电炖锅菜谱做法大全集_电炖锅的做法大全

1.求能用电炖锅做的菜谱

2.用电炖锅煮粥煲汤有哪些菜谱？

3.电炖锅可以炖什么好吃的

4.隔水电炖锅怎么用

5.用电炖锅怎么才可以炖出香香的鸡汤?

阿迪锅菜谱大搜罗

一、红焖肉炖土豆

主料：五花肉两斤、土豆两个

配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可

注：17分钟－20分钟左右。

二、番茄牛腩

主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根

配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜

制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。

注：35分钟左右。

三、水煮活鱼

主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条

配料：水煮活鱼料、盐、料酒

方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。

注：25分钟－30分钟左右。

四、蒸地瓜

主料：地瓜1斤

配料：水100ML

方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。

五、排骨煲仔饭

主料：排骨（精排）500克，大米300克

配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽

方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

六、红烧鸡脖子

用料：鸡脖子八根

配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油

方法：鸡脖子切块，姜切片。用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。

七、西红柿鸡蛋汤

主料:鸡蛋2个、柿子1个

配料：盐少许、味精少许、香油少许

方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用

八、大骨棒汤

主料：大骨棒壹个

配料：盐、味素、大料、料酒、酱油

方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。

九、天下第一鲜

主料：鲫鱼、羊肉片

配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精

方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。

十、油焖尖椒

主料：尖椒、鸡蛋、肉馅

配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精

作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。

十一、小鸡炖磨菇

主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条

配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜

方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。

注：17分钟－20分钟左右

十二、农家菜

主料：排骨、豆角、土豆、黑郁金香小玉米

配料：盐、老抽、大料、花椒、葱、姜、鸡精

方法：首先排骨打水抄，将抄好的排骨连同豆角、土豆、玉米一起放入锅内，加入配料后搅均匀即可（加少许水千万不要放多）。

注：20分钟左右根据量而定。

十三、猪肉煲仔饭

主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）

配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖

方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。

十四、花生猪脚褒

能:补血健身 养颜润肤

材料:猪脚2只 花生100克 红枣10粒 姜2片 蜜枣10粒

用料:盐 酱油 料酒 醋 味精 白糖 葱 姜 色拉油 花椒 大料少许

做法:猪脚去甲和毛切块,用清水冲洗备用;

花生、红枣、蜜枣用清水洗净浸泡10分钟；

将全部材料放入阿迪锅中，加少许清水，盖好上盖，选择肉类键，保温灯亮后放压即可食用。

十五、肘子

肘子不用太大，二三斤就行，要不然锅就放不下了。肘子上要是有小毛拿煤气上小火撩撩，然后放在温水里泡上三个小时，把血水泡出来，记住一定要是温水。这样就去掉肉的杂味了。

把肘子捞出放在阿迪锅里，加上料酒、盐、花椒、八角、桂皮、大葱二根切成断就行，姜一块拍碎就行，酱油要多加，糖三大勺（不用加水）。盖好盖子，我家的阿迪锅是机械版的，我就调到肉档，锅跳闸后，等锅内气没，打开盖子，再把肘子翻个面，让它充分着色，再盖好盖子调到肉档，等锅调闸后锅内气没就ok了（要做两次这样肉才烂）。

把肘子放在盘子里，浇上锅内汤就可以食用了。

而且肘子特别烂，上色也特别好，锅内的汤特别浓稠。

十六、银耳莲子粥

主料：大米2量杯、红枣、莲子、银耳

配料：冰糖适量

做法：

将米、红枣、莲子、银耳洗净后放入锅中，倒入1200亳升清水，依个人口味放入白糖。

合紧上盖后选择粥类键，工作结束后转入保温状态，自动泄压后打开上盖即可食用。(粥类食品不宜用手动泄压)

