兔子馒头_兔子馒头的做法

1.和孩子一起做花式面点——二十八把面发

2.如何做花样馒头

3.兔子馒头怎么做

之前我发布过“白馒头”的做法，很多人都跟学成功了，不知道你是否已经跟学过。可爱的食物总是会让孩子们喜欢的，对于挑食的孩子来说，造型可爱又有营养的食物会比较吸引他们的注意力。这次分享给你的这道“小兔子香肠馒头”，一定会让家孩子眼前一亮的！ 萌萌哒小兔子造型，可爱的不要不要的，而且超级松软美味，给孩子当主食很不错的！它的做法和白馒头类似，只不过我们稍加创意，就能让孩子们爱上它。

主料2人份

普通面粉（中筋面粉)200克 200克

酵母2克2克

香肠55根

辅料

红豆适量适量

白砂糖30克 30克

温水100克100克

步骤1小兔子香肠馒头孔老师教做菜的做法大全

将面粉200克，酵母2克，白砂糖30克倒入格瑞美厨杯体中。（白砂糖的量自己可调整，30克的糖量做出来的馒头不过甜不寡淡适合小朋友。喜欢面粉本真味道可不加或少加，适当的白糖可帮助面团进行发酵。）

步骤2小兔子香肠馒头孔老师教做菜的做法图解

加入温水100克。（温水的温度不要超过40度。）

步骤3小兔子香肠馒头孔老师教做菜的家常做法

启动机器揉面功能

步骤4小兔子香肠馒头孔老师教做菜的简单做法

揉成成光滑的面团

步骤5小兔子香肠馒头孔老师教做菜怎么吃

取出面团

步骤6小兔子香肠馒头孔老师教做菜怎么做

盖上保鲜膜，进行发酵。（发酵温度一般控制在28度左右，发酵时间大概1小时。）

步骤7小兔子香肠馒头孔老师教做菜怎么炒

面团膨胀两倍大后基本就是发好了

步骤8小兔子香肠馒头孔老师教做菜怎么煮

案板上撒上适量面粉，做揉面的工作。揉发酵后的面团，给面团排气。

步骤9小兔子香肠馒头孔老师教做菜怎么炖

用手掌稍使劲按压面团，压成稍扁的长条形

步骤10小兔子香肠馒头孔老师教做菜怎么煸

分割成50克左右一个的剂子，揉好的面团切开来的切口是非常平整没有气孔的，直接可以拿的。

步骤11小兔子香肠馒头孔老师教做菜怎样煸

每个剂子上撒适量面粉

步骤12小兔子香肠馒头孔老师教做菜怎样做

取一个剂子揉成细长条状，大概35厘米长，再弯成“n”字形状。

步骤13小兔子香肠馒头孔老师教做菜怎样炒

放上一根小香肠。

步骤14小兔子香肠馒头孔老师教做菜怎样煮

将面条分别穿过对折的地方，两个都穿好，翻过来再整形紧实些

步骤15小兔子香肠馒头孔老师教做菜怎样炖

按进红豆做眼睛，一个小兔子就做好了。（红豆需要提前浸泡好，这样才容易蒸熟。）

步骤16小兔子香肠馒头孔老师教做菜的制作

全部的剂子做好小兔子造型。

步骤17小兔子香肠馒头孔老师教做菜的制作方法

杯体里装入内装足够的水烧至40度，格瑞美厨配套的蒸屉垫上蒸笼纸，把馒头放上去，盖上盖子进行2次发酵，大概20分钟。（每个馒头之间要相隔开来，保持一定的距离。）

步骤18小兔子香肠馒头孔老师教做菜的制作大全

等待馒头的大小比发酵前稍大，用手指轻轻一按，感觉很有弹性，就可以调至温度120度，烧开后蒸20分钟以上。

步骤19小兔子香肠馒头孔老师教做菜的做法大全

关火焖3分钟后再打开盖子，这样馒头不易回缩！这么可爱的小兔子香肠馒头，是不是舍不得吃了啊。

和孩子一起做花式面点——二十八把面发

温水倒入盆里 加入酵母搅拌均匀

2.

倒入面粉

3.

用筷子搅成絮状

4.

揉成光滑的面团

5.

盖好 发酵至两倍大

6.

将面团切成6份

7.

取一小块面团揉圆，搓成30cm左右的长条

8.

将长条对折 香肠放在靠近对折的地方

9.

长条的另外一边两条分别塞进对折处

10.

