羊肉汤面条_羊肉汤面条的做法

1.红烧羊肉的汤怎么煮面条

2.羊肉滋补烩面汤的做法及配料配方

3.羊肉汤煮面条怎么做好吃

4.羊肉汤面条的做法

5.羊肉汤面的做法，羊肉汤面怎么做好吃，羊肉汤面的家常

6.羊肉汤面条的做法羊肉汤面条的做法介绍

将羊肉切块，放入开水锅中焯一下，去掉血水。2、将焯好的羊肉放入炒锅中，加凉水淹住肉，放入葱，姜和花椒。我不喜欢加太多的调料，那样会掩盖住羊肉的鲜美味道，放入几粒花椒就可以去除羊肉的膻味。 水开后，改为小火，炖约一个小时，肉软时放入枸杞，胡萝卜和泡软的粉条，再稍煮片刻 最后加盐，醋和少许酱油 另用一锅煮面条，面条煮好捞出，将羊肉汤浇在上面，在撒些香菜。这碗面条我用的刀切面（做法见下图），介绍的其它两种面食做汤面也很美味 1、这碗面的精华全在于汤，羊肉汤要选用上好的鲜羊肉。最好用绵羊肉，不但味道好口感也很鲜嫩，老人孩子都适合。羊肉分为绵羊肉和山羊肉两种。绵羊肉膻味淡，山羊肉膻味浓。两者区别是：绵羊肉色暗红，肉质坚实，肌纤维细软，肌间少量夹杂脂肪；山羊肉色较红，肉质松软，肌纤维较粗，无肌间脂肪。 2、花椒很葱可以去除羊肉膻味。 3、香菜和醋可以解腻。 4、不要用高压锅和电炖锅做这个羊肉汤，要用沙锅或者家用的铁锅（不锈钢锅）小火慢慢炖，这样炖出来的汤香醇浓郁鲜美！以前我常用电炖锅做羊汤，炖出的汤很清，炖不出羊汤的鲜美味道来。 山西手擀面的三种切法（看图说话）： 第一种：柳叶面---这个形状一看就像柳树叶。 第二种：棋棋面---据说是像棋子，我也不知道像哪种棋子，很适合做汤面。 第三种：刀切面---比我们常做的那种手擀面切的要短。

工艺：炖

口味：咸鲜味

时间：<90分钟

热量：较低热量

配料：

面条（生）适量、粉条适量、羊肉适量 、 胡萝卜1根、枸杞少许 、 葱少许、姜少许、花椒适量、食盐适量

烹饪步骤：

1.将羊肉切块，放入开水锅中焯一下，去掉血水

2.将焯好的羊肉放入炒锅中，加凉水淹住肉，放入葱，姜和花椒。我不喜欢加太多的调料，那样会掩盖住羊肉的鲜美味道，放入几粒花椒就可以去除羊肉的膻味

3.水开后，改为小火，炖约一个小时，肉软时放入枸杞，胡萝卜和泡软的粉条，再稍煮片刻

4.最后加盐，醋和少许酱油

5.另用一锅煮面条，面条煮好捞出，将羊肉汤浇在上面，在撒些香菜。这碗面条我用的刀切面（做法见下图），介绍的其它两种面食做汤面也很美味

烹饪小贴士：

山西手擀面的三种切法（看图说话）：

第一种：柳叶面---这个形状一看就像柳树叶

第二种：棋棋面---据说是像棋子，我也不知道像哪种棋子，很适合做汤面

第三种：刀切面---比我们常做的那种手擀面切的要短

这碗面的精华全在于汤，羊肉汤要选用上好的鲜羊肉。最好用绵羊肉，不但味道好口感也很鲜嫩，老人孩子都适合。羊肉分为绵羊肉和山羊肉两种。绵羊肉膻味淡，山羊肉膻味浓。两者区别是：绵羊肉色暗红，肉质坚实，肌纤维细软，肌间少量夹杂脂肪；山羊肉色较红，肉质松软，肌纤维较粗，无肌间脂肪

花椒很葱可以去除羊肉膻味

香菜和醋可以解腻

不要用高压锅和电炖锅做这个羊肉汤，要用沙锅或者家用的铁锅（不锈钢锅）小火慢慢炖，这样炖出来的汤香醇浓郁鲜美！以前我常用电炖锅做羊汤，炖出的汤很清，炖不出羊汤的鲜美味道来

