烧烤的烤串都有什么?

串类:羊肉串,牛肉串,鸡肉串,烤鸡头,鸡心,鸡爪,鸡胗,鸡翅膀,烤大虾,鱼丸,虾丸,火腿肠,牛鞭,羊鞭,羊蛋,羊眼睛,羊脸,羊肾,猪皮,鱼豆腐。

蔬菜:烤大蒜,韭菜,豆角,辣椒,茄子,香菇,金针菇,豆腐皮。

禽类:烤鸽子,鹌鹑,麻雀。

水鲜类:蚬子,蚶子,生蚝,扇贝,皮皮虾,鲫鱼,鳕鱼,各种鱼等等等

烤串有哪些

羊肉串、牛肉串、鸡肉串、鸡头、鸡心、鸡爪、鸡胗、鸡翅膀、大虾、鱼丸、虾丸、火腿肠、牛鞭、羊鞭、羊蛋、羊脸、羊肾、猪皮、鱼豆腐、大蒜、韭菜、豆角、辣椒、茄子、香菇、金针菇、豆腐皮、鸽子、鹌鹑、蚬子、蚶子、生蚝、扇贝、皮皮虾、鲫鱼、鳕鱼等。

羊肉串、牛肉串、鸡肉串、鸡头、鸡心、鸡爪、鸡胗、鸡翅膀、大虾、鱼丸、虾丸、火腿肠、牛鞭、羊鞭、羊蛋、羊脸、羊肾、猪皮、鱼豆腐、大蒜、韭菜、豆角、辣椒、茄子、香菇、金针菇、豆腐皮、鸽子、鹌鹑、蚬子、蚶子、生蚝、扇贝、皮皮虾、鲫鱼、鳕鱼等。

烤串的做法和配料是什么?

主料:羊肉500g

调料:食盐适量、料酒适量、淀粉适量、调和油适量、孜然适量、辣椒粉适量、白糖适量、花椒粉适量

步骤一:羊肉洗净。

步骤二:将洗净的羊肉切成一厘米左右小块。

步骤三:放入配料中除了淀粉之外的各种调料。

步骤四:用手抓拌均匀。

步骤五:放入冰箱冷藏过夜。

步骤六:竹签子用沸水煮过消毒。

步骤七:腌制过夜的羊肉加入淀粉抓拌匀。

步骤八:用竹签子串成串。

步骤九:码放整齐。

步骤十:入烤箱230度,中层。

步骤十一:烤15分钟,取出放白糖。

步骤十二:放孜然、辣椒粉。

步骤十三:使每一串都蘸匀。

步骤十四:重复11--13步骤。

步骤十五:烤至羊肉中的肥油几乎都被烤出。可见羊肉上有油星泡泡。

步骤十六:成品。