拔丝红薯怎么做好吃_拔丝红薯怎么做好吃视频

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       下面将有我来为大家聊一聊拔丝红薯怎么做好吃的问题，希望这个问题可以为您解答您的疑问，关于拔丝红薯怎么做好吃的问题我们就开始来说说。

1.怎么做好吃的拔丝地瓜

2.很多人都喜欢吃拔丝红薯，拔丝红薯是怎么做的？

3.拔丝红薯的做法窍门

4.地瓜怎么做好吃

5.拔丝地瓜怎么做法

6.拔丝地瓜的做法

怎么做好吃的拔丝地瓜

       拔丝地瓜的做法如下：

       用料：沙地红薯2个、白糖150g、水80g、食用油适量。

       步骤：

       1、红薯去皮洗净，切滚刀块，用厨房纸裹干水份。

       2、锅内放适量油开火烧热，以竹筷插入，见四周冒细泡时，将地瓜倒入煎炸至金**。

       3、油烧开后改成小火后放入地瓜。

       4、以筷子戳地瓜，如果能戳透，则为熟透，将熟透的地瓜块捞出沥油。

       5、倒出锅内的油，留少许余油，加入白糖和小半碗清水，煮沸。

       6、改小火，慢慢熬煮糖浆，等糖冒泡变色时，下入炸好的地瓜，迅速翻炒，让糖浆包裹住地瓜后，即可熄火装盘。

       7、装盘出锅。

很多人都喜欢吃拔丝红薯，拔丝红薯是怎么做的？

拨丝红薯的简单做法如下：

       1、原料：红薯、白砂糖、花生油、水。

       2、红薯用水洗干净，去皮再冲洗一下，用厨房纸吸干表面水分。

       3、切成细条。

       4、锅中倒入油，烧至五成热时将红薯条放入炸至双面金黄。

       5、用漏勺捞出，沥油。

       6、另起一锅倒入半碗水，将白砂糖倒入水中。

       7、开大火用铲子不停的搅拌至糖融化。

       8、水份蒸发，糖液慢慢变的浓稠，出现很多白色的泡泡。

       9、继续不停搅拌，泡泡开始变成**，此时要改成小火，等大部分泡泡变成**后倒入红薯快速翻拌均匀即可。

拔丝红薯的做法窍门

       拔丝红薯其实是一道老少皆宜的甜品，很多小孩都特别爱吃这道美食，实际上我们自己在家也能够动手制作出好吃的拔丝红薯。这道菜的做法还是挺简单的，需要的原料也不是很多，准备适量的红薯以及绵白糖即可。

       把红薯去皮，然后用清水冲洗干净，接着把红薯全部切成滚刀块，放到一边要沥干上面的水分。在锅中加入食用油，油一定要多一些，先用大火把油烧热，然后把沥干水分的红薯块放入锅中，改成小火慢慢的炸。当看到红薯的表面微微有些发黄的时候，可以先把红薯捞出来控油。接着我们再次开大火把锅中的油烧热，并且把炸过一次的红薯块重新放入锅中复炸一次，看到红薯块的表面色泽变得特别金黄时，就可以捞出来放到一边备用了。

       在锅中留少许的食用油并且加入几勺白糖，然后用小火慢慢的去炒，在炒的过程当中，一定要用铲子不停的去搅动。大概一分钟左右我们就可以看到锅中的油开始冒泡，然后继续用小火去搅动，此时锅里的油就会慢慢变黄，而且颜色越来越深，直至变成深红色为止。这个时候我们把油炸好的红薯倒入锅中，并且要快速的翻炒，一定要让每一块红薯都均匀的包裹上一层糖浆，这样非常好吃的拔丝红薯就制作完成了，当我们夹起其中一块红薯的时候，就会带起一道长长的糖丝，这个其实就是拔丝了。

       按照这个方法做出来的拔丝红薯是非常好吃的，虽然比较的甜，但一点都不会觉得腻。平时如果家里的小孩想要吃零食了，那么自己可以在家动手尝试着做出这样一道拔丝红薯，把这个当成零食给小孩吃，肯定也是更加健康。

