烤箱 烧饼的做法_烤箱烧饼的做法和配方

烤箱 烧饼的做法_烤箱烧饼的做法和配方

       感谢大家给予我这个机会，让我为大家解答烤箱 烧饼的做法的问题。这个问题集合囊括了一系列与烤箱 烧饼的做法相关的问题，我将全力以赴地回答并提供有用的信息。

1.正宗油酥烧饼的做法

2.烤箱 烤烧饼 需要多少度?

3.自己用烤箱怎么做烧饼

4.用烤箱做烧饼的方法是什么？

正宗油酥烧饼的做法

       制作原料

       发酵面团3杯，酥油2汤匙，油10汤匙，鸡蛋黄3个，白芝麻1杯

       油酥烧饼

       烫面材料：面粉2杯，热水3/4杯，盐1/2茶匙

       油酥材料： 油1/4杯，面粉3/4杯

       制作步骤

       1. 烤炉开350F。

       2. 油酥：1/4杯油烧热，关小火。 下3/4杯面粉翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色。

       3.烫面：1/2茶匙盐放入2杯面粉。 把3/4杯开水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。 待稍凉，把面粉揉成表面光滑的面团。 盖上湿毛巾醒30分钟。

       4. 工作台撒满面粉，把烫面和发酵面团放在一起揉搓均匀。

       5. 把面团擀成长方形薄片。 上面均匀地铺满酥油，再撒满油酥。

       6. 把面团左边，右边，上边，下边各向中间折1/3，一共9层。 把面团擀薄。

       7. 从一边开始卷面团，卷成像旧式望远镜形状的长圆筒，分10份。

       8. 烧饼：

       a. 把白芝麻平铺在盘底。

       b. 用筷子把蛋黄液搅匀。

       c. 把每份面团开口处用手捏合。 两只手同时握住面团，把面团捏细。

       d. 双手捏住一份面团两端，像拧麻花一样向相反方向拧，边拧边往中间合陇，形成一个中间厚，边缘薄的粗矮园筒。 用手把面团按扁。

       e. 把面饼表面刷蛋黄液，把有蛋黄液的一面放入盘子沾满芝麻。 用手压面饼表面把芝麻压实。

       f. 把面饼另一面也刷蛋黄液和沾芝麻。 用手把芝麻压实。

       g. 把炉子开得比中火稍大一点。 烧热锅，撒一汤匙油，把面饼两面煎黄。

       9. 把烧饼放入烤炉，每面烤15分钟。

烤箱 烤烧饼 需要多少度?

       烤箱版香酥肉烧饼的用料

       面粉（家里有啥样就用啥样的） 200克水 130克食用油 50克盐 3克面粉（炒油酥用） 50克食用油（炒油酥用） 40克盐（炒油酥用） 5克肉（因为儿子不吃猪肉，所以用的鸡肉） 100克葱姜（和肉馅用） 少量香油、酱油、食用油、五香粉、盐（和肉馅用） 适量

       烤箱版香酥肉烧饼的做法步骤

       步骤 1

       把面粉、油、水、盐放一起搅拌，因为水比较多，可以先用筷子搅拌再上手揉。和完以后放一边醒着一个小时，备用。

       步骤 2

       和馅。把鸡肉切小片或者丁，放入葱姜，加入其他调料，和匀。

       步骤 3

       炒油酥。可以稍微多放点油，把面、盐放碗里，油烧热后倒入碗中，搅拌均匀，备用。

       步骤 4

       面团醒好后，擀成薄薄的面片，如果太粘可以放点干面。然后把放凉的油酥浇上，抹匀。

       步骤 5

       把抹好油酥的面片卷起，切成六等份，两端捏起。

       步骤 6

       把面段按扁，放五分钟，备用。

       步骤 7

       把面团擀开，像包包子一样捏起，有褶的一面放下面，按扁。

       步骤 8

       烧饼表面刷上一层水，把芝麻洒上，再往下按按，防止芝麻太容易掉下。面饼可以尽量按扁点，烤出来会蓬松起来的。 烤箱200度预热五分钟。上层，烤20分钟。可以根据自己烤箱的温度适当调节时间，随时看着颜色加减时间。

       步骤 9

       香酥烧饼，成功！

自己用烤箱怎么做烧饼

       1、烫面时要掌握水的温度，水温太高，成品吃口太糯不松。水温太低，硬挺杠牙。最佳水温为70摄氏度至80摄氏度。 烤制时要控制炉中的火力，一般使用小火慢慢烤熟。火大了会出现面焦内不熟现象。上火240度 下火220度即可。 希望你做出好吃的烧饼。

用烤箱做烧饼的方法是什么？

       今天小编教您用烤箱烤小烧饼，放很久都是酥脆的。

       用料：

       面粉350g，食用油60g，猪油100g，白芝麻，白糖，盐，五香粉，葱，水。

       做法：100g的面粉，加入猪油搅拌均匀，做成油酥。

       葱切末儿，加五香粉和盐搅拌均匀。

       今天做两种口味的馅儿，一个是甜的，另一个是咸的，先把油酥分为两半，一半油酥里面加入白糖，搅拌均匀，做成甜的油酥。一半油酥加调好的葱末，做成咸的油酥。两种馅儿的油酥包上保鲜膜备用。

       剩下的250g的面粉，加食用油，水，盐搅拌均匀，和成面团，蒙上保鲜膜醒面30分钟。

       醒好的面团，取出，搓长条，摘成大小差不多的小剂子。

       甜、咸油酥分成小剂子。

       取一个小面剂子，压扁。包入油酥，像包汤圆一样把油酥包好。

       用擀面杖擀薄，卷起来，竖着放，用擀面杖再擀薄，此步骤重复三遍。

       最后将面剂子擀平。

       甜的和咸的步骤都是相同的，形状可以按个人喜欢，做成圆形或者长条形，都可以。

       烤盘上垫上油纸，放上做好的烧饼胚子，刷上一层水，撒上芝麻，用手把白芝麻按结实。

       烤箱提前预热，把烧饼放入烤箱上下火200度，烤15分钟到20分钟，根据自己烤箱的火候决定。

       取出，咬上一口，酥得掉渣。

       主料：面粉250g、酵母3g、温水130ml。

       辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、芝麻酱适量、白芝麻适量、蜂蜜水适量。

       老北京麻酱烧饼的做法

       1、酵母加入温水混合。

       2、面粉加入酵母和温水和成面团。

       3、揉至光滑后，静置发酵30分钟。

       4、准备好盐，花椒粉，和芝麻酱。

       5、发酵后的面团取出加少许油揉至光滑。

       6、分成小剂子盖上保鲜膜静置10分钟。

       7、取一份擀成椭圆状，上面均匀的撒上盐，和花椒粉。

       8、在涂抹一层芝麻酱。

       9、然后从一头边拽边卷起来。

       10、两头封口稍微扭转一下，在按扁稍微擀至成为小圆饼。

       11、在表面刷一层蜂蜜水。

       12、在沾满白芝麻。

       13、烤盘铺油纸放入做好的麻酱烧饼生坯。

       14、烤箱预热200度，放入烤盘烤制20分钟。

       15、烤好后取出即可食用。

       好了，今天关于“烤箱 烧饼的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“烤箱 烧饼的做法”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。