白萝卜肉丸汤做法_白萝卜猪肉肉丸子的制作方法
在接下来的时间里，我将尽力为大家解答关于白萝卜肉丸汤做法的问题，希望我的回答能够给大家带来一些思考。关于白萝卜肉丸汤做法的话题，我们开始讲解吧。
1.牛肉丸子萝卜汤要如何做？
2.白萝卜牛肉丸子汤怎么做好吃，白萝卜牛肉丸
3.萝卜丝肉丸子汤的做法大全
4.萝卜丸子汤怎么烧
5.萝卜丸子汤的做法
牛肉丸子萝卜汤要如何做？
白萝卜又名莱菔，为十字花科萝卜属1、2年生的草本植物，是我国的主要蔬菜品种之一。你了解牛肉丸子萝卜汤要怎么做才好吃吗?接下来，我跟你分享家常牛肉丸子萝卜汤的做法。
牛肉丸子萝卜汤的制作食材
牛肉丸子萝卜汤的做法步骤
1.准备好新鲜牛肉，把牛肉洗净，先切成片。
2.再用刀剁成肉泥状。
3.在肉泥中加入适量葱花、姜末，和肉一起继续剁均匀即可。
4.白萝卜洗净去皮，切成丝备用。
5.牛肉中打入一个鸡蛋、一勺盐、半勺胡椒粉、3勺面粉。
6.先用手顺着一个方向搅拌肉馅，使肉馅起筋!千万不要来回拌!
7.锅烧热倒入少许油。
8.油烧热后，放入少许葱花、一片姜片爆锅。
9.锅中加入半锅清水。
10.等待水开的时候，可以把所有牛肉馅单手托起，稍微用力再摔打几次!
11.摔打到碗里，重复此动作10次左右使肉馅更顺滑起筋!
12.待锅底出现小气泡时，也就是水温6—7层热时就可以挤牛肉丸了!
13.先用手抓一块肉馅，握拳让肉馅在手的虎口部位挤出圆球状。
14.用左手食指托出，轻轻放入锅中即可。
15.重复此动作，直到完成所有牛肉丸。
16.完成所有牛肉丸后，可以开大火把汤汁烧开。
17.锅烧开后，倒入准备好的萝卜丝，中火煮10钟左右
18.煮好后加半勺味精。
19.牛肉丸子萝卜汤就做好了。
20.来张近照，牛肉丸嫩嫩的、香而不腻!
萝卜的营养价值
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
1、萝卜含有多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。!***每天生嚼100克它就可以产生很多干扰素，它可以干扰我们体内的疾病! *** 疾病!***
2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。
3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
4、萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。中医认为，萝卜生食辛甘而性凉，熟食味甘性平，有顺气、宽中、生津、解毒、消积滞、宽胸膈、化痰热、散瘀血之功效。
白萝卜牛肉丸子汤怎么做好吃，白萝卜牛肉丸
食材五花肉 1斤
萝卜 1根
鸡蛋 2颗
生抽 适量
盐 适量
耗油 适量
食用油 适量
葱花 适量
方法/步骤
1
首先我们把五花肉洗干净? 先切成小块? 然后剁碎? 装入盘中备用
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2
我们将鸡蛋打入碗中? 蛋清蛋白分离
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3
我们在肉末中加入鸡蛋清? 淀粉? 耗油? 生抽? 适量的盐?葱花搅拌均匀 然后按照一个方向进行搅拌? 直至肉末上劲 然后用手捏出一个个小丸子备用
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4
我们把萝卜洗干净? 切成小片备用
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5
锅里放入葱姜蒜? 加入食用油 油热后加入萝卜进行翻炒 炒一小会? 我们加上清水
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6
水烧开后 我们把小丸子轻轻的放入水中? 直至丸子完全浮起来? 就差不多熟了? 撒上葱花 和香油就可以吃了
萝卜丝肉丸子汤的做法大全
萝卜牛肉丸子汤的做法步骤1
白萝卜和牛肉糜。
2
牛肉糜加入以上调料。
3
