白萝卜排骨汤的做法步骤_白萝卜排骨汤的做法步骤

1.萝卜排骨汤怎样做好吃？

2.白萝卜排骨汤如何炖白？

3.在家如何做出美味的萝卜排骨汤?

4.排骨汤怎么做

5.白萝卜和排骨汤的做法

答：一、做排骨萝卜汤需要的食材： ?

排骨400克、白萝卜1根、瑶柱18个、盐2勺、味精2勺、水500ml、芹菜50克。

二、排骨萝卜汤的做法：

1、把白萝卜洗净切块。

2、把芹菜洗净切末。 ?

3、把瑶柱浸泡15分钟。

4、把排骨洗净。

5、往高压锅中倒入水，放入排骨，煮30分钟。 ?

6、放入白萝卜和瑶柱。 ?

7、煮15分钟至萝卜浮起来。 ?

8、加入盐、味精调味。

9、撒上芹菜末，煮15分钟就可以关火了。 ?

10、最后排骨萝卜汤就做好了。

排骨萝卜汤的小窍门：

排骨一定要冷水下锅，要是开水下锅，排骨里面的血水就会凝固在里面，这样做出来的排骨吃起来非常腥。

萝卜排骨汤怎样做好吃？

萝卜炖排骨

材料

白萝卜500克，猪排250克，料酒，精盐，味精，葱。

做法

1、将猪排剁块，白萝卜切大块(切成圆块后，再一切为半圆块)，葱切段。

2、猪排入锅，加适量清水，滴料酒(黄酒要多，去肉腥)，水开改文火，炖至肉可脱骨，再入白萝卜、葱炖熟。

3、撇去浮油，加入精盐、味精调味即可。

小诀窍

不可多焖，不然萝卜易烂。

萝卜炖排骨

材料

排骨3根，萝卜1个，油、盐、酱、醋、鸡精适量，大蒜子1个，葱少许。

做法

1.萝卜一个，切成半厘米厚度的片。排骨三根，剁成小块。大蒜子剥皮。姜丝。

2.油锅8分热后放入排骨，翻炒3分钟，放入姜丝，待排骨泛白后放入萝卜，翻炒1分钟后放入盐，蒜，加半碗水煮开。

3.倒入炖锅中加水小火炖。15分钟左右，可以闻到萝卜的香味。放入少量鸡精即可出锅。陈盘后放些许葱花。

玉米胡萝卜炖排骨

材料

甜玉米2颗，胡萝卜1颗，腔骨若干。

做法

1.玉米斩成段，须子洗净备用，胡萝卜切成大块备用。

2.腔骨汆汤后用冷水将血沫子洗净摆入砂锅中，放入玉米与胡萝卜加入足够量的冷水，水开后大火20分钟转至小火煨1小时，按个人口味调入盐即可。

白萝卜排骨汤

材料

猪排骨600g，白萝卜350g、盐、胡椒粉、香菜、葱、姜、大料、香叶各适量。

做法

1、排骨洗净，用冷水浸泡30分钟，将血水泡出来。

2、排骨泡出血水后，放入锅中焯烫，捞出备用。

3、姜、葱、大料、香叶放入锅中，放入焯水后的排骨，加入适量的水，加盖煲1小时。

4、白萝卜去皮洗净，切成滚刀块。

5、汤煲了1个小时后，放入萝卜继续煲至萝卜熟透。

6、加入食盐和胡椒粉，搅拌均匀，最后撒些香菜，即可将白萝卜排骨汤盛出享用。

白萝卜海带排骨汤

材料

排骨1500g，白萝卜300g，干海带50g，油适量，盐适量，小葱适量，姜适量。

做法

1、将排骨斩成小块，冲洗干净，煮上一锅开水焯烫排骨，倒掉焯烫排骨的污水，洗净排骨，换上一锅清水，将排骨还有葱段和姜块投入锅中。

2、大火煮开，小火炖煮1小时即可得到一锅原味排骨浓汤，将干海带泡开，随意切成小块。

3、白萝卜切片锅里，倒少量的油，先下葱炸锅，再下萝卜和海带。炒均加盐调味。

4、舀几勺原味排骨浓汤入锅，盖锅，将萝卜煮熟就好了。

红白萝卜排骨汤

材料

白萝卜半根，胡萝卜2根，肋排1斤，姜4片，盐，酱油1勺，葱1根。

做法

1、排骨洗净切成3-4cm的段，放入高压锅，加水，没过排骨约3cm，加入盐和姜片。

2、水煮开后，去掉浮沫。试汤的咸淡，调整盐的用量。盖上锅盖，上汽后煮3分钟，关火。

3、白萝卜、胡萝卜切成排骨段一半大的小方块，放入高压锅煮至上汽后3分钟。

4、最后放入酱油和葱段即可。

白萝卜排骨汤如何炖白？

说到排骨每个人应该都非常喜欢，毕竟排骨肉质均匀鲜嫩，怎么做都特别解馋。所以排骨也一直是我和家人的最爱，。要知道排骨的做法也是非常多的，每一种都是餐桌上的精品。

