三文鱼的做法大全家常菜_三文鱼的做法大全家常菜谱

三文鱼的做法大全家常菜_三文鱼的做法大全家常菜谱

       大家好，今天我将为大家讲解三文鱼的做法大全家常菜的问题。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来看看吧。

1.三文鱼煲的家常做法大全怎么做好吃视频

2.三文鱼的做法大全家常 三文鱼的3种做法

3.家常香煎三文鱼的做法大全

4.炖三文鱼的做法步骤图，炖三文鱼怎么做好吃

三文鱼煲的家常做法大全怎么做好吃视频

       主料

       三文鱼头一只 三文鱼尾二只

       辅料

       姜一块 洋葱半个

       青椒一半 红椒一半

       黄椒一半 大蒜三大颗

       料酒 六月鲜酱油

       蚝油 糖

       柠檬汁 淀粉

       橄榄油

       三文鱼头煲的做法步骤

       1.?先将鱼头、鱼尾洗净，去除鱼鳃、鱼鳞切小块；

       2.?加入生姜，二勺蚝油；

       3.?二勺料酒；

       4.?二勺六月鲜酱油；

       5.?四、五滴柠檬汁；

       6.?少许糖；

       7.?充分搅拌均匀后腌制一小时左右；

       8.?将大蒜去皮，洋葱、各色彩椒切块状，淀粉倒入盆中备用；

       9.?锅中加入少许橄榄油；

       10.?将腌制好的三文鱼块裹上薄薄的一层淀粉；

       11.?将三文鱼块放入锅中，小火煎；

       12.?一面煎成金**翻面；

       13.?三文鱼块两面煎成金**后拿出备用；

       14.?小火将铸铁锅加热后加入少量橄榄油，放入蒜头、洋葱，煎香；

       15.?当蒜头有些微黄时倒入煎好的三文鱼块；

       16.?转中小火，倒入小半碗调好的汁水（一勺六月鲜酱油、一勺蚝油）

       17.?盖上锅盖中小火炖三分钟左右；

       18.?同时利用煎锅中的底油将彩椒翻炒一下；

       19.?煲加热到三分钟左右将炒好的彩椒倒入，略微翻动一下，盖上盖子再中小火炖三分钟左右即可连锅上桌。

       小贴士

       唠叨几句：

       1、三文鱼鳃比较硬难去除，我一般是将鱼头对切后，从里面去鳃；

       2、三文鱼头比较腥气，腌制时间最好不要少于30分钟，时间腌得长些更入味，夏天腌制时可放入冰箱冷藏；

       3、如果家中没柠檬汁可不用，可适当的增加半勺黄酒去腥；

       4、三文鱼本身油较多，如果鱼头上带的肉较多可适当的少放些油煎；

       5、裹淀粉时尽量薄，这样煎出口感会更好些；

       6、没彩椒可适当多放些大蒜和洋葱。

三文鱼的做法大全家常 三文鱼的3种做法

       说到三文鱼，相信大家就算是没有吃过，也听过吧！如今三文鱼已经是非常常见的食材了，三文鱼可以生吃刺身，也可以熟吃，并且营养丰富！三文鱼肉质鲜美，含有对人体各种生理功能起重要作用的矿物质和微量元素，如钙、磷、铁、锰、锌、镁、铜等。这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享几种三文鱼的吃法，喜欢吃三文鱼的朋友们就一起围观吧。

       做法1：三文鱼刺身

       准备食材如下：三文鱼200克，生抽少许，芥末少许，碎冰1盘子

       具体做法如下：将新鲜三文鱼切成薄片，然后放到冰盘上面，再准备1个小料碟，加入少许芥末，加入2汤匙生抽搅拌均匀，三文鱼沾上芥末酱油直接吃就可以了！

       做法2：盐煎三文鱼

       准备食材如下：三文鱼200克，食盐2汤匙，黑胡椒粉适量，黄油1块

       具体做法如下：将三文鱼放入汤碗，然后加入2汤匙的食盐，抹匀，然后放着腌制2个小时，2个小时后用清水清洗一遍，再用厨房纸巾将三文鱼表面的水分吸干，起平底锅，加入1块黄油烧热，然后将三文鱼放锅中小火煎3分钟，然后盖焖煎2分钟，再翻个面煎3分钟，盖盖焖煎2分钟，煎好之后，撒入适量的黑胡椒粉即可出锅！

       做法3：砂锅三文鱼

       准备食材如下：三文鱼500克，黄豆酱2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，食盐少许，青红椒各1根，姜葱蒜适量

       具体做法如下：青红椒切块，三文鱼切小块放入汤盆中，加入2汤匙黄豆酱，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许食盐，然后搅拌均匀，腌制一会入味，起砂锅，锅里加油烧热，下葱姜蒜，小火炒香，然后将腌制好的三文鱼放入锅中，淋入多余的汤汁，然后盖上锅盖，小火焖煮25分钟，25分钟后加入青红椒块，再盖上锅盖焖5分钟即可！