红烧羊肉的汤怎么煮面条

羊肉汆面做法一，

材料

熟羊肉40克，羊肉汤3汤匙，干面条200克，青葱1棵，盐1茶匙，味精1/2茶匙

做法

1.将煮好的羊肉切薄片，青葱切葱花备用。

2.分两个面碗，加羊肉汤打底，再加盐、味精，做好碗底备用。

3.开水下锅煮面，面条至9成熟时起锅入碗（如果碗中汤不够加点面汤也可）。

4.将切好的羊肉和葱花浇顶即成，上桌时拌匀即可享用。

做法二，

材料

羊肉300克，西红柿2个，胡萝卜3根，豆角300克，蘑菇200克，西红柿酱1汤匙，面粉300克，葱1根，蒜2头。

做法

1。将面粉中加入1/2杯水，和成软硬适中的面团，盖上醒。

2。所有原料切成小块或小段。

3。4汤匙油加热，放入葱花爆香，放入羊肉煸炒，加入花椒粉1茶匙，炒熟后盛出。

4。锅中剩油，放入豆角，胡萝卜，西红柿一起炒，加入2茶匙盐，待所有原料都炒软后加入两杯水成汤。

5。汤中放入事先炒好的羊肉，再放入西红柿酱搅拌均匀，最后放入蘑菇，尝尝汤的味道，如果不够咸可以再放盐，看个人口味，之后关小火保温。

6。醒好的面放在面板上和均匀，用擀面杖擀成厚度为1厘米的面饼，用刀切成长条。

7。取另外的锅放入水，把切好的长面条用手压扁，然后揪成面片下到锅里煮半熟。

8。把半熟的面片捞出放入有肉有菜的汤中，开大火继续煮，并加入蒜提味，2-3分钟即好。

做法三，

材料

面条（干面/切面），羊肉汤（清炖羊肉汤做法），蘑菇或者金针菇，青菜，盐，味精，胡椒粉

做法

1、烧锅开水煮面，面快好的时候放入青菜烫熟。

2、羊肉汤烧开，加入蘑菇/金针菇煮开即可。

3、根据汤的味道和自己的口味，在碗中加入适量的调味料，捞面，摆青菜，舀如热乎乎的羊肉汤就搞定了。

做法四，

材料

好友送的羊肉炉 1份,玉米笋 5根,鲜香菇 2朵,大豆苗 1把,红萝卜 1/4条,葱 1/2根,面条 1又1/2束

做法

1、羊肉炉退冰、所有蔬菜洗净、葱切葱花备用。

2、取一锅水将面条煮至熟成后捞起盛盘。

3、把羊肉炉加热，放入所有蔬菜煮至熟成后盛于作法2，放上葱花即可。

做法五，

材料

主料：白萝卜200克，羊肉200克、紫薯面1块

配料：姜1块、葱1段、香菜2棵

调料：料酒少许、食盐少许

做法

准备

白萝卜去皮切薄片，葱、姜切片

做法

1. 羊肉洗净切片；

2. 锅中加适量水烧开，放入姜片、葱片，煮沸后放入羊肉片；

3. 再加入料酒和盐，继续小火煮；

4. 炖至羊肉六成熟，放入白萝卜片；

5. 白萝卜煮软后放入紫薯面，煮软后用筷子划散；

6. 煮熟后将面盛入碗中，依次铺上白萝卜片和羊肉片；

7. 浇上煮面的汤汁；

8. 表面撒上香葱和香菜装饰即可。

小诀窍

1. 羊肉尽量切薄片，易熟，口感也好；

2. 也可用羊肉卷，口感更软，味道也不错；

3. 白萝卜尽量切薄片。

羊肉滋补烩面汤的做法及配料配方

主料

面条

2饼

羊肉汤

450ml

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

芝麻油

适量

蚝油

适量

冬菜

适量

步骤

1.昨晚吃剩的羊肉汤，现在用来煮面条。再好不过了。

2.葱切成段段。待用。

3.把羊肉汤煮滚开来。

放入面饼。

4.放上少许盐。

5.放点芝麻油。

6.放点蚝油酱。

7.放上冬菜。

8.把切好的葱段放进去。

小贴士

面条要等汤水煮开以后才放。

用筷子轻轻挑散开来。

羊肉汤煮面条怎么做好吃

准备材料：羊肉500克、面条250克、油菜少许、大葱、姜片少许、冰糖、盐、少抄许、鸡精、老抽1勺、酱油4勺少许、料包：甘草、小茴香、香叶少许、

料包：百白蔻、陈皮、肉桂、山奈、胡椒少许

制作步骤：

1、羊肉洗净切块，切得稍微大一点，煮的时候羊肉会收缩。锅里烧开水，放入切好的羊肉块，出来浮沫，关火。

2、捞出羊肉块并用温水洗干净。

3、拿出我们准备的卤肉料放好。

4、炒锅放油，加入八角两个和冰糖，把冰糖熬化，放入姜片慢炸，然后加入葱段煎黄。

5、倒入羊肉块，翻炒均匀。加入适量酱油，接着继续翻炒。

6、加入少许盐。

7、把牛肉放在高压锅里，加热水没过牛肉，放入卤料，熬制四十分钟。

8、羊肉煮熟捞出来。

9、锅里烧开水，放入油菜焯水，捞出马上放入冷水里，保持叶子翠绿。

10、把面条放锅里加入少许盐，煮熟捞出来。

11、放入油菜，放上羊肉块，浇上炖羊肉的汤。羊肉滋补烩面就做好了。

羊肉汤面条的做法

　如果能在寒冷的冬天来一碗羊肉汤面条的话，不仅能让人填饱肚子，还能够起到温补的作用。但是想要羊肉汤面条好吃除了需要煮出一锅美味的羊肉汤之外，还要搭配一些蔬菜，还能让人食欲大开。那么，羊肉汤煮面条怎么做好吃呢?

