冰淇淋的做法 微博_冰淇淋的做法是

冰淇淋的做法 微博_冰淇淋的做法是

       希望我能够为您提供一些关于冰淇淋的做法 微博的信息和知识。如果您有任何疑问或需要进一步的解释，请随时告诉我。

1.做冰淇淋的步骤

2.冰淇淋的做法和配方

3.怎样制作雪糕简单方法

4.怎么用淡奶油做冰激凌

5.懒人版冰激凌的家常做法大全怎么做好吃视

做冰淇淋的步骤

做冰淇淋的教程如下（以巧克力草莓冰淇淋为例）：

       1、准备食材：黄油18g，细砂糖10g，白巧克力65g（可以直接用草莓巧克力），奶油210g，草莓2颗。

       2、调色：草莓粉、色素、草莓榨汁都可，若用草莓巧克力调色就省去，实在实在没有，就做成白色同样好吃。

       3、制作步骤：黄油，巧克力，白砂糖，奶油，调色放入锅中小火加热融化（要不停搅拌）；过筛倒入模具，草莓切半放在上面；送入冰箱冷冻一夜完成。

冰淇淋的做法和配方

       准备食材：鸡蛋3个、牛奶一盒、淡奶油250G、白砂糖50g、柠檬汁、抹茶粉、可可粉、黑巧克力适量、草莓果酱适量。

       家庭自制冰淇淋的方法：

       1、需要把蛋黄单独分离出来，然后加入白砂糖和少量的柠檬汁，打至发白状态。

       2、把牛奶倒入蛋黄糊里，搅拌均匀，再放入奶锅里用小火加热。加热过程中不停搅拌，避免蛋奶分离，煮到浓稠时关火，把锅放入冷水中快速降温。

       3、淡奶油打至湿性发泡状态，和冷却后的蛋黄奶液混合拌匀。

       4、将冰激凌液装入保鲜盒中放入冰箱冷冻，隔半个小时取出来用打蛋器再搅拌一次，如此反复五六次。

       5、想制作巧克力口味冰淇淋，可以将可可粉混合巧克力，再加上适量的牛奶，在料理机内充分搅拌，再加入冰激凌液，最后冻入冰箱内部，拿出来食用的时候可以在顶部浇草莓酱，更加可口。

怎样制作雪糕简单方法

       冰淇淋的做法和配方如下：

       材料准备：三个鸡蛋，15克纯牛奶，200克淡奶油，20克白糖，冰淇淋模具等。

       1、把三个鸡蛋的蛋黄分离出来，直接放到一个小锅中，并加入20克白糖，以及15克纯牛奶。

       2、再放到煤气灶上小火加热，要不停的搅拌，一直搅拌到比较浓稠的状态，然后关火放到一旁，放凉备用。

       3、接下来准备200克淡奶油，加入20克白糖，然后开始打发奶油。

       4、打发结束后，取一部分奶油倒入蛋黄糊中翻拌均匀。

       5、然后将其再倒回到奶油盆中，继续用刮刀翻拌均匀，翻拌到浓稠的糊状即可。

       6、最后倒入到模具中，盖上盖子，放到冰箱里冰冻保存4个小时以上即可。

怎么用淡奶油做冰激凌

       1.芒果冰淇淋

       材料:芒果(去皮)200g细糖25克；90克淡奶油。

       做法:芒果切块，然后加入细砂糖，用料理机打成泥。如果没有料理机，就用勺子捣碎，捣碎。芒果必须足够成熟才能更容易捣碎。但是炒菜机更精致。你不需要用水来做水果泥。把淡奶油电动打蛋器中速打至7点，刚好有点液体。

       如果夏天天气太热，可以把奶油容器放在冰水里更快杀死。将打好的果泥加入鲜奶油中，搅拌均匀。将雪糕棒插入模子。倒入混合好的液体，然后拿起模具轻轻摇晃两下，会更顺滑。盖上盖子，放入冰箱冷冻5小时以上。

       2.酸奶水果冰淇淋

       食材:酸奶(自制无糖酸奶)150g奶油120g炼乳12克；细糖25克；各种水果适量。

       做法:将淡奶油与炼乳、细糖用电动打蛋器中速打至7，即打蛋器有明显纹路，有一定流动性。如果是第一次做，建议低速打，因为奶油少，会很快打发掉。然后加入酸奶，搅拌均匀。将你喜欢的水果加入冰淇淋模具中。倒入雪糕液，然后拿起雪糕模具轻轻摇晃两下，雪糕表面就变平了。放入冰箱冷冻5小时以上。

