大明虾的做法大全家常做法_大明虾的做法大全家常做法视频教程

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       在接下来的时间里，我将尽力回答大家关于大明虾的做法大全家常做法的问题，希望我的解答能够给大家带来一些思考。关于大明虾的做法大全家常做法的话题，我们开始讲解吧。

1.大明虾的做法大全 大明虾的做法教程

2.蒜蓉大明虾的做法大全

3.大明虾怎么做好吃

4.蒜蓉粉丝蒸大明虾的家常做法大全怎么做好

5.大明虾最简单的做法 大明虾做法介绍

6.干烧大明虾的高档做法

大明虾的做法大全 大明虾的做法教程

       1、做法一

        用料：大明虾、芦笋、土豆球、百里香、白酒、柠檬汁、洋葱末、蒜泥、奶油、黄油、盐、胡椒。

        大明虾剖开背壳，抽去沙筋，用洋葱末、百里香、白酒、柠檬汁、蒜泥、黄油腌渍。腌好的大明虾放入煎盘煎至呈金**，再放入烤箱，烤至成熟。土豆球焯水后煎熟至色金黄；芦笋焯水后用黄油、洋葱末翻炒，加盐、胡椒调味。大明虾烤熟后，将烤盘中的汁水倒入锅内，加奶油和盐、胡椒，浓缩成奶油明虾汁。大明虾装盆，芦笋和土豆球摆放在盆内，将奶油明虾汁淋在虾上即可。

        2、做法二

        用料：虾350g、葱4根、姜2片、料酒2勺、酱油3勺、白糖2克、盐2克、辣椒2个、蒜3瓣。

        明虾去除虾线虾须，葱姜蒜辣椒切碎，酱油、 糖 、白胡椒、混合均匀成碗汁。热油爆香葱姜蒜辣椒。加入明虾翻炒变色，锅边淋入料酒去腥。加入碗汁煮3分钟。收干汤汁即可出锅，摆盘撒入葱花。

        3、做法三

        用料：明虾500克、蒜粒、姜片、葱末、生抽、料酒、五香粉、椒盐粉、红椒 1个。

        去虾头、虾脚和虾线，放少许姜片、料酒、少许盐，腌制15分钟左右。锅里放比平时略多一点油，腌制好的虾先用厨房纸巾吸干水份，热油下锅煎炸大虾，小火，不必频繁翻炒，炸至金黄捞出控油。先下少许姜片爆香，再下蒜粒、花椒、红椒粒，再下炸好的虾，放少许椒盐粉、五香粉、生抽、盐、少许糖提鲜翻炒均匀。出锅前放香葱即可。

