虎皮尖椒是什么味的_虎皮尖椒为什么叫虎皮

不管是在古代，还是现在，人们取名都会有其意义的，大到国家名字，省份及地区名字都是有一定含义在其中的！再比如很多比较出名的集团公司，他们的名字被大众所熟知并劳劳记住，他们在取名字的时候都是花了很大功夫的！比如“小米”公司，这名字普通好记，而最开始他们的名字是“玄德手机”“红星手机”“大米手机”后面经过多次论证，最终才确定为了“小米”。

在给菜品取名字的时候，我们一般从几个方面入手！

1：以原材料命名！比如青椒肉丝，酸菜鱼等等。

2：烹制手法来命名！比名炝炒/水煮/干炸/熘/白灼等等。

3：取喜庆吉祥名字，主要用于宴席或者节日类。比如全家福，吉祥三宝，当头等等。

4：以名人轶事或者菜肴发研发人名来命名。最出名的应该数东坡肉了，其次比如李鸿章杂碎，左宗棠鸡等等。

5：以地域特色来命名。比如扬州炒饭，兰州拉面，北京烤鸭，这些应该是地域类最成功的了。

6：菜品味道，外形来命名！外形比如虎皮尖椒，松鼠桂鱼。味道命名比如辣子鸡香辣大排香辣虾等等。

7：菜品发展的故事来命名，为菜品增加高大上的背景！这也是很多店铺墙面上会有某某饮食的发展历程，有的会跟着历史发展，蹭上历史名人热点。其实就是一种宣传手段而已。最出名的应该就是“过桥比线”了。其实比如“东来顺”“全聚德”。

问题里面的三道菜肴的取名是怎么来的？

1：“虎皮尖椒”的取名由来：以其辣椒外皮炸至白色斑状，如虎皮斑形状而得名。当然我们得佩服当时取名师傅的脑洞！确实牛！

2：“夫妻肺片”的由来！“夫妻肺片”它最初始的原材料是牛杂碎，是清朝一对郭姓夫妻所制，夫妻二人配合默契而和谐，一人制作一人出售，取名“夫妻废片”，生意红火。后被一过往豪商吃过赞不绝口，赠上“夫妻肺片”牌匾一块，此后“夫妻肺片”更是发展为了当地名小吃！把“夫妻肺片”这道小吃带到全国上下皆知的地步

3：“鱼香肉丝”最初是因为四川一家庭巧妇为了避免浪费，把烧鱼多余的调料用炒制肉丝，却意外的发现非常好吃。因为其本身是的调料是为烧鱼而配制的，经过发展调整后即取名“鱼香肉丝”。而发展到现在，“鱼香肉丝”的版本有很多，比如加高笋丝，玉兰丝，木耳丝，青椒丝，胡萝卜丝，黄瓜丝等乱七八糟的都有。当然也不能说谁就一定是正宗的，个人认为好吃最重要，这道菜的关键还是在于泡椒酱以及厨师的调味和火候把控上面。当然为了菜品的色泽及口味，个人推荐仅添加木耳丝与玉兰丝即可。配以小葱段即可。