十七、辣炒蛏子

主料：蛏子1000克

配料：姜2片、葱2条、辣椒丁、白醋、蚝油、色拉油

做法：

1．将蛏子倒入盐水中浸泡30分钟去泥沙；

2、锅内放入主料及配料适量，搅匀后盖紧上盖，将排气阀调整至密封状态选择鱼类键，工作完毕后处于保温状态泄压后打开锅盖即可食用。

十八、香菇炖鸭

主料：鸭1只、香菇100克

配料：生抽、料酒、油、白糖、盐、味精、树椒、老抽、葱、姜、桂皮；

1.将鸭洗净切块， 依个人口味放入适量的配料，腌制半个小时

2.放入锅内后，加入香菇，盖好上盖选择鸡类键， 烹饪结束后处于保温状态，泄压后打开锅盖即可食用。

十九、百花酿鲜笋

原料： 百合100克、嫩扁尖笋200克、胡萝卜200克

配料：色拉油、白糖、鸡汤（1勺）、黄酒、精盐、味精

做法：

1、把扁尖笋、胡萝卜切成1寸长的条子，百合浸泡30分钟备用；

2、阿迪锅通电倒入色拉油少许1分钟后，放入主料及配料盖好锅盖，选择肉类档3分钟后断电泄压，打开锅盖即放入味精搅匀即可食用。

备注：90DX可直接选择蔬菜键

二十、羊蹄筋

主料：羊蹄筋500克

配料： 醋、鸡蛋、料酒、 白糖、豆油、 葱、 老抽、盐、

做法：

1、熟蹄筋用刀改成3厘米的块，用料酒、白糖、醋、葱、盐、老抽腌制20分钟；

2、将腌制好的蹄筋及油放入锅中，打入鸡蛋清搅匀。合紧上盖选择蹄筋档，工作结束处于保温状态后泄压开盖即可食用。

二十一、剁椒鱼头

主料：胖头鱼头1个

配料：剁椒、味精、红油、姜、葱、料酒

做法：

1、将鱼头洗净，从鱼唇正中一劈为二 将盐、味精、料酒均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。

2、在锅底放2-3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量选择鱼类档，工作结束后取出，将葱花撒在鱼头上，浇熟油即可食用。

二十二、乌鸡红枣汤

主料: 乌鸡1只、花旗参3钱、蜜枣、百合1两、淮山1两、姜1片，红枣6粒、苟杞

配料：盐、葱、姜、

做法：

1、将乌鸡洗净后与其它配料一同放入锅中，倒入清水。

2、选择汤类键，待工作完毕后进行保温状态，泄压打开锅盖放入味精即可食用。

二十三、萝卜排骨汤

主料：白萝卜，排骨

配料：葱、八角、桂皮、盐、味精、

做法：

1、将排骨、萝卜洗净切成同等大小的块状备用

2、锅内放入清水、主料及配料选择汤类健，自动烹饪完成后处于保温状态泄压，放入味精搅匀后即可食用。

二十四、花生焖鸡脚

材料: 花生半斤、鸡脚500克

配料：红枣 50克、当归、丁香、盐、酱油、干辣椒

做法:

1、花生、鸡脚洗净后用盐水浸泡30分钟

2、将浸好的鸡脚及花生取出与配料一同放入锅中，选择蹄筋档，工作完毕后自动处于保温档，泄压打开上盖即可食用。

二十五、皮蛋瘦肉粥

材料：皮蛋2个、大米250克、瘦肉丝1OO克

配料：葱、盐、鲜鸡晶、淀粉

做法：

1、皮蛋切块，瘦肉丝加淀粉及盐少许，腌1O分钟。

2、米洗净后，加入皮蛋块、瘦肉丝、盐及鲜鸡精、清水(或老汤)至3/5处，选择粥档，工作结束处于保温状态自动泄压后放入鸡精、葱花即可食用。

二十六、烤肉串

主料：羊肉150克

配料：孜然、辣椒粉、盐、味精、羊油

做法：

1、羊肉切薄片，放入配料腌制30在分钟，用竹签串好备用；

2、将串好的肉串均匀平放在锅内，盖好上盖选择肉类键，五分钟后拔掉电源，泄压后打开锅盖即可食用。

二十七、西米露

主料：西米400克、芋头、牛奶250克

做法：

1、芋头洗净切小块与西米、牛奶一同放入锅中，加入清水至3/5处(可根据个人口味适量加入白糖)

