豆沙汤圆馅_豆沙汤圆馅的做法

豆沙汤圆馅_豆沙汤圆馅的做法

       下面，我将用我自己的方式来解释豆沙汤圆馅的问题，希望我的回答能够对大家有所帮助。让我们开始讨论一下豆沙汤圆馅的话题。

1.奶黄馅的汤圆和芝麻馅的，你更喜欢哪一个？

2.很多地区春节吃汤圆，寓意幸福团圆，汤圆有哪些馅？

3.自制汤圆

4.汤圆的做法红豆沙

5.糯叽叽的七彩汤圆

6.红豆馅儿。馅儿的元宵怎么做?

奶黄馅的汤圆和芝麻馅的，你更喜欢哪一个？

       南北两地不同的习俗经常被人提起来，北方人都会吃饺子，而南方人是不吃饺子的，而是吃汤圆，北方人是在过完年之后15天的元宵节来吃汤圆的，看来南北差异还是有点大。汤圆的品种也是多种多样的，作为一个北方人，以前只知道有实心的汤圆，但是现在做了美食博主之后也吃过各地不同特色的汤圆，才知道原来汤圆不仅仅是有实心，还有很多不同馅料的汤圆，做出来的口感都非常美好的，这些汤圆馅料好吃，家人都特别爱吃，最主要的是小孩子特别喜欢。快过年了，如果你们也要吃汤圆的话，不妨提前备足四种馅料的汤圆，肯定家人们会非常喜欢。

       一，豆沙馅。豆沙馅是我非常喜欢的一道，当然很多小孩也都特别喜欢，因为豆沙做出来之后绵绵软软，非常软糯，另外在红豆沙里面还加入了冰糖或者是白糖，所以这道馅料甜度比较高，汤圆的外皮是选用糯米粉做出来的，本身是有黏黏的感觉，所以这道豆沙汤圆的话，外面非常糯里面又非常绵软，口感是很受欢迎的，可以在年前多准备一些豆沙馅和糯米粉，自己来动手做汤圆也是不错的。

       二，黑芝麻馅。黑芝麻馅的汤圆有很多老人和大人们都喜欢，因为黑芝麻的营养价值是很高的，尤其是想拥有一头乌黑的黑发，就一定要多吃黑芝麻，黑芝麻馅里面也可以加入白糖，做出来的口感又香又甜特别好吃，黑芝麻在做的时候一定要提前炒熟，然后把它磨成黑芝麻粉，再筛出细细的粉，用黑芝麻粉加入白糖混合成馅料，包入汤圆里面做出来的口感绝对好吃。

       三，红薯汤圆。在北方最不缺的就是红薯了，可是你知道吗，用红薯也可以做汤圆，把红薯切成薄片，然后放入锅中蒸熟，取出来之后压成红薯泥，再加入白糖混合，这时可以加入糯米粉和成面团，团成一个一个的汤圆丸子，也可以把红薯当做馅料包入糯米面皮中，这样煮出来口感也很好，红薯本身煮熟了之后就会有软软糯糯的口感，非常好吃，再加入糯米粉又弹牙，这道红薯汤圆可是非常受小朋友欢迎的。

       四，山楂汤圆。用山楂做汤圆味道也很好，但是单纯的用山楂的话，本身比较酸一些，所以加入糖口感会更好，还有一个好方法就是直接用山楂糕来当做馅料，因为本身山楂糕就是有甜度的，这样做出来的汤圆口感就被提升上去了。

       以上四种汤圆口感都是非常美味，孩子家人也都很喜欢，马上就要过春节了，不妨提前准备起来吧，过年的时候好好露一手，做几样家人爱吃的汤圆，除夕桌上少不了。

很多地区春节吃汤圆，寓意幸福团圆，汤圆有哪些馅？

       红豆沙不用出去买，教你在家做，细腻起砂，做法简单一分钟学会

       1.豆沙

       一般我们说的豆沙是指红豆沙，豆沙一般用来做甜点的馅料，比如豆沙月饼，豆沙包，豆沙汤圆，豆沙凉糕等。

       大多数的时间，我们为了方便，都是去超市买豆沙，其实，豆沙完全可以在家里自制的，做法简单，而且还实惠。它的食材主要是红豆沙和糖，红豆沙具有健脾益胃的作用，深得很多人的喜爱。

