汤圆是冷水煮还是热水煮不粘锅底_汤圆是冷水煮还是热水煮不粘锅底呢

汤圆是冷水煮还是热水煮不粘锅底_汤圆是冷水煮还是热水煮不粘锅底呢

       汤圆是冷水煮还是热水煮不粘锅底一直是人们关注的焦点，而它的今日更新更是备受瞩目。今天，我将与大家分享关于汤圆是冷水煮还是热水煮不粘锅底的最新动态，希望能为大家提供一些有用的信息。

1.煮汤圆用冷水还是热水

煮汤圆用冷水还是热水

       煮汤圆用热水。

       从超市买回来的汤圆大部分都是速冻汤圆，若用冷水煮煮的时间会更长，会导致汤圆变得很软，口感很差。

       因为是速冻汤圆，若用100℃的开水可能会因为温差较大从而使汤圆破裂，所以煮汤圆时可以选择用60℃的热水，开大火煮，然后等水开后再加入一勺凉水，大约十分钟就可以出锅了。

煮汤圆注意事项：

       1、勤换汤：汤圆煮过两三锅后，汤变稠，大大束缚了水分子的活动，应换水再煮。不然的话，就会熟得慢，易夹生。

       2、加冷水：汤圆入锅后，每开一次应加入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，煮开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬，香甜可口。

       3、文火煮：汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，汤圆不断翻滚就会破裂。若汤圆不断翻动，受热不均匀，也易外熟内硬不好吃。

       4、轻轻捏：下锅前，用手轻捏汤圆，使其略有裂痕，这样煮出来的汤圆，里外易熟，软滑可口。

       好了，今天我们就此结束对“汤圆是冷水煮还是热水煮不粘锅底”的讲解。希望您已经对这个主题有了更深入的认识和理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我，我将竭诚为您服务。