整理一下造型 用红豆当小兔子

如何做花样馒头

和孩子一起做花式面点

二十八把面发

民俗故事

在过去生活水平低下没有冰箱，还没有现代比较方便的发酵粉，普通的面提前几天多做好了容易坏，只有发面不爱坏，于是二十八这天就发面，准备正月初一到初五的主食。

另一个原因是旧俗认为初一到初五期间不能动火蒸馒头。另外，取发面的“发”和二十八的“八”的谐音，来讨个彩头。能够把面发好，寓意着来年运势发。

和孩子蒸花样馒头

和孩子一起做个卡通小兔馒头来喜迎兔年吧

小兔馒头准备材料：面粉100g温水50g酵母1g红曲粉1g可可粉少许

制作步骤：

白面团材料，混合均匀

兔子脸蛋，30一40克，滚圆

十克揉长条，对切，做兔子耳朵

黑色面团搓一小段做眼睛、鼻子

再取一段黑色面团，做兔子嘴巴，粘在合适的位置

用红曲粉刷点在脸颊跟耳朵位置

做其它造型的兔子眼睛，红色面团揉圆压平做眼睛，

再加一小点的白色做眼球继续捏他的鼻子跟嘴巴

用红曲粉刷腮红跟耳朵

水烧开蒸15分钟冷却后，兔子馒头出锅了

自己动手欢乐无限

和孩子一起做花样面点

绿色健康有趣快乐

在体验中传承民俗文化

在快乐中提升亲子的亲密度指数

在实践中提升孩子的动手能力

在互动中探寻想象力的源泉

兔子馒头怎么做

做法如下：

食材：中筋面粉、酵母、水、白糖。

步骤1、将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。

步骤2、发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。

步骤3、呛面揉，揉光。

步骤4、擀成大约5毫米厚的面片，扣出圆面片(用圆形模具或圆瓶盖均可)图上模具直径3厘米。

步骤5、扣好的面片，6~8个圆片叠加，用竹签将叠好的面片压一下，一定放中心位置，左右对称，压出来才完美。

步骤6、醒发半小时左右，冷水上锅，水开后10分钟关火，关火后5分钟就可以出锅了。

又到了吃新鲜的玉米的时候啦！真是太棒了，家里俩孩子都爱吃玉米，但每天的煮着吃也是会吃够的啊，还有我家小宝太小了，牙还没长齐，喜欢吃不会啃，每次还得我一点一点剥下来给她吃，好麻烦啊，所以呢，我就想了个两全其美的法子，让她可以吃到玉米，还不用我喂，那是什么呢？就是把玉米做成了兔子馒头，哈哈聪明吧！这个馒头厉害了，不仅营养美味，暄软带有一丝玉米的清香，主要它的造型也是萌萌哒，孩子看了后蹦蹦跳跳的，学着小兔子跳，吃着兔子馒头，这样就不用给二宝剥玉米粒啦！它的做法又超级简单，快来学学吧！

准备食材

新鲜玉米两根

面粉一斤

纯牛奶100克

白糖40克

酵母2.5克

双效无铝泡打粉2.5克

制作方法

1:将新鲜的玉米扒掉皮，玉米须子也都摘掉

用清水将玉米清洗干净

2:用刀将玉米粒削下来，削的时候不要太朝底部了，因为底面硬硬的也不好吃

3:削下来的玉米粒大约250克倒入榨汁机，加入100克纯牛奶，40克白糖（白糖的量可以根据自己的喜好添加），将其榨成玉米汁

4:榨好的玉米汁倒入盆中，加入2.5克酵母粉搅拌均匀

倒入500克面粉，2.5克双效无铝泡打粉，将泡打粉与面粉结合之后再将它们抓拌均匀

和成一个稍微硬一点的面团，盖起来醒面十分钟

5:面醒好后，再次揉面，将面团揉匀揉透揉光滑，分割成等份的小剂子

6:接下来就是造型部分，拿一个剂子再次揉光滑，然后将剂子搓成一根长条，再把它对折，从折的那头向另一头盘，盘到整体的三分之二出停，再把另一头向上卷起，用筷子在上面的部位夹出兔子的头部，然后用手按出两只兔子耳朵，再用刀分别切出兔子的嘴巴，腿，尾巴

最后按上一颗红豆做眼睛，这样一只小兔子就做好了，看看是不是很可爱？

7:做好之后，一定不要着急蒸，一定要进行醒发，醒发到体积明显变大，拿起手感轻飘飘，水开上汽蒸十五分钟，焖两分钟出锅

看这小兔子是不就有想要咬上一口的冲动呢？特别的蓬松暄软，我家二宝自己拿着吃了一个，大宝吃了两个半，还等什么呢？趁着玉米新鲜快做给孩子吃吧。

当然别看简单，还是有几点需要注意的

制作要点

1:和面的时候，面粉的量要自己灵活掌握，因为面粉的吸水性不同，玉米汁的稠稀度不同，所以加的时候要注意，只要和的面团比我们平时蒸馒头的面稍微硬一点就可以，但不可以太软，不然造型后蒸出来会让你哈哈哈的哦

2:因为现在天气比较热，所以酵母粉的量和泡打粉的量我都减了一半，和好面后醒十分钟就可以做，等做完之后就发的差不多了，如果是新手的话，做的慢也可以再把酵母的量调到2克，酵母少了，发酵的时间就会长一点，做的时候不至于手忙脚乱的3:做好之后一定不要急于蒸，一定要进行醒发，醒发到体积明显变大，拿起来手感轻飘飘的，就可以蒸了