2、合紧上盖选择粥类，工作完毕后自动处于保温状态，泄压开盖即可食用

备注：放凉以后可加入芒果泥和柚子肉，搅拌均匀，然后放冰箱冰镇口味更佳

二十八、葱油螺片

原料：海螺片500克

配料：盐，酱油，料酒，味精，胡椒粉，姜丝、葱丝，葱丝，香油

做法：

1、在锅内放入清水，通电选择汤类，水烧热后放入螺片煮至五分熟后将水倒出

2、锅内放入配料搅匀，合好上盖后选择鱼类，加热完毕自动处于保温状态，泄压后打开上盖即可食用。

二十九、扬州炒饭

主料：米、腊肠、青椒、青豆、虾仁

配料：油、盐、酱油、味精、葱花

做法：

1、将米洗净后放入豆油浸泡30分钟，腊肠、青椒切丁备用。

2、将浸好的米及配料放入锅中加入清水(米与水的比例为1：1.5)搅匀后合紧上盖，选择煮饭键，烹饪结束后取出放入葱花及味精搅匀即可食用。

三十、水蒸蛋

主料：鸡蛋10个，虾米25克

配料：豆油、精盐、鸡精、葱花

做法：

1、将鸡蛋打入碗内搅匀，加入温水(鸡蛋与水的比例1：1.5)、鸡精、盐冲调，最后放入葱花、少量油，

2、放入锅中合紧上盖选择鱼类键，工作结束处于保温状态下泄压，取出即可食用。

三十一、酱牛肉

主料：牛肉500克

配料：老抽、八角、花椒粉、盐、味精、桂皮、姜、豆油、香叶

做法：

1、用少量清水(约100毫升)将配料搅匀，放入牛肉腌制

2、将腌制好的牛肉及配料一同放入锅内，合紧上盖选择肉类键，工作结束处于保温状态后，泄压打开锅盖，切成片状即可食用(可依个人口味适量加入蒜泥)

三十二、明目羊肝羹

主料：羊肝500克

配料：银耳、枸杞、玫瑰花、盐、料酒、

做法：

1、将银耳浸泡后撕成小瓣，玫瑰花冲洗干净备用

2、锅内加入清水500毫升，将洗净的羊肝及配料放入锅内，盖好上盖，选择豆类键，工作结束自动处于保温状态，泄压后即可食用。

三十三、酸梅豆腐汤

主料：酸梅100克、豆腐1块

配料：葱花、盐、茶叶、色拉油、味精

做法：

1、豆腐切成小块与配料一同放入锅内，加入清水1000毫升

2、合好上盖，选择汤键，工作结束处于保温状态泄压后打开锅盖，放入味精即可食用。

三十四、土豆茄子泥

主料：土豆3个、茄子3条

配料：辣椒酱、盐、葱、味精

做法：

1、将士豆、茄子洗净后放入锅内，加入1000毫升清水，合紧锅盖选择豆类加热结束后找开锅盖去掉水份，将士、酱子捣成泥状。

2、加入辣椒酱、盐、葱、味精搅匀即可食用(或用干酱)、

三十五、双色米饭

主料：双色米饭：大米、小米共计三量杯；

做法：双色米饭：将大米、小楂子分别洗净后先后放在内胆里，等待10-15分钟后用小水流将水倒入锅内，做好后在饭的表面刷一层色拉油保持米饭光泽；

三十六、烧油菜（油焖尖椒）

主料：油菜两小棵、

配料：葱、姜、蒜、蚝油、色拉油、盐、鸡精

做法：加热油后放葱姜蒜炒出香味后放油菜、盐，合盖加热一分钟开盖搅拌均匀；

（主料：尖椒四个、油；不放老抽；做法：油焖尖椒：油热后放入尖椒，盖好锅盖加热一分钟、焖一分钟后开盖，用其他点缀；）

三十七、鸡腿（鸡爪）

主料：鸡腿鸡爪（约一斤）做好后切成小块

配料：葱、姜、蒜、蚝油、色拉油、盐、鸡精

做法：

1、通电，选择肉类键，放入色拉油1/2杯、加热1分30钟秒，放入白糖1/2杯、溶化1分钟，加入花料10粒、加入鸡手入锅、翻炒10次，加料酒1/3杯、老抽1/4杯、树椒2个（分开）、白芷1片、大料2粒、姜3片、盐1/6杯、无需加水，搅拌均匀上色及时合盖；