       3.牛奶冰淇淋

       食材:鲜奶200g动物鲜奶油150g奶粉35克；细砂糖30克；淀粉8克。

       做法:将鲜奶和淡奶油倒入煮饭碗中，用手动打蛋器搅拌均匀。加入细砂糖，搅拌均匀。加入玉米淀粉，搅拌均匀。加入奶粉，调匀。将搅拌好的牛奶倒入一个小锅里。全程用小火，边加热边用刮刀在锅内不停搅拌，以免底糊结块。

       等汤变浓了，比如炼乳，就可以挂在锅壁上，就可以关火了。用小筛子过滤一次。让它冷却到室温。放入冰箱冷藏至温度微冻。将雪糕模具平放，装上雪糕棒，倒入雪糕液。最后盖上盖子，放入冰箱冷冻至变硬，大约需要4-6个小时。

懒人版冰激凌的家常做法大全怎么做好吃视

       用淡奶油做冰激凌方法如下：

       1、准备好牛奶，淡奶油， 蛋黄和糖，把蛋黄打散，放入不锈钢的盆中，加入白糖均匀融化；融化好的蛋黄液颜色呈乳**，牛奶倒在锅中加热，快要煮沸时关火。

       2、然后倒在打散的糖蛋液中，要分3次慢慢倒入，边倒边搅，不要一下全倒进蛋黄液中，那样就会变成蛋花的，淡奶油打成6分发，拿起来还会有点滴下来，然后把调好的蛋黄液慢慢的倒入淡奶油中，搅拌均匀。

       3、搅拌均匀,装入容器里,放进冰箱冷冻半小时，冷冻半小时后取出,可以看到只冻上了外面的薄薄一层,我们把它再搅拌下,拌匀再放进冰箱冷冻半小时。

       4、半小时后取出,重复上一步骤,拌匀后放入冰箱,这次冷冻一小时以上,利用这段时间可以用来准备水果,把冷冻好的冰激凌取出,摆上水果就好了。

扩展资料：

       冰激凌是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。下面推荐8款冰激凌的做法。

       一、自制焦糖冰激凌的做法

       菜谱简介 焦糖，甜蜜而带着一丝苦涩，就像单相思。那特别的风味和香气，总让人沉迷其中无法自拔 。

       冰激凌的材料

       糖120g，水30ML，鲜奶油250ML，蛋6个，牛奶500ml

       焦糖冰激凌

       冰激凌的做法

       1.糖和水放入锅中，一边加热一边搅拌。

       2.煮到160度-170度离火，焦糖呈金**，注意不要烧焦。

       3.用另一个锅加热鲜奶油。

       4.煮沸后倒入焦糖中，搅拌均匀。

       5.做好的焦糖奶油。

       6.蛋黄打散。

       7.加热牛奶，煮至微滚。

       8.将牛奶、焦糖奶油加入蛋黄中，制成英格兰奶油。

       9.混合后小火煮至85度，离火，不停搅拌至凉，然后放冰箱冷冻。每隔1小时左右搅拌一次，重复4、5次，或直到无法搅拌为止。倒入保鲜盒保存。

       二、自制蓝莓酸奶冰激凌的做法

       原味酸奶300克，蓝莓酱50克，白糖水40克

       蓝莓酸奶冰激凌

       1.备好上乘品质的原味酸奶、市售蓝莓酱、白砂糖;

       2.水煮沸，加入150克水、250克白砂糖拌均溶解冷却即可(如果喜欢，可以一次多煮一点，冷却后倒进瓶子里保存);

       3.酸奶300克、蓝莓酱50克、白糖水40克;

       4.倒进搅拌机或果汁机中搅拌均匀;

       5.将所有用料将液体倒进备好的冰格里冷冻即可;

       6.这是冷冻好的蓝莓酸奶冰激凌，在室温放置几分钟或在流水下(倒置)冲一会儿用牙签挑出来即可。

       三、自制冰激凌奶酪的做法

       1、牛奶

       2、一包棉花糖 (袋装，各大超市均有销售)

       3、水果 (种类不限，看个人喜爱)

       冰激凌奶酪

       1、将牛奶倒入锅内加热

       2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化

       3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用

       4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，

       再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)

       5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!