其实在天冷的时候，我可以用排骨做一道排骨汤，这样边喝边吃的感觉会分外解馋。今天我就分享一下做家庭版的萝卜排骨汤，排骨汤在白萝卜的加持下，口感和营养方面会获得到更大的升华。

所需食材：排骨1根 白萝卜1个 料酒1勺 生姜2片 葱结1个 盐1勺半 香菜5克。

制作的方法与步骤

1、排骨洗净冷水下锅，放入葱结、姜片、料酒去腥，大火煮开转小火煮2-3分钟左右。

这个步骤主要的目的就是将排骨中的血水煮出来和去除排骨中的腥味，所以千万不要偷懒。

2、然后捞出来再次清洗干净备用。

3、白萝卜去皮后切成小块，生姜切片备用。

4、焯水的排骨、白萝卜加入压力锅里，加入足够的清水，先加入1勺盐入底味。炖煮50分钟。

出锅后再根据个人的口味增加适量的盐。

5、炖煮50分钟之后，加入香菜。

看着清淡，但是超级美味好喝。

6、制作完成盛入碗中。

这是我制作的萝卜排骨汤看着清淡但是真的好喝，淡淡的清甜的味道，越喝越喜欢。萝卜也是超级好吃，软而不烂，这汤天天喝都不腻！

1、增强免疫力。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

2、消积食，助消化。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

3、生津润肺止渴。润喉去燥，使人清爽舒适。睡眠不足还有一些讲师们都很适合饮用。

4、有助于营养物质的吸收与利用。萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

5、止血凉血。含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。

6、健脾胃。适用于脾气虚弱，食欲不振。

小贴士：萝卜排骨汤的主材白萝卜性寒凉，不适合脾胃虚弱食用。

在家如何做出美味的萝卜排骨汤?

白萝卜排骨汤炖白跟调料种类有关。

功效介绍：

1、在炎热的酷暑，这时候喝些萝卜汤，有很好的降暑消渴的作用。其实萝卜也是很好的入汤食材，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。

萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。在挑选萝卜时，应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜，萝卜皮越细嫩光滑，做汤的口感也越好。

2、干燥的严冬,清热祛火的萝卜是最当令的健康美味,正适合生津止渴、化痰止咳,润肺除燥。此外,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效。

冬天多吃萝卜也可以预防感冒，这样寒冷的天气端上一碗热气腾腾的萝卜排骨汤，当是最受欢迎的。

做法一：

原料：排骨，萝卜，姜片，葱花，精盐，鸡精，胡椒粉，美极鲜酱油，料酒，生粉

1，排骨清洗干净，剁成小块（这步很重要），萝卜去皮切滚刀块。

2，切成小块的排骨放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，酱油及生粉腌制10分钟。

3，取砂锅放水及萝卜大火煮开备用。

4，锅中放油烧热，放入腌好的排骨翻炒至肉排变白没有血水，放入烧开的萝卜汤中，丢进姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右，放入盐及鸡精葱花调味即可。

做法二：

1、将排骨或腔骨在清水里浸泡一小时，以控出血水，花椒用水浸泡。

2、在砂锅中放入冷水、浸泡过的排骨。大火烧开，撇掉浮沫。

3、浮沫撇净后，加入花椒水、姜片、葱段。

4、烧至排骨八成熟、汤色奶白，放入白萝卜块，盐。

排骨汤怎么做

在家如何做出美味的萝卜排骨汤?

