拔丝地瓜做法小诀窍_拔丝地瓜做法小诀窍视频
在这个数字化的时代，拔丝地瓜做法小诀窍的更新速度越来越快。今天，我将和大家分享关于拔丝地瓜做法小诀窍的今日更新，让我们一起跟上时代的步伐。
1.拨丝红薯做法
2.拔丝地瓜的做法
3.怎么做拔丝红薯
4.怎样做拔丝地瓜？
拨丝红薯做法
拨丝红薯的简单做法如下：
1、原料：红薯、白砂糖、花生油、水。
2、红薯用水洗干净，去皮再冲洗一下，用厨房纸吸干表面水分。
3、切成细条。
4、锅中倒入油，烧至五成热时将红薯条放入炸至双面金黄。
5、用漏勺捞出，沥油。
6、另起一锅倒入半碗水，将白砂糖倒入水中。
7、开大火用铲子不停的搅拌至糖融化。
8、水份蒸发，糖液慢慢变的浓稠，出现很多白色的泡泡。
9、继续不停搅拌，泡泡开始变成**，此时要改成小火，等大部分泡泡变成**后倒入红薯快速翻拌均匀即可。
拔丝地瓜的做法
作法：
1、地瓜去皮切成滚刀块，放入油中炸至金**沥干油捞出备用。
2、将糖和少许清水放入锅中，小火边加热边搅动。
3、一直不停的搅动，糖融化后会开始冒泡泡，这时还要搅动，等糖有一点开始变色时放入适量的熟芝麻，糖变成浅褐色时马上关火，倒入炸好的地瓜，快速搅拌均匀即可出锅。
4、这道菜做好后要马上吃，吃的时候配一碗冷开水，先把地瓜放到冷水中冰一下，这样吃起来才会脆。 小贴士：
1、做拨丝地瓜的糖不能放得太少，如果糖少了有可能做好后有的地瓜上沾不到糖，所以宁可糖多了，也不能放得少了。
2、在炸地瓜的时候可以用一根筷子插一下地瓜来判断地瓜是不是炸熟了。
3、在煮糖的时候放得水不用太多，一点点就可以，加水的目的是为了糖在融化的时候不会糊，经常做的人也有用油来化糖的，这样就更容易糊，所以新手最好还是用水来化糖。
怎么做拔丝红薯
拔丝地瓜的做法如下：主要材料：地瓜、鸡蛋、淀粉、油、水、糖。
主要工具：刀、锅、筷子、勺子、盘。
1、把地瓜去皮、洗净、切成滚刀块。
2、将切好的地瓜放入盆中，加入鸡蛋、淀粉，用筷子搅拌均匀。
3、锅中放油烧至八成热，将地瓜放入炸至金**变硬，然后捞出、控油。
4、锅中放一勺水、三勺糖，再加入少许油，开中小火用勺子不停地搅动。直到将糖汁熬起大泡时，再转小火熬至大泡变为小泡，用勺子粘一下糖可以拉丝。
5、将炸好的地瓜放入锅中翻炒均匀，装盘即可。
怎样做拔丝地瓜？
拔丝红薯是一道口感甜美，外脆里嫩，甜香不腻，老少皆宜的菜品.非常简单大家都可以尝试做一下哦.用料 ?
红薯 2个（500克左右）
白砂糖 200克
油 适量
拔丝红薯-简单易做的做法 ?
1、将红薯削皮后切成滚刀块备用.
请点击输入描述
2、锅里倒入油、油温六成热时下入红薯开始炸、炸至红薯变成金**即可.
请点击输入描述
3、把炸好的红薯捞出备用.
请点击输入描述
4、锅里留少许底油（1小勺就可以）、然后放入白砂糖开始小火慢慢熬，千万不要用铲子翻动不然容易起沙.
请点击输入描述
5、如图糖熬到琥珀色就可以了、如果不确定可以用筷子蘸一下糖放到凉水里面迅速变硬就好了.
请点击输入描述
6、把炸好的红薯倒入熬好的糖里面翻版均匀、尽量让每一块红薯都粘到糖哦.
请点击输入描述
7、出锅装盘、然后把锅里剩余的糖稀开小火加热后就可以拿筷子拉丝喽.如果锅里剩余糖稀不多、可以继续往锅里加点糖熬到琥珀色就可以拉丝喽.
拔丝地瓜的做法和步骤如下：1、准备好地瓜和糖
2、将地瓜去皮洗净
3、将地瓜切成滚刀块待用
4、锅中加入较多的植物油，烧至6成热
5、锅中加入较多的植物油，烧至6成热
6、盛出待用
7、另起一锅，加入80g白糖和40g水
8、小火加热至白糖完全融化，不要搅动，否则容易翻砂
9、待糖浆起大泡之后，用汤勺开始搅拌
10、待糖浆起大泡之后，用汤勺开始搅拌
11、如图，待糖浆颜色呈黄褐色，冒起青烟，不再冒泡之时，就可以下如地瓜块了
12、关火，迅速翻动地瓜块，使糖浆均匀的裹在地瓜块表面
13、盛入已经抹了油的盘子里，配一碗凉开水一起上桌，尽快吃完
今天关于“拔丝地瓜做法小诀窍”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解，您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。我将竭诚为您服务。
声明：本站所有文章资源内容，如无特殊说明或标注，均为采集网络资源。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系本站删除。
