辣白菜炒五花肉_辣炒五花肉做法大全家常

1.辣都有哪些种吃法

2.一道泡菜炒猪肉的经典做法？

3.辣五花肉

4.辣五花肉石锅拌饭怎样制作，香辣下饭，吃完特过瘾呢？

5.辣作法

6.炒辣怎么做好吃

辣五花肉炒饭

食材：五花肉、辣、隔夜米饭

做法：

1.将五花肉切片、辣切碎备用

2.锅底放少许油、把肉下进去炒至断生，放十三香一勺、料酒半勺、生抽一勺、蚝油一勺 ，充分翻炒

3.放辣和一勺白糖放炒均匀后放米饭，用铲子不停的切米饭，让他完全分离，充分翻炒

4.在上面撒一层芝士碎，沿锅边淋一点水，盖上锅盖，小火焖五分钟直至芝士碎全部融化，撒上海苔碎即可。

辣都有哪些种吃法

辣炒五花肉

材料：猪五花肉200g 韩式泡菜200g 千页豆腐200g 香菇若干，韩式辣椒酱适量 大蒜3瓣 小红椒若干

做法

1五花肉、千页豆腐、香菇、大蒜切片，泡菜如果是买的大尺码请切小块。

2锅底刷一层薄油，冷锅冷油将五花肉片平铺锅内，小火煎，就像你平时吃烤肉那么煎。让五花肉把多余的油脂吐出来，变得透明稍稍发焦。然后盛出备用保留锅里的油。

3在刚刚的锅里加入蘑菇小火翻炒，煸干水分，加入葱圈，当然不加也没关系，毕竟我在食材里没写。然后加入豆腐片，接着翻炒，香菇也变软豆腐也变软即可。

4放入之前煸炒好的五花肉一起翻炒，加少许的酱油让颜色变得更有食欲一些。然后加入泡菜，一起翻炒均匀，再加入一勺辣椒酱。这个底味基本就够了，口味重的可以适量少加盐。

5出锅前，放入蒜片翻炒匀即可。

鲜虾瘦肉粥

材料：大米1杯、鲜虾5个、瘦肉200g，食用油少许、盐3g、鸡粉1勺、香葱1根、清水适量

做法

1准备好所需的食材

2瘦肉剁碎，加入食用油、盐、鸡粉等拌均匀调好味

3大米洗过水后倒入锅中，加入适量水放煤气灶上大火煮开，然后改小火慢慢煮半小时左右

4待大米煮至粘稠状态时，加入清理干净的鲜虾

5煮开锅后，加入调好味的瘦肉，快速用筷子搅动几下关火，撒上香葱末即可

水晶羊肉

材料：羊肉500克 猪肉皮200克 胡萝卜2根，料酒适量 葱一根 姜一个

做法

1准备的原料。

2羊肉，肉皮一起加胡萝卜块，葱，姜，料酒，水煮开焯烫一遍。

3焯好的羊肉洗净待用。

4肉皮刮去上面的肥膘。

5再切成丝状。

6从新加入葱，姜，料酒，胡萝卜，料酒，开水一起烧开再小火炖3小时左右。

7倒入容器里。调去葱姜，胡萝卜冰箱冷藏一夜。

8吃的时候切片再配上蘸料就可以了。

一道泡菜炒猪肉的经典做法？

辣有很多种吃法，可以制作成辣炒饭、辣炒五花肉、辣豆腐汤等，还可以直接吃，味道都是不错的。

下面给介绍几种比较常见的吃法，如下：

1、辣炒饭

首先准备食材：辣100克、大米饭1碗、鸡蛋1个、小葱1棵、油适量、盐适量。

辣炒饭的做法：辣洗干净切碎，备用。锅里放点油，把鸡蛋打散炒熟捞出。另起锅倒入油烧热，放入辣炒1分钟，放入米饭翻炒均匀，放入鸡蛋炒匀。洒上香葱，加适量盐翻匀后即可出锅。

2、辣炒五花肉

首先准备食材：五花肉200克、辣适量、白糖适量、盐适量、料酒适量、油适量。

辣炒五花肉的做法：辣洗干净，切成宽6cm的段备用。将五花肉切成薄片，加入盐和料酒腌10分钟。锅中放油加热到5成，放入五花肉。慢慢煎出五花肉中的油，直到肉片变卷曲微微焦黄，然后盛出五花肉，倒出锅中多余的油，剩少许油加到5成热。放入辣翻炒出香味，放入炒好的五花肉加白糖炒匀后就可以出锅了。