       做法4：三文鱼寿司

       准备食材如下：米饭100克，三文鱼80克，紫菜1张，鸡蛋1个，紫薯1/2个，牛油果1个，肉松10克，寿司醋15毫升，食盐1/4茶匙，香油1/2茶匙，沙拉酱20克，鱼子酱1汤匙，植物油适量

       具体做法如下：紫薯清洗干净后去皮切成1厘米的细条备用；鸡蛋加水、加淀粉拌匀；锅内烧热油，紫薯条沾着蛋液下油锅炸至蛋糊金黄即可，牛油果剥皮后切成条，剩余的鸡蛋摊成薄薄的鸡蛋饼，米饭加寿司醋、食盐和香油一起拌均匀；寿司帘上铺保鲜膜然后放上一张紫菜，把拌好的米饭铺到紫菜上，要尽量压实，然后铺好米饭的紫菜翻面，摆好炸的紫薯、牛油果，然后挤上沙拉酱再均匀的铺上肉松；把放好食材的寿司卷起，然后整理成方形的，尽量卷的紧实些，鸡蛋饼切成跟寿司一样宽的条，三文鱼也一样切成条;把切好的鸡蛋片和三文鱼放到寿司上，然后切块摆到盘子里，表面挤上沙拉酱和鱼子酱，配寿司酱油和芥末食用最好！

       做法5：三文鱼松

       准备食材如下：三文鱼70克，柠檬1个

       具体做法如下：将三文鱼切成1厘米左右的小块，然后用柠檬片把三文鱼腌制10分钟，将腌制好的三文鱼冷水入锅，大概煮8-10分钟左右，三文鱼煮好后捞出沥干水分，然后用勺子将三文鱼捣碎，三文鱼捣碎后，还要用手继续撕得更碎一些，并且还要用手仔细检查一下鱼肉内是否还有鱼刺，三文鱼都刺比较硬，如果有的话，仔细用手摸一圈就能发现，然后将三文鱼倒入锅内，小火不断翻炒至水分收干，然后将三文鱼松倒入搅拌机中，用搅拌机搅碎，三文鱼松搅碎后，倒入锅中，再次用小火来翻炒，最后炒到三文鱼的水分收干，即可出锅。

