三丝凉菜的做法大全东北做法图片_三丝凉菜的做法大全东北做法

凉拌三丝的做法

用料 ?

黄瓜 1根

胡萝卜 半根

豆皮 一张

小红辣椒 1根

小青辣椒 1根

蚝油 1茶匙

花椒粉 适量

盐 适量

酱油（生抽） 三茶匙

醋（山西陈醋） 五茶匙

蒜末 适量

芝麻碎 适量

鸡精 少量

凉拌三丝的做法 ?

先调酱汁：将花椒粉、盐、鸡精、蚝油、生抽、醋、辣椒圈调成酱汁备用。

将胡萝卜、黄瓜、豆皮切丝，将蒜切末，放于菜中心。

起锅，将花生油烧热，放入少量花椒大料，等油烧一会，有香味出来时关火。将热油浇在蒜末上。

倒入之前调好的酱汁，撒上芝麻碎，搅拌均匀，装盘即可。

小贴士

1、辣椒圈数量依个人口味调整。

2、最后还可以加入香菜，我个人感觉，凉拌菜里加入香菜会更好吃。