在家里想做出美味的萝卜排骨汤不难的：

1、排骨用猪上排是最好的，新鲜的猪上排切块，然后冲洗干净，拿一块碗放到碗里浸泡一小时左右，把血水浸泡出来，要换水；

2、锅里加入水把水煮开，然后加入生姜片和浸泡过的排骨焯一下；

3、把焯好的排骨用水冲洗干净沥干备用；

4、把白萝卜外面的泥土冲洗干净削皮，然后切成滚刀块备用；

5、砂锅洗干净，把处理好的排骨放进去，加入适量料酒和生姜片，加入清水要没过排骨，然后开大火煲，等烫煲开后就可以关小火继续煲，这过程可以煲个一至两个小时，然后加入白萝卜再煲10来分钟就可以了；

6、装到碗里，加入适量的鸡精和盐调味，撒上葱花，一碗非常清淡美味的萝卜排骨汤就制作好了。

白萝卜和排骨汤的做法

白萝卜排骨汤的做法

食材用料

排骨 1斤、白萝卜 适量、葱 适量、姜 适量、干辣椒 适量、小茴香 适量、香叶 适量、

花椒 适量、枸杞 适量、盐 适量、生抽 少许、胡椒粉 适量、鸡精 少许、山楂干 适量。

做法步骤

[ 1 ] 排骨用清水浸泡一个小时；

[ 2 ] 再用葱姜，料酒，生抽腌制一个小时；

[ 3 ] 排骨凉水入锅焯水；

[ 4 ] 水开以后撇去浮沫；

[ 5 ] 排骨焯好后放进砂锅，加上热水；

[ 6 ] 放葱、姜、干辣椒、香叶、花椒、小茴香、几粒枸杞子；

[ 7 ] 开始炖排骨；（放山楂干有助于排骨软烂）

[ 8 ] 把白萝卜切成厚片；

[ 9 ] 排骨炖半个小时后加入白萝卜，再炖20分钟；

[ 10 ] 炖好关火前放盐调味然后关火，关火以后放少许鸡精和胡椒粉就好了；

[ 13 ] 出锅，一道美味白萝卜排骨汤做好了。

小贴士

排骨要用料酒、葱、姜腌制去腥；

萝卜要后放，如果和排骨一起放萝卜就太软了，没有口感；

炖的时候不要放盐，出锅前再放盐。

食材用料

冬瓜 400克、排骨 250克、葱 一根、姜 两片、蒜 一瓣、香菜 一根、

八角 一枚、枸杞子 六个、盐 6克、鸡精 3克、老抽 2毫升、料酒 4毫升。

做法步骤

[ 1 ] 准备葱、姜、蒜、八角、香菜、姜片、枸杞子；

[ 2 ] 排骨清洗干净冷水下锅煮开除去泡沫；

[ 3 ] 冬瓜切片，排骨处理完泡沫后重新起锅填大概3到4碗水，放入葱、姜、蒜、八角、枸杞子，排骨也一起放进去，放适量料酒，大火烧开中火炖25分钟；

[ 4 ] 放入冬瓜片，加适量盐和鸡精；

[ 5 ] 再炖10分钟就可以出锅了；

[ 6 ] 出锅盛碗后上面撒点香菜提味。

小贴士

放冬瓜片时排骨基本熟了，不用再熬太久，冬瓜片由白色变成透明就熟了。

白萝卜生食爽脆辛辣，可治疗口腔溃疡、帮助消化；熟食则清香鲜甜，有健脾益气、清热化痰等疗效。

白萝卜不仅能健胃消食，还能调理胃肠机能，由于生吃白萝卜辛辣味较重，可将白萝卜炖成清汤饮用。白萝卜除了可与排骨炖汤，还可以用猪筒骨、鲫鱼或鸡壳同炖，皆有不同的食疗效果呢！

食材明细

排骨、白萝卜、姜、葱、香菜、料酒、盐、鸡精。

1、洗好姜 葱 香菜待用。

2、白萝卜削皮 可以稍微切厚点。

3、锅中烧沸水，下入排骨，焯煮两三分钟出血沫，倒掉血水，洗净排骨，捞出待用。

4、将排骨放入高压锅中，倒入没过的水，再倒入料酒，放入姜片，加适量盐。盖上锅盖，大火烧至上汽后转小火压十五分钟。

5、等排骨压好，把高压锅放在水龙头下面放水，放至高压锅中没有气后，打开高压锅。把切好的白萝卜倒入高压锅中，再用大火烧至上汽后转小火一两分钟。

6、撒入葱花与香菜段，加入适量鸡精，即可出锅。