松下面包机面包做法_松下面包机制作面团

1.松下PD-250面包机，做出吐司怎么和发糕一样？

2.松下面包机105做包子怎么发面

3.面包机面包做法

4.怎样用松下面包机做汤种面包的做法

用面包机做面包详细步骤图解:

加入原材料至面包机---将面团揉至扩展阶段（60分钟）---第一次发酵---排气整形---第二次发酵---烘烤（45分钟）

面包机做面包方法经验总结：

揉面一定要到位

发酵时要掌握好温度

烘烤要把握住火候

面包的储存与食用

原材料的选择及面粉和液体的比例

食材

面包机：柏翠PE8990S

原料：金像高粉300克，酵母3克，牛奶130克，蛋液30克，淡奶油60克，糖45克，盐5克，黄油30克

辅料：芝麻适量

步骤/方法

1

先将面包桶取出，搅拌棒安上，倒入牛奶，蛋液，淡奶油、糖和盐，先用筷子轻轻搅匀.（注意：筷子头不要用力划桶底及桶壁，以保护不粘的内壁）

（另：刚出厂的转轴和搅拌棒空洞内侧会被涂抹上润滑油防锈，除了清洗干净擦干

后抹上食用油，最好第一次少打一点儿面团把残余机油吸净，以后就不会有黑油出

现了）

2

倒入面粉和酵母，酵母最后放。

3

将面包桶放进面包机卡好。（装卸面包桶的方法说明书里都有）

4

选择“和面”程序，20分钟，开始！

（系统默认1000克容量选择，我没调整，觉得这样马力会大些，搅拌力度大）

5

等差不多成团后，我们可以用橡皮刮刀或刮板刮一下角落的残留，加快混合。

6

一个“和面”程序完成后，面团的状态还不够,所以还要再次启动一个“和面”程序。

(需要特别指出的是，面包机揉面时间长，会生热升高面团的温度，如果盖着盖子会

让面团湿黏影响面筋，所以，我是全程敞开盖子的。而且，不适合有暖气的屋子，

我家厨房是没暖气的。如果是夏天，鸡蛋牛奶最好用冰箱里刚取出的）

40分钟过去，两个“和面”程序完成，用手检测一下，面筋已经扩展，可以加黄油了

扔进提前软化的黄油，再次选择一个“和面”程序。

第三个“和面”程序结束，吐司的面团也揉好了,取出来检验一下，可以撑开不容易破裂的大片薄膜。

将面团取出收圆后放进面包桶，基础发酵。（把面包机盖上盖子，拔下电源，放在温暖处慢慢发酵，正常室温就行，因为面包的第一次发酵温度在28度左右）

发酵至插入食指取出后凹洞不反弹不下陷，取出，按压排气，分割三等份。

取一份，均匀擀开。

（这次面团的状态很松弛，所以我没进行滚圆和中间发酵，直接就擀了）

三折

转90度后再次均匀擀开。

由上而下紧密卷起。

三个都做好，并排放入面包桶。(搅拌刀需要取出来）

17

用面包机的酸奶程序进行第二次发酵，时间为50分钟左右，最后发酵至接近面包桶六七分满，在表面刷上蛋液，撒上芝麻。

(这个份量做出来的成品中间峰接近模具的顶部，两侧稍矮）

选择“烘烤”程序，把面包桶装入面包机内，时间设定为50分钟，颜色选择中等。（我这个吐司外皮颜色略深，应该选“浅色”会更好一些）

这是烤了15分钟以后，中间的那一峰几乎涨到满模。

超级柔软的山形吐司出炉。

松下PD-250面包机，做出吐司怎么和发糕一样？

我的是松下 P104，最简单的方子：高筋粉250克，盐3克，糖粉25-30克，黄油30克，淡奶油60克，牛奶90克，酵母3克，葡萄干一勺。除酵母和葡萄干其他全部材料放桶里，酵母放在自动投酵母的位置，葡萄干也是放在自动投干料的位置。然后选软式面包，四小时十五分后，好吃的面包就OK啦。一定要做好立刻拿出来，不然面包皮会很厚哟。还有复杂一点点的方子，你百度一下。。。