羊肉汤煮面条怎么做好吃

　做法一

　食材：面条、西红柿、香菇、土豆、羊肉、豆腐、生抽、姜、香醋、老抽、蚝油、盐

　土豆去皮切成小块;香菇焯水切成薄片;自己喜欢什么蔬菜就可以搭配什么蔬菜。

　西红柿开水烫几分钟，去皮后切成小块;豆腐切成小条。

　羊肉切成薄片，生姜切成薄片;我这里用了自家的肥羊肉，味道特好吃。

　锅内加入适量植物油，放入生姜片、养肉片翻炒至变色;加入2勺生抽、半勺老抽、1勺香醋翻炒均匀。

　再倒入土豆块、西红柿，加入2勺蚝油，2勺盐翻炒均匀。

　加入足够的清水，大火煮开，转文火煮10分钟，直到土豆煮熟即可;然后放入面条煮开，煮2分钟左右;最后出锅之前，再加入2勺香醋、适量香菜即可出锅。

　做法二

　食材：胡萝卜、羊肉、白萝卜、土豆、山药、玉米

　1. 羊肉或者羊排放葱姜焯水后把材料全部放入高压锅!倒少量油，酱油，料酒少许盐冰糖几小块，然后把调料抓摸涂均匀在食材上，然后按炖肉模式!最后倒入两杯水，按需倒即可!

　2. 时间到了开锅，捞出一碗量的食材放到煮面锅里下面，最后撒香菜就可以吃了!

刚刚怀孕能不能吃羊肉

　羊肉属于温性的食物，只要孕妇营养搭配合理，并且羊肉又新鲜而且还卫生，刚刚怀孕也可以适当的吃一些羊肉。但是需要注意的是，很多人对羊肉有过敏的现象，如果孕妇吃了没事，那么就没有问题。羊肉不仅可以提高人体的抵抗力，还能起到止血的功效，刚怀孕的孕妇可以适量吃一些。

　虽然可以吃羊肉，但不能过量，否则很容易出现上火的现象。很多孕妇刚怀孕的时候，口味也会有所改变，有的喜欢吃辣的，有的喜欢吃酸的，所以在饮食上也要根据口味做适当的调整。刚刚怀孕胎盘还不稳定，应当避免剧烈运动，不要提重物，前三个月也不能同房，以免伤害到胎儿。

　羊肉的营养成分和牛肉的非常相似，但是羊肉的骚味会更加浓郁，有的孕妇受不了羊肉的味道，会引起孕吐等反应，所以平时煮羊肉的时候需要添加料酒以生姜减轻羊肉的骚味，这样才能保证孕妇在吃羊肉的过程中不会发生呕吐的现象。

羊肉汤面的做法，羊肉汤面怎么做好吃，羊肉汤面的家常

羊肉汤面条的做法如下：

1、羊肉洗干净冰箱里冷冻1小时。

2、生菜，大葱和生姜洗干净备用。

3、生姜切片，大葱切成小段，准备豆瓣酱，生抽和料酒。

4、将羊腿肉切成厚一点的片。

5、锅中倒油，油温六成热将羊肉放进去炒至肉的颜色变色，再将葱段，生姜片，豆瓣酱，生抽和料酒放进去翻炒。

6、将豆瓣酱炒出红油。

7、里面加莫过羊肉的开水大火煮开，炖15分钟。

8、另起锅烧水，水开后加两滴油将生菜焯水10秒捞出。

9、再将水烧开下面条，中间加两次水面条就煮好了。

10、煮好的面条捞在碗里，将煮好的羊肉连汤浇在上面。

11、再将焯过水的生菜放进去，撒上香菜。

羊肉汤面条介绍及配料

羊汤面条是一种汉族的山西特色面食。做羊肉汤面条时需要准备羊腿肉400g、手工面条250g、大葱1小段、生姜1块、生菜1颗、香菜1颗、调料、豆瓣酱1大勺、生抽适量、料酒适量花生油适量。

豆瓣酱和生抽都有盐分，口味重的可根据自己的口味添加。

羊肉汤面条的做法羊肉汤面条的做法介绍

羊肉汤面的做法

材料

面条（干面/切面），羊肉汤（清炖羊肉汤做法），蘑菇或者金针菇，青菜，盐，味精，胡椒粉

做法

1、烧锅开水煮面，面快好的时候放入青菜烫熟。

2、羊肉汤烧开，加入蘑菇/金针菇煮开即可。

3、根据汤的味道和自己的口味，在碗中加入适量的调味料，捞面，摆青菜，舀如热乎乎的羊肉汤就搞定了。

1、用料：羊排500克、大葱半根、花椒粒10粒、高度白酒一盖子、生姜片2到3片。

2、羊排切成大块，洗干净后，在锅中放入没过羊肉的水，大火焯水，变色即可。

3、焯完水，倒掉锅中的水，用热水再次洗干净，然后放入高压锅，加没过羊肉的水(开水)，加入白酒，生姜片，花椒，大葱段，压到自己想要的口感。

4、大碗中加入盐，加入熬煮好的羊肉汤，加入煮熟的面条，撒上一把大蒜叶。