家常香煎三文鱼的做法大全

       1、三文鱼头豆腐汤

        三文鱼头就和其他的鱼头一样，可以拿来煮汤。

        食材：三文鱼头，豆腐。

        调味料：食盐，味精，葱，姜，料酒，醋，青蒜。

        做法：

        （1）三文鱼头洗干净，从中间把鱼头劈成两半，豆腐切成块，葱姜蒜切成段备用。

        （2）锅中倒入食用油，然后放入葱头，生姜爆香，把切好的鱼头放入锅中，加入料酒，两面煎至淡淡的**。

        （3）等鱼头煎的差不多的时候，倒入热水，注意，这里要用热水，因为用凉水的话会导致鱼肉散开，并且还会有鱼腥味，而热水就不会了。

        （4）在锅中倒入豆腐，盖上锅盖焖煮，加入适量的食盐。

        （5）等鱼汤煮好后撒入青蒜段，葱绿部位，关火，加入一点味精，就可以出锅了。

        2、煎三文鱼骨

        食材：三文鱼骨，鸡蛋。

        调味料：椒盐，柠檬。

        做法：

        （1）将买回来的三文鱼骨清洗干净，切成适宜的大小，鸡蛋打散。

        （2）平底锅中倒点油，然后三文鱼骨放入蛋液中，均匀的裹上蛋液后，放入平底锅中煎熟，两面呈现金**的时候就可以出锅了，然后柠檬水滴几滴，再撒上椒盐，就可以食用了。

        3、三文鱼炒饭

        除了鱼头鱼骨之外，还有一个就是三文鱼的肉边价格也比较便宜，因为是鱼鳍旁边的肉，油脂含量比鱼肉高。

        食材：三文鱼肉，鸡蛋，米饭。

        调料：食盐，胡椒粉，鸡精，葱花。

        做法：

        （1）将买回来的三文鱼肉切成丁，用一点食盐和胡椒粉腌制一下。

        （2）鸡蛋打散，倒入米饭中，搅拌均匀，让米饭都裹上鸡蛋液。

        （3）在锅中倒油，放入葱头炒香，倒入三文鱼肉丁，略微翻炒后装盘备用。

        （4）刚刚的锅不要洗，直接倒入米饭翻炒，加入食盐，胡椒粉，等米饭炒的粒粒分明的时候倒入刚刚炒好的三文鱼肉丁，翻炒均匀后撒入葱花，加入适当的鸡精，关火装盘。

炖三文鱼的做法步骤图，炖三文鱼怎么做好吃

       家常香煎三文鱼的做法大全有香煎三文鱼做法一、香煎三文鱼做法二、香煎三文鱼做法三、香煎三文鱼做法四、香煎三文鱼做法五，具体做法如下：

       一、香煎三文鱼做法一

       材料/工具：三文鱼200克、柠檬1个、黑芝麻海苔牡蛎粉8克、欧芹碎5克。

       1、三文鱼解冻用柠檬腌制10分钟去腥，用厨房纸吸干表面水分。

       2、用厨房锡纸吸一下水分。

       3、放黑芝麻海苔牡蛎粉抹匀。

       4、热锅刷油，放入三文鱼小火煎。

       5、煎至面面金黄熟透，怕不熟的锅边淋一点水焖2分钟即可，出锅撒上欧芹即可。

       二、香煎三文鱼做法二

       材料/工具：三文鱼125克、柠檬2片、黑胡椒海盐2.5克、葡萄酒1匙、欧芹适量、迷迭香1根、橄榄油1勺、寿司酱油1小匙。

       1、准备齐食材和调料。

       2、将三文鱼排的鱼鳞刮干净，放流动的自来水下冲洗干净。再用厨房纸擦干水分，撒上黑胡椒海盐，欧芹，浇上一匙葡萄酒。

       3、两面各挤上几滴柠檬汁，腌制十分钟左右。

       4、小锅放水烧开，加一小勺食盐和几滴橄榄油。

       5、放入洗干净的芦笋焯水，捞出沥干水分备用。

       6、煎锅烧热放适量橄榄油大火将油烧制8成热，放入三文鱼排煎大概两分钟左右。

       7、待其表面金黄后翻面再煎另一面。喜欢迷迭香的可以将迷迭香也放煎锅中炸出香味来。

       8、两面各煎制大概两分钟左右，待其表面金黄略焦即可，炸脆的迷迭香搓碎撒在三文鱼排表面，淋上一小匙寿司酱油，外焦里嫩的香煎三文鱼排就可以了。

       三、香煎三文鱼做法三

       材料/工具：三文鱼200克、菠菜1把、菌菇适量、玉米粒适量、橄榄油适量、黑胡椒适量、盐适量、柠檬汁适量、糙米饭1碗。

       1、将三文鱼块提前解冻备用。

       2、三文鱼上放橄榄油、柠檬汁、黑胡椒碎、盐，抹匀，腌制半小时。

       3、锅中倒入橄榄油，放入腌制好的三文鱼。

       4、煎至表面金黄，熟透即可。

       5、玉米粒焯水，捞出备用。

       6、选择自己爱吃的菌菇，焯熟。

       7、菠菜洗干净，焯水捞出。

       8、菠菜、菌菇，放入适量的盐，炒一下。

       9、盘中放入糙米饭、三文鱼、菠菜、菌菇、玉米粒、小番茄，一人食香煎三文鱼就做好了。

       四、香煎三文鱼做法四

       材料/工具：三文鱼1块、小番茄一个、油适量、椒盐少许、盐适量、生姜一块。

       1、准备好所需食材。

       2、将三文鱼切成块状并加入少许盐调味。

       3、撒上少许椒盐。

       4、放上适量油和姜丝腌制十五分钟。

       5、锅内放油烧热放入三文鱼煎。

       6、一面煎熟翻一面继续煎。

       7、装盘放上番茄点缀即可。

       五、香煎三文鱼做法五

       材料/工具：三文鱼150克、盐少许、橄榄油少许、西蓝花适量。

       1、三文鱼中段150克。

       2、将三文鱼块切开，锅中放入少许橄榄油，放入切开的鱼块煎制。

       3、煎至表面微黄，撒上少许盐调味即可。

       4、西蓝花放入开水中焯水1分钟。

       5、将焯好的西蓝花取出放入盘中，放入煎好的三文鱼块即可。

       用料 ?

       三文鱼 三条

       生抽 2勺

       盐 酌量

       葱，姜，蒜多些，干红辣椒少许，醋，料酒

       五花肉几片，香叶

       炖三文鱼的做法 ?

       先将五花肉翻炒一下，然后放入收拾干净的鱼，煎成两面金黄后，加入葱姜蒜，爆香

       加入生抽，料酒醋，辣椒，蒜，香叶，翻炒几下

       加入适量水，中火慢炖

       当当当，出锅，自己喜好，留汤多少，请赐教！

       小贴士

       此种炖鱼方法适用于多种鱼。此鱼肉有些硬，别的鱼效果会更好。

       好了，今天关于“三文鱼的做法大全家常菜”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“三文鱼的做法大全家常菜”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。