胡萝卜的吃法_紫玉胡萝卜的吃法

1.胡萝卜做成什么菜最好吃？

2.胡萝卜的吃法

3.胡萝卜的吃法有哪些？

4.凉拌红萝卜怎么做好吃？

5.胡萝卜的6种美味吃法

提供一些做法：

一、胡萝卜白米香粥

适合5个月以上的宝贝

原料：胡萝卜1根，烂白米粥半小碗。

做法：把胡萝卜清洗干净后，去皮煮熟，然后和白米粥一起压成泥状，也可用果汁机打成泥状，经过加热就可以喂宝贝了。

贴心小提醒：也可以把胡萝卜和白米饭一起煮到烂熟，再用勺子压碎，待放凉后就可喂宝贝了。

二、、胡萝卜香泥

原料：新鲜胡萝卜半根。

做法：先把胡萝卜清洗干净，煮熟或蒸熟，然后将其放凉后去皮，再用压泥器压成碎泥状，就可以喂宝贝吃了。

贴心小提醒：胡萝卜虽然富有营养，但吃得适量最好。如果给宝贝吃得过多，容易使皮肤变黄。

三、橙子胡萝卜汁

原料：2个橙子，3个胡萝卜

做法：将橙子去皮，胡萝卜擦洗干净。榨汁后立即饮用。如果你觉得汁太甜，可以加入一些薄荷叶。

不必惊奇！这是一道十足的橙汁。它具有强效的抗氧化剂功效，胡萝卜能够平衡橙子中的酸。这道汁能够起到清洁身体和提高身体能量的作用，可帮助身体炎症的消除和促进细胞的再生。

四、胡萝卜蛋饼

原料：胡萝卜、苦瓜、鸡蛋、葱花

调料：盐、胡椒粉、油

做法：

1、胡萝卜切小丁、苦瓜切小丁，

2、鸡蛋打散，放入，苦瓜、胡萝卜、加盐、胡椒粉、拌匀，

3、锅中放油，5成油温时放入蛋液两面煎熟即可。

五、香烧胡萝卜

原料：

胡萝卜3根、生抽2小勺、白糖2小勺、老抽1小勺（用家里的白瓷汤勺就行）、盐少许。

做法：

1、胡萝卜去皮，切滚刀块，不宜太大

2、两小勺生抽，一小勺老抽，两小勺白糖，少许的盐，混合调成汁。

3、平底锅倒油烧热，下入胡萝卜块，中小火慢慢的烧，中间不加水，也不用盖锅盖，将6胡萝卜烧软；

4、待胡萝卜的棱角变圆，变得绵软并且没有一点生味。胡萝卜烧透后倒入调味汁，待汤汁烧至略干，香味渗入胡萝卜就可以关火了。

六、豌豆胡萝卜炒鸡蛋

原料：鸡蛋、豌豆、培根、牛奶、胡萝卜、红辣椒。

调料：香葱、盐、胡椒粉。

做法

1、将鸡蛋打入碗内，加入牛奶、精盐、胡椒粉调匀；

2、培根、胡萝卜切丁；香葱、红辣椒切末；

3、煎盘上火注入油烧热；

4、将豌豆、胡萝卜丁入锅炒几下，放入鸡蛋液，摊成饼状，煎至金**时加入培根丁翻面煎熟即可。

七、炝炒胡萝卜片

原料：

胡萝卜2根约300克、蒜苗（青蒜）50克、干辣椒15克、盐适量、油。

做法：

1、将胡萝卜洗净去皮，切成菱形片（先斜切成段，在纵切成片）；

2、锅中放入适量水和少量油，将胡萝卜片放入煮熟，捞出沥干待用；

3、蒜苗洗净拍松切成段，干辣椒去籽切段或者丝；

4、炒锅烧热，放入少量油，放入干辣椒炒香；

5、再放入蒜苗炒香；

6、最后加入胡萝卜片炒匀，加盐调味即可。

八、胡萝卜蛋糕

模具尺寸：16cmx8cm空心硅胶蛋糕模。

预热烤箱170摄氏度。

材料：色拉油100克、白糖100克、鸡蛋2个（常温）、低筋面粉100克、苏打粉1/2茶匙（2.5ml）、胡萝卜125克、核桃碎25克、盐1/8茶匙、肉桂粉1/8茶匙、柠檬汁1茶匙（5ml）、泡打粉1茶匙（5ml）。