蒜蓉大明虾的做法大全

       1、大明虾 做法。

        2、大明虾的烹饪方法。

        3、怎样做大明虾简单做法。

        4、大明虾的烧法。

       1.大明虾10个，葱适量，蒜适量，姜适量，盐料，酒，油，适量。

        2. 葱、姜、洗净，切末，蒜头剥衣，也切末。

        3. 大明虾中洗净，放入盐、料酒翻身入味。

        4. 然后放入姜末、蒜末，倒点精制油。

        5. 再撒上葱末，上锅大火蒸15分钟，就可出锅，上桌。

大明虾怎么做好吃

       蒜泥大明虾

       材料

       大明虾 7只,板条 300g,青葱花 适量,热油 适量,酱油 适量,蒜头 5粒,米酒 100g,盐 少许

       做法

       1、大明虾洗净先用剪刀修除虾子尖头部位与虾须。

       2、虾子弯躯用刀从背部切开再挑出虾肠。

       3、接着在虾腹处斜划 3-4 刀 按压虾背使虾筋断裂

       4、板条切好铺放于餐盘上，淋上少许的酱油。

       5、依序将放[作法3]的材料排放于[作法4]的食材上。

       6、将酱料倒入果汁机搅拌。

       7、将[作法6]均匀地放上虾肉上，蒸约10分钟至熟。

       8、洒上少许青葱花再淋上热油即可。

       做法二，蒜泥豆腐蒸明虾

       材料

       "明虾 10只","葱 1根","蒜 6颗","鸡蛋豆腐 1盒",

       做法

       1: 明虾流水解冻 后将明虾开背取出肠泥洗净 备用

       2: 葱切细丝或切葱花蒜头拍碎剁泥接着将豆腐切块铺底明虾摆在豆腐上

       3: 起油锅放入蒜末炒香 后熄火加入酱油.米酒.开水 调做成蒜蓉酱汁在把蒜蓉酱汁均匀淋上明虾上~

       4: 放入滚烫蒸架上蒸7分钟 ~撒上葱丝 在盖锅闷3分钟最后香喷喷即可上桌~亦可淋上烧热香油会更香

       做法三，蒜泥虾

       材料

       泰国虾 1斤,蒜泥 1碗,米酒 200c.c.,盐 4小匙

       做法

       1、米酒(200c.c)+盐(4小匙)调匀备用

       2、将虾倒入调匀的米酒水一起煮

       3、待虾煮红变色后加入蒜泥收汁即可(如果要吃辣一点,蒜头要关火时再放才会呛辣,不过也不能太生会下不了口)

蒜蓉粉丝蒸大明虾的家常做法大全怎么做好

       大明虾做香辣大明虾好吃。1、清洗：将虾头去掉，抽出虾线，清洗干净。2、处理配料：子姜切块，辣椒和蒜切碎，葱切小段。3、炒虾：锅中烧油，下入蒜炒香，下入大明虾炒至变色。4、加调料，继续加入姜、辣椒以及调料炒至入味，撒上葱花即可。

       大明虾怎么做好吃

       做香辣大明虾所需材料：大明虾20只、料酒1勺、姜3片、蒜6瓣、生抽2勺、盐1勺、耗油1勺、葱2根、小米椒5颗、青椒2颗、子姜1块、味精小半勺

       1、清洗

       首先将大明虾的虾头去掉，并从尾部抽出虾线，将其清洗干净。

       2、处理配料

       将子姜洗净被切成块，小米椒和青椒切成碎，大蒜也切成碎，葱切断，备用。

       3、炒虾

       锅中烧油，油热后放入大蒜煸炒出香味，并下入大明虾翻炒至变色。

       4、加调料

       虾炒至变色后加入姜、辣椒爆炒，然后继续加入料酒、耗油、盐、味精、生抽，翻炒至入味，即可放入葱花，出锅。

大明虾最简单的做法 大明虾做法介绍

       主料虾350g粉丝50g辅料葱10g姜5g蒜3粒生抽2勺醋2勺香油1/2勺盐1g红糖1勺

       步骤

       蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤11.先把虾洗净。

       蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤22.把粉丝洗净。

       蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤33.葱、姜、蒜切成细末。

       蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤44.把生抽、红糖、醋、盐、香油、水调成碗汁。

       蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤55.粉丝用热水浸泡15分钟。

       蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤66.泡好的粉丝沥干水分盛到盘中。

       蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤77.把虾用牙签挑去虾线。

       蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤88.把虾摆入粉丝上边。

       蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤99.锅里放油，放入葱、姜、蒜爆香。

       蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤1010.倒入碗汁烧开。

       蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤1111.把汁均匀的浇到虾上。

       蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤1212.放入笼屉中。

       蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤1313.大火蒸9分即熟。

       蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤1414.用葱丝点缀，即可享用。

干烧大明虾的高档做法

       1、大明虾剖开背壳,抽去沙筋,用洋葱末、百里香、白酒、柠檬汁、蒜泥、黄油腌渍。

        2、腌好的大明虾放入煎盘煎至呈金**,再放入烤箱,烤至成熟。

        3、土豆球焯水后煎熟至色金黄;芦笋焯水后用黄油、洋葱末翻炒,加盐、胡椒调味。

        4、大明虾烤熟后,将烤盘中的汁水倒入锅内,加奶油和盐、胡椒,浓缩成奶油明虾汁。

        5、大明虾装盆,芦笋和土豆球摆放在盆内,将奶油明虾汁淋在虾上即可。

       干烧大明虾是传统海鲜名吃，营养丰富，色泽红润，味道鲜美。

       原料

       大明虾5个，肉末50克。

       调料：酒酿100克，洋葱末、姜米、蒜米、榨菜末各15克，郫县豆瓣酱30克，白糖3克，味精3克，胡椒粉3克，香醋2克。

       制作

       1、大明虾去沙线洗净备用。

       2、锅放底油，下剁细的郫县豆瓣酱、肉末煸出红油，下洋葱末、姜米、蒜米、榨菜末炒香，下大明虾、酒酿，加盖小火焖烧20分钟，收浓汤汁，加白糖、味精、胡椒粉调味，点香醋，出锅即可。