       那么，豆沙是如何在家自制的呢？今天给大家分享详细的做法和步骤，不需要什么高深的技巧，只要一看就会，比外面买的还好吃，卫生实惠又放心。

       2.红豆沙家庭自制方法

       食材：红豆（提前浸泡一个晚上）

       第一步：浸泡好的红豆，用清水再清洗一下清洗干净，然后沥干水分。浸泡好的红豆，吸住了水分，胖乎乎的，这样煮起来也容易熟。

       把红豆放入锅中，加入适量的清水，再加入适合自己口味的冰糖或者白砂糖，增加豆沙的甜度，大火烧开，水开后转小火煮1个小时，煮至红豆软烂的时候即可关火。

       当然，为了节省时间和煤气，我们可以把红豆放到高压锅中，加水加冰糖或者白砂糖，压30分钟即可。

       熬煮好的红豆稍微放凉，然后把红豆放入破壁机里面，加入适量的水，时间打久一点，越细腻口感就越好。

       由于破壁机打得很细腻，我们就不必要过筛了，

       第二步：开始制作豆沙，最好是用不粘锅制作，我们把打好的豆沙泥倒入不粘锅中，

       先大火把豆沙泥加热，然后转小火慢慢翻炒，这一步的目的是把豆沙泥里面的水分慢慢熬煮干，

       在熬制的过程中，我们要勤劳地用勺子翻动，防止豆沙泥沉底糊锅。熬煮至红豆泥的水分变少，用勺子越搅越吃力的时候，我们加入一些植物油，

       继续小火翻炒，炒到豆沙泥比较浓稠的状态后就可以了，

       把它盛出放凉。

       放凉后做成自己喜欢的形状，口感甜美，一点也不比买的差，干净卫生又省钱。

       总结一下：

       1.豆沙馅不是红砂糖做做的，而是用红豆和糖做成的，红豆要提前浸泡一个晚上，如果不浸泡，熬制的时间会久一点。

       2.制作红豆沙的时候，要用勺子不停的搅拌，防止豆沙泥沉底糊锅，这里要用小火，而且要有耐心才可以。

自制汤圆

       元宵节有在灯笼上解谜的流行习俗，南方吃汤圆，北方吃元宵。元宵节象征团圆美满。用细糯米粉包着甜馅做成元宵，撒上水摇成核桃大小的圆球，然后放入锅中煮熟。元宵飘起来的时候可以吃。汤圆有哪些馅？

       1、豆沙馅。豆沙馅是我最喜欢吃的菜，当然很多小朋友也很喜欢，因为豆沙很软很软，而且豆沙里面还加了冰糖或者白糖，所以馅比较甜，而且汤圆的外皮比较粘，所以豆沙汤圆外软内软，味道很受欢迎。你可以在年前多做准备。

       2、黑芝麻馅。很多老人和成年人都喜欢黑芝麻饺子，因为黑芝麻的营养价值很高。尤其是想要黑头发，一定要多吃黑芝麻。白糖也可以加入黑芝麻汤圆中。煮好的黑芝麻汤圆好吃，又香又甜。做的时候一定要提前炒熟，然后磨成黑芝麻粉，再筛出细粉，和白糖拌馅，包成汤圆。

       3、水果汤圆。水果汤圆应该在市场上很常见的。由于餐饮业的蓬勃发展，汤圆的种类令人眼花缭乱，水果汤圆的“研发”为很多孩子创造了爱吃的机会。当然，如果你想自己在家做，显然会有点麻烦。我建议你去超市买。毕竟省时省力，有多余的时间可以多陪陪家人。

       4、山楂汤圆。山楂汤圆是作者根据北方元宵节的特点仿制的。事实上，在北方，有些人喜欢吃山楂馅的汤圆。还好我自己买了一些山楂做馅，然后放在汤圆里。估计这样吃可以有很好的开胃效果。

       5、花生汤圆。花生汤圆的主料是糯米粉，调料是开水、花生和糖。制作方法是将糯米粉用开水揉成团，用花生馅填充，揉成汤圆，在锅里用水煮沸，放入汤圆，直到汤圆浮起。

汤圆的做法红豆沙

       一、自制汤圆6种口味汤圆馅

       黑芝麻圆花生馅汤圆，豆沙馅汤圆，枣泥馅汤圆，芝士奶酪汤圆，芋泥馅汤圆。

       汤圆皮制作

       食材糯米粉开水

       糯米粉分次加入温水，用筷子搅拌成絮状，揉成团团，取鸡蛋大小的面团压扁，放在水里煮三分钟，主治面块浮起来，煮好的面团放凉水里冷却一下，再放入刚才的糯米面里再次揉搓在一起，揉好的面团延展性特别好，最后分成两指头大的小剂子。