       四、自制草莓冰激凌的做法

       淡奶油300ML，蛋黄3个，草莓300克，牛奶200克，白砂糖100克，柠檬半个

       草莓冰激凌

       1.蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊，隔水用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾。浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失)，连盆放入冷水中冷却

       2.草莓洗净去蒂，取一半放入榨汁机中打成果汁，挤入柠檬汁搅匀，另一半草莓切粒

       3.把榨好的草莓汁放入冷却好的蛋黄液中，搅拌均匀成蛋黄草莓液

       4.淡奶油稍稍打发一下(我感觉这次我打的有点过了，因为用的是安佳淡奶油，打很短时间就打发了)。然后与草莓粒一起放入蛋黄草莓液中，搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖容器内，入冰箱冷冻

       5.每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。吃的时候再切些草莓粒放进去，也可以淋点巧克力酱，很不错的，也可以放点坚果类的一起吃，很香甜，也别有一番风味的

       五、自制香蕉冰激凌的做法

       香蕉冰激凌

       原料：香蕉200克、淡奶油180毫升、牛奶200毫升、鸡蛋黄2个、白砂糖50克

       1. 蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅搅拌均匀，用小火加热并不断搅拌，受热后开始点点冒小泡泡，立即离火。

       2. 等煮过的混合物彻底冷后，将淡奶油倒入并搅打均匀。

       3. 将香蕉装入保鲜袋子，压成泥，将香蕉泥倒入冰激凌液体内搅拌均匀。

       4. 将冰淇淋液，入冰箱冷冻;冰淇淋液冷冻到开始结冰以后(大概2个小时)，取出来用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱。再过1个小时后取出来继续搅打到体积膨胀，奶油打发状;放回冷冻仓，5-6个小时之后，完全冻硬即可。

       六、自制芒果冰激凌的做法

       芒果冰激凌

       原料：芒果200克、牛奶200毫升、淡奶油180毫升、鸡蛋黄2个、白砂糖80克

       1. 蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅搅拌均匀，用小火加热并不断搅拌，受热后开始点点冒小泡泡，立即离火，倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。

       2. 把芒果去皮去核后称重打成芒果泥。

       3. 等煮过的混合物彻底冷后，将芒果泥倒入并搅打均匀。

       4. 将冰淇淋液，入冰箱冷冻;冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱。之后，每隔1个小时取出来搅打一次，反复4-5次后，直接冷冻到硬即可。

       七、自制巧克力冰激凌的做法

       巧克力冰激凌

       原料：蛋黄2个、白砂糖60克、奶油200毫升、水50克、巧克力40克、朱古力针

       1. 蛋黄搅打至颜色变浅，将糖和水用小火煮至融化，一点一点倒入搅打好的蛋黄，小火快速搅拌。

       2. 将巧克力放入小碗中，加入少许牛奶盖上保鲜膜，微波加热1分钟使其融化，搅拌均匀。

       3. 将煮好的蛋黄糊倒入巧克力糊中搅拌均匀;打发鲜奶油至湿性发泡。

       4. 将蛋黄巧克力的混合液倒入打发的鲜奶油中混合均匀，倒入容器中，进冰箱冷冻5小时以上，无需搅拌。

       八、自制绿豆冰激凌的做法

       绿豆冰激凌

       原料：绿豆350g、牛奶250g、白糖60g-100g、淡奶油300g、柠檬半个、淀粉1茶匙

       1. 绿豆浸泡一夜，煮软，过滤掉水，加20克白糖，半个柠檬肉一起料理机打碎。

       2. 淡奶油隔冰水打六成发，蛋黄加剩余的白糖打散，放入干淀粉充分打均匀。

       3. 牛奶煮开，缓缓的倒入蛋黄中并不停的搅拌，小火煮到粘稠，放冰水中冷却。

       4. 绿豆糊和淡奶油混合，搅拌均匀，加入蛋奶糊，搅拌均匀，充分搅打一会。

       5. 倒入容器中，冷冻2小时候搅拌一次，以后隔一小时搅拌一下，一共三四次即可。

参考资料：

百度百科-冰淇淋

       用料 ?

       鸡蛋 一个

       牛奶或酸奶 做多少用多少

       柠檬汁/香草汁 几滴

       白砂糖 根据个人口味调整

       懒人版冰激凌的做法 ?

       把所有的东西放在一块儿搅拌(香草汁/柠檬汁外)

       香草汁和柠檬汁滴入蛋液(我用的是葡萄汁)但建议不要放葡萄汁用来去腥，要搅拌均匀

       放冰箱冻起来之后第二天早晨拿出来就好啦。

       好了，今天关于“冰淇淋的做法 微博”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“冰淇淋的做法 微博”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。