       味型：复合味。

       制作关键：

       1、大明虾重量要足，尤其用于分餐时，否则此菜显得小气，档次不够。

       2、此菜不要勾芡，就是要一直用火收汁，这样大虾才能更好地入味，达到干烧的效果。

       下面给你推荐七种虾的做法

       清蒸大虾

       食材

       大虾500g

       香油

       料酒

       酱油

       味精

       醋

       汤

       葱

       姜

       花椒

       做法

       

       1、大虾洗净。

       2、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。

       3、葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。

       

       椒盐大虾

       食材

       大虾

       鸡蛋

       一茶勺淀粉

       半茶勺盐

       一茶勺料酒

       葱花,蒜丁,姜末各一汤勺

       盐少许

       花椒面半茶勺

       小红干辣椒两个剪碎

       （或五香粉）

       做法

       

       1.洗净大虾并去肠,剪掉虾须,放在干净的盆里、加入.?个鸡蛋、一茶勺淀粉、一茶勺料酒、半茶勺盐半均、味上20 分钟左右。

       2.锅里加油烧至7分热时、下虾两面炸2分钟、夹出来大虾备用。

       3. 炒锅留底油、爆香葱花、蒜丁、姜末、辣椒丁、同时回锅大虾、加盐和花椒面、半炒几下即可起锅装盘。

       

       吮指茄汁大虾

       食材

       明虾

       茄汁酱

       食用盐

       料酒

       姜

       做法

       

       1.准备好所需食材，

       2.明虾300g，清洗干净，用牙签将虾线挑去，剪掉虾抢和虾须。

       3.洗净，放入少许盐，料酒，醋和姜丝，腌制半小时，注意盐只要一点点就够了

       4.锅内倒入适量的油加热后加入腌制好的明虾

       5.30克红果家的茄汁面汤料和180克热水调均匀

       6.待虾炒至两面变色了后，倒入调好的汤汁

       7.盖上锅盖煮至收汁即可，不要煮的太干，留一点汤汁就好了。

       8.开锅，盛出即可食用，开动了。

       

       麻辣大虾

       食材

       大虾

       料酒

       白胡椒

       花椒

       红辣椒

       盐

       油

       做法

       

       1、虾洗净，把背上虾线挑掉。

       2、用料酒、白胡椒、盐腌20分钟。

       3、油锅烧热后倒花椒、红辣椒炒香。

       4、再倒虾翻炒，熟了即可装盘。

       

       蒜蓉粉丝虾

       食材

       对虾10只

       粉丝100克

       大蒜8瓣

       葱

       青椒丝

       做法

       

       1、虾洗净，控干；

       2、粉丝提前用凉水泡发20分钟；

       3、大蒜拍碎，剁成茸；

       4、把泡发的粉丝捞出控干，煎成段，铺在盘底，上面均匀码上一层虾；

       5、起油锅，油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味，烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油，少许盐和糖；

       6、趁热把蒜蓉和锅内的调料均匀铺盖在虾上面；

       7、入开水锅中蒸制10分钟。

       8、另起油锅，烧热油，然后把热油浇在铺满葱丝和青椒丝的虾上。

       

       碳烤大虾

       食材

       明虾或对虾500g

       冰糖（白砂糖）50g

       盐2g

       葱5-10公分

       姜2片

       植物油30g左右

       做法

       

       1.虾挑去背上的沙线，虾抢也可以剪掉，然后洗干净。切葱花、姜丝备用。

       2.锅内放油，6-7成热，放入葱姜，爆出香味，加入大虾。大虾基本都变红了，就可以进行下一步了。

       3.虾变红了，有8-9分熟了，就可以加盐和糖，转小火3-5分钟，把水靠干，汤汁红色粘稠，就可以了。出锅，把汤浇到盘中的虾上。红色油亮的大虾就可以吃了。

       

       小诀窍

       1.对虾比较好吃

       2.冰糖要敲碎加进去，砂糖更方便。

       红曲干烧大虾

       食材

       带壳虾子?

       米酒

       番茄糊?

       酱油

       糖

       辣椒末

       蒜末?

       姜末

       做法

       

       1、料理剪刀剪去虾子的须须，然后用剪刀从头部后用剪刀一边剪开虾子的背后，一边用剪刀勾起肠泥。把酱料先混和。爆香料切好。

       2、热油锅，爆香爆香料，摆入虾子煎香虾子双面的壳，直到开背处的虾壳开起来，加入米酒。

       3、加入酱料，和虾子拌匀，转小火，把酱料稍微烧干即可装盘

       

       好了，今天关于“大明虾的做法大全家常做法”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“大明虾的做法大全家常做法”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。