烧烤鸡怎么做_烧烤鸡的做法大全

普通做法

食材准备　鲜嫩鸡1只（约1000克），味精3克、盐15克，酒一0克，花椒、葱、姜、麦芽糖少许。

不同口味的烤鸡(20张)　　制作步骤　1、光鸡入沸水中煮3－5分钟，捞出沥干；　2、用味精、盐、酒搽匀鸡身， 腌半小时取出晾干，再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上（也可在鸡内肚放入香菇和葱） ；　3、光鸡装入烤盘后进烤箱烘烤，胸向上25分钟，背向上15分钟，取出淋上香油即成。

五香味做法

食材准备　主料：鸡肉（鸡翅、鸡腿或整鸡）1000克 、果木香熏腌料40克　配料:水（冰水或凉水）70克 、老抽1克/每100克原料肉 、1克/每100克原料肉　制作步骤　第1步:鸡翅（或鸡腿、整鸡）完全解冻后、洗净、备用。　第2步:按比例将腌料、辅料与水（腌制比例：　腌料：水：原料肉=4.0 : 7.0 : 100）称量后混拌均匀，再加入到鸡翅（或鸡腿、整鸡）中，使腌制液与鸡翅充分接触；若有比较结实的塑料袋，可将鸡翅与腌制液放入袋中，扎紧，用力摔打10～20分钟，以便入味均匀。　第3步:将鸡翅放入冰箱冷藏室中腌制12小时

制作烤鸡的原料(11张)以上。　第4步:腌制好的鸡翅放在烤箱中180℃烤17分钟，再转为200℃烤3分钟即可；或放入微波炉中，用烧烤功能或高火微波10分钟左右。

蜜汁香草味做法

食材准备　主料：鸡肉（鸡翅、鸡腿或整鸡）1000克　配料：地中海蒜香香料 黑胡椒粉 欧芹适量 丁香罗勒花束 百里香 紫罗勒花束 迷迭香特制香草 豉油 茴香　制作步骤　1、鸡洗干净剁掉头备用，香草洗干净剁碎备用。　2、油烧热，下香草以及适量料酒、香草豉油、麻油、油、砂糖；　3、然后放入地中海蒜香香草炒均匀至出味即可熄火放凉。　4、把汁倒入饭盒内，放入鸡里外粘上汁料，放入冰箱冷藏腌12-24小时 不时翻面以及浇汁。　5、烤箱200度预热10分钟，用锡纸包好鸡爪，锡纸铺在托盘上，鸡放在烤架上里外刷一次腌汁。　6、烤箱200度，中层烤60分钟 途中刷腌汁2-3次 最后10分钟取出；　7、里外刷上蜜糖即可。6取出稍微摊凉后 把原来的腌汁

混合少许蜜糖加热浇上即可。

准备材料：鸡一只，盐焗鸡粉一包，生抽适量，油适量，鸡精适量?

1、到市场买来拔过毛的整鸡一只，切掉鸡头和鸡尖洗净备用。

2、准备好盐焗鸡粉剪开一个口子放在一旁备用。

3、把油、生抽、盐焗鸡粉和鸡精一起泡倒小碗中拌匀调成酱汁。

4、把做好的酱汁全部抹在鸡身外部，包括鸡身子的里面。

5、把涂好酱汁的鸡放进微波炉，整只的话是烤25分钟就可以。

6、25分钟后微波炉烤鸡就做好了，准备好叉子就可以开始享用了。