凉拌豆腐皮怎么做好吃又简单的方法_凉拌豆腐皮怎么做

1.豆腐皮凉拌的做法

2.凉拌豆皮怎么做

3.豆腐皮的凉调方法

凉拌豆腐皮的做法如下：

工具/材料：豆腐丝三张、红辣椒3个、葱适量、香菜适量、盐1/4勺、糖1/3勺、生抽4勺、香醋2勺、蚝油1勺、香油1勺。

1、豆腐皮先用清水冲洗一遍，然后将其卷起来，切成丝后备用。

2、大葱和红辣椒洗净切成丝备用，香菜洗净，切成段备用。

3、锅中加入足量清水烧沸，加点盐进去，然后下入切好的豆腐丝煮2分钟，捞出过凉，并且控干水分。

4、将盐1/4勺、糖1/3勺、生抽4勺、香醋2勺、蚝油1勺、香油1勺，放入碗中搅拌至糖、盐融化。

5、将豆腐皮、葱丝、香菜放入盘中，倒入调好的汁，淋半勺辣椒油，拌匀即可。

豆腐皮凉拌的做法

1、食材：豆腐皮、青椒、胡萝卜、香菜、辣椒面、盐、白糖、五香粉、油、香醋、生抽、自制芝麻盐、味精。

2、首先把豆腐皮洗净叠起来，切成均匀的长条。

3、青椒切成丝。

4、胡萝卜切成丝。

5、锅中加水煮开，在沸水中倒入一勺盐，把切好的豆腐皮放进去，焯两分钟左右，然后捞出过一下凉水，装盘备用。

6、把胡萝卜丝和青椒丝也焯一下，过凉水备用。

7、碗里倒适量辣椒面，放少许盐、白糖、五香粉，泼热油激发出香味，再倒入适量的香醋、生抽、自制芝麻盐，再加点味精搅拌均匀，料汁就做好了。

8、给豆腐皮上放胡萝卜丝、青椒丝、香菜段，浇上调好的料汁，搅拌均匀。

9、凉拌豆腐皮就做好了，清爽可口，非常好吃。

凉拌豆皮怎么做

用料：豆腐皮200g、葱1段、胡萝卜1小段、糯米醋2勺、生抽1勺、糖2勺、香菜1棵、花生油少许、花椒5-8粒。

步骤：

1、豆腐皮先截成小片。

2、切丝。

3、沸水焯1min，我买的有盐的豆腐皮，焯一下水，没那么咸了。

4、配料香菜、胡萝卜、葱切好。

5、糖、生抽、醋搅匀。

6、锅中放油，加入花椒烧热。

7、花椒炒香后，捞出花椒粒，下胡萝卜丝翻炒，胡萝卜素是脂溶性的，炒熟后更容易吸收。

8、关火，趁热放入葱丝，我家有小宝，吃不了生葱的辣味，其实葱丝不热更好吃哈。

9、加入豆腐皮和调料拌匀。

10、成品。

豆腐皮的凉调方法

凉拌豆皮的用料

豆皮2张 香菜3根 大蒜2瓣 香葱2根 白芝麻适量

辣椒面适量 蚝油1勺 白糖0.5勺 食盐0.5勺 凉拌醋1勺

凉拌豆皮的做法

步骤1豆皮切细条焯水备用

步骤2大蒜切末，香葱切碎，和白芝麻辣椒面一起用热油浇上去

步骤3放入食盐，白糖，蚝油，凉拌醋搅拌均匀

步骤4豆皮撒上香菜把调好的料汁撒上搅拌均匀就可以吃了

步骤5这个料汁拌啥都特别好吃

1：凉拌豆腐皮做法：买回的豆腐皮切成筷子粗细的长条，入沸水锅中汆烫至软，过凉控干水分装入盆中，撒上青红辣椒丝，香菜段，葱丝，淋上热油，加蚝油，生抽，白糖拌匀，即可。

2：椒香豆腐皮做法：豆腐皮切丝，胡萝卜切丝，一同入沸水中汆烫，再过凉控水，装入盆中，放上黄瓜丝，蒜末，干辣椒。锅内加入适量底油，放入花椒炸出香味，捞出花椒粒不用，淋热油到蒜末上，加入蚝油，白糖，陈醋拌匀即可。

3：麻辣豆腐皮做法：豆腐皮切条，汆烫过凉控水，锅内加入底油烧热，浇在辣椒碎里面，豆腐皮装入盆中，加入香菜段，青红辣椒丝，刚炸的辣椒油，蚝油，白糖，生抽，麻油拌匀即可。

4：芥末豆腐皮做法：豆腐皮切条，连同香菜段一起，汆烫过凉控水，装入盆中，取一小碗加入米醋，蚝油，白糖，生抽，芥末油搅匀，浇在豆腐皮里面，拌匀即可。

5：圆葱豆腐皮做法：圆葱切条，加入生抽拌匀略腌。豆腐皮切长条，汆烫过凉控水，圆葱 豆腐皮，香菜段混合，加入蚝油，味极鲜，花椒油，白糖拌匀即可。

6：孜然豆腐皮做法：豆腐皮切条，连同胡萝卜丝一同，汆烫过凉控水，装入盆中，加入盐，白糖，生抽，辣椒油，胡萝卜丝，白芝麻，香菜段，孜然面，锅内加入底油烧热，淋在孜然面上面，拌匀即可。