2、烹饪完毕保温灯亮后，开盖时加以翻炒几次，促使锅内食物颜色、味道均匀一致；

三十八、红烧肉

主料：五花肉、各种调料

配料：花料5粒、老抽1/6杯、料酒1/4杯、树椒1个（分开）、白芷1片、大料1粒、姜2片、盐1/7杯、白糖1/4杯

1、将肉倒入锅中，放入配料，搅拌均匀上色，合盖通电选择肉类键， 2、烹饪完毕保温灯亮后，开盖时加以翻炒几次，使锅内食物颜色、味道均匀一致；

三十九、鸡蛋饼

主料：鸡蛋、面粉、白糖

做法：将鸡蛋、面粉加水搅拌成糊状，阿迪锅内加入豆油，待油热后倒入原料成饼状

特别注明：

1做米饭时一碗米加一碗水正常比例（如有特别情况出现可酌情处理）

2做粥时不要放碱不要动排气阀

3做猪手时要放水（因为猪手的骨头较多）

不会糊底的,按照使用说明去做就可以了,乐邦阿迪锅是一种全新的锅具，它集焖烧锅、电炖锅、电饭锅多种锅具功能于一身，能快速完成蒸、煮、焖、炖、煨、煲、烧、熬等烹饪功能。乐邦阿迪锅用全封闭结构，烹饪食物时不沸腾、不冒汽，即使放在卧室里也可以煮东西。用乐邦阿迪锅炖鸡、煮鱼、炖肉等食物，无须加水，只要放好酱油、醋、料酒等调料，乐邦阿迪锅独特的TTP(时间、温度、压力)黄金值设定系统会利用食物本身的所含的水分，就能很快煮好。

求能用电炖锅做的菜谱

电炖锅是厨房中比较常见的一种电器，这种电炖锅能满足不同的烹饪需求，然而目前市面上的电炖锅品牌众多，而九阳紫砂电炖锅就是其中一种。下面为大家介绍九阳紫砂电炖锅怎么用及九阳紫砂电炖锅食谱大全。

