酸萝卜鸭子汤怎么做_酸萝卜鸭子汤怎么做才好吃

酸萝卜鸭子汤怎么做_酸萝卜鸭子汤怎么做才好吃

       大家好，今天我来为大家详细地介绍一下关于酸萝卜鸭子汤怎么做的问题。以下是我对这个问题的总结和归纳，希望能对大家有所帮助。

1.酸萝卜老鸭汤放什么配菜？

2.请问一下酸萝卜老鸭汤应该怎样做？

3.酸萝卜老鸭汤的推荐做法？

4.酸萝卜老鸭汤怎么做?

5.绿豆老鸭汤和酸萝卜老鸭汤的做法

6.酸萝卜鸭脚板汤的做法步骤图，怎么做好吃

酸萝卜老鸭汤放什么配菜？

       主料；老鸭1500克、酸萝卜1个、酸萝卜汤料1包。

       辅料；精盐3克、料酒30毫升、生姜5克、花椒2克。

       酸萝卜老鸭汤的做法

       1、新鲜的老鸭，剁小块。

       2、清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2～3回。

       3、泡好的鸭肉，冷水下锅，加料酒，姜片，花椒焯水8分钟左右。

       4、焯肉的鸭肉，在流动的水下冲洗干净后沥水。

       5、酸萝卜及汤料包准备。

       6、酸萝卜洗净后切滚刀块，生姜切厚片。

       7、焯水的鸭肉，生姜，酸萝卜及汤料包全部放入炖锅中。

       8、加入足量的热水，需没过食材。

       9、装入电炖锅中，选择煲汤程序2小时。

       10、煲汤炖煮结束后加入精盐调味。

       11、搅拌均匀后装碗，即可美美的享用啦。

       12、酸萝卜老鸭汤成品图。

请问一下酸萝卜老鸭汤应该怎样做？

       做法

       折叠做法一

       食材

       老鸭1800克

       酸萝卜900克

       老姜一块

       花椒四五粒鲜美酸萝卜老鸭汤

       制作

       1、鸭子打整干净，取出内脏后切块;清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。

       2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可(不用另外加油)

       3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。 用炖锅慢火煨上两个半小时即可。

       折叠做法二

       食材

       老鸭1800克

       酸萝卜900克

       老姜一块

       花椒四五粒酸萝卜老鸭汤

       制作

       1、鸭子洗净用沸水除腥,沸水中加两片生姜和两根生葱效果更佳.

       2、再另外参水放入鸭子,把购买的老鸭汤料放入锅中一起炖,

       3、大火烧开,小火炖制鸭子炖粑即可食用

       折叠编辑本段营养价值

酸萝卜老鸭汤的推荐做法？

       汤鲜味美，酸香扑鼻。虽说我这是第一次做酸萝卜炖老鸭，可这清淡爽口酸香的滋味让我一下子就迷上了它。资料上说四季常喝酸萝卜老鸭汤，能清热降火、养阴补虚、利尿消肿、润肠养颜，滋阴益肾、增强体质。

       材料

       主料：去皮老鸭600g、酸萝卜300g；

       辅料：油适量、盐适量、葱姜适量、花椒适量、红枣适量、花椒适量

       酸萝卜老鸭汤

       1

       鸭子洗净，去皮去头切大块，在沸水中焯一下，去除血污，用流水把焯水后的鸭块冲洗干净，沥干水分备用

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       2

       起油锅，爆香葱姜和花椒

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       3

       下入鸭块大火煸炒至干

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       4

       烹入料酒，添加没过的热水，添加一点点糖调味，大火煮开；

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       5

       把汤汁表面的浮沫彻底撇干净

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       6

       转入砂锅，加红枣小火炖至鸭肉软烂，出锅前添加盐调味即可。

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       小贴士

       1、鸭子的油脂很多，多藏于皮下，可以在处理生鸭的时候把油脂厚的部分直接去除，也可以在汤炖好之后把表面的浮油撇净；

酸萝卜老鸭汤怎么做?