辣五花肉

泡菜是各式朝鲜小咸菜的总称，辣就是其中最受欢迎的小咸菜。在我们东北的各大超市以及菜市场里的咸菜摊位前都有做好的辣，只要想吃随时都能买到，而且东北很多人家都会自己腌制辣，随着韩剧的风靡，辣也不再局限于佐餐的小咸菜吃法，开始开发出很多花样的吃法，比如泡菜炒饭、泡菜锅等~~

辣的味道比较辛辣开胃，炒菜的时候放入一些可以增添风味，我觉得辣和猪肉超级搭配，再放一些很多人都喜欢吃的金针菇，就成了一道简单好吃的下饭菜，做法很简单，10分钟就可以完成，特别适合忙碌的上班族。

泡菜炒肉片的做法

步骤step

1

将金针菇切去连着的根部，洗干净备用

步骤step

2

辣切成丝备用，在留出一大勺泡菜汁

步骤step

3

将肉逆着纹路切成薄片，然后放入酱油、料酒和干淀粉拌匀，再放入1小勺植物油拌匀备用

步骤step

4

将炒锅烧热，放入适量植物油放入肉片炒变色盛出来

步骤step

5

然后将辣丝放入炒锅中，用锅中的余油将泡菜炒出香味

步骤step

6

放入金针菇和泡菜汁煸炒

步骤step

7

将金针菇炒软

步骤step

8

然后放入炒过的肉片、淋一点香油煸炒均匀后关火，撒入葱花和熟芝麻即可?

辣五花肉石锅拌饭怎样制作，香辣下饭，吃完特过瘾呢？

辣五花肉

做法步骤：

1. 锅内放一点油，煎五花肉至微焦；

2. 放入洋葱蒜末炒香，翻拌均匀后加入泡菜，少许盐，韩式辣酱、生抽、蚝油白糖各一勺；

3. 翻拌均匀后撒白芝麻出锅。

辣作法

辣五花肉石锅拌饭怎样制作，香辣下饭，吃完特过瘾呢？

我们自己在家做，是否有砂锅是主次的，但最少2-3种的蔬菜是必需的，像豆芽、菠菜、红萝卜、平菇、角瓜等蔬菜，富含膳食纤维和多种多样营养元素，只通过焯水解决，最大程度的保存了原材料的营养成分，肉类食品乃是少量的肥牛卷或是五花肉配搭辣椒酱汁，口味清新又美味。

这类作法我爸爸妈妈也特别喜欢，老人由于肠胃功能衰退，有时候会出现严重便秘的难题，而石锅拌饭的作法，则能够最大程度的多吃蔬菜，提升肠胃蠕动，发热量也不太高，老年人时不常吃上一次，但是比烧菜要美味可口很多，在其中放进的韩式辣酱，甜味不浓口味温和，也有浅浅的清甜味，不刺激胃肠。

韩国泡菜五花肉石锅拌饭食物提前准备：韩国泡菜300克五花肉200克鲜香菇5朵、豆芽300克、红萝卜一根、角瓜一根、菠菜300克辣酱3大勺、生抽酱油一勺、芝麻油二勺、糖一勺、矿泉水3大勺、芝麻少量（朝天椒酱汁的做法）植物油、米酒京葱适当

第一步

蔬菜逐渐提前准备前，先还记得清洗稻米，蒸上白米饭，这样就能够解决蔬菜了。石锅拌饭最基本的三样蔬菜：菠菜、豆芽菜和红萝卜，别的的蔬菜有就提前准备，不强求。

第二步

蔬菜都先清洗干净，西葫芦去皮切成片，红萝卜削皮擦丝，平菇去梗切成片。下面便是多种多样蔬菜焯水，不注重装盘的，除菠菜外可以一起焯水再捞起来沥干水分，而菠菜由于富含盐酸，提议最终独立焯水再控干。

第三步

砂锅最底层铺平蒸熟的白米饭，再铺平蔬菜。下一步便是做炒辣五花肉的准备了，韩国泡菜切割成块状，再切适当的五花肉和少量京葱预留。

第四步

这儿最关键的一步是怎样配置诱惑的韩式辣酱汁，用于炒辣或是别的的砂锅作法结束后浇在表层调料。传统辣椒酱汁的配制是这样：韩式辣酱3大勺+芝麻油2勺+日式生抽1勺+矿泉水3大勺+白砂糖一勺+一小勺芝麻。