顺一个方向，用力搅拌，直至上劲。
4
白萝卜去皮切成小片。
5
炒锅预热，少许油，放入红尖椒白萝卜片煸炒。
6
倒入砂锅，兑足凉水，保持小火，下入牛肉丸。
7
全部下锅后，开大火煮开。
8
再转小火煮一会儿，撒葱花，调味即可。
小窍门
1、萝卜煸炒一下，去除萝卜的青气。
2、牛肉丸冷水下锅，做出的丸子更嫩。
3、用砂锅煮，端上桌时还在沸腾，在这寒冷的冬日，是不是感觉特温暖呢！
使用的厨具：砂锅、炒锅
萝卜丸子汤怎么烧
萝卜丝肉丸子汤做法
1、猪肉剁成肉末，蒜剁成蓉，加入油、盐、料酒、胡椒粉、糖和生粉调好味。
2、加入切成小粒的香菇，拌匀后，摔60下，起胶。
3、弄成一个个小肉丸备用。
4、白萝卜去皮切细丝。
5、锅里加入适量的油，加葱白，烧热，加入适量热水。
6、加入肉丸，煮10分钟左右。
7、加入萝卜丝，煮几分钟左右，加入盐调味，最后撒上葱花。
萝卜丸子汤的做法
萝卜丸子汤的做法如下：制作主料：白萝卜250克、猪瘦肉100克、豆腐半块、西红柿2个、泡发木耳一小把、鸡蛋1个、粉丝1小把。
制作调料：生姜几片、大蒜2瓣、香葱1根、胡椒粉2克、料酒2克、鸡精2克、淀粉10克、香油2勺。
制作方法：
步骤一：把白萝卜清洗处理干净，切成丝，尽量小一点，然后多半放入盘子中，放一勺盐，用手抓匀后腌制10分钟，把萝卜的水分腌制出来，去除萝卜的生涩味道，留一小部分用来烧汤。
步骤二：把粉丝放大碗中，倒入温水，把粉丝泡软。
步骤三：把豆腐放碗中，放一勺盐，同时添水泡上，把豆腐的豆腥味去除。
步骤四：把生姜切成姜末，大蒜拍碎剁成蒜末，把香葱切成葱末，葱白和葱叶分开；然后装盘备用。
步骤五：把猪瘦肉切一下，然后剁成肉馅，依次放入姜末、葱白末、盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤六：把泡发的木耳摘洗干净；西红柿切成片，西红柿可以去除皮，也可以不用去除；然后装盘备用。
步骤七：把豆腐里边的水倒掉，然后用勺子捣碎；白萝卜腌制好后，把水挤干，然后把豆腐和萝卜丝一起放入肉馅中，同时打入一个鸡蛋，放一勺香油。
步骤八：然后用筷子充分的把肉馅、萝卜丝、鸡蛋、豆腐充分的搅拌均匀，搅上劲备用。
步骤九：锅中添水，放入盖帘，再放入铁盘，在盘子中刷一层油，然后把和好的调料馅全部用手团成丸子，放盘子中，盖盖大火烧开，转中火蒸5分钟左右，放凉备用。
步骤十：另外取一个炒锅，少放点油烧热，把大蒜和大葱放里边炒出香味。然后倒入一碗水，把剩余的萝卜丝、西红柿和木耳倒里边，依次放入2克盐、2克胡椒粉。大火烧开，用小火煮2分钟把食材味道煮出来，融入汤中。
步骤十一：然后把蒸好的丸子和泡好的粉丝倒里边，放入2克鸡精，再煮2分钟，让食材和汤汁充分的融合，然后就可以出锅装入汤盆中，放一勺香油，撒上点香葱点就可以开吃。
烹饪小贴士
（1）制作白萝卜的丸子一定要用盐腌制，用以去除萝卜的生涩味道，制作的丸子味道更好，另外一部分用来直接烧汤，味道会有清甜味道。
（2）木耳和粉丝要要提前泡好，用以节约烹饪时间，西红柿可以去皮。也可以不用去皮。
（3）这道菜不要放过多的调料，调料多了会影响汤的原味。这些食材的原味就足够鲜美，带有丝丝回甜。
萝卜丸子汤的做法如下：材料/工具：猪肉馅、白萝卜、鸡蛋、玉米淀粉、盐、十三香、鸡精、小葱、食用油、胡椒粉、生抽。
1、萝卜削皮，用擦子擦成细丝。
2、将萝卜丝焯水后，浸泡在凉水中。
3、将凉水浸过的萝卜丝捞出沥干水分。
4、猪肉馅内放入十三香、鸡精、盐（半勺）、淀粉、生抽，并打入1个鸡蛋后，沿一个方向搅拌，使肉上劲。
5、小葱切碎备用。
6、锅内少油烧热，放入1升水后烧开。
7、将搅好的肉馅做成硬币大小的丸子下入锅中，中火烧开至丸子浮起。
8、下入备好的萝卜丝烧开，放入适量盐，撒上胡椒粉，葱碎。萝卜丝丸子汤就做好了。
9、装到碗中，开始享用。
今天关于“白萝卜肉丸汤做法”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题，并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。
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