       黑芝麻馅儿

       食材，黑芝麻，白糖，蜂蜜，猪油

       制作黑芝麻加白糖，蜂蜜放入料理机打成细腻的黑芝麻，粉打的越细，流沙效果越好，黑芝麻粉加软化的猪油搅拌，抓菌冷藏20，分成拇指大的芝麻球放冷冻定型更容易包。

       花生馅儿

       食材，花生，白糖，蜂蜜，猪油

       制作，生花生用烤箱150度烤10分钟左右烤熟，去皮，加白糖放入料理机打碎越细越好。花生粉加软化的猪油搅拌抓匀冷藏20分钟，分成拇指大的花生球放冷冻定型更容易包。

       经典豆沙馅儿

       食材，红豆，白糖，玉米油

       制作红豆提前泡12小时，加水大火煮，开红豆，再加少许水，放料理机打成糊糊，放入平底锅加白糖。小火炒制过程中三次放玉米油炒制不粘锅即可分成拇指大小的豆沙球放冷冻定型。

       枣泥馅儿

       食材，红枣，白糖，猪油

       制作红枣冷水浸泡洗干净去核爆碎也可以破壁机打成糊糊，枣泥加白糖猪油揉成团将藻泥团分成拇指大小的小球被放冷冻定型。

       芝士奶酪馅

       食材，芝士条，红薯泥，奶油奶酪牛奶

       制作红薯切片蒸熟后去皮展成泥状，奶油奶酪隔水融化后加红薯泥混合均匀，再加适量牛奶，红薯奶酪下每个拇指大压扁包肉加5克马苏芝士搓成球备用放冷冻定型。

       芋泥馅儿

       食材，香芋，黄油，白砂糖，紫薯粉，淡奶油

       制作芋头切块蒸熟放破壁机打成细腻，淤泥打不动可以加少量水，把打好的芋泥放入不粘锅中，加入黄油紫薯粉，淡奶油白砂糖，中火炒制制爆团，将芋泥团分成木质大小的小球备放冷冻定型。

       包汤圆方法

       食材汤圆皮馅儿料丸子

       制作将汤圆皮小剂子揉圆再压扁捏成边缘薄，中间厚的面皮儿放入准备好的线球像烟，包子一样收口，然后轻轻滚圆就好了，做好的汤圆可以在糯米粉里滚一圈，防粘锅中水烧开放入汤圆煮至飘起来变大就可以吃啦。

糯叽叽的七彩汤圆

        汤圆的做法红豆沙

       　汤圆的做法红豆沙，汤圆是一种老少皆宜的食品，但是很多人不知道冰冻汤圆怎么煮，其实汤圆也有很多做法的，不同的做法都有不一样的风味，以下了解汤圆的做法红豆沙

汤圆的做法红豆沙1

       　1、准备所需食材

       　2、红豆洗干净，有时间可提前浸泡，我是用电压锅煮的，所以不浸也行

       　3、把红豆倒进电压锅，加入清水

       

       　4、按煮粥键功能，把红豆煮软

       　5、压力锅跳键后放入冰糖，利用锅的余温将糖溶化

       　6、另起一锅，将煮好的'红豆沙倒入，把汤圆放下去煮

       　7、煮至汤圆全部浮起即可食用

       

       　8、装碗

       　9、开吃吧！咬一口，香糯可口～

小贴士

       　1、在煮红豆或其它豆类时，要待其全熟软、熄火前，再将糖调入，否则费时又容易有焦味。

       　2、没有高压锅的友友，可将红豆预先浸泡，然后把它放进冰箱，冷冻结冰后再拿出来煮，这样红豆比较容易煮开。

汤圆的做法红豆沙2

       　汤圆的家庭做法

       　先称好糯米粉。

       

       　用热水一点一点的倒入糯米粉中，直到调成糯米面团（一定要用热水调，否则，面团容易开裂，包的时候很难包住馅）。

       　分剂子（10g左右一个，用称称好，每个都要一样重，否则成品会大小不一致）。

       