九阳紫砂电炖锅怎么用

1、先阅读说明书，说明书里有使用注意事项，教大家如何使用九阳紫砂电炖锅。比如内胆需要完全冷却后才能用冷水冲水，不然会导致内胆开裂。

2、用九阳紫砂电炖锅煲汤需4小时以上，煲粥需3个小时以上，材料可以根据需要先后放，但要注意一点点放，不要突然加入大量冷食物在热的紫砂煲中，以防内胆开裂。

3、九阳紫砂电炖锅分高温档和自动档，如果想要快点可以调成高温档，不急的话可以调自动档，煲好后需保温就调保温档。

4、九阳紫砂电炖锅内胆放入锅底时，要先将内胆外面的水拭干。

5、不用时应将内胆清洗干净，并保持内胆内部干爽。

6、将九阳紫砂电炖锅放在干爽的地方，保持外锅底清洁干净。

九阳紫砂电炖锅食谱大全

1、百合炖雪梨

材料：雪梨2个，百合2两，冰糖3两。

作法：冰糖煮沸后，慢火煲滚，百合用清水浸半小时，放落滚水中煮三分钟，然后沥干水。雪梨切去梨心，把雪梨、白合、冰糖水放进炖锅内，炖3小时左右即可。

2、酸梅炖鲤鱼

材料：鲤鱼一条，酸梅5粒，咸菜一包，排骨四两。

作法：鲤鱼剖好，放入油锅炸至外表金黄，用姜、葱、酒煮五分钟，排骨煮五分钟待用。鲤鱼、排骨、酸梅、咸菜一起放入炖锅内加入滚水粮食，炖四小时左右。

3、北芪当归炖乌鸡

材料：北芪一两半，当归半两，乌鸡一只，姜一片。

作法：鸡剖后洗干净，放滚水中煮五分钟，然后洗涤，北芪、当归、乌鸡、姜放炖锅内加入滚水适量，炖五小时左右，然后加入调味品。

4、北芪党参炖乳鸽

材料：乳鸽一只，北芪半斤，党参半两，酒半汤匙，淮山半两，猪肉二两，姜一片。

作法：乳鸽和猪肉放入滚水中煮五分钟，然后洗干净。再连同淮山、北芪、党参、姜、酒放进炖锅内，加滚水，炖五小时大约，再加入调味品。

用电炖锅煮粥煲汤有哪些菜谱？

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电炖锅可以炖什么好吃的

电炖锅的食谱

1.红枣糯米粥

使用小熊隔水电炖盅，使用高挡炖3个小时

红枣：含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。

糯米：富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，是一种温和的滋补品。

2.冰糖红枣炖燕窝

能养阴生津，是适合全家在秋日共享的滋补甜品。

材料：红枣4粒(洗净去核)，燕窝4克，冰糖8克。

做法：

1.将浸发好的燕窝连水、红枣、冰糖，一同倒入电炖盅内(水的分量以稍稍高于燕窝的表面为准)；

2.慢炖3个小时，查看炖盅内的燕窝，如呈晶莹通透状，并发出蛋白清香，即大功告成。

3.肉粥

压力大,生活没规律,不按点吃饭……这些作为上班族习以为常的生活细节某一天突然变成胃胀、不适，偶尔还会胃痉挛，这代表着你可能已经处于胃病的前期，如果不注意保养，胃病就离你不远了。

当出现了上述胃病前期症状时，不必惊慌，也别忙着吃药，可取肉粥养胃的方法。只需坚持吃两周的肉粥，胃部不适便能痊愈。之所以吃肉粥，是因为一来不至于缺乏营养，二来可以通过肉食来刺激肠胃的蠕动，调动肠胃的工作积极性，更有利于缓解胃部不适。

在肉粥中，羊肉粥和鸭肉粥是很好的选择。羊肉粥可益气血，补虚损，暖脾胃，将新鲜羊肉150～250克与粳米适量同煮即可，可供早晚餐或上午加餐用，秋冬服用最好。

鸭肉粥是用鸭肉汁和粳米煮成，具有滋阴养胃、利水消肿的功效。做时先泡好莲子，鸭肉用盐和老酒（或者绍兴黄酒）放入冰箱腌制两个小时左右，然后用少量油炒鸭肉沥去油，或是煮出鸭汤，加入粳米和莲子熬粥。熬好后，撒上少许葱花即可。