做法：

1、胡萝卜去皮洗净切碎或者用工具擦成丝备用，在一个大碗内放入色拉油和糖，搅拌均匀。

2、将鸡蛋放入，用打蛋器打发到打蛋器上的面糊滴下不容易消失的程度

3、将低筋面粉、苏打粉、盐、肉桂粉、泡打粉过筛后放入打发好的全蛋液中，切拌均匀。

4、将核桃碎和胡萝卜丝、柠檬汁放入，拌匀。

5、将拌好的面糊放入蛋糕模具中

6、轻叩模具，将面糊中的气泡叩出来，放入预热170度的烤箱下层，用上下火烤40分钟左右，用牙签插入蛋糕没有面糊粘上即可，取出倒扣晾凉脱模。

胡萝卜做成什么菜最好吃？

胡萝卜炒肉片

材料

红萝卜，肉片，

调味料，盐，油，糖，生粉之类，生姜粒。。

做法

1- 红萝卜洗净，切成丝或片状。

2- 红萝卜把肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切。

3- 放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。

4- 把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。

5- 把红萝卜丝也放入锅内一起炒。

6- 炒至红萝卜丝熟（或者说是炒至你认为熟的程度）。

7- 盛碟上菜。

胡萝卜炒蛋

材料

胡萝卜，葱，盐，鸭蛋（鸡蛋鸭蛋无所谓）

做法

1、 胡萝卜刨丝，葱切葱花。

2、 鸡蛋加少许盐，打匀。

3、 锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。

4、 5、 将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中。

6、 放入鸡蛋液。

7、 鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒。

8、 撒葱花。

9、 将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。

小诀窍

1、 这道菜油会多一点，油里全是胡萝卜素哇。

2、 这道菜一定要保证鸡蛋很嫩，所以火候时间一定要掌控好。

3、 之前做的时候，会放一点淀粉，偷懒的时候就不放了。

4、 这道菜，鸡蛋是咸的，胡萝卜就是没有咸味儿的，甜甜的。

胡萝卜的吃法

大家好，我是天地食方。热爱美食，热爱生活，认真做好每一个问答，让我们的思想和生活在这里得到升华。

俗话说，萝卜各有所爱。每个人的口味不同，对好吃的定义也不同。比如现在人大鱼大肉吃腻了，爱吃一些清淡的蔬菜。在老一辈人年轻的时候吃不饱穿不暖，过着吃糠咽菜的日子，如果能沾点荤腥，就觉得是特别美味了。

胡萝卜作为一种常见的食材，其吃法也多种多样。胡萝卜可以生吃 ，可以煮着吃，可以腌咸菜，又能炒着吃，还可以做馅包包子吃。这些吃法都太过平常，今天给大家介绍一种胡萝卜不一样的做法，口感酥脆，特别好吃。

