富含色氨酸的食物_含色氨酸的食物排行榜

1.色氨酸什么食物多

含有色氨酸最多的食物是谷物，其中小米的色氨酸在谷物中含量最高。除此之外，还有南瓜仁儿，虾米，海带和黑芝麻中，都富含大量的色氨酸，左旋色氨酸对人体是有很好的调节作用，对人体非常好。

左旋色氨酸是人体八大氨基酸之一，是人体维持生长所必需的氨基酸。左旋色氨酸是血清素的重要前产物，而血清素具有一种镇静作用，有助于舒缓心情及帮助入睡，减轻疼痛敏感性等。

扩展资料

色氨酸是植物体内生长素生物合成重要的前体物质，其结构与IAA相似，在高等植物中普遍存在。

是人体的必须氨基酸之一。外观为白色或微**结晶或结晶性粉末，无臭，味微苦。

也是人体中重要的神经递质——5-羟色胺的前体；可用于妊娠期妇女营养补充剂和乳幼儿的特殊奶粉，用于烟酸缺乏症（糙皮病），作为安神药，可调节精神节律，改善睡眠，也是复方氨基酸大输液的原料之一。

参考资料：

色氨酸什么食物多

睡前人们可以适当食用含有色氨酸的食物、富含维生素的食物，以及富含钙、镁的食物，可提高自身的睡眠质量，减少入睡困难、易惊醒的现象。

1、含有色氨酸的食物：色氨酸能够促进细胞分泌5-羟色胺，产生血清素，从而抑制中枢神经兴奋，降低大脑的活跃度，降低神经兴奋度，使人们产生睡意。所以人们可以多吃富含色氨酸的食物，如牛奶、小米、南瓜子、腐竹、黑芝麻、豆腐、肉松等；

2、富含维生素的食物：B族维生素可以缓解大脑的兴奋性，调节机体新陈代谢，从而增强神经系统功能，起到催眠的作用。人们可以适当食用含有B族维生素的食物，如油菜、韭菜、西红柿、柠檬、糙面、黄豆、龙须菜等，但应当控制食物的摄入量，西红柿、西瓜等食物不仅富含维生素，也含有较多的水分，进食后可能会增加夜尿，从而影响睡眠质量；

3、富含钙、镁的食物：钙可以帮助大脑利用体内的色氨酸，制造黑色素，从而达到提高睡眠质量的作用，而镁能够平衡钙的吸收，保护神经系统，稳定神经细胞，缓解失眠症状。因此人们可以多吃含有钙、镁的食物，保证机体营养的同时发挥钙、镁的作用，常见的食物有蚕豆、桃、桂圆、杏仁、荞麦面等。

人们要养成良好的生活习惯，睡前可以适当运动，增加机体的疲惫感，有助于快速入眠。人们在睡前也可以泡脚，促进血液循环，降低大脑的兴奋性，提高睡眠质量。失眠症状较重者也可以遵医嘱使用刺五加浸膏、枣仁安神液等药物。

红肉，火鸡，鲔鱼，贝类，大豆和各种豆制品，乳制品，香蕉和坚果等食物色氨酸含量都比较丰富。不消费这类食品会导致色氨酸缺陷。饮食中缺乏这种必需氨基酸会出现与蛋白质缺乏症类似的症状，包括身体成长受损和体重减轻等。

在所有的色氨酸食物中，以小米中所含有的色氨酸含量最为丰富，因此晚餐主食中加些小米应该是一个不错的主意，有利于提高进入脑内的色氨酸数量。除了小米之外，在南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。

色氨酸（Tryptophan），β-吲哚基丙氨酸，为白色或微**结晶或结晶性粉末；无臭，味微苦。水中微溶，在乙醇中极微溶解，在氯仿中不溶，在甲酸中易溶，在氢氧化钠试液或稀盐酸中溶解。色氨酸是植物体内生长素生物合成重要的前体物质，其结构与IAA相似，在高等植物中普遍存在。

扩展资料：

生理作用：

1、植物

色氨酸是植物体内生长素生物合成重要的前体物质，其结构与IAA相似，在高等植物中普遍存在。可以通过色氨酸合成生长素，有两条途径：

（1）色氨酸首先氧化脱氨形成吲哚丙酮，再脱羧形成吲哚乙醛；吲哚乙醛在相应酶的催化下最终氧化为吲哚乙酸。

（2）色氨酸先脱羧形成色胺，然后再由色胺氧化脱氨形成吲哚乙酸。

2、动物

色氨酸可参与动物体内血浆蛋白质的更新，并可促使核黄素发挥作用，还有助于烟酸及血红素的合成，可显著增加怀孕动物胎仔体内抗体，对泌乳期的乳牛和母猪有促进泌乳作用。当畜禽缺乏色氨酸时，生长停滞，体重下降，脂肪积累降低，种公畜睾丸萎缩。在医药上用做癞皮病的防治剂。

参考资料：