台湾麻薯月饼_台湾麻薯热量高吗

1.台湾过中秋节的习俗有哪些

2.麻薯是什么东东

3.麻薯粉成分?

1、 来源地不同：

冰皮月饼：传统中国中秋节食品

麻薯：来源于日本

2、 制作原料不同：

冰皮月饼：熟糯米粉、莲蓉和豆沙

麻薯：糯米粉，玉米粉，水

冰皮月饼：

麻薯：

扩展资料：

冰皮月饼不同于一般的月饼制作，所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金**。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里。

冰皮月饼的皮是用熟糯米粉（又叫糕粉）制成，因皮会老化，所以保存时间不长，还会裂开，样子不好看。而馅料是用莲蓉和豆沙制成。

百度百科_麻薯

百度百科_冰皮月饼

台湾过中秋节的习俗有哪些

中秋节中除了团圆之外，月饼的选择也有很多种，现在出现很多包装好看的网红月饼，价格十分昂贵，其实有一些被我们忽视的月饼，不仅好吃而且价格便宜，经济又实惠，大家遇见的时候可以囤一些，无论是自己吃还是送人都不错。

第一种：云腿月饼

这种月饼是云南的特产，之前去云南旅游的时候就被那里的鲜花饼吸引了。鲜花饼的口感和味道都比我们在超市买到的好吃，所以中秋节的时候立马买了云南的火腿月饼尝尝。作为北方人其实没有吃过咸口的月饼，没想到吃过一次之后就爱上了这个味道。

云腿月饼也有百年的历史了，外观虽然古朴，但是内馅丰富。外皮香酥可口，食用的时候香酥不散，内馅中使用的是滇式火腿，醇香可口，咸甜适中，油而不腻。火腿馅料肥瘦适中，饼皮和馅料完美结合，可口诱人。

第二种：恩宝丰镇月饼

这种月饼是我朋友推荐给我的，一盒有十块月饼，每一块月饼的口味都不同。外表虽然没有网红月饼那样好看，可是它是中华传统美食，皮薄肉厚，10种口味可以挑选。月饼除了口味之外，另一种就是用料安不安全，这款月饼的用料都是精挑细选的食材，没有添加剂，而且口感清爽绵软，吃起来没有油腻感。

第三种：知味观流心奶黄月饼

这款月饼应该是当代年轻人会喜欢的口味，外皮酥软，内馅是流心的，流心奶黄不需加热就可以流心，软糯细滑、不甜不腻，奶香十足，年轻人和小孩都特别喜欢。这款月饼的颜值也要比前两个更高，口感偏年轻人一些，如果没吃过买回家尝尝也不错。建议吃这款月饼的时候搭配着一杯淡茶，口感会更加的清爽，喝茶吃月饼还能够起到解腻的效果。

第4种：台湾85°C 三种口味台式月饼

说起好吃的中式点心相信蛋黄酥是数一数二的，85°C家的蛋黄酥更是外皮层层叠叠，一口咬下去酥掉渣，咸蛋黄的油润鲜香和豆沙的甜美渐渐泛上舌尖，真是好吃到停不下来。在台湾又被叫做“白玉东坡”，千层峦叠的酥松外皮直叫嘴唇都嚷嚷着要离家出走，绵密的红豆沙内馅和秘制的咸蛋黄再加上带有些微香辣的肉松，甜中带咸的独特口感顿时俘获最淳朴的舌尖之心，东坡酥还是一款风靡网路的网红点心呢，还不快来试试~

第五种：月之幻采 综合月饼

优雅的当代时尚设计，精选食材，以最温暖的手感，把祝福融入在每块月饼中！小清新的味道，外表缤纷让人看着都觉得是一种美味，传统台式风味，选择新鲜原料，一口咬下去，酥酥脆脆过后是一阵香甜，糯糯的内陷更是加强了嘴巴的享受，香酥而不腻，再配上一杯茶感觉非常棒！

麻薯是什么东东

赏圆月、食月饼、尝柚子的习俗。

自闽粤先民移民来台传承至今数百年。近日，虽然还没到中秋节的正日子，晚间已能不时遇见一群男女老少围着炉子，烤起肉片、玉米、蘑菇等食材。据了解，各地超市应节推出了烤肉专柜，生意十分红火。

