煲鸽子汤的做法大全_煲鸽子汤的做法大全窍门

煲鸽子汤的做法大全_煲鸽子汤的做法大全窍门

       大家好，今天我来给大家讲解一下关于煲鸽子汤的做法大全的问题。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来看看吧。

1.鸽子炖汤的做法

2.鸽子汤的两种做法，营养满满

3.鸽子汤的做法和注意事项

4.补气补血鸽子汤的做法

5.鸽子怎么煮汤

鸽子炖汤的做法

       银耳鸽子汤

       材料

       鸽子，姜片，银耳，醋，盐

       做法

       1、干银耳泡至少30分钟，鸽肉切成小块儿；

       2、放入鸽子和姜片，用中火炖40分钟左右。

       3、加入银耳，再炖30分钟左右，加入盐和些许醋即可。

       香菇枸杞鸽子汤

       材料

       鸽子一只，香菇三朵，枸杞一把，大枣两个，西洋参十片，姜，盐，料酒

       做法

       1.把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以)

       2.锅中添水，大火烧开，将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫捞出

       3.将焯好的鸽子放入沙锅中，把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml，盖上锅盖，小火煮3个小时即可

       4.盛出，味美鲜香的鸽子汤就做好了

       清炖鸽子汤

       材料

       鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒

       做法

       1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；

       2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；

       3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；

       4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

鸽子汤的两种做法，营养满满

       主料

       鸽子一只

辅料

       姜片适量

       枸杞适量

       葱适量

配料

       盐适量

       鸡精适量

       原味口味

       炖工艺

       数小时耗时

       普通难度

       清炖鸽子汤的做法步骤

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       1

       鸽子一只，枸杞，姜片。

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       2

       烧适量开水，不断浇鸽子的全身冲洗一遍，鸽子很干净，所以也不会有很多浮沫。

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       3

       鸽子的内脏也焯一下。

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       4

       内脏塞进鸽子肚子，放入铁碗中，加适量水，姜片。

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       5

       盖上盖，隔水炖两个小时。

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       6

       炖好后下入适量枸杞。

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       7

       喝之前放适量盐和鸡精调味即可。

鸽子汤的做法和注意事项

       鸽子汤是一道营养丰富的汤品，不仅有助于伤口愈合和身体恢复，还特别适合孕妈们享用。但若烹饪方法不当，营养可就大打折扣啦。那么，如何炖一锅美味又滋补的鸽子汤呢？下面介绍两种简单易学的做法，让你轻松炖出营养满满的鸽子汤。

枸杞炖鸽子汤

       备好鸽子和枸杞，先将鸽子洗净切块。取一陶瓷煲加入适量清水，大火煮沸后放入鸽子肉。转小火，加入枸杞，撇去浮沫。慢炖约1小时，香喷喷的枸杞炖鸽子汤就出炉啦！

清炖鸽子汤

       准备鸽子、香菇、木耳、山药、红枣和枸杞。烧开水后加入少许酒，放入鸽子去血水和泡沫，捞出备用。再取一砂锅，加水烧热，放入姜片、红枣、香菇和鸽子，小火炖煮1.5小时。最后加入枸杞和山药再炖半小时，一碗营养满满的清炖鸽子汤就完成啦！

适量享用

       鸽子汤虽好，但孕妈咪们还是要适量享用哦。不要贪多，以免影响身体健康。

补气补血鸽子汤的做法

       鸽子汤是一道营养丰富的汤品，具有滋补养生的功效。下面介绍鸽子汤的做法和注意事项。

材料准备

       麦冬15克枸杞20克玉竹15克沙参20克蜜枣2粒鸽子1只

       做法步骤

       1.准备好所有的材料；2.把所有的材料浸泡20分钟（有硫磺的材料，需要浸泡12小时）；3.把鸽子放进锅里面煮3-4分钟，捞出，清洗干净备用；4.把所有的材料和鸽子都放进锅里面，放进2L的清水，大火煮开，转小火，煲2小时，开锅前15分钟放进适量的盐就可以了。

注意事项

       鸽子的营养价值极高，但不能多吃。白鸽的性激素分泌特别旺盛，所以儿童不能多吃白鸽以及鸽子汤。

鸽子怎么煮汤

       补气补血鸽子汤的做法

       一、? 准备材料

       选材上我会选用老鸽子，其肉质更加鲜美，再加上枸杞、红枣以及适量的黄芪和党参。鸽子清洗干净后切块备用；红枣去核切片；枸杞洗净；黄芪和党参也用清水浸泡以便于炖煮时营养更好的渗出。

       二、? 加水慢炖

       将准备好的食材放入锅中加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖，再根据个人口味添加一些盐或冰糖调味，炖煮大约在两小时左右。

       三、? 关火开吃

       最后，当汤汁浓郁，鸽子肉变得酥烂时，即可关火。此时可依个人口味撒上些葱花或香菜增添香味。这道“补气补血鸽子汤”便完成了。

       鸽子煲汤的用料

       鸽子一只 黄芪10克

       淮山20克 西洋参10片

       党参10克 红枣4~5颗

       枸杞子10粒 生姜3~4片

       大蒜3瓣 料酒、盐适量

       鸽子煲汤的做法

       步骤1

       鸽子一只宰杀后，用镊子拔掉剩余的毛，去内脏，洗净后沥去水份。

       步骤2

       剁成块备用。

       步骤3

       冷水入锅，投入鸽子肉块，水以没过肉块为宜，盖好锅盖，开大火煮沸。

       步骤4

       将焯过水的鸽子肉捞起，在凉水中冲洗一遍。

       步骤5

       将鸽子肉放入汤煲中，倒入开水，以没过鸽子肉一寸为度。

       步骤6

       投入党参、淮山、黄芪、红枣、西洋参、姜片，葱段，倒入两汤匙老酒，加盖，开高温档煲三至四小时，如果没有电子汤煲，可用电压力锅，开煮粥煲汤档一小时即可。开锅后调入适量精盐和鸡精调味。

       步骤7

       电子汤煲高温档煲三小时后转中温档一小时。

       步骤8

       最后起锅前放入枸杞子和葱花，装入盅。

       步骤9

       炖完之后汤色呈琥珀色，这是枣和枸杞的颜色。秋燥，既要清润的汤也要补足气血。

       鸽子煲汤的烹饪技巧

       1．做炖汤，最好都将肉类食材飞一飞水去掉血沫，这样炖出来的汤色才清而不浊。不然炖盅的底下会有一层象棉絮一样的漂浮物，无论是观感还是口感都大打折扣。 2．枸杞不能多放，否则汤有可能会发甜，或者最后才下枸杞。?

       今天关于“煲鸽子汤的做法大全”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“煲鸽子汤的做法大全”，并从我的答案中找到一些灵感。