       　花生酱中放入糖搅匀，然后分剂子，也得称，否则也会造成汤圆成品大小不一致。

       　把面团压扁，如图所示。然后把花生馅包入糯米面团中，要用虎口收紧，右手按馅，左手收紧，动作要连贯，我自己边做边拍，所以这里没有办法拍照）。

       　包完馅，轻轻搓圆，然后表面裹上糯米粉。

       

       　做好后，锅中添水，水烧开后，放入汤圆煮熟捞出即可。

       

       　成品

汤圆的做法红豆沙3

煮汤圆是冷水还是热水

       　煮汤圆用热水开水下。

具体步骤如下

       　1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。

       　2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。

       

       　3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。

       　4、最好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，等到锅里的水沸腾以后，汤圆会慢慢飘起来，等到汤圆涨到原来的一半时，就可以关火了，冰冻汤圆就煮好了。

红豆馅儿。馅儿的元宵怎么做?

       糯叽叽的七彩汤圆

       食材准备：

       1、每一份的基本比例: 用水磨糯米粉100克，开水60~70克(最好可以用90克水磨糯米粉+10克粘米粉，粘米粉是普通大米粉，没有可以不加，加了以后煮完不容易塌)。

       2、绿色、蓝色分别是用菠菜汁、蝶豆花泡的水。

       3、**用的熟南瓜泥30克+40克开水。

       4、粉色的加了一点点红曲粉。

       5、紫色的加了10克熟紫薯泥。

       6、灰色的加了5克黑米粉。

       7、每份大约需要80克豆沙馅。

       详细做法：

       1、糯米粉中加入开水(南瓜泥、菠菜汁、蝶豆花也全部要加热)，温度很高的开水会让糯米粉更好的糊化，揉好后才更有韧性。

       2、用筷子搅拌成絮状，不烫手时揉成团，注意水可以先少加点，看着情况再少量分次添加。

       3、揉好的糯米面团应该是有韧性，不粘手，也没有裂纹的。

       4、取一块16克的面团，搓圆后捏成小碗状，加入8克豆沙馅，豆沙馅提前分好包起来比较方便。

       5、收口揪去多余部分，最后整理搓圆。

       小贴士：

       1、最好用刚煮开的水，添加的果蔬汁也要煮开加入。

       2、糯米面团特别容易变干，做的时候多余面团要盖上湿布，如果不注意表面风干了，再加一点点热水揉匀即可。

       3、生的颜色可以浅一点，煮完会变深。

       4、做好的汤圆也要盖湿布，吃不完的直接装袋冷冻。

       红豆沙汤圆是一种将汤圆与红豆沙糊结合起来的甜品，汤浓味香，甜美可口。操作简单有兴趣的话可以试着自己动手做做。

       豆沙元宵的做法

       将半斤糯米粉倒入盆中，加热水（觉得烫手）用手揉成面团，一开始会很粘，揉揉就很光滑了。

       将揉好的面揪成一个个小面团，在案板上滚圆

       用大拇指将小面团中间按个坑，将馅料填入其中，然后收口滚圆即可。

       小贴士

       1.糯米粉要用热水和，如用冷水面团会开裂，不好包。

       2.下元宵是要等水沸腾后放，待所有元宵浮在水面时就可以起锅。从和面到吃完才花了半个小时。

       3.如一次性包的多，可将元宵放冷冻室储藏，有吃时拿出来一下就行了。

       家常豆馅的制作方法，做法简单，软糯香甜，一个高压锅就搞定。现在购物方便，很多食材都可以通过各种渠道购买到，豆馅也不例外。但我还是更喜欢自己制作，家常豆馅的制作方法，做法简单，软糯香甜。

       做法：

       第一步、将红豆和绿豆洗净，倒入清水浸泡至泡发，时间至少8个小时。期间要换几次水。

       第二步、将泡发好的豆子倒入高压锅中，放适量的水，水比豆子高出大概1至2厘米。开火，上汽后压40分钟。

       第三步、压好的豆子趁热加入白糖和红糖，用勺子不断按压，按到满意的程度就可以。小提示：如果水放多了，可以将高压锅不盖盖子再放火上炒一下豆馅，将水分炒干。

       好了，今天关于“豆沙汤圆馅”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“豆沙汤圆馅”有更全面的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。