4.淮山红薯糖水

原料：红薯一只（约150克），红枣数枚，淮山片适量，姜两片（受了风寒，可以加些姜），冰糖适量

做法：1．将红薯、红枣、淮山片、姜同放入炖盅内，注入适量清水，加入适量冰糖，慢炖3个小时即可。

5.山药牛腩煲

牛腩500克、山药1根、胡萝卜1根、姜3片、白胡椒粒1茶匙、

料酒1茶匙、桂皮1片、香叶3片，八角3枚、陈皮1片

做法：

1.将牛腩洗净，切成3cm大小的块，用沸水烫过洗净；

2.胡萝卜洗净去皮切滚刀块，山药去皮洗净切滚刀块；

3.内胆里放入牛腩块和各种香料，加入胡萝卜、山药和清水，快炖3个小时；

4.吃时加盐及鸡精调味即可。

山药：是营养很丰富的食物，具有很高的药用价值，味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。

在制作山药时，需要注意：

1.山药切开后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

2.新鲜山药切开时会有黏液，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。

3.山药皮容易导致皮肤过敏，所以在削皮时要带上手套。

6.三宝土鸡汤

原料：山药一根 红枣七颗 栗子十颗 土鸡半只

配料：姜片八片，大葱一根

做法：

1.土鸡切块用流动水冲洗干净后，放入冷水锅中大火加热，开锅后将血沫水倒出不要（如果用热水焯鸡会让肉表面蛋白质瞬间凝固，不利于营养的释放）；

2.将焯好的鸡块用水冲洗净表面的浮沫，放入炖盅内胆里加入姜片，山药，红枣及栗子慢炖3个小时即可；

3.吃的时候在碗内放盐和葱。

7.黄豆花生煲猪蹄

材料：

猪蹄1只、花生米100克、黄豆100克、龙眼肉15克、

陈皮1片（去猪蹄腥味，还行气健脾、燥湿化痰）、姜片2片、盐适量

做法：

1.花生、黄豆用清水洗净，浸软待用。龙眼肉、陈皮洗净待用

2.猪蹄斩大件（让肉档工作人员完成），去杂毛洗净，放沸水中汆5分钟，捞出洗净待用

3.炖盅内胆里放入适量清水，放入除盐以外所有材料，快炖3小时，捞出陈皮弃之，用盐和葱花调味即可

4.用剁椒和葱花调制的小料蘸猪蹄吃，更好吃。

隔水电炖锅怎么用

可以炖好多好吃的，

例如猪蹄，炖鱼，炖排骨，来个火锅也是不错的选着

电炖锅牌火锅

准备火锅底料，

我个人比较喜欢鸳鸯锅

可以多个选择

主料有肥牛，肥羊，来点金针菇，来点杏鲍菇，土豆也不可以少哦

然后各类的丸子，生菜，豆角，麦菜

接着是粉面类，这时候来个薯粉，就这汤底加点醋，那个酸爽呀，对对还来点鸭肠就满足啦

又或者来个炖鱼先把鱼煎个两面金黄，然后在低下放些冬瓜芹菜，豆芽，跟着盐，豆瓣酱，糖蚝油，料酒喜欢辣还可以再加点泡椒，来个慢火炖个15分钟开吃，真香

用电炖锅怎么才可以炖出香香的鸡汤?

隔水电炖锅使用秘籍，轻松烹饪美味

隔水电炖锅，一个厨房里的万金油，只要用对方法，就能让你轻松变身烹饪大师。下面就让我来揭秘隔水电炖锅的使用妙招，让你一学就会，从此爱上厨房。

揭秘隔水炖煮原理

隔水电炖锅的原理很简单，就是把食材放在一个耐热的容器里，然后把容器放在炖锅里的水面上。当炖锅加热时，水蒸气会包围容器，将热量均匀地传递给食材，达到炖煮的效果。

想想看，这就像是你小时候用毛巾裹着鸡蛋在热水里烫着吃。只隔水电炖锅为你省去了看火和搅拌的麻烦，让你轻松享受美食。

2. 选择合适的炖盅

隔水电炖锅的炖盅通常有陶瓷和玻璃两种材质。陶瓷炖盅保温性好，但有些较重的炖盅可能会导致底部的食材受热不均匀。玻璃炖盅透光性好，便于观察食材的炖煮情况，但保温性不如陶瓷炖盅。

根据你的需要，选择合适的炖盅吧。如果想要保温效果好，就用陶瓷炖盅；如果想要随时观察食材情况，就用玻璃炖盅。

3. 食材处理有讲究

食材的处理方式会直接影响炖煮效果。肉类切块不要太大，大小均匀，有利于受热均匀。蔬菜可以切块、切丝或切片，根据自己的喜好和菜谱要求来处理。

特别提醒：炖煮前先将食材焯一下水，可以去除血水和腥味，让你的美食更加鲜嫩可口。

4. 放水有技巧

隔水电炖锅放水要适量，通常是炖盅高度的一半左右。水太少会导致食材受热不均匀，水太多则会影响炖煮效果。

倒水的时候，沿着炖锅边缘缓缓倒入，避免水花溅出烫伤。

5. 时间火候要掌控

不同的食材炖煮时间不同。肉类一般需要炖煮2-3小时，而蔬菜通常只需1-2小时。

掌握火候也很重要。一般来说，炖煮前期可以用大火，让食材快速加热。炖煮中期转为中火，保持稳定的温度。再转为小火慢炖，让食材充分入味。

6. 炖煮未完勿揭盖

隔水电炖锅炖煮时，不要频繁揭盖。每次揭盖都会散失热气，影响炖煮效果。只有在需要添加食材或调味时，才需要揭盖。

7. 营养汤汁别浪费

隔水电炖锅炖煮后，炖盅里会留下鲜美的汤汁。这些汤汁富含食材的精华，千万不要浪费。你可以直接喝，也可以用来做汤底或调味。

8. 清洗小贴士

隔水电炖锅使用完毕后，要及时清洗。炖盅可以用洗碗机清洗，但炖锅内胆只能用手洗。

清洗内胆时，可以用软布或海绵蘸取温水和洗洁精擦拭。注意不要用钢丝球等硬物擦拭，以免刮伤内胆。

先将乌骨鸡洗干净放入锅中加水，待水烧开了，将鸡取出，倒掉汤。然后在电炖锅中倒入水，再放入乌骨鸡，加点姜、葱段、盐、鸡精、糖、料酒，可以的话再放点红枣、枸杞、人参，炖个三四个小时就可以了，美味又营养的鸡汤出来了。