桂花酒的制作方法50字_桂花酒的制作方法50字怎么写

桂花酒的制作方法50字_桂花酒的制作方法50字怎么写

       希望我能够为您提供一些与桂花酒的制作方法50字相关的信息和建议。如果您有任何疑问或需要更深入的解释，请告诉我。

1.桂花酒的制作方法

2.桂花酿酒的制作方法

3.正宗桂花酒的制作方法

桂花酒的制作方法

       最近走在路上都能闻到一种浓浓的桂花味！于是我想到了，电视剧里的桂花酿，也不知道他和生活中自己在家中制作过 桂花 酒有什么区别，但是人们制作 桂花酒 时多会选择新鲜的桂花。那么干燥以后的干 桂花 能不能做酒呢？它又应该怎么做呢？干燥以后的干桂花也是可以做酒的，下面我就把它的制作方法写出来分享给大家。

        1、用干桂花泡酒时最好选择晒干以后的金桂，数量可以准备二百五十克或者三百克，冰糖与桂花的比例应该为一比二，另外再准备三千克的纯粮白酒，也可以准备性质温和糯米酒，最后准备一个大点可以密封的玻璃瓶子。

        2、把准备好玻璃瓶用高温消毒，而且要做到里面无水无油，把冰糖研成粉末状，桂花清理一下，去掉残枝和花梗，然后把桂花放到玻璃瓶中，要放一层桂花放一层冰糖。

        3、向玻璃瓶中放桂花和冰糖时，数量不能过多，放到瓶子容量的二分之一左右就可以。放好以后把准备好的白酒倒入到玻璃瓶中，让白酒没过桂花，在瓶口处覆上保鲜膜，然后再把瓶盖盖好，放在阴凉的地方保存三个月。

        4、三个月以后把瓶口打开，就能闻到浓郁的桂花香气，这时里面白酒的颜色也已经变成了淡**，它的色泽与口感一点也不比新鲜桂花酿成的桂花酒差，也是滋味甘醇，芳香诱人。

        5、没有新鲜的桂花，用干燥以后的桂花也能做出美味的桂花酒，但是桂花有很多种，只有色泽金黄易于保存的金桂晒干以后泡酒，才能做出色香味俱全的桂花酒，其他桂花做出的桂花酒总会有所欠缺。

        这次我总是要去摘点桂花回家试试了！

桂花酿酒的制作方法

桂花酒的制作方法：

       1、摘下的桂必须是干净的，没有泥沙，将桂花置于阴凉通风处阴干一天。

       2、取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），将阴干后的桂花倒进罐里。

       3、混合搅拌后，根据容器再次倒入高粱酒至8分满，放入冰糖。

       4、糖的重量根据各自的口感来适量增加，通常我是桂花与冰糖按1：1的比例。

       5、最后放适量的枸杞子，密封好罐口，放于避光通风的地方，一般三个月后就可以了，如果能窖藏一年以上，那就是上好的佳酿了。

正宗桂花酒的制作方法

       桂花酿酒的制作方法如下：

       工具/材料：江米5公斤、酒曲50克、白糖500克、桂花50克。

       1、将江米放入盆中洗净注入清水，约泡2小时，将米倒入铺好屉布的笼屉上，摊匀。用旺火蒸约1小时。蒸好的米以不过烂又没有夹心为准。

       2、将米取出晾凉（或用冷水冲凉，再将水沥干）。倒在案子上或大盆里，加酒曲50克（酒曲要用擀面杖擀成面）搅拌均匀。然后装入小缸里或塘瓷桶里，用手摊平。放在室温15~20℃的屋里发酵，大约2~3天即可看是否出了酒，酒的味道是否甜酸适宜。要注意不要发酵过老，以免变得纯酸。

       3、将细罗放在桶口上，将发酵好的酒酿倒入罗中，用凉水淋在酒酿上，用手搓米，直到将酒酿搓下，剩下的米渣倒掉。5公斤米大约可出12.5公斤滤好的稠酒。然后将滤好的稠酒倒入锅中烧开。再掏入瓷桶里，加放白糖和桂花，即为桂花稠酒。

桂花酿酒的注意事项：

       1、挑选新鲜干净的桂花：

       挑选新鲜干净的桂花是泡制桂花酒的关键。您可以在秋季桂花盛开时采摘或购买新鲜无污染的桂花，当天采摘或购买当天使用。如果不是当天使用，您可以将桂花放在冰箱冷藏保存，但不要超过三天。在使用前，您需要将桂花清洗干净，并晾干水分。注意不要用热水或肥皂清洗，以免破坏桂花香气和色泽。同时，您也需要剪去多余的枝叶和杂质，只留下完整无损的桂花。

       2、掌握正确的泡制方法和时间：

       桂花酒用多少度的白酒泡，还需要掌握正确的泡制方法和时间。您可以准备一个干净透明的玻璃瓶，将清洗晾干的桂花放入瓶中，约占瓶子容量的三分之一。然后，将选择好的白酒倒入瓶中，浸没桂花，并留出一些空气空间。接着，将瓶口密封好，摇匀后放在阴凉通风处。

       桂花酒用多少度的白酒泡，需要根据白酒度数和季节温度来调整泡制时间。一般来说，高度白酒需要泡制2-3个月，低度白酒需要泡制3-4个月。夏季温度高时可以缩短泡制时间，冬季温度低时可以延长泡制时间。在泡制过程中，您可以每隔一段时间打开瓶盖透气，并观察桂花颜色和香气变化。

桂花酒的制作方法：

       1、摘下的桂必须是干净的，没有泥沙，将桂花置于阴凉通风处阴干一天。

       2、取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），将阴干后的桂花倒进罐里。

       3、混合搅拌后，根据容器再次倒入高粱酒至8分满，放入冰糖。

       4、糖的重量根据各自的口感来适量增加，通常我是桂花与冰糖按1：1的比例。

       5、最后放适量的枸杞子，密封好罐口，放于避光通风的地方，一般三个月后就可以了，如果能窖藏一年以上，那就是上好的佳酿了。

       好了，今天关于桂花酒的制作方法50字就到这里了。希望大家对桂花酒的制作方法50字有更深入的了解，同时也希望这个话题桂花酒的制作方法50字的解答可以帮助到大家。