红萝卜莲藕排骨汤_莲藕红萝卜排骨汤的做法大全窍门

1.莲藕萝卜排骨汤的做法

2.莲藕红豆红萝卜排骨汤功效

3.莲藕,胡萝卜,红枣排骨汤的营养价值

可以的。这些食物不相克，一起食用不会引起不良反应，莲藕和红萝卜搭配排骨是比较常见的搭配，绿豆煮后汤汁会变浓变糊状，做排骨汤不建议放。

一、莲藕：

莲藕属于莲科植物，微甜而脆。可食用也可药用。

莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。

莲藕性寒，味甘，生食有凉血、散淤之功，治热病烦渴、吐血、热淋等作用；熟食能益血、止泻，还能健脾、开胃。

莲藕比较适合脾胃气虚、食欲不振、缺铁性贫血等营养不良者以及高血压病、糖尿病、肝病、便秘以及血友病患者打汁服用。但脾胃虚寒者不宜生食；煮藕时最好用沙锅，不建议用铁锅。

二、排骨：

排骨主要指猪牛羊的肋骨和脊椎骨，上面有少量肉，这里的排骨特指猪排骨。

猪排骨含有丰富的营养：丰富的蛋白质，脂肪，维生素以及大量的磷酸钙，骨胶原，股粘蛋白等。

排骨一般人群都可以食用，特别是适宜气血不足、阴虚纳差者，多食用排骨对身体益处较多，但是湿热痰滞内蕴者，肥胖、血脂较高者慎食。

根据自身口感和喜好，可以做糖醋排骨，酱香排骨，红烧排骨，炖排骨等都可以。

三、绿豆：

绿豆是我国传统的豆类食物。含有多种维生素，蛋白质，胡萝卜素，钙，磷，铁等矿物质。食用和药用价值都很好。

绿豆性寒，味甘。中医认为绿豆可消肿通气，清热解毒。可医治丹毒，烦热风疹，补肠胃。可作枕头，使眼睛清亮。可治伤风头痛，消除呕吐。补益元气，和调五脏，安神，通行十二经脉，除去皮屑，滋润皮肤，抗过敏等。

绿豆虽好，食用也要注意禁忌，不建议喝一下食物一起食用：中药，西红柿，狗肉，榧子，鲤鱼等一起食用。

吃绿豆比较常见的就是做绿豆汤，绿豆粥等，可以与很多豆类食材搭配做八宝粥等。

四、红萝卜：

红萝卜可以指红皮萝卜也可以指胡萝卜，此处以胡萝卜为例。

胡萝卜分为红色和**两种。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等人体所需的营养成分。胡萝卜营养丰富，质脆味美，素有“小人参”之称。

胡萝卜富含的营养成分，有益肝明目，利膈宽肠，健脾除疳，增强人体免疫力，降糖降脂，防止手脚脱皮等作用。

四、莲藕排骨汤做法：

材料：排骨500克，莲藕200克，红萝卜一根，生姜，葱，蒜头，料酒，白糖，盐，鸡精，香菜备用

排骨切块洗净，放入开水中煮，撇掉表面漂浮物，捞出排骨洗净干净

莲藕去皮洗净切成小块，红萝卜洗净切块

锅内放入适量清水，放入排骨，适量生姜，葱段，蒜5粒，大火烧开，改成中火炖30分钟

加入料酒，莲藕，红萝卜，继续炖30分钟，待排骨熟烂其他食材煮熟后，加入少量白糖，加入适量盐和鸡精，即可关火

可以根据自己口味加入香菜配色调味，以及选择是否加入料酒和白糖。

莲藕排骨汤是一道非常鲜美的汤品，汤品里可以根据自己喜好加入多种养生滋补食材。

莲藕萝卜排骨汤的做法

可以的。附做法

1、先把排骨淖掉血水，再放进开水里头煲汤，看，煲

出来的汤是白色的，不带杂质的哦！

2、汤煲半个小时后，就可以加入胡萝卜和板粟一起煲。

3、半个小时后，再加入莲藕片一同煲。

4、最后，煲上差不多半个钟头，就可以加盐调味，出锅了

莲藕红豆红萝卜排骨汤功效

红萝卜莲藕排骨汤功效

胡萝卜莲藕排骨汤的做法是非常简单的，我们关键将猪排骨剁块，随后绰水解决，在将胡萝卜切片，并且连藕切成片，东瓜切片不削皮，在将这种食物一起放入锅里边慢炖一个小时上下就可以沸腾了，沸腾以后需要添加食用盐、鸡精等调味品，并且在平常吃胡萝卜莲藕排骨汤是能够清热凉血及其润肠治腹泻的。

胡萝卜莲藕排骨汤的作法：

用材：胡萝卜250克，东瓜250克， 连藕250克，猪排骨600克，姜片一块，盐少量。

作法：猪排骨清洗、斩件，放进开水中煮5分钟，捞出。红萝卜削皮清洗，切件。东瓜清洗不削皮(保证烧煮的全过程中不松掉)。石锅里加冷水，加生姜，用猛火煲至水滚沸，放进用材，排水再沸起后，改成小熟度炖3钟头，以盐调料。

作用：健脾胃益胃，润肺生津止渴，滋养燥气，营养成分人体。如得了口干舌燥咽喉肿痛、脸色苍白、疲倦乏力、五心烦热，能用本汤作饮食疗法。

莲藕,胡萝卜,红枣排骨汤的营养价值

莲藕红豆红萝卜排骨汤，有开胃清热、健脾止泻，利水消肿、补中益气。

1、莲藕具有消食止泻，开胃清热，滋补养性，养神，益气力，常服，轻身耐老，延年益寿的作用。

2、红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用

3、红萝卜为“果、蔬、药”兼用之品，性平味甘，中医认为其能补中下气、利胸膈、润肠胃、安五脏。现代营养学认为秋令时常食能增强体质、提高免疫力和润泽肌肤。用它煲猪排骨则能汤味鲜美甘润，且补中益气。

4、排骨不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环。

扩展资料：

炖好排骨汤的小技巧

1、炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。

2、在煮时滴几滴香醋，可以加快骨头钙质的溶解，缩短烹饪的时间；同时可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。

3、放入沙锅的水需是已开的开水，并且最好是一次性地在锅内加足，在炖的过程中最好不要加冰水，但可加少许开水。

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百度百科-红豆排骨汤

排骨莲藕胡萝卜红枣汤的功效：可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效。

排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。莲藕排骨汤不但有润肠道，清热消痰、补血养颜的功效，而且还能够有效的健脾胃，是秋冬之季很好的一款汤，适合经常食用。

适用人群：湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食，缺铁性贫血、体弱多病、食欲不振者适宜，产妇不宜过早食用。

扩展资料

排骨莲藕胡萝卜红枣汤做法

工具/原料：排骨一根，玉米两根，胡萝卜一根，枸杞适量，红枣适量，食用盐。

1、一根排骨，烧温水洗净，再用冷水冲洗两次。

2、莲藕两节，胡萝卜一根，去皮洗净。

3、切成块状，自己喜欢怎么切都成。

4、准备好的排骨，莲藕，胡萝卜，放入高压锅。

5、准备小块姜，切薄片，适量。再放入6粒红枣，适量枸杞，菊花。

6、放入适量水，适量盐。

7、大火炖38分钟。

8、可以开吃了。挺好吃的，莲藕很嫩，胡萝卜很香，排骨更好吃。

百度百科-莲藕排骨汤