糯米丸子的做法大全

糯米丸子的做法大全

       很高兴有机会参与这个糯米丸子的做法大全问题集合的讨论。这是一个多元且重要的话题，我将采取系统的方法，逐一回答每个问题，并分享一些相关的案例和观点。

1.浇汁糯米丸子怎么做如何做好吃

2.糯米红糖小丸子怎么做

3.如何做鲜香美味的“糯米丸子”，软糯可口，端上桌就吃完了呢？

4.谁知道珍珠丸子怎么做好吃呢？

5.糯米丸子的怎么做

6.糯米糖丸子怎么做

浇汁糯米丸子怎么做如何做好吃

       主料

       猪肉适量

       糯米适量

       葱姜末少许

       葱花少许

       小米椒一个

       盐适量

       料酒少许

       玉米淀粉少许

       味极鲜酱油适量

       米醋适量

       鸡精少许

       白糖少许

       老干妈豆豉辣椒酱少许

       浇汁糯米丸子的做法步骤

       浇汁糯米丸子的做法图解11.

       糯米加水浸泡4小时以上

       浇汁糯米丸子的做法图解22.

       选取肥三瘦七的猪肉剁成肉糜，加入葱姜末，少许盐，料酒，鸡精，玉米淀粉搅拌成馅儿，最好拿起肉馅儿摔打一会儿。这里的盐不需要加多了，后面还要调味儿

       浇汁糯米丸子的做法图解33.

       将泡好的糯米滤除水分，猪肉馅团成大小合适的丸子放到糯米里滚一下，使之沾满糯米

       浇汁糯米丸子的做法图解44.

       如上面这样，将所有的猪肉都做成丸子，沾满糯米后一一摆放在事先准备好的盘子里，注意丸子与丸子之间要留有一定的空隙。上锅蒸熟，一般15分钟足够了

       浇汁糯米丸子的做法图解55.

       将蒸好的糯米肉丸子取出，我这个蒸好后几乎没有汤汁，要是有的话就倒入下面做的酱汁里

       浇汁糯米丸子的做法图解66.

       取一小碗，倒入适量的味极鲜酱油，米醋。白糖，再加入少许玉米淀粉调成酱汁，味道嘛随个人喜好，我基本调的是接近鱼香味儿，再将小米椒，绿葱叶切小圈圈儿，

       浇汁糯米丸子的做法图解77.

       将上述酱汁倒入锅里，加入少许老干妈豆豉辣椒酱煮至沸腾即可关火，勾成薄薄的芡汁

       浇汁糯米丸子的做法图解88.

       将芡汁浇到糯米肉丸子上，再点缀上红色的小米椒圈圈儿，绿色的葱花儿，漂亮美味儿的香辣糯米肉丸子就出笼了

糯米红糖小丸子怎么做

糯米丸子的家常蒸法：

       1、把糯米清洗干净，提前浸泡一晚。

       2、将胡萝卜洗净去皮，擦丝，切碎备用。

       3、拿一块肉先切片，再切小块，剁成肉末。

       4、加葱姜末，加盐，生抽，老抽，一勺淀粉，顺着一个方向搅打上劲。5、盘子底部刷油，手上抹点油，馅团圆，放糯米里滚一圈，压实放入盘中。

       水开大火蒸15-20分钟，出锅前撒上葱花点缀即可。

       糯米丸子一般是指珍珠丸子，别名蓑衣丸子、珍珠粉耙，是湖北省著名的汉族小吃，风味独特、清香细嫩、鲜香可口。明末起义将领陈友谅之妻，在攻下湖北沔阳后，为犒劳众兵士，她亲自下厨，取当时最常见的材料，配上各种佐料，别出心裁地制作了这款珍珠圆子，颇受大家喜爱，于是便在民间流传开来。

如何做鲜香美味的“糯米丸子”，软糯可口，端上桌就吃完了呢？

       今天我们就跟大家分享一道好吃的红糖糯米丸子，尤其是女性朋友可以多吃，具有补气血的功效，软糯Q弹的口感，加上芝麻的酥香，香甜可口吃不腻，爱吃甜品的朋友不要错过哦。

       用料：

       糯米粉200g，热水160g，红糖30g，糯米粉20g，白芝麻适量。

       做法：

       给锅加热，随后将洗好晾干的白芝麻倒入锅内，小火翻炒，炒到芝麻微微发黄，出香味，倒出晾凉备用。

       将20g淀粉倒入200g糯米粉碗中，搅拌均匀。加了淀粉，会增加丸子Q弹程度，吃起来糯而不粘牙。

       倒入160g热水，用筷子搅拌均匀，再用手揉成面团。(每种糯米粉的吸水性不同，文章中写的水量不是固定的，可以根据实际情况添加或者减少。)

