1.自制小米锅巴家常做法

2.小米锅巴的小米用蒸吗 小米锅巴的做法

3.小米只知道煮粥？怎么做成营养美味的小米锅巴?

小米锅巴的做法大全家常做法_小米锅巴的家庭做法

准备的材料有：小米粒、鸡蛋液、食用油和孜然粉。步骤如下：

1、直接往小米粒加入鸡蛋液进行搅拌。

2、下一步需要揉成面团的样子。

3、如果没问题就擀成薄片并切块。

4、这个时候继续在锅里利用食用油炸制。

5、这样一来等装盘撒上孜然粉以后，即可实现小米锅巴的家常做法了。

自制小米锅巴家常做法

小米锅巴是一种非常受欢迎的小吃，它的制作过程简单易懂，口感酥脆，味道香醇，深受广大食客的喜爱。如果你也想在家里尝试做一下小米锅巴，那么就跟着下面的步骤一起来制作吧。

材料

1.小米粥：500克

2.糯米粉：50克

3.白糖：适量

4.油：适量

步骤

1.准备小米粥

将小米洗净，加入适量的水煮沸，然后转小火煮30分钟左右，直到小米变得烂熟。将小米煮熟后，加入适量的水，再煮沸一次，然后用勺子慢慢搅拌成糊状。

2.加入糯米粉和白糖

将糯米粉和适量的白糖加入小米糊中，搅拌均匀，直到成为一个均匀的面团。

3.搓成小球

将面团搓成小球，然后用手掌压扁，使其成为一个薄薄的圆形。

4.煎制小米锅巴

在平底锅中加入适量的油，烧热后将小米锅巴放入锅中，用中小火煎制。在煎制过程中，要不断地翻动小米锅巴，直到两面都变得金**和酥脆。

小结

以上就是小米锅巴的做法大全家常做法，制作过程非常简单，只需要几个简单的步骤，就可以在家里制作出美味的小米锅巴。如果你也喜欢小米锅巴，那么就跟着上面的步骤一起来制作吧，相信你一定会做出非常美味的小米锅巴。

小米锅巴的小米用蒸吗 小米锅巴的做法

1.碗里倒入300克小米，用1升清水充分浸湿，微波炉加热3分钟拿出；2.打入1个鸡蛋，接着加入5克十三香、300克面粉、5克食盐、一块黄油和100毫升清水搅拌均匀，再加入适量的黑芝麻，搅拌均匀揉成面团，再擀成面饼切成小块；3.下入五成熟的油锅，炸至变色后捞出撒上孜然粉和辣椒粉即可。

小米只知道煮粥？怎么做成营养美味的小米锅巴?

需要的。

1、准备食材，这次方子的量比较多，如果不想一次做这么多，可以减半制作。

2、先把小米放入一个可微波的碗中，倒入适量的水，尽量没过小米一些。

3、盖上盖子放入微波炉中，高火叮3分钟。也可以放入蒸锅中蒸十五分钟。

4、将小米放入一个大盆中，小米稍微放凉后，放入洗净的黑芝麻搅拌一下。再打入一个鸡蛋，翻拌均匀。

5、然后倒入面粉，继续翻拌几下后，开始下手揉。

6、获得黑芝麻小米面团一个！如果揉的时候觉得干或者湿，可以选择加水或加面粉来调节。

7、开擀就预热烤箱，上下火180度。硅胶垫上撒些面粉，然后把面团放在垫子上，开擀。这步比较靠力气，一定要擀的特别特别薄才好吃！

8、拿叉子在擀完的面皮上扎出密集的小眼。

9、用刀子切掉四边，尽量切的方一些。

10、然后再切成3*4cm的大小。横切几刀，竖切几刀就可以了，不用非得按着我说的尺寸，只要尽量均匀就可以。

11、把刚才切好的锅巴都放入不占烤盘中。

12、烤箱预热好以后，将烤盘放入。180度，上下火烤15分钟。

今天小编给大家分享看追剧时候吃的零食，闲暇时候的美味，孩子心心念念的零食?小米锅巴。我想家家都有小米，小米除了熬粥、做米糕等美食，还可以做锅巴哦！锅巴不管是对孩子还是对大人应该都没抗拒力吧！于是小编用小米做个脆脆的锅巴，加入小米的锅巴那种?吧砸吧砸?的口感很棒，非常好吃，吃完意犹未尽的感觉，关键制作真的很简单。

食材：?小米 100克 面粉 160克 盐 适量 鸡蛋 1个 胡椒粉 孜然粉 花生油

做法：

1 把小米用清水淘洗干净，在放入大碗中加水浸泡24小时（也会有朋友说浸泡一小时就可以的，也有要蒸，这个每个人自己来调，因为小米品质、水分包括水温都不一样，多少会影响，我是泡完在擀碎或者捣碎，如果蒸熟个人感觉会缺少锅巴的香脆感，大多是面粉的酥脆，所以根据个人口味来定）

2 浸泡24小时的小米捞出不用沥干水分，带点湿润，放入塑料袋中用擀面杖把小米擀碎，尽量擀的碎一点，也可以直接放入大碗中用擀面杖捣碎一样的，（颗粒大影响口感的）?

3 打入一个鸡蛋和少量的胡椒粉、盐，加入160克的面粉（面粉没有固定的量，根据小米的水分来添加，随量），搅拌成棉絮状揉成面团，揉好的面团用保鲜膜醒发十分钟即可 。4 时间到再把面团揉搓一会，在擀成薄片，尽量擀得薄一点，在切成片，切成小正方形即可（切之前铺点面粉，这样不沾底），尽量擀得薄一点，太厚影响口感 。

5 锅中倒入花生油，（用花生油来炸锅巴香脆），其他的油也可以的，油温七成热把切好的锅巴放入，（不要油温还没开就下锅)，要小火慢炸，炸至两面金黄即可捞出锅，盛入碟中 。6在撒上胡椒粉或者孜然粉，椒盐粉都可以的，在稍微搅拌一下，让锅巴都能沾上孜然粉，一道美味简单的小米锅巴就做好了，全家人吃起来嘎嘣脆！咯嘣咯嘣吃得不亦乐乎！