吃柚子也是闽台地区人民的中秋特色习俗。中秋恰逢柚子产季，吃完烤肉再品尝解腻的柚子，似乎是再好不过的搭配。而柚子又有“佑子”的谐音，蕴意吉祥，欢庆佳节之余，也讨了个“彩头”。

在台湾，买月饼也可以做慈善。岛内的一些慈善组织与企业合作，吸收残障人士做月饼，为他们增加收入。在超市里，人们可以参加慈善组织举办的为残障学生认捐月饼礼盒的活动，在传统节日里传递一份可以温暖更多人心的大爱。

扩展资料：

中秋节的起源：

中秋节是上古天象崇拜——敬月习俗的遗痕。在二十四节气“秋分”时节，是古老的“祭月节”，中秋节则是由传统的“祭月节”而来。

在传统文化中，月亮和太阳一样，这两个交替出现的天体成了先民崇拜的对象。中秋节庆源自古人对月亮的祭祀，是中华民族祭月习俗的遗存和衍生。祭月，在我国是一种十分古老的习俗，实际上是古时代我国一些地方古人对“月神”的一种崇拜活动。

据考证，最初“祭月节”是定在干支历二十四节气“秋分”这天，不过由于后来历法变动使用阴历（夏历），“秋分”这天在夏历八月里的日子每年不同，不一定都有圆月，后来就将“祭月节”由干支历二十四节气“秋分”调至夏历（农历）八月十五日。

人民网-台湾中秋节“大同小异”

麻薯粉成分?

麻薯又称麻糍，麻糍是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的糍粑，是一种有弹性和粘性的食品，来源于中国。

每年农历十月，浙江不少地方都有做麻糍、过麻糍节的习俗，这一习俗起源于当地人民秋收后庆丰收的仪式。麻糍节之后，气温也随之慢慢降低。

更早的时候，麻糍都是手工做，须历经配、淘、磨、蒸、打、切、晾和浸等多道工艺。用石臼打好的麻糍若压到特制的印板上，便成了印糕麻糍。

扩展资料：

麻糍的吃法：

1、“烤”一般也在锅里。把整块的麻糍横着切成小片，贴到已涂了油的锅面上，锅底得是硬柴文火。烤熟后，用筷子戳上，蘸着红糖吃。一只手端碗，碗里是红糖；另一只手是筷子，顶上戳了片麻糍。一种独属小孩子的颇有丰子恺画风的吃法，现在想来真是美好。

2、理想的“煨”法，是在火塘里。麻糍横卧的火钳上排排齐正好能搁三块。炭火斯斯文文，麻糍的表皮在一点点地变焦变黄，内里也在悄悄地肿胀。

人民网-麻糍的滋味

人民网-麻糍飘香

百度百科-麻薯

麻糬的外皮是用圆糯米或糯米粉为主要材料，以澄粉+热开水为黏着剂作成，所以基本上是白色的，也有使用食用色素或添加其它素材让颜色有变化的麻糬。

麻糬的内馅则相当多样化，较常见的包括红豆沙、绿豆沙、芝麻、芋泥等，所以一般是当作甜食，然而也有店家用咸口味的内馅（如肉松）作麻糬。依不同的地区、店家，做法和口味上也会有些许不同。

扩展资料：

月饼及柚子在中秋节是应节的食物，但是在台湾的南部地区，习惯在中秋节吃麻薯的，而且重要性不会比月饼及柚子来的低。关于在中秋节吃麻糬的由来有二种说法，但是，无法证实那一种说法才是正确的。大部分的人比较在意的，应该是哪里的麻糬比较好吃。

由于麻糬的特色是非常的黏，在日本的过年就有很多人因为吃麻糬产生窒息而的意外伤害事件，特别会在年纪大的人身上发生。一般在过年之后，亡人数才会在报纸的报导中公布出来。但这应该是报导有误，日本过年时，常吃的是烤年糕，而并非是吃麻糬。

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