地瓜怎么做好吃

       拔丝红薯的做法窍门如下：

       准备材料：红薯、玉米淀粉、白糖、白醋

       1、将红薯洗净后，去皮切成滚刀块。

       2、锅中水开后倒入地瓜块，盖上盖子煮两分钟。

       3、煮好后捞出控去多余的水分，倒入盆中。

       4、加三勺玉米淀粉，翻拌均匀，使每块地瓜均匀的裹一层薄粉。

       5、锅中多倒一些油烧至七成熟，放入地瓜块，翻动几下防止粘粘，炸至金**能用筷子穿透即可，将炸好的地瓜捞出控油。

       6、另起锅倒入60g白糖、30g水，大火煮至冒泡。

       7、倒入几滴白醋、转小火、大泡变成小泡，颜色呈香油色。

       8、倒入地瓜块，快速翻拌均匀，盛入盘底抹满熟油的盘子里。

       9、拔丝红薯就做好了。

拔丝地瓜怎么做法

       地瓜做拔丝红薯好吃，具体做法如下：

       主料：红薯 1个。

       辅料：白糖 80克、油适量。

       1、红薯切成块，用清水冲洗一遍沥干水。

       2、锅内放入适量油，油热后放入红薯，用中火炸。

       3、炸到红薯变金黄，用筷子戳一下能轻松戳进去即可捞出沥油备用。

       4、炒锅放入适量油，放入白糖，用小火慢慢把白糖炒融化，炒到白糖从大泡泡变成小泡泡，颜色变焦黄，把勺子提起能拉丝的状态。

       5、不要关火，倒入炸好的红薯，迅速翻炒均匀，让每块红薯蘸上糖浆再关火即可。

       6、将挂上糖的地瓜倒入抹过油的盘内，上桌的时候要上碗白水，沾着吃，才不沾牙。

拔丝地瓜的做法

       拔丝地瓜做法步骤如下：

       第1步、地瓜削皮洗净，用干巾纸擦干、滚刀切成3CM左右大小的菱形块备用。

       第2步、取一只无水的盘子，在盘面涂薄薄一层香油备用。

       第3步、锅中下油烧至5成热，放入地瓜块。

       第4步、此时中小火慢炸到地瓜外表皮硬、色泽金黄捞出沥油备用。

       第5步、另起锅，锅中倒入比例为2:1的糖和水，中火慢火把糖熬稠浅**起泡改小火。

       第6步、此时用1根筷子粘一些糖色放入凉水中，如果糖色凝结到筷子上，吃起来脆脆的，证明糖色已熬好，立即把炸好的地瓜到放入糖色中翻滚，让糖色包裹上地瓜成盘。

       第7步、最后也可以撒上一层白色熟芝麻。

       拔丝地瓜如何熬糖？

       1、锅中放少许水，少许油，将白糖放入，不停的搅拌，熬煮至融化。

       2、颜色渐渐变黄时，将火调小或将锅干脆离火，用筷子蘸糖浆，没入凉水中，取出。

       3、若糖凝固，嚼之脆硬，则熬制成功，如果嚼着粘牙，再熬一会儿就可以了。

拔丝红薯怎么做好吃又简单窍门

       拔丝地瓜的做法如下：

       用料

       主料；地瓜400克、白糖80克

       辅料；植物油适量、水40克

       1、准备好地瓜和糖。

       2、地瓜去皮洗净。

       3、切成滚刀块待用。

       4、锅中加入较多的植物油，烧至6成热。

       5、下入地瓜块，中火炸制成熟，表面金黄。

       6、盛出待用。

       7、另起一锅，加入80g白糖和40g水。

       8、小火加热至白糖完全融化，不要搅动，否则容易翻砂。

       9、待糖浆起大泡之后，用汤勺开始搅拌。

       10、当糖浆颜色变深，大泡转小泡时，要快速搅拌糖浆。

       11、如图，待糖浆颜色呈黄褐色，冒起青烟，不再冒泡之时，就可以下如地瓜块了。

       12、关火，迅速翻动地瓜块，使糖浆均匀地裹在地瓜块表面。

       13、盛入已经抹了油的盘子里，配一碗凉开水一起上桌，尽快吃完。

       14、拔丝地瓜成品图。

       今天为大家分享一道饭后甜点菜“拔丝红薯”的做法，红薯是一种很常见营养很高的家常食材，红薯中含有大量不易被消化的膳食纤维，能增强肠胃蠕动，虽然红薯美味但一次尽量少食，红薯的糖分很高不容易吸收，吃得太多很容易造成腹胀反酸。

       拔丝红薯

       1.首先我们准备一下食材，红薯一块削去外皮，先切成4半再改刀切成大小均匀的滚刀块，放入装有清水的盆中，洗净后捞出放在笊篱中控水。

       把控干水分的红薯倒入盆中，撒上玉米淀粉，颠盆裹匀红薯块达到干燥无水的状态。

       2.我们取一个盘子，提前在上面刷上熟植物油免得拔丝红薯粘在盘子上。接下来把红薯块过油炸一下，锅里烧油，油烧至微微冒烟时，也就是5成油温的时候倒入红薯块，炸的过程要不停的翻动，避免红薯块在炸的过程中相互粘连，把红薯块炸至变硬呈金**就可以捞出控油备用。

       3.接下来我们开始熬糖汁，用油熬糖太腻，锅内加一勺清水倒入一大勺白糖，这个过程最好开小火，熬制过程中要用勺子不停的搅动，熬糖汁是个功夫活一定不能心急。

       4.慢火熬至起大泡，然后大泡再变为小泡，糖汁熬至粘稠变成微**时候后，倒入炸好的红薯块快速翻动，关火让糖汁裹匀红薯就可以出锅装盘。

       5.到这里一道味甜似蜜的拔丝红薯就做好了，我们用筷子夹起一块红薯块慢慢往上拉，拔出的丝能慢慢变长。

       小贴士：

       在吃的时候，旁边最好放一碗清水，拔丝红薯在清水里沾一下再吃,这样在降温的同时，口感更脆，大人一定要试一下温度，再给小孩子吃，以免烫伤嘴唇。

       我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。

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       好了，关于“拔丝红薯怎么做好吃”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“拔丝红薯怎么做好吃”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的工作中更好地运用所学知识。