       将揉好的糯米团搓成长条，用刀切成小方块。糯米团还是热的时候，切糯米团会比较粘刀，可以在刀面上抹上一点油或者水。

       案板上撒一些淀粉，用手去搓这些小糯米团，搓圆就可以了。撒上淀粉，可以起到防粘的作用。

       锅内倒水烧开，放入搓好的糯米丸子，煮到丸子漂浮。

       将糯米丸子捞出，放入凉水中过凉。

       锅内倒入小半碗清水，放入红糖煮化。

       待红糖煮化后，倒入煮好的汤圆，一边加热，一边用铲子不断地推动，防止糯米丸子粘锅。

       等锅内汤汁浓稠以后，将炒好的白芝麻倒入锅内，炒匀就可以出锅了。

       这样做出来的糯米丸子，放凉了都还是软的。（秋冬季节还可以加点生姜，这样有暖身的功效。）

谁知道珍珠丸子怎么做好吃呢？

       如何做鲜香美味的“糯米丸子”，软糯可口，端上桌就吃完了呢？

       糯米，东北人别名江米，它常常被用来做端午节种籽和冰粉来服用，但南方地区，大家会用糯米制成多种不同的小甜点，如：八宝粥，甜品。糯米中富含微量元素，是清补强健的食品类。同时对肠鸣腹泻有一定改善作用，糯米口感黏黏的，十分爽口。今日就拿糯米做道特色美食。糯米丸子制作步骤：

第一步

       糯米清洗，泡开；包心菜去芯，剁碎；包心菜放进碗里，倒入1勺食用盐，搅拌均匀腌渍10min；提早泡发的木耳，剁碎；大半个红萝卜剁碎；

       准备一个空碗，倒入黑木耳、红萝卜、挤干水分的包心菜，包心菜放进碗里，倒入1勺食用盐，搅拌均匀腌渍10min；提早泡发的木耳，剁碎；大半个红萝卜剁碎；搅拌均匀；倒入生抽酱油、五香粉、食用盐，搅拌；倒入小半碗小麦面粉，拌和成面絮；倒入30g玉米淀粉，拌和至无粉剂；

第二步

       取适量包馅，揉圆；在盘里倒入搅匀的鸡蛋液，让丸子匀称裹满鸡蛋液；丸子匀称裹满泡开的糯米；出锅烧开水，放进丸子，烧沸蒸15min；起锅盛盘。

       糯米丸子，便是丸子外边裹上一层糯米煮熟，蒸好的糯米丸子外表面晶莹透亮，软软糯糯爽口，美味而不腻。我家小孩特别是在喜欢吃我做的糯米丸子，自打懂得了这个做法之后，小孩隔三差五就喊着得吃。糯米丸子可以加各种各样自身钟爱食材，更为重要蒸出来的糯米丸子很营养成分，美味还不易上火，作法非常简单，3min就能学会，家中有小孩喜欢吃糯米丸子的，何不保存起来哦！

糯米丸子的怎么做

       这个我知道，当初我在学习的时候，是用鲜嫩的猪里脊肉加上多种食材，外面再裹上糯米一起蒸，这样蒸出来的珍珠丸子非常鲜美可口，特别是孩子很喜欢吃，也是家庭聚餐的时候的一道受人称赞的美味佳肴。下面就分享这个好吃的珍珠丸子的具体配方和具体做法给大家~~