       酸萝卜老鸭汤是一道美味的汤品，具有营养丰富、滋补养生、开胃消食等功效。以下是一种简单易用的酸萝卜老鸭汤做法：

       所需材料：

       - 老鸭半只

       - 酸萝卜100克

       - 花椒10克

       - 姜10克

       - 蒜10克

       - 盐5克

       做法：

       1、老鸭经过屠宰、去脏、洗净后，切块备用。

       2、酸萝卜切片备用。

       3、热锅凉油，放入姜蒜、花椒煸炒出香味。

       4、将老鸭块放入锅中，大火煸炒至表面变色，去腥味。

       5、加入酸萝卜片，继续煸炒至稍微烂一些。

       6、锅中加入适量清水，加盖煮沸后转小火焖煮1.5-2小时，直到汤色变浅，酸萝卜软烂，鸭肉熟烂，味道浓郁。

       7、加入适量盐调味，煮沸后即可关火出锅。

       制作注意事项：

       老鸭选用新鲜活鸭，油脂含量较高，营养价值较为丰富，口感更佳。在清洗时，应该将鸭子的内脏、脂肪和杂质清除干净，以免影响口感。

       酸萝卜要选择新鲜品质好的，避免选择外皮有破损或者有异味的酸萝卜。

       煮老鸭汤时，如果时间不足，肉质会很硬，时间太长则会肉烂开花，营养流失，口感变差，所以需要掌握好烹饪时间。

绿豆老鸭汤和酸萝卜老鸭汤的做法

       食材:老鸭1只,酸萝卜适量,酸姜适量,酸辣椒适量,花椒适量,姜片适量,大葱适量,大枣2个,枸杞适量.

       制作步骤1. 鸭子切块洗净，入沸水中焯去血水，捞起来后再用清水洗净鸭肉身上的血沫。

       2. 准备一些酸姜酸辣椒。

       3. 锅里放适量的油，放入花椒姜片和大葱小火炸出香味。

       4. 把酸姜酸辣椒放入翻炒。

       5. 把鸭肉倒入翻炒。

       6. 倒入热水，放2个红枣，大火煮开后，小火炖1个小时。

       7. 准备好酸萝卜。

       8. 把酸萝卜倒入汤中，放适量的枸杞，再小火炖1个小时即可。小贴士:酸萝卜要用泡得比较久的萝卜，这样炖出来酸味才会浓郁。

       萝卜又名莱菔，根肉质，长圆形、球形或圆锥形， 原产我国，品种极多，具 有多种药用价值。

       1 萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。

       2 萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

       3 常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

       鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

       1 公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

       2 可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。

酸萝卜鸭脚板汤的做法步骤图，怎么做好吃

       绿豆老鸭汤和酸萝卜老鸭汤是两道营养丰富的汤品，下面为大家介绍它们的做法。

绿豆老鸭汤

       绿豆4两，老鸭1只，土茯苓8钱，油、盐酌量。将老鸭洗净，去除内脏。绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入煲内，用清水5碗，约煮4小时，调味即可。此汤能清热气、解湿毒，对面疤和水痘亦有疗效。

酸萝卜老鸭汤

       麻鸭1只、酸萝卜2个、生姜适量，料酒少许。麻鸭宰杀后去除内脏，清洗干净，剁成大块。烧开一锅水，放入鸭块，加入少许料酒，把它焯水。将鸭肉捞起，洗去血沫。酸萝卜切成大块。鸭肉先放入汤锅里，加入生姜以及适量的水炖一个小时左右。放入酸萝卜，小火炖两个小时左右即可。

       主料

       老鸭汤佐料一包 鸭脚板15只

       老姜一片 大蒜2块

       酸萝卜炖鸭脚板的做法步骤

       1.?把买回来的鸭脚板用冷水去冰，然后洗净

       2.?锅中加入适量的水，把鸭脚板放入，倒入老鸭汤佐料，依次加入鸡精，大蒜，老姜，然后盖好盖子用大火烧开转入小火慢炖，大约40分钟就可以了

       好了，今天关于“酸萝卜鸭子汤怎么做”的探讨就到这里了。希望大家能够对“酸萝卜鸭子汤怎么做”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。