（如果你的面包机不是自动投料的，那就要把桶里的干面粉挖个洞放进去，别先碰到湿的牛奶什么的。然后等面包机和好面发好以后，嘀嘀提示你放葡萄干再放。）

松下面包机105做包子怎么发面

我是2011年7月25日网购松下PD-250面包机每次做吐司都很成功。

吐司面包 松下配方

① 干酵母 1+1／4小勺 3.5 g

② 高筋面粉 500 g

③ 砂 糖 4大勺 34 g

④ 食 盐 1+3／4小勺 8.8g

⑤ 脱脂奶粉 2大勺 12 g

⑥ 黄 油（玉米油） 3大勺 40g

⑦ 水 360 ml 360 g

⑧ 葡萄干 120 g

注:

①室温超过25°C时,以上材料尽可5°C保存, 室温超过30°C时可将约5°C的冷水减少20 ml。

②若加牛奶不应超过水总量一半，应扣除等量的水。

③若加鸡蛋不应超过1个约50 g，应扣除等量的水。

④若加新鲜柠檬汁6 ml，应扣除等量的水。

面包机面包做法

准备材料：中筋面粉750g、温水390g、酵母8g、白糖15g、内馅根据个人喜欢、五花肉750g、香葱10颗、香菇16朵、豆干一包65g、生姜3颗、酱油、老抽、盐巴、鸡精适量

制作步骤：

1、酵母倒入温水里，搅匀，可以放一会，放酵母充分融化。

2、混合好的酵母水倒入面包桶。

3、再倒入全部面粉，弄平。

4、加入15g白糖，最好把白糖分开放到4个角最好，会更均匀。

5、开启和面功能，到25分钟的时候关掉。

6、揉好的面是光滑无颗粒的，拿出来盖上保鲜膜，温暖处发酵至两倍大，手指按下去一个孔不会弹，拉起来有蜂窝。

7、面团发好了，在房间里发了45分钟。

8、手上抹点干面粉，揉搓排气，搓成条，切成同等大小的剂子。

9、擀皮包馅。

10、冷水上锅盖上锅盖，二次醒发十到十五分钟，直接开大火蒸十五分钟闷五分钟开盖。

11、成品图。

怎样用松下面包机做汤种面包的做法

1、第一步，先将面包机清洗干净，然后把面包桶取出，倒入用鸡蛋、牛奶、水调和而成的液体。

2、第二步，根据自己的口味调味，如想吃甜面包，在面包桶中加糖，如想吃咸面包，在面包桶中加盐。

3、第三步，加入面粉，然后在面粉中挖一个小洞，倒入酵母粉，并且使面粉把水面覆盖住。

4、第四步，把面包桶放回面包机中，插上电源，选择程序，按下启动键，面包机就会开始揉面。

5、第五步，揉面程序完成后，加入软化的黄油，再重新按“发面”键，面包就能做成。

吃面包还能减肥?当然!全麦面包含有丰富的膳食纤维,能帮助胃肠蠕动,助消化,减少热量的摄入,同时它容易产生饱腹感,比吃白面包更有助于减肥。如果你是易胖体质,那就多吃全麦面包来减肥吧。

保护肝脏,面包的制作需要经过发酵、焙烤等系列过程,发酵后的酵母是一种很强的抗氧化物,可以保护肝脏,有一定的解毒作用。当然,刚烤出来的面包可能还在继续发酵,吃了对身体不好,需要晾一会儿再吃,这样才能真正起到作用哦。

汤种面包的做法

汤种

高筋面粉 25克

水（或牛奶） 100克

主粉团

高筋面粉 280克

水（或牛奶） 80克

酵母 4.5克

细砂糖 40克

黄油（或玉米油） 30克

盐 4克

汤种面包的做法

先将汤种材料混合均匀，用小火加热，一边用手动打蛋器搅拌到成糊状后倒入保鲜盒马上盖上盖子以防水份流失，凉到常温后放入冰箱冷藏17-24小时

拿出汤种与主面团混合揉面到表面光滑后再加入黄油和盐继续揉，面包机揉面程序2次（约揉了60分钟），揉好面后盖好保鲜膜进行第一次发酵到2.5倍大（约60分钟）。

第一次发酵好后拿出粉团再手工揉面10-15分钟排气，揉到面团细腻没气孔。

排气后将粉团分成6等份滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟后进行造形，造形后进行第二次发酵到2倍大（约30分钟），

在面包上涂一层蛋液，放烤箱中层180度18-20分钟就可以了。

烤的时间一定要按这个18-20分钟，不能加长，因加长烤的时间，面包的水份会流失，面包立即会变硬，发酵和烘烤的时间要控制得刚刚好，过了一点都会影响口感 。