油炸胡萝卜的做法：

一、把胡萝卜洗净以后去皮儿，擦成细丝。

二、盆中放入少许面粉，加水调成面糊，然后再放入一个鸡蛋搅拌均匀。（也可以不加鸡蛋，要想炸出来的胡萝卜丝更蓬松一些，可以往面糊中加入少量的小苏打。）

三、锅中放油，油的量要稍微多一些。等到油温三成热时。把胡萝卜丝挂上一层面糊， 放入油中炸制。炸大约三分钟左右，胡萝卜表面金黄即可。

四、把胡萝卜丝捞出控油，如果有吸油纸也可以用吸油纸吸一下油。根据自己的口味，撒上椒盐、辣椒面或孜然粉即可食用。

油炸胡萝卜要点总结：

▲①胡萝卜切成丝，这样炸的时候才容易炸透。

▲②调制面糊时不需要放盐，炸制成熟以后可以根据自己的口味调味。

▲③胡萝卜下锅时的油温应控制在三成热，油温太高容易炸糊。

结语：

同一种食材，一千个人就有一千种吃法。如果你有更美味的胡萝卜的吃法，欢迎一起交流。

胡萝卜的吃法有哪些？

胡萝卜腌制吃。

主料：胡萝卜2条。

辅料：香菜适量、盐适量。

步骤：

1、准备胡萝卜洗净。

2、香菜洗净切段。

3、胡萝卜切片放入盆中，撒上少许盐。

4、放入香菜，撒上少许盐。

5、腌制半天。

6、去掉水分。

7、放入玻璃瓶中，腌制3天后即可享用。

凉拌红萝卜怎么做好吃？

1、加入适当油脂共煮

胡萝卜素是脂溶性的，需要油脂帮助其吸收。因此，胡萝卜不宜生吃也不建议榨汁，最好熟食，并在烹饪时接触到油脂，哪怕只是煮熟后，用一点点香油凉拌，也能获得很多的胡萝卜素。

2、做馅包饺子、包子

把胡萝卜切碎做馅包饺子、蒸包子是不错的吃法。可以加入肉碎和鸡蛋，即可掩盖胡萝卜本有的味道，也可让肉类的油脂与胡萝卜混合以更好吸收其营养价值。如果做素馅，则建议先加入植物油翻炒，使β—胡萝卜素溶解出来，再调成馅。

3、与牛羊肉炖煮

不妨先把胡萝卜整根煮熟后，再切块放入锅中与肉一起稍炖几分钟。据英国纽卡斯尔大学研究，这样可使胡萝卜中的抗癌物质比先切再煮增加1／4。

4、胡萝卜炒蛋

胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。家常菜胡萝卜炒蛋让女性远离卵巢癌。

扩展资料:

胡萝卜的营养价值

益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

改善贫血：胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

促进骨骼增长：胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

参考资料:人民网-4种吃法才能发挥胡萝卜最佳功效

胡萝卜的6种美味吃法

在生活当中，红萝卜是一种常见的蔬菜，营养又健康，做法也非常多。下面介绍一种非常简单的制作方法还，简单拌一拌，又香又脆，营养美味还下饭！今天用家中有限的食材和调料，给家人做一个凉拌胡萝卜丝，简单拌一拌，做出来的胡萝卜特别脆，酸辣开胃，下饭下酒都很不错，家人都很喜欢吃。

凉拌红萝卜丝

所需食材：红萝卜一个，大蒜五瓣，干辣椒三个，生抽一勺，香醋三勺，小麻油一勺，白糖一勺，食用油5克，食用盐5克，胡椒粉2克，鸡精2克，香葱一根。

制作的方法与步骤

步骤一:红萝卜去皮，切片后再切丝，放5克盐，腌30分钟。

步骤二:大蒜切碎，干辣椒切碎，香葱切段。

步骤三把:红萝卜中腌出的水分倒掉，用清水洗去里面的盐分，挤干水分，放入碗中，放大蒜，干辣椒，浇上烧好的热油。

步骤四:放适量的盐，放一勺白糖，一勺生抽，三勺香醋，一勺小麻油，适量的胡椒粉鸡精，放入葱段。

步骤五:将红萝卜丝拌匀即可。

步骤六:装盘，酸辣脆爽，营养开胃的凉拌红萝卜丝做好啦！

小贴士：，如果家中有白芝麻，香菜，可以适量放一些，味道会更美味。凉拌胡萝卜丝，我没有焯水，拌好的胡萝卜丝口感特别脆。

胡萝卜的6种美味吃法

　胡萝卜的6种美味吃法，胡萝卜是生活中很常见的一种食材，它的营养价值也是非常高的，而且胡萝卜还能和其他食物搭配在一起做菜各种各样的菜。一起来看看胡萝卜的6种美味吃法吧。

