梳蘑菇、大蒜、尖椒、盐、花椒面。

注意事项：不用放味素或鸡精，扫帚蘑本身就鲜，而且含有大量氨基酸。

1、首先将扫梳蘑菇放水里洗净泥土。

2、把扫梳蘑菇在开水中焯一下水，捞出备用。

3、大蒜切成丝状，尖椒洗净去籽切成尖椒丝。

4、开火，倒油烧，将蒜丝炒出蒜香。

5、倒入扫梳蘑菇，翻炒一会儿。

6、倒入尖椒丝，迅速翻炒至断生即可。

7、放入盐、花椒面翻炒均匀，出锅。

食材：蘑菇200克、香葱2根、花椒1勺

做法：1、蘑菇最好选用平菇，平菇吃起来口感会更入味。然后再把平菇撕成条状。2、锅中加水，等水开下入平菇炒至熟透再捞出来控干水分盛入盘中。3、先在焯过水的平菇里加入盐、鸡精、生抽、胡椒粉搅拌均匀再在上面撒入葱花。3、锅中加油油温5成热下入花椒慢慢炸出香味，再把花椒捞出来只要花椒油。4、等油再加的热一点泼在加了葱花的蘑菇上拌匀即可食用。