若并没有日式生抽，就放相等的生抽酱油，有一些配制还添加2勺的可乐，我并没有放，便是按上边的配制调配好预留。

第五步

炒菜锅上放少量植物油，烧开后倒进五花肉，迅速煸炒至掉色，再放进京葱和一小勺米酒进行爆香。韩国泡菜和肉的占比提议是2:1，带些腌制辣的料汁更强。

第六步

倒进刚刚搞好的辣椒酱汁调料，我这儿又放了少量盐，口感大伙儿灵便把握。煸炒2min上下就可以起锅，浇在石锅拌饭上就可以。需有一个长柄的汤勺，细心的将汤底和蔬菜、白米饭完全结合。要是需要更下饭菜，那么就依照花朵的作法，再做些辣椒酱汁浇在表层，那才算是越吃越上瘾了。

炒辣怎么做好吃

辣是朝鲜族人民腌制的，具有民族风味的美食。因为其酸甜微辣。可以做为餐前小菜食用，也可以搭配很多食材来进行炒制，成菜具有辣独有的风味，特别的开胃下饭，而且清爽不油腻！

因为居住的北方城市，有很多的朝鲜族人民，所以也比较喜欢食用辣，也学会了不少用辣做的美食。

辣做什么最好吃

给大家介绍两道用辣制作的美味家常菜:

一，辣五花肉炒土豆片

主料辣，五花肉，土豆片

配料蒜片

调料一品鲜酱油，料酒

做法

五花肉切成厚一点的片，土豆切片后入清水中浸泡，蒜瓣切片备用。

锅中入油，把五花肉小火慢煎至出油卷缩，下入料酒烹锅。加入浸泡好的土豆片，开大火翻炒。

炒至土豆片变色，加入一品鲜酱油炒上色，然后入切成段的辣翻炒均匀。

炒至土豆片变软，一碰就碎，辣的颜色已经浸染上土豆片，即可关火出锅。

美味小贴士

五花肉一定要小火煎出油脂，达到颜色变黄，再下土豆片煸炒。因为这样炒出来的五花肉特别香，而且入土豆片后，因为有五花肉的油脂，所以不易糊锅。

因为辣本身就有咸味，所以调味一点一品鲜酱油足够。这道菜可以加一些腌制辣的汤，会更加的入味。

五花肉如果换成虾球，又变成了辣炒虾球，也是非常美味的。土豆换成豆腐，就变成辣炒豆腐，这个可以根据自家的食材来随意搭配。感觉只要淀粉含量高的食材，都可以如此操作。

特点

辣独有的乳酸发酵的味道，全部被土豆片吸收，加上五花肉的香。吃起来酸甜里带着微辣，是很不错的下饭菜。

二，辣豆腐煲

这道菜是我家里常做的一道菜，感觉属于“东北乱炖”的一种，基本上每次做都有“做钉子汤”的感觉。

主料老豆腐一块，辣，肥牛卷，虾几只，金针菇

配料葱姜蒜

调料盐，料酒，蚝油，一品鲜酱油

做法

豆腐切成小块，金针菇去除老根洗净。分别入沸水锅中焯烫一下，捞出过凉备用。虾去除虾线，背部开刀备用。

锅中入油，下虾煎出红油。然后入葱姜蒜爆香，淋入料酒后添汤。

把焯烫后的金针菇和豆腐入锅，加入一品鲜酱油调一下颜色。把辣剪成小段，下入锅中，盖盖焖煮。

煮至豆腐沾染上辣的颜色，下入肥牛卷煮开，加盐和蚝油调味即可。

美味小贴士

这道菜里的食材，大家可以随意搭配，一般只要不相克的食材都可以一锅同煮。

豆腐是比较不易入味的食材，所以这道菜可以多炖煮一会，让其它食材的味道充分的进入到豆腐中去。

辣的用量，可以根据自己的喜好来添加。如果辣放的少，注意尝一下味道。感觉这道菜应该“宁咸勿淡”。

特点

食材丰富，营养全面，颜色漂亮，亦汤亦菜的一道菜品。而且有辣独有的酸甜、微辣在里面。

以上这两道菜，是我家里经常用辣制作的菜品。感觉用辣入菜，不能添加味精和鸡精，因为辣本身发酵的酸甜味道，跟鸡精或味精接触，会产生苦味。影响菜品的口味。

今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做干锅辣，美味十足，快去学起来吧！

干锅辣所需的食材：

大400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许。

干锅辣的做法步骤：

1.?五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。

2.?炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。

3.?倒入五花肉翻炒，炒至五花肉吐油微黄。

4.?再放入青辣椒炒香。

5.?淋入黄酒炒香。

6.?再加入老抽，加入蚝油，炒至五花肉上色。

7.?放入切片的大翻炒，加少许盐，再加入白糖继续翻炒。

8.?变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。

干锅辣的做法，你学会了吗？