　胡萝卜的6种美味吃法1

　 洋葱胡萝卜炒鸡蛋

　用料

　洋葱、胡萝卜、鸡蛋、姜、蒜、盐、糖、鲜鸡汁

　步骤

　1、胡萝卜和洋葱切丝，鸡蛋打散备用，姜蒜切末，胡萝卜用卡水焯烫一下过凉备用。

　2、炒锅到油倒入蛋液炒散盛出，再加一点油爆香姜蒜末。

　3、倒入洋葱和胡萝卜翻炒，加入盐，糖，鲜鸡汁炒匀，再把炒好的鸡蛋放入，翻炒均匀即可。

　 酸奶胡萝卜丝

　用料

　胡萝卜、大蒜、原味酸奶、蛋黄酱、盐、橄榄油

　步骤

　1、胡萝卜削皮、切成丝，蒜去皮，加盐捣成泥，锅烧微热后加入橄榄油。

　2、加入胡萝卜丝，炒至微熟（变色-发白）。晾凉，酸奶中加入蛋黄酱和盐，搅拌均匀至细滑。

　3、加入蒜泥拌匀，加入胡萝卜丝拌匀，盛盘。

　 栗子胡萝卜炖猪蹄

　用料

　猪蹄、板栗、胡萝卜、八角、香叶、姜片、冰糖、小茴香、生抽、小葱末、盐、黄酒、白胡椒粉

　步骤

　1．胡萝卜洗净切滚刀块，取一个碗，加入猪蹄块，放入腌料，拌匀，腌制20分钟。

　2．取一块纱布，将八角、香叶、小茴香、去皮姜片包起来，用线绳扎紧，做成料包。

　3．热油锅，下腌制好的猪蹄块，大火翻炒2-3分钟，放入炖锅中。

　4．炖锅中加入冰糖、生抽、料包、板栗，加入足量的水，没过所有食材，大火烧开，转小火盖上锅盖炖60分钟，加入胡萝卜，煮半小时，至板栗、胡萝卜黏软。

　 胡萝卜炝双笋

　用料

　莴笋、鲜春笋、胡萝卜、蒜、葱、干辣椒、盐、油、鸡精

　步骤

　1、莴笋去皮切小块；胡萝卜去皮切小块，鲜竹笋洗净切块；蒜切片，干辣椒切段，葱切葱花。

　2、莴笋、胡萝卜焯水；竹笋放入沸水中煮3-5分钟，捞起沥干水分，放入盘中，再加盐和鸡精拌匀。

　3、锅上火加油烧热，将蒜片干辣椒炒香，再撒入葱花。

　4、将调料热油倒入装莴笋、鲜竹笋和胡萝卜的盘中即成。

　 凉拌胡萝卜丝

　用料

　胡萝卜、辣椒、蒜、盐、鸡粉、麻油、白醋

　步骤

　1、胡萝卜切细丝，辣椒切细丝，胡萝卜丝辣椒丝放一起，撒一勺盐。

　2、翻拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌20分钟。

　3、瓣剁成茸，放入碗中，加一大勺麻油，适量鸡粉芝麻，一小勺白醋，搅拌均匀。

　4、倒入腌好的胡萝卜丝中，搅拌均匀，试下味道，不够味可以加盐或者生抽即可。

　 海底椰玉米胡萝卜汤

　用料

　新鲜海底椰、玉米、胡萝卜、蜜枣、猪腱、核桃、南北杏

　步骤

　1、将新鲜海底椰及猪腱洗净；蜜枣、南北杏及核桃浸洗；玉米及胡萝卜切件。

　2、煮开一锅水，加入猪腱用中火汆水5分钟，将海底椰、玉米、胡萝卜、猪腱、蜜枣、南北杏、核桃及适量水用中高火煮开。

　胡萝卜的6种美味吃法2

　 胡萝卜的`几种做法

　 1、拌胡萝卜丝

　主料、胡萝卜250克辅料、香菜50克，

　调料、白砂糖30克，醋20克，盐8克，味精3克，香油15克

　做法

　1、胡萝卜洗净，切成5厘米长的细丝，放在碗中，用5克精盐拌匀；香菜摘净去根，洗净，切3厘米长段。

　2、胡萝卜丝用清水洗净，挤去水分，放入盆内，加入香菜、白糖、醋、味精、香油及余下的精盐，拌匀盛入盘内即成。

　小诀窍、香菜服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

　 2、鸡肉炒胡萝卜丝

　材料、鸡胸肉150克，胡萝卜一个，叶八片，葱一颗，姜两片，鲜橘皮一小块（没有也无妨)。

　调料、橄榄油1、5大匙，盐1、5茶匙，生抽1茶匙，白醋1/2茶匙，香油三滴，料酒1茶匙，淀粉1/2茶匙（用水1大匙调成水淀粉)。

　做法

　（1)将鸡肉洗净，切片，用0、5茶匙盐加料酒和水淀粉调匀，腌制15分钟。

　（2)将胡萝卜洗净，切丝，橘皮切丝，葱切葱花，姜切丝备用。

　（3)炒锅热后放1大匙橄榄油，下腌好的鸡肉翻炒，炒至变色，加生抽，葱姜，翻炒均匀先盛出。

