腊肠炒白菜做法_腊肉炒好吃又简单

步骤1：圆切成小块，洗净沥干水待用；香肠切成片待用。（圆菜洗净后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道）

步骤2：锅中少许油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒和干辣椒，放入香肠片炒出油，盛出待用。

步骤3：炒锅烧热，放入2汤匙的油，放入圆炒熟；炒圆的时候，要大火快速翻炒保证营养不流失。

步骤4：最后倒入待用的香肠片翻炒均匀，放少许糖提鲜，加少许盐调味即可。

主料

圆

400克

腊肠

2根

辅料

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

生抽

适量

小干葱

1个

姜

1小块

朝天椒

3-5个

陈醋

2小勺

步骤

1.腊肠两个根煮熟，麻椒两小撮备用。

2.腊肠切斜刀片，姜切细丝，朝天椒切段，小干葱切粗丝，备用

3.圆约400g,清水洗净备用。

4.将洗净的圆用手撕成大片备用。

5.锅做炉具上中小火加热后放入花生油，油热后放入麻椒炒出香味，变色后捞出。

6.然后放入姜丝，干葱，朝天椒继续煸炒几下。

7.再放入腊肠煸炒，香味很浓了。

8.这时候开中大火，放入盘中的圆片，翻炒到圆有一点软了，加入生抽，盐，鸡精，调味，出锅前放入陈醋，可根据自己喜好的口味酌情放入。

9.一盘酸辣口味的略带点甜味的，又脆，又香的腊肠炒肉出炉了。