食材：里脊肉400g、鸡蛋1个、糯米200g、葱20g、姜15g、盐15g、料酒20ml、生抽30ml。

做法步骤：

       1、浸泡糯米。糯米洗净，用清水浸泡5个小时，让糯米充分吸水。

       2、冷水清洗干净猪里脊肉。

       3、猪里脊肉剁成肉末，加入葱花、姜末。

       4、加入一个蛋黄。

       5、加入调料。一次加入食盐、料酒、生抽。

       6、腌制10分钟。顺着一个方向搅拌均匀，然后将搅拌好的肉馅静置腌制10分钟。

       7、粘糯米。把肉馅挤成小肉丸，放在沥干水的糯米里轻轻滚一圈，使其外面全部沾满糯米。（这里我是用手在虎口处挤出一个肉丸子的，大家可以这样操作）

       8、做好的丸子整齐摆入盘子中。

       9、放入蒸锅中，大火烧开水，水滚后继续盖盖中火蒸25分钟。

       10、准备好湿淀粉水，加入少量盐、料酒调味。

       11、淀粉水倒入锅中烧熟，成为透明的芡汁。

       12、把芡汁均匀地浇在丸子上。

       13、撒上葱花点缀一下，出锅即可食用。

小贴士：

       1、肉馅的材料可根据自己的喜好搭配，会有很多变化，比如还可以加入胡萝卜泥、木耳沫等。

       2、调芡汁的时候，可不要加酱油哦。

       3、食材用量中，生抽和食盐需要搭配食用，因为都是有味道的。食盐少就放多些生抽，食盐放多了，生抽就相应少一些。

       4、猪肉可以选择猪里脊肉（或者腰梅瘦、猪前腿肉、二甲瘦肉，这些比较嫩，特别适合小孩）

糯米糖丸子怎么做

       炸糯米圆子的食材很简单，主要就是糯米和鲜肉末。看我的家常做法吧，一看就会，一做不会废的呢！

       糯米鲜肉圆子

       1、食材准备：一斤糯米（圆糯米和长糯米均可，个人感觉长糯米更好吃一些），洗净，无需浸泡。直接放入电饭锅内，加适量的盐煮熟。

       2、鲜肉末加：盐香葱末、生姜末、生抽搅打入味。

       3、煮好的糯米饭盛出来，让糯米饭稍微冷却一下，将拌好入味的肉末倒入糯米饭内搅拌均匀。

       4、准备两个鸡蛋，搅打成鸡蛋液备用。戴上一次性手套，先抹点鸡蛋液再抓糯米饭，揉搓成糯米圆子，揉好的糯米圆子外面让鸡蛋液充分的裹上。

       5、等糯米圆子揉好就可以炸了，中小火炸到表面金黄即可。（有人帮忙的话，可以一边搓一边炸）

       温馨提示：

       刚炸好的糯米圆子可以趁热吃，但是冷却了以后吃的时候一定要加热吃，可以蒸，也可以涮火锅吃。冷的糯米圆子吃了会不消化肚子痛的。

       用料

       糯米粉

       适量

       白芝麻

       适量

       红糖

       适量

       油

       适量

       做法

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       1/9 糯米粉用温水和面，揉成团，静至10分钟

       2/9 红糖备用

       3/9 白芝麻

       4/9 面团分成若干个小剂子，用手揉成小团

       5/9 用大拇指从小面团上按一个坑，

       6/9 包适量的红糖，包起来，封口

       7/9 依次裹上白芝麻装盘

       8/9 锅内倒油，六成热，放入芝麻团，小火慢慢炸，炸至表皮变黄，捞出控油沥干

       9/9 酥软好吃

       小贴士

       炸的时候要多晃动一下锅，免得炸糊或者开口，趁热吃好吃。

       　糯米又叫江米，颜色有白、黑、红三种，是大米的一种。因其香糯黏滑，常被用以制成年糕、元宵等风味小吃，深受大家喜爱。

       中医认为，糯米性温、味甘，入肺、脾经，是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的气短无力、妊娠腹坠胀等症。中医典籍《本草经疏》里对糯米的养生保健作用作了充分的说明，说糯米是“补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中(指人体胃部)自温，力便亦坚实;温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之”。

       糯米的主要功能是温补脾胃，所以对中气虚脾胃弱者有很好的补益作用。糯米与山药熬粥，可强健脾胃;加莲子同熬，可温中止泻;食欲不振的，可将糯米与猪肚同煮而食，方法是将糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的糯米取出晾干，分次食用。糯米对于哮喘、支气管炎等慢性病患者，恢复期的病人及体虚者，都是一种很好的营养食品。此外，常吃黑糯米还有补肾的作用。黑糯米煮枸杞，可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等，黑糯米还可以使头发乌黑发亮，与桑葚、黑芝麻同煮效果最好。

       好了，关于“糯米丸子的做法大全”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“糯米丸子的做法大全”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的工作中更好地运用所学知识。