海鲜疙瘩汤 简单做法_

1.海鲜疙瘩汤的做法轻松做出美味清爽的海鲜汤

2.海鲜疙瘩汤疙瘩怎么做

海鲜疙瘩汤的做法如下：

主料：面粉150克、鸡蛋1个、西红柿1个、海鲜菇50克、午餐肉50克、茼蒿10棵、蛤蜊300克。

辅料：油1勺、盐适量、五香粉适量、葱1段、姜1片。

1、汤锅加水烧开，放入蛤蜊煮几分钟至全部开口就行了。

2、捞出蛤蜊去壳，煮蛤蜊的汤不要扔了，过滤出杂志待用。

3、鸡蛋一个打散，加入150克面粉，搅成没有干面的小颗粒状态。

4、海鲜菇洗净，西红柿切小块，午餐肉切小块，茼蒿洗净切小丁，葱姜切末。

5、炒锅放油，爆香葱姜。

6、加入海鲜菇雄狮和香肠翻炒。

7、加入适量水，煮开。

8、慢慢加入面疙瘩，一边加一边搅，不要成大疙瘩，搅匀后再煮一会，大约7、分钟，加盐和五香粉调味。

9、疙瘩熟了后，加入茼蒿丁，搅匀。

10、加入蛤蜊搅匀，关火。

11、疙瘩汤就可以出锅了。

烹饪技巧：

注意搅拌不要糊底。

海鲜疙瘩汤的做法轻松做出美味清爽的海鲜汤

海鲜疙瘩汤的家常做法如下：

工具/材料：花蛤、葱、油菜、胡萝卜、水、食用盐、中筋面粉、鸡蛋、油、料酒、鸡汁。

1、所有食材都准备好，从超市买回来的花蛤放入盆中倒入适量的水倒入适量的食用盐或者香油，用手搅拌几下，放到一边让花蛤吐干净沙子。每隔半个小时换一次水，然后像第一次一样在水里倒入适量的食用盐或者食用油，搅拌几下，等差不多换四次之后买回的花蛤就吐干净沙子了。

2、葱清洗干净，用刀切成葱末备用。

3、吐干净的花蛤清洗干净锅内倒入适量水，倒入洗干净的花蛤大火把花蛤煮至花蛤壳张开，漏出花蛤肉关火用漏勺捞出放入碗中。

4、找一个干净的容器，把煮好的花蛤用手把花蛤肉取出，放入容器中备用。

5、准备好的油菜和半根胡萝卜放入盆中倒入适量的水和食用盐浸泡15-20分钟后清洗干净。加盐浸泡的目的是为了去除油菜里80%的农药残留，但浸泡时间不宜过长或过短，否则白泡。

6、锅内再次倒入适量的水烧开，把清洗干净的油菜放入锅内焯水30秒捞出，用手把油菜叶子摘掉，把油菜梗用刀切成丝，胡萝卜切丁备用。给油菜焯水的目的是为了去除油菜里多余的涩味。

7、碗中倒入半碗中筋面粉，然后像和面一样多次少量的往盛有面粉的碗中倒入少量的水，用筷子不停地搅拌面粉，至到面粉呈一个个小面疙瘩备用。

8、另准备一个碗，碗中磕入2个鸡蛋，用筷子快速的搅拌成鸡蛋液备用。

9、锅内倒入适量的油，烧热倒入切好的葱末爆出香味后倒入切好的油菜梗，翻炒均匀倒入胡萝卜翻炒，后倒入1匙料酒和适量的鸡汁，翻炒均匀倒入剥好的花蛤肉翻炒均匀倒入适量的水适量的水，把水煮开。

10、等水煮开后倒入弄好的小面疙瘩，煮开后倒入搅拌好的鸡蛋液和1匙食用盐搅拌均匀煮开放入切油菜叶子关火盛出即可。

海鲜疙瘩汤疙瘩怎么做

海鲜疙瘩汤是一道非常美味清爽的汤品，它的味道鲜美，营养丰富，而且做法也非常简单。下面就让我们来详细了解一下海鲜疙瘩汤的做法吧。

材料准备：

1.海鲜：虾仁、蛤蜊、鱼肉等。

2.蔬菜：胡萝卜、洋葱、西红柿等。

3.调料：盐、胡椒粉、鸡精、香菜等。

4.面粉：白面粉。

步骤一：准备海鲜和蔬菜

首先，我们需要准备好所需要的海鲜和蔬菜。海鲜可以选择虾仁、蛤蜊、鱼肉等，蔬菜可以选择胡萝卜、洋葱、西红柿等。将海鲜和蔬菜分别清洗干净，然后切成小块备用。

步骤二：制作疙瘩

接下来，我们需要制作疙瘩。将白面粉倒入碗中，加入适量的水，揉成面团。将面团揉成长条状，然后切成小块，用手搓成疙瘩状备用。

步骤三：烹制海鲜汤

接下来，我们需要烹制海鲜汤。将锅中加入适量的清水，烧开后加入切好的蔬菜和海鲜，煮至熟透。然后加入盐、胡椒粉、鸡精等调料，调味后煮开。

步骤四：加入疙瘩

最后，我们需要将制作好的疙瘩加入煮好的海鲜汤中，煮至疙瘩浮起即可。最后撒上香菜即可食用。

结尾：

这就是海鲜疙瘩汤的做法了。这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，是非常适合家庭食用的一道汤品。大家可以根据自己的口味和喜好，适当加入一些自己喜欢的食材，让这道汤品更加美味。

海鲜疙瘩汤的做法如下：

1、先取适量面粉加入容器里，然后放1g食盐，搅拌均匀。再把搅拌好的蛋液分多次加入到面粉里，一边加蛋液一边搅拌。

2、炸葱油。葱油一定要小火慢煸至微糊，倒出备用。

3、锅中留底油，放入娃娃菜超至断生，加入生抽和水，水开后加入盐和一点点白胡椒粉调味。

4、然后倒入海鲜，下入面疙瘩搅匀，开锅后淋入鸡蛋液，最后一步，浇上葱油，撒上葱花。