　（4)锅中放入余下的0、5大匙橄榄油，放入胡萝卜丝，丝，橘皮丝，中火翻炒至变软，加1茶匙盐，1/2茶匙白醋炒匀，放入刚才炒好的鸡肉，将肉与菜炒匀，再滴上三滴香油（多滴几滴更好吃)拌匀即可出锅。

　备注、一大匙=15毫升，一茶匙=5毫升。

　 3、炒胡萝卜

　材料、胡萝卜、猪肉、豆瓣酱、盐、味精、花椒粒、油

　做法

　1、猪肉切小片，胡萝卜切片备用。

　2、锅中倒入油，油量要比平时炒菜一些，最好是下胡萝卜的时候油可以稍稍盖一点胡萝卜，待油6分热放几颗花椒，8分热时下肉炒，再放点豆瓣酱一同炒，炒至肉都8层熟。

　3、下胡萝卜片，翻炒几下让油把胡萝卜片慢慢煎熟，中间要翻炒几下避免粘锅，开中火。

　4、待胡萝卜软了就好了，放入盐，味精即可！

　 4、豆腐烧胡萝卜

　主料、北豆腐250克，辅

　料、胡萝卜150克，

　调料、酱油5克，味精5克，胡椒5克，豌豆淀粉5克，香油5克，大葱5克，姜5克，植物油50克

　做法

　1、将豆腐切成滚刀块；

　2、胡萝卜洗净，切成滚刀块；

　3、炒锅洗净置火上，锅内放植物油烧热，下入姜末和葱末煸炒出味；

　4、下入豆腐块、胡萝卜块，继续煸炒，再下入酱油、味精、胡椒粉、清水适量；

　5、汤汁沸后改小火烧，直至汤汁将干；

　6、淀粉勾芡，淋入香油即可。

　 5、粉蒸胡萝卜丝

　材料、胡萝卜1根，细玉米面2小勺，盐，味精，葱，蒜，香菜，干辣椒

　做法、

　1、胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝

　2、将细玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡萝卜丝表面均匀的粘一层玉米面，再加入盐（盐一定要后放，这样胡萝卜丝就不会出水)、味精拌匀，放入盘子中，把剩下的干粉也撒入胡萝卜中

　3、放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜，放入蒸锅大火上汽后转中火蒸10分钟取出。（蒸好以后立即从锅中取出，打开保鲜膜，用筷子将胡萝卜丝拨散，使多余的水汽尽快蒸发，这是为了让胡萝卜丝干爽。)

　4、葱、蒜切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡萝卜丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段

　5、锅内烧热油，用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可

　胡萝卜的6种美味吃法3

　 胡萝卜粥的做法

　食材：胡萝卜200克，大米100克。

　做法：

　1、新鲜胡萝卜适量，切丁；大米洗净。

　2、把胡萝卜丁和大米煮粥，每日早晚服用。

　 胡萝卜的功效

　 1、益肝明目：

　胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

　 2、利膈宽肠：

　胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

　 3、健脾除疳：

　维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

　 4、增强免疫功能：

　胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

　 5、降糖降脂：

　胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

　 胡萝卜的食用禁忌

　1、不宜与白萝卜一起食用，减低维生素C的吸收量，破坏营养成分，降低食物的营养价值，影响人体对个类营养素的吸收利用。

　2、胡萝卜素怕酸，所以在烹饪胡萝卜时切忌不可放醋，以免降低营养成分。

　3、服用双氢克尿塞时不宜食用胡萝卜。

　4、不宜生食。胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。