虾仁韭菜馅饺子怎么包好吃_虾仁韭菜饺子馅的做法

2024-09-08 06:37:36

1.怎样做虾仁韭菜馅饺子

2.韭菜饺子虾仁馅怎么调

3.虾仁韭菜饺子怎么做好吃

1、首先准备好所需的食材猪肉馅、虾仁、韭菜。

2、将韭菜切碎，虾仁剁小备用。猪肉买的是现成的五花肉馅，所以暂时不用处理。

3、为了去腥提味，准备一块生姜。将生姜剁碎备用。

4、将处理后的食材依次放入不锈钢容器。为了使饺子馅不那么干又有粘劲，我们给馅里打一个鸡蛋。

5、加入调味品，盐3勺、十三香（五香粉）2勺、再加点生抽提色。

6、准备好筷子开始拌馅。搅拌过程中，顺着一个方向进行搅拌，这样调出来的馅不易散，也好调匀。调匀后，我们再加入点香油进行提味。馅子就调好了。

怎样做虾仁韭菜馅饺子

韭菜干虾仁肉饺子馅这样调:

1、准备材料，韭菜500克，干虾仁肉250克，花椒粉，五香粉，盐，姜末，海鲜酱油，香油（适量）；

2、准备韭菜清洗干净沥干水分、切未；

3、虾仁去虾线清洗干净沥干水分；

4、虾仁剁碎放入盆中；

5、加入花椒粉，五香粉，盐，姜末，海鲜酱油，香油搅拌均匀；

6、面馅准备好，韭菜末和虾仁馅搅拌（韭菜末一定要在面馅都准备好的情况下，再和虾仁搅拌，以免出水。）；

7、包好饺子煮熟即可。

韭菜饺子虾仁馅怎么调

步骤

1.韭菜洗净晾干水分。虾仁挑去虾线，用料酒、胡椒粉、盐腌制。

2.控去水分的韭菜切成末。

3.锅内倒入适量油，加热，爆香花椒后，将花椒捞出，待油温回落时，爆香姜末。

4.油温冷下来后，放入猪肉末，加入香油、酱油、盐，搅拌均匀并搅打上劲。

5.虾仁切成丁，不要太碎，加入肉中搅拌。

6.加入韭菜末。

7.包之前再搅拌均匀。

小贴士

韭菜末包之前再搅拌。

虾仁韭菜饺子怎么做好吃

用料：鲜肉750克，鲜虾750克，韭菜500克，鸡蛋1个，香油，生抽，花生油，盐，鸡精。

步骤：

1，虾仁去皮。

2，葱姜末加入肉末。

3，加入生抽，香油，盐，鸡精。

4，韭菜洗净控水，韭菜切成丁，韭菜加入肉馅。

5，虾仁去虾线，加入肉馅。

6，肉馅搅拌。

扩展资料

韭菜营养价值：

韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

虾仁营养价值：

1，虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。

2，虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

3，虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

4，虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

5，虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

参考资料：

韭菜虾仁馅水饺百度百科?人民网-虾仁有五大营养价值

主料鲜虾：500g 肥猪肉：50g 鸡肉：50g 玉米：半个冬笋：1个韭菜

辅料姜沫：少量橄榄油：少量芝麻油：少量

做法步骤1. 食材准备。鲜虾去壳抽线

2. 冬笋、玉米、肥五花肉、鸡肉、姜/韭菜剁碎。拨好的虾仁儿要用刀背把肉打松。千万别一起剁碎了

3. 准备好的馅料加入适量盐、白胡椒粉、麻油、少量糖提鲜。搅拌均匀

4. 小麦淀粉最好是玉米淀粉的四分之一。分次倒入开水搅拌，到有半透明块状。

5